為什麼這篇紅糟料理素食鄉民發文收入到精華區：因為在紅糟料理素食這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者joyca (joyca)看板Matsu標題[請益] 馬祖紅糟料理食譜推薦時間Mon Feb ...
紅糟料理素食 在 吃貨溫蒂の蔬食日記?台北素食、花蓮素食 Instagram 的最讚貼文
2021-05-17 12:29:30
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各位板友們好，
近期學會製作馬祖老酒，做了兩大罈，
https://i.imgur.com/TiWc0lm.jpg
只惦記著老酒，卻忘記了做完會有一大堆的紅糟，
想請教板友們有沒有推薦自家的傳統紅糟料理呢？
自己從來沒用過紅糟來做料理，
目前只會老酒蛋、老酒麵線，
還有求個素食食譜，
因為目前看到似乎都跟肉類海鮮配的比較多？
另外順帶問個保存紅糟的部分，
裝夾鍊帶擠出空氣是否能存放的比玻璃罐久？
紅糟又能存放多久呢？
先感謝各位了：）
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