有同學寫私訊來詢問⁉️

Q1:
馬可老師我減重到底要不要把
自己餵飽啊！

答案是當然是：
減肥就是要把自己餵飽！

因為你沒有把身體餵飽
身體就沒有能量去把脂肪
拿出來燃燒🔥

就好像你想點燃營火
也需要火種啊🔥

你一定會很想問老師我
怎麼樣把自己餵飽

而且又可以喂的不復胖又
這末帥氣呢⁉️

馬可老師有自己的
321黃金飲食原則：
三份蔬菜，兩份蛋白質，
一份碳水化合物
(我愛吃地瓜、燕麥片）。

餵飽身體就會代謝。
給身體正常能量，代謝率才會提升。

Q2:
減肥為什麼會遇到停滯期？

因為人體長期處於低熱量的狀態下，基礎代謝率隨之跟著降低，讓身體所需熱量減少，即使維持低熱量的飲食，體重也無法下降。
我的好朋友營養師們都說這個是「飢荒理論」‼️

來來來.........
偷偷跟你說要突破停滯期
方法有3

1.提高代謝食物要吃
2.運動加量
3.按摩加量。

Q3:
請問馬可老師你是
如何利用料理提升自己身體的基礎代謝率？

老師擅長的地中海料理的特色
是使用冷壓初榨橄欖油，
去料理大量的蔬菜、水果、白肉、魚肉。

橄欖油富含單元不飽和脂肪酸，它進入體內可以代謝多元不飽和脂肪酸累積成的脂肪與膽固醇，如此一來，

高代謝率的地中海飲食方式
再搭配適度的運動，
就能有效達成減重效果。

所以多用好的油質
例如：苦茶油、橄欖油來烹飪原形食物，多吃生菜、蘋果、酪梨等，纖維質很多。
像老師我就是個地瓜控
每天都會蒸一顆地瓜來吃。

Q4:馬可老師餓的時候會喝油？喝什麼樣的橄欖油？

在工作又很餓，我會喝兩匙橄欖油，一克9大卡，
喝進去後會給我熱量和飽足感，而且單元不飽和脂肪酸比較好代謝，
剛開始進入地中海飲食期間
很容易餓，我會選擇喝一點油或吃一點堅果！冷壓初榨的橄欖油都可以直接喝。

好啦回答這麼多
老師今天滿檔行程也結束了

老師最習慣的
就是找一個城市間的公園綠地
好好享受我自備的
“321黃金飲食便當囉”

#整個城市都是我的便當店
#321地中海便當好棒棒
#紅火焰生菜300克茂谷柑100克
#雞胸加毛豆200克
#紅藜麥100克
#我愛的優格一杯
#大家可以猜猜是在哪一個捷運公園猜對送便當一個

晚餐就是要你多吃菜，就是這麼簡單呀⋯⋯
醬料：黃芥末+蜂蜜
雞肉：來自十八養場（這口感有驚豔到我了）
生菜：芝麻葉、皺葉萵苣、紅火焰（生菜來自好朋友的水耕生菜農場
Tony Hsu）（不得不說。這些生菜們，口感真的超脆，特殊的芝麻葉 和 酸味的生菜，這些生菜 在市場都不容易看到）
外加些堅豆。兩顆半熟蛋！
飲料：高蛋白+全脂牛奶+一些水

一餐 的供應營養均衡都顧到了👏🏻

#我愛芝麻葉
#水耕蔬菜
#健身餐
#就是這麼簡單
#農場是室內式
#完全不灑農藥
#

#五穀粽
#綠蕨紅火焰生菜 #無糖優格 #台灣水蜜桃 #貴妃梨半顆 #百香果兩顆
#午餐
#飲食日常

大雨也無法澆熄男子漢的料理魂！！！
野外做菜除了要克服天氣、廚具等外在因素外
要做出美味的菜的關鍵當然還是調味料啊
Max私房的男子漢必學萬用醬料　
學起來不管山上海邊做料理都不怕！

#快把男朋友老公tag起來
#男子漢料理第二彈更簡易就能學起來
#還有師傅私房醬料食譜這次公開
#黑豆桑家庭必備組戶外野營也必備

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食譜在這裡:
鮭魚半敲燒佐萬用三杯醋
材料：生食級鮭魚600G、紫洋蔥半粒、蔥綠30G、蒜酥20G、柴魚片5G、香菜葉5G、辣椒絲5G、4%鹽水100G
醬汁：薑泥10G、白醋50G、天然極品頂級厚黑金醬油1匙、糖25G、蘋果淳(適量)、水1匙
做法：
1.將洋蔥與蔥綠切成絲，泡水備用
2.將兩塊生食級鮭魚，以兩片烤肉網上下夾起，以鐵絲或鋁箔紙固定住。
3.將稻草點燃，以稻草燃起的火焰燻烤鮭魚，將表面烤至微微焦黑，即可轉面；最後讓稻草的餘煙熏製鮭魚。
4.將鮭魚取出放置冰水冰鎮，切成大片狀後，放置砧板上，以手沾鹽水輕拍魚身至入味。
5.以蔥絲、洋蔥絲、辣椒絲、柴魚片點綴，即可盛盤。
6.以蘋果淳2匙、醬油1匙、水2匙、薑泥適量調製成醬料，淋在鮭魚上，完成。

黑椒火烤生牛肉
材料：菲力300G、黑胡椒粉（粒狀）30G、貝比綜合生菜40G、帕瑪森起司粉20G、聖女小番茄4粒
醬汁：九層塔10G、松子10G、蒜仁5G、帕瑪森起司粉10G、鯷魚10G、橄欖油70G、香菜2.5G、紅油1匙、辣豆瓣醬半匙、蘋果淳半匙、黑豆豉1匙

做法：
1.將牛肉串起，於直火上以大火火烤，每一面各烤2分鐘，之後以鋁箔紙包覆封住。
2.以豆瓣醬半匙、紅油1匙、蘋果淳半匙、醬油半匙，調製川味醬。
3.打開封好的牛肉，重新返回火爐上重新再燒烤一次後，將牛肉切片。
4.將青醬打底，將牛肉鋪上。
5.將黑豆豉加入生菜中，倒入些許蘋果淳，撒上帕馬森起司粉、黑胡椒粉，加入一點小番茄，拌勻即可。
6.將川味醬淋上牛肉，鋪上生菜點綴，撒上起司粉即可完成。

今次去咗深水埗「標記樂園潮州粉麵餐廳」，試下佢嘅「秘製古法黑草羊腩煲」，配咗生菜一碟同腐乳醬！我哋仲嗌埋「$15炸魚皮」、「$10白飯」、「$10汽水」，之後行去西九龍中心食下甜品，試咗「喜乙」嘅「$45火焰哈蜜瓜雪糕」，等我哋一齊試下質素如何啦～～～

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－－－有關資料－－－
?標記樂園潮州粉麵餐廳
?地址：深水埗福華街149號地舖
?電話：90691493
?營業時間：07:30 - 23:00

?喜乙 Age of JOY
?地址：深水埗欽州街37號西九龍中心7樓7205號舖
?營業時間：13:30 - 19:30

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

#深水埗 #羊腩煲 #炸魚皮

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店名: 千樂燒味餐室 (老闆: 霏霏(家姐)，勇(弟弟))
地址: 灣仔軒尼詩道354號地舖
營業時間: 9am 至 11pm
Tel: 2811 8977
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(8) 一記 (老闆: 江仔（Ben))，提名人 Kerry Choi, 長沙灣福華街588號A舖，送出200份「腸粉/燒賣/牛肉球 - 三寶」(每份約＄30 - 每張單限3份) 或類似價格食品 (Status: 剛開始)
(9) 嚐味 (老闆: Paul Yip)，提名人 Nelson Yip。筲箕灣東大街42至52號金來大廈地下D舖，年初一二三都開舖，送出: 100份招牌「阿拉斯火焰雪山」(每份約＄65 - 每張單限3份) 或類似價格食品
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