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在 紅燒料產品中有92篇Facebook貼文,粉絲數超過5萬的網紅花花的低醣世界sunny's LCHF world,也在其Facebook貼文中提到, #紅燒辣豆瓣魚 #食譜在文後 #歡迎分享 我家餐桌會出現的魚🐟 除了午仔、黃魚、金線、鮸魚、虱目魚, 偶爾吃好一些就是赤鯮、白鯧、鱈魚, 好像很少會買吳郭魚😅! 從友人聊天得知 原來很多人童年回憶都會有紅燒魚, 在與漁市接觸訪談才得以了解, 吳郭魚價格低、量大, 是一般民眾很習慣料理的食材, 由於...
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【紅燒豆腐,入味關鍵先煎再下料】 說到豆腐料理,絕對會想到「紅燒豆腐」 經典的家常料理有非常多作法 而今天阿慶使用的是「雞蛋豆腐」 先煎豆腐煎得酥香,再將其他配料下鍋爆香 最後依序加入調味料煨煮~ 趕快記好下鍋順序及時間 試試不一樣的紅燒豆腐吧! --------------------------...
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紅燒料 在 跟著凱倫的腳步吃吃喝喝??✨ Instagram 的最佳解答
2021-09-10 19:08:46
長春藤法式餐廳 ✨隱藏版菜單合輯✨🤣🤣🤣 純分享 除非你也去過很多次了 不然的話拜託真的不要嘗試點這些 🌟圖1 牛肉麵 (真的不要問😂) 這真的是我吃過最好吃的牛肉麵不浮誇 使用Prime等級的菲力唇邊肉 湯頭濃郁不膩不死鹹 喝得一滴不剩 還好老闆開的是法式餐廳 否則附近永康牛肉麵大概不用開了🤣 ...
紅燒料 在 奶茶團長❤️很愛旅行,很愛喝奶茶 Instagram 的最佳貼文
2021-08-03 09:23:06
(真實影片做菜版) 五分鐘一道菜,真的不是說假的! . 除了日常主菜、煎牛排超簡單方便之外, 韓國Neoflam的環保無毒陶瓷不沾鍋,超好洗、超好用、完全不沾,加上又很輕,比起大叔買的男人鍋,這個輕巧終於不會讓我每次煮完菜,手都痛到不行。 . #完全不沾 不管我煮麻辣米血糕、煎牛排、炒蛋、煎魚、糖醋...
紅燒料 在 蘇菲姊姊的人妻便當日常 Instagram 的精選貼文
2021-05-14 17:49:09
今晚,我想要點三碗白飯!😂😂 我知道妳們想要什麼,先遞上食譜就對了! 🥢蠔鮮醋燒豬小排🥢 👉食材:豬小排500公克、洋蔥1/2顆、蔥兩支、薑1大塊 👉調味:李錦記蠔鮮醬油2大匙、米酒2大酒、烏醋2大匙、糖1大匙 👉作法: 1. 豬小排洗淨備用;蔥切段(分成蔥白和蔥綠);薑切片;...
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紅燒料 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
2021-02-22 18:00:07【紅燒豆腐,入味關鍵先煎再下料】
說到豆腐料理,絕對會想到「紅燒豆腐」
經典的家常料理有非常多作法
而今天阿慶使用的是「雞蛋豆腐」
先煎豆腐煎得酥香,再將其他配料下鍋爆香
最後依序加入調味料煨煮~
趕快記好下鍋順序及時間
試試不一樣的紅燒豆腐吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料:
✅雞蛋豆腐 1盒
✅乾香菇 5朵
✅蒜頭 20g
✅蝦米 10g
✅青花菜 適量
✅紅蘿蔔 適量
✅蒜苗 適量
調味料:
✅醬油 1大匙
✅醬油膏 1/2大匙
✅冰糖 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅油 1大匙
✅米酒 1大匙
✅水 120cc+2大匙
✅太白粉水 適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞蛋豆腐切成塊狀,熱鍋下油,豆腐下鍋以中火煎製,一面2分鐘
2.將豆腐煎至金黃後,下乾香菇、蒜頭、蝦米、蒜青稍作爆香
3.依序將醬油、醬油膏、冰糖、白胡椒粉、米酒、水,以中火煨煮5分鐘後先將豆腐盛起
4.依比例調製太白粉水,鍋中加入水、蒜苗、太白粉水後盛盤即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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紅燒料 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
2020-12-15 18:00:06【紅燒軟骨,軟嫩香Q餐桌必備】
家裡的餐桌上一定都會有一道香噴噴的滷肉~
不敢吃肥肉嗎?沒關係👌
今天阿慶分享一道「紅燒軟骨」
用豬軟骨滷製也一樣美味唷!💓
其中阿慶還加了芋頭,利用「先煎後燜」的作法
讓芋頭吃起來不會軟爛,更加鬆綿入味😋
超級下飯的料理快一起來試試👇
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◆需要的食材✍
材料:
✅豬軟骨 1斤
✅蔥 3根
✅辣椒 1條
✅菜脯 65g
✅芋頭 280g
✅蒜 7顆
✅水 5個飯碗
✅菠菜 2根(擺盤)
調味料:
✅醬油 6大匙
✅醬油膏 3大匙
✅米酒 4大匙
✅烏醋 2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅冰糖 2大匙
✅油 1大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將豬軟骨煎至金黃,倒入湯鍋備用
2.利用餘油將芋頭、爆香料、菜脯等煎至金黃
3.將爆香過的蒜、薑、蔥白、菜脯倒入湯鍋,再加入調味料,大火煮滾後蓋鍋小火燉煮1小時
4.燉煮1小時候,倒入芋頭烹煮1分鐘,再關火燜20分鐘
5.最後開火收汁1分鐘,盛盤撒上些許蔥花、辣椒、菠菜裝飾即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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紅燒料 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
2020-12-05 17:00:11#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#豬腳
今天給大家分享的是懶人豬腳的做法,需要準備:豬腳,薑片,料酒,黃豆,紅燒料汁,乾辣椒,蔥,啤酒。這樣做出來的懶人版紅燒豬腳,軟爛入味,滿滿的膠原蛋白,入口即化,新手也能一次成功。
喜歡小穎的可以點擊:https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉,五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类,可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类,超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
紅燒料 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的精選貼文
#紅燒辣豆瓣魚 #食譜在文後 #歡迎分享
我家餐桌會出現的魚🐟
除了午仔、黃魚、金線、鮸魚、虱目魚,
偶爾吃好一些就是赤鯮、白鯧、鱈魚,
好像很少會買吳郭魚😅!
從友人聊天得知
原來很多人童年回憶都會有紅燒魚,
在與漁市接觸訪談才得以了解,
吳郭魚價格低、量大,
是一般民眾很習慣料理的食材,
由於吳郭魚偶會有土味,
因此多以紅燒料理!
上一回煮了豆瓣魚大受歡迎,
尤其是妹妹超級喜歡,
因此趁他回來我又燒了一尾紅燒辣豆瓣魚,
妹夫也說「這道菜是我兒時家中常見的料理!」
你也喜歡紅燒辣豆瓣魚嗎?
家樂福超市就有海吳郭魚,
趕緊買一條來試試看吧!
🌹花花受李錦記邀請設計的辣豆瓣料理
🐟紅燒辣豆瓣魚: https://pse.is/3lz3ep
🌶️辣味竹筍炒肉絲: https://pse.is/3lcgfq
紅燒料 在 比家的日式餐桌(西式的也有啦) Facebook 的最讚貼文
想做馬鈴薯燉肉。
有的時候,當你非常想買到某樣食材時,卻買不到,比如,整家超市的馬鈴薯都賣完了。身為主婦就是要會變通,家裡還有兩根比媽給的金時地瓜,雖然口感及味道不大一樣,但地瓜比馬鈴薯更甜,燉肉不可能不好吃。
這其實是短時料理,馬鈴薯燉肉也是,實際上燉煮的時間並不長,因為並不是在燉煮的時候讓它入味,而是煮到一定程度後,熄火慢慢放涼,也讓調味與肉味漸漸滲透進馬鈴薯中。所以除非真的很趕著吃,煮好後都應該放一小段時間,吃之前再點火加熱。換成地瓜也是如此,只不過我今天還真的沒時間等待,所以就把地瓜切成0.6公分左右的薄片,透的快。
除了地瓜外,肉片我用的是牛肉薄片,為了增加醬汁的香甜,又切了一顆小洋蔥。
在平底鍋中先炒洋蔥,炒到微微軟化再加入地瓜,地瓜不用去皮,直接切片就行。為了避免把牛肉煮老,肉片要最後再加,所以地瓜與洋蔥炒出香氣後,先是加點高湯醬油與味醂,再加入日式高湯,高湯的份量大約是能蓋過所有材料的一半到三分之二,轉小火燉煮十來分鐘。這個時候呢,蓋子就好用了,蓋上蓋子,讓它稍微悶煮,地瓜會透的更快。
煮到地瓜能輕易用筷子穿透、看上去也略呈透明感時,就來加牛肉片。我用的肉片非常薄,類似火鍋肉片,每一片我又一切為四,一口氣全加進鍋裡,用筷子很快撥開、拌一拌,只要肉熟了、沾滿醬汁就可以了。
這就是我說的,用小V這支有深度的鑄鐵平底鍋,其實最大的優點不只是炒菜、不只是煎牛排,不只是金黃恰恰的荷包蛋,而是短時間的輕燉煮。當你不想拿出大鑄鐵鍋,但雪平鍋又嫌鍋體太薄,半小時左右的燉煮、紅燒料理,就非常適合用這支鍋。
今天白天恆隆行賣場的網頁當了,所以有朋友點不進去,現在已經搶修完成,對這支平底鍋有興趣的朋友,歡迎再來看看囉,連結我放在留言處。
紅燒料 在 阿布潘水產 Facebook 的精選貼文
#現在有貨
頂級食材比目魚!!肉質細嫩 刺少
口感綿綿 帶一點膠質 👏👏高級餐廳專用
宴客/過年必買❗️❗️❗️蒸魚/紅燒 料理首選
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