📍台北市-文山區
「Boulangerie Shan Wei 山崴烘培」
✔️黑芝麻鹹蛋黃 $75👍推
整體的香氣和油脂都非常的足夠，油脂是來自鹹蛋黃的，芝麻的餡料又非常的濃郁，口感酥、鬆、軟好吃，有創意的同時又兼具的美味🌛！
✔️香菇滷肉綠豆酥 $75👍推
吃起來鹹鹹甜甜的，綠豆綿密香甜，內餡香菇滷肉調味好，有點像在吃台灣傳統小吃中常見紅蔥頭、滷肉的味道🇹🇼。
✔️榛果巧克力杏仁 $75
很漂亮的螺紋形狀蛋黃酥，外皮香酥，底層還有堅果增添風味與不同口感，內餡則是香甜濃郁的榛果巧克力內餡，榛果和巧克力香都有出來🥰！
✔️鐵觀音柑橘螺紋 $75
與鐵觀音專家張協興獨家研發的新口味，很有特色的月餅🍃。
用聞的就可以聞到很香醇的鐵觀音香，入口後除了有鐵觀音香之外，還可以吃到糖漬過的柑橘乾🍊。
不用搭配茶飲也可以吃到帶有茶味的點心🍵！
🔸常溫保存三到五天，冷藏保存五到七天，冷凍保存兩道三周，常溫保存要放在陰涼乾燥處，也可以加熱，使用烤箱先預熱180度，表面噴開水再烤，口感更加酥脆唷！🔥
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🗺116台北市文山區木柵路四段143之3號
🚇捷運木柵站號出口
⏰週一至週五：10:00-22:00
週六至週日：08:00-22:00
☎️02-22305827
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃木柵站
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【光電話術--不適耕作或不想耕作】

農委會敲鑼打鼓宣告，平地造林不會種電，不會砍一棵數，但是後面有但書，#不適耕種不在此限！

農委會宣示過後沒幾天，內政部區委會通過台糖七股地區198公頃造林地的種電案，台糖理由就是當地不適耕種。

七股造林地分佈在七股溪兩側，兩片大面積農地，其中北邊為義合農場，南邊為三股農場。三股農場規劃開發工業區，剩餘土地用來作光電，現場樣貌如上圖空拍。

但是，台糖農地的不適耕作，是以過去不適耕作「甘蔗」，後來改種平地造林，因為過度鹽化也種不好，於是合乎＃造林失敗，＃不適耕作的標準，2018年早就招標開發光電。

可是台糖宣稱農地不適耕作，造林地旁邊的農地（下圖），許多農民在收成紅蔥頭（滷肉飯上滷汁的重要爆香料），甚至是台灣紅蔥頭的重要產地。台糖地不適耕作，旁邊豐收紅蔥頭，還有其他作物，阿公阿媽採收添收入（以後要改洗光電板嗎？），完全打臉台糖說法。

台糖農地不適種植，可能不適種植「甘蔗」，不適種植「林木」，但是未必不適種植其他作物。

當台糖農地不斷被釋出，開發工業區，開發光電場，倒底是「＃不適耕作」，還是「＃不想耕作」，必須說清，不然用話術欺騙，官員和台糖變成在唱雙簧！

＃不砍樹保護平地造林_種不好回歸農用_但是研究適地適種不就是農委會責任

#還有別再說一條光電一條農地的話術_要種就全面農作

＃擁核派勿喜_反對自然地種電_力推屋頂光電

✨古早味綠豆椪是千家軒的經典糕餅，也是大家最愛不釋手的滋味！
使用新鮮豬後腿肉🐷、紅蔥頭、多種中藥材以及辛香料🧄經長時間的慢火滷！完美的肥瘦比例搭配，讓每一口在口腔中都可以呈現最舒服的狀態！曾在比賽中獲得佳績的千家軒古早味綠豆椪，也是每一年中秋過節必買的伴手禮盒。🎁
綠豆椪圓潤的造型、幸福的滋味，收到就是一種最圓滿的祝福。
快來看看這療癒的綠豆椪製作過程吧！
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看到師傅那溫柔的雙手細心的製作每一份綠豆椪，就覺得肯定好吃的。
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⭕️線上預訂流程｜Line@ ID：@gyd0945q
①在千家軒FB或LINE私訊或留言
②欲購買的品項及數量
③告知取貨的日期及時間
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【千家軒烘培坊｜門市資訊】
📮 地址：臺南市永康區復國一路466號 (復國店)
⏰ 時間：10:00-22:00
☎️ 電話：06-2311927
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📮 地址：台南市永康區中正七街70號 (鹽行店)
⏰ 時間：平11:00-22:00 假12:30-21:30
☎️ 電話：06-2549157
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#台南烘焙 #台南中秋節禮盒 #中秋節 #鳳梨酥 #蛋黃酥 #綠豆椪

材料表:
油皮:
中筋麵粉 200g
糖粉 15g
無鹽奶油 65g
冰水 90g

油酥
中筋麵粉 200g
無鹽奶油 120g

內餡
絞肉 250g
去皮洗淨紅蔥頭 40g
醬油 45g
米酒 15g
白胡椒 適量

綠豆餡 450g
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#中秋節 #古早味

七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）


三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。


四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～



五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

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本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
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