雖然這篇紅糟滷肉做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在紅糟滷肉做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 紅糟滷肉做法產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過3,190的網紅郭昭巖粉絲團，也在其Facebook貼文中提到， ＃清明佳節愉快 ＃大家今天有吃潤餅了嗎 今天是清明節，大家在返鄉掃墓的同時也時常會包潤餅來祭祖、享用，因為適逢春季，不少人會把潤餅稱作春捲，不過它們兩者真的是一樣的東西嗎？ 老實說，潤餅與春捲都是用餅皮把餡料包成筒狀來食用，雖然內餡材料雷同，但製作方式及大小其實有差異，看外觀就能輕鬆分辨。 傳...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，清明節吃潤餅的習俗，一直流傳到現在。而南、北潤餅吃法有些不同之處喔。南部潤餅大多把饀料熱炒過，而北部多是川燙的。所以南北餡料也不一樣喔。南部潤肉餡會用香腸或是滷肉。北部的話是紅糟肉。 所以今天我們要介紹的潤餅口味是偏南部的「香腸潤餅」，快來看看怎麼做吧～ 食材： 潤餅皮4張 香腸熟切片(約兩條香腸...
紅糟滷肉做法 在 貪吃瑋日嚐 ｜台中美食 台南美食 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 21:22:33
台中中區·Chill Men #新店報報 🛵興中街20號，近第二市場 📍脆皮紅糟肉 $178 📍避風塘白玉糕 $145 🧚♀️ 📍橙香鴨肉抄手 $135 📍套餐-白飯、豬血湯 $69 （可以補差價換飯麵跟飲料，後面的價格是補差額） 魯肉飯 $55/ $25 🧚♀️ 炒麵2.0 $78/ $48 ...
紅糟滷肉做法 在 台中 藍色起士,美食咖啡旅遊,taichung,taiwan Instagram 的最讚貼文
2021-04-26 22:50:31
#Chill men 台中舊城的興中街，漫步在這裡 有多間玩具和糖果及五金店鋪，濃濃懷舊風情 吃完午餐還可以順道逛逛 Chill men老闆特地選在這裡 連菜單裡面的美食 也有台中在地早餐的炒麵🍜和豬血湯 再加入老闆多年餐飲經驗 有美味創新的私房菜及老闆喜愛的茶飲 中式和西式的融合及創新，值得來吃看...
紅糟滷肉做法 在 ✌克里斯的料理食研室。玩料理 Instagram 的最讚貼文
2021-04-03 19:04:24
【#梅香可樂排骨】 👈👈往左滑看影片做法👈👈🎥🎬 ------------------------------------------------------------- #可樂是肉類的化骨綿掌 #梅子遇上排骨迸出鹹香酸不油膩 -----------------------------------...
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紅糟滷肉做法 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
2017-04-11 16:36:49清明節吃潤餅的習俗，一直流傳到現在。而南、北潤餅吃法有些不同之處喔。南部潤餅大多把饀料熱炒過，而北部多是川燙的。所以南北餡料也不一樣喔。南部潤肉餡會用香腸或是滷肉。北部的話是紅糟肉。
所以今天我們要介紹的潤餅口味是偏南部的「香腸潤餅」，快來看看怎麼做吧～
食材：
潤餅皮4張
香腸熟切片(約兩條香腸)
蒜苗片(約兩根)
豆乾切片(小的黃豆干約6-8個或100g)
高麗菜切絲約1/4顆
香菜一小把
胡蘿蔔絲(約1/3顆)
豆芽菜一包(約100g)
蛋皮1張(切絲)
蒜末(約兩瓣)
花生粉加糖混合適量
調味料
鹽少許／白胡椒／香油
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/![post-title]()
紅糟滷肉做法 在 郭昭巖粉絲團 Facebook 的精選貼文
＃清明佳節愉快 ＃大家今天有吃潤餅了嗎
今天是清明節，大家在返鄉掃墓的同時也時常會包潤餅來祭祖、享用，因為適逢春季，不少人會把潤餅稱作春捲，不過它們兩者真的是一樣的東西嗎？
老實說，潤餅與春捲都是用餅皮把餡料包成筒狀來食用，雖然內餡材料雷同，但製作方式及大小其實有差異，看外觀就能輕鬆分辨。
傳統習俗中，我們在清明節食用的其實是「潤餅」，會以軟餅皮包裹事先炒煮過的熟內餡，捲成白胖又飽滿的捲餅後直接享用；而「春捲」則多是包裹食材後再下鍋炸到金黃酥脆，除了一般小吃店會販售外，也是到餐廳喜慶宴客、辦桌時常見的菜色。
「南部口味」 vs 「北部口味」
台灣南北小吃口味差異不小，潤餅也在其中之一。兩者的蔬菜選擇差異不大，多是豆芽菜、韭菜、高麗菜和紅蘿蔔等，不過北部人習慣搭配的是「紅糟肉」，再撒上少許花生粉、蛋酥，口感濕潤、味道清爽，鹹而不膩。
在多數南部人的認知中，其實潤餅就是春捲，「炸春捲」則有別的稱呼。而南部潤餅做法也更講究，會把每一種配料都分開炒過，再搭配香腸、滷肉等肉品，甚至有些店家會加入油麵條增加飽足感，最後灑上厚厚的花生粉及糖粉，正符合南部人的嗜甜口味。
昭巖說了這麼多，不管春捲也好，潤餅也罷，不知道大家今天是否都有應景的吃一下呢？
＃郭昭巖 ＃選立委 ＃中正萬華
紅糟滷肉做法 在 郭昭巖粉絲團 Facebook 的最讚貼文
＃清明佳節愉快 ＃大家今天有吃潤餅了嗎
今天是清明節，大家在返鄉掃墓的同時也時常會包潤餅來祭祖、享用，因為適逢春季，不少人會把潤餅稱作春捲，不過它們兩者真的是一樣的東西嗎？
老實說，潤餅與春捲都是用餅皮把餡料包成筒狀來食用，雖然內餡材料雷同，但製作方式及大小其實有差異，看外觀就能輕鬆分辨。
傳統習俗中，我們在清明節食用的其實是「潤餅」，會以軟餅皮包裹事先炒煮過的熟內餡，捲成白胖又飽滿的捲餅後直接享用；而「春捲」則多是包裹食材後再下鍋炸到金黃酥脆，除了一般小吃店會販售外，也是到餐廳喜慶宴客、辦桌時常見的菜色。
「南部口味」 vs 「北部口味」
台灣南北小吃口味差異不小，潤餅也在其中之一。兩者的蔬菜選擇差異不大，多是豆芽菜、韭菜、高麗菜和紅蘿蔔等，不過北部人習慣搭配的是「紅糟肉」，再撒上少許花生粉、蛋酥，口感濕潤、味道清爽，鹹而不膩。
在多數南部人的認知中，其實潤餅就是春捲，「炸春捲」則有別的稱呼。而南部潤餅做法也更講究，會把每一種配料都分開炒過，再搭配香腸、滷肉等肉品，甚至有些店家會加入油麵條增加飽足感，最後灑上厚厚的花生粉及糖粉，正符合南部人的嗜甜口味。
昭巖說了這麼多，不管春捲也好，潤餅也罷，不知道大家今天是否都有應景的吃一下呢？
＃郭昭巖 ＃選立委 ＃中正萬華
紅糟滷肉做法 在 ICare Baking Facebook 的最讚貼文
昨天午餐紅糟滷肉～配飯配麵都很美味～尤其加了油蔥酥特別香😋
材料：
帶皮花肉1200g
紅糟醬3大匙
油蔥酥50g
米酒1大匙
冰糖2大匙
醬油5大匙
胡椒粉2小匙
壓力鍋做法：
將五花肉切成條狀（像小姆指那樣粗），先放進鍋裡煸炒至反白有點焦香約10分鐘，放紅糟醬翻炒約1分鐘，下油蔥酥、米酒、冰糖醬油、胡椒粉翻炒均勻後，加入水淹到五花肉的一半，蓋上蓋，大火燒至壓力閥上升，轉最小火煮12分鐘，時間到關火，讓壓力鍋自行洩壓。
如果沒有壓力鍋，水量需淹過五花肉，煮滾後蓋上鍋蓋，小火悶煮1小時。