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[爆卦]紅地瓜營養是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇紅地瓜營養鄉民發文沒有被收入到精華區：在紅地瓜營養這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 紅地瓜營養產品中有1820篇Facebook貼文，粉絲數超過1,967的網紅Liz營養師飲食日常，也在其Facebook貼文中提到， 我是豆漿富翁🥳 一直嚷嚷要好好補充蛋白質，蛋白質就來了~ 而且是 #植物性蛋白質 #豆桑鮮打豆漿 口味有夠多，11種！ （說不定還有更多） 📌原味 / 地瓜 / 金瓜 / 杏仁 / 芋頭 / 薏仁 / 可可 / 抹茶 / 阿薩姆 / 鐵觀音 / 紫米紅豆 給容易喝膩或害怕豆味的你（的我）😁 其...

　同時也有85部Youtube影片，追蹤數超過3,090的網紅熊出沒注意，也在其Youtube影片中提到，Instagram🔍ashleyhsiung 👉🏼https://instagram.com/ashleyhsiung?igshid=1gaobfrb0dvg1 喜歡我的影片記得訂閱按讚開啟小鈴鐺🔔 訂閱🔍熊出沒注意 👉🏼http://www.youtube.com/c/熊出沒注意ashleyh...

「紅地瓜營養」的推薦目錄

紅地瓜營養 在 高敏敏 營養師 Instagram 的最佳貼文

2020-11-18 18:06:24

大家都吃甚麼顏色的地瓜呢？ 地瓜有這麼多種～營養素各有千秋！ 各種顏色我都喜歡～尤其是紅肉的❤️ 地瓜不但美味還富有滿滿的營養價值唷 ✔️膳食纖維—幫助排便超順暢！ ✔️維他命C—抗氧化、調整免疫力，還可以幫助膠原蛋白增生✨ ✔️維他命A—保護眼睛、皮膚、黏膜👍🏻 ⚠️紅肉甘薯 富含大量維生素A...

  • Liz營養師飲食日常

    紅地瓜營養 在 Liz營養師飲食日常 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 13:52:11
    有 54 人按讚

    我是豆漿富翁🥳
    一直嚷嚷要好好補充蛋白質，蛋白質就來了~
    而且是 #植物性蛋白質

    #豆桑鮮打豆漿 口味有夠多，11種！
    （說不定還有更多）
    📌原味 / 地瓜 / 金瓜 / 杏仁 / 芋頭 / 薏仁 / 可可 / 抹茶 / 阿薩姆 / 鐵觀音 / 紫米紅豆
    給容易喝膩或害怕豆味的你（的我）😁

    其中包含無加糖和微糖的，
    也有大小罐之分，320ml和960ml，小的約有2份蛋白質，
    微糖的建議放在有運動的日子喝😉

    📌主打：
    🌱 每日選挑好⾖➡️頂級IP認證NO GMO非基因改造黃⾖
    🌱 使⽤在地食材➡️自然農法新鮮食材
    🌱 100%不濾渣➡️有沈澱是正常！
    很濃郁，喝之前一定要搖勻，喝到完整的營養。

    豆桑鮮打豆漿
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  • 林凱鈞

    紅地瓜營養 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 07:57:48
    有 24 人按讚

    說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性

    若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等，可歸納為主食澱粉類；澱粉含量低者，例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等，則會界定為蔬果類

    而在上述食材中，多數都是日常餐桌上很常見到的，唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現，但在歐美料理中，倒是能經常見其紅艷蹤跡！「甜菜根」，顧名思義就是甜菜的「根」，據悉最早盛行於歐美料理，將其作為料理配飾，以增添食物風味，亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外，近乎主食的角色

    甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤，帶著淡淡的甜味與泥土氣息；歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用，可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用；近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜，便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽！

    近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異，讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導，儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何？以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧！

    ❶腦筋活絡記性佳
    當中的甜菜紅素，可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部，用以保護腦神經機能運作穩定，可預防記憶、感知和整體心智功能受損，並具降低患上阿茲海默症的風險

    ❷氣色紅潤有活力
    具有鐵元素與維生素B12，兩者皆是造血機制的重要元素，尤其適合女性或茹素者攝取，用以補充鐵質，使貧血或疲倦等症狀能得到改善，且精神與氣色也都能獲得提升與優化

    ❸漲升骨力亮幼彈
    蘊藏豐富維生素C，是膠原蛋白生成所需的必要養分，並有助提高免疫力，還可抑制黑色素生成，進而改善肌膚暗沉；亦有利鈣質吸收與轉換利用率，用以增進骨骼及牙齒生長與健全

    ❹膳纖抗氧好順暢
    其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素，能促進腸胃蠕動，用以預防便秘，保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度，如麩胱甘肽過氧化酶，進而使白血球數量維持正常值，幫助人體細胞對抗自由基，用以降低疾病的產生

    ❺心血養護增元氣
    據英國郵報健康專欄報導指出，在為期一週的研究中，讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁，結果發現可延長16％的騎乘訓練時間；探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮，可舒張血管以及降低血壓，進而在運動過程中降低耗氧量，便讓運動時減緩疲累感

    #甜菜根挑選法
    甜菜根適宜生長在陰涼氣候，本土產季落在秋冬季節，主要於雲嘉南地區為大宗，現多採用有機栽種方式為主流

    ▶️體型太大的甜菜根非首選
    一般會在直徑5~6公分左右進行採收，若讓其繼續生長，就會導致纖維化而影響口感

    ▶️外型渾圓且表面平滑為佳
    應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況，可能是已保存過久，而導致水分流失出現的不新鮮現象

    #甜菜根保存法
    新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室，則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期，可切塊燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍，務必盡快食用，並以燉煮料理為主，較不影響其口感

    #甜菜根料理法
    ▶️醃漬
    醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理，只要利用蘋果醋醃泡，就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食！

    ▶️香煎
    甜菜根切丁或切薄片，熱鍋放入適量橄欖油，將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，口感軟嫩香甜，十分可口！

    ▶️燉煮
    將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯，不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食，鮮美滋味真是令人難以抗拒！

    ▶️調色
    富含天然色素的甜菜根，就是大自然派來的美味畫家，將其打成泥或榨汁，加入麵粉就可製作成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕或餅乾，完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦！

    ▶️烘烤
    烤甜菜根是最簡單的烹調法，切片鋪在烤盤上，撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤，透過高溫慢烤，能讓甜菜根的糖份慢慢釋放，直到焦糖化後，就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁，能讓風味更佳鮮美動人！

    ▶️水煮
    用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。想去除外皮，只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中，瀝乾後即可輕鬆去皮

    ▶️生食
    新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽又可口，可將其切薄片或刨成絲後，直接做成涼拌沙拉，只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後，拌勻就能大快朵頤！

    甜菜根也適合直接打成果汁飲用，可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配；也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔，樣樣都是營養又美味的料理方案！

    #甜菜根停看聽
    ⚠️甜菜根的Gi值為64，屬中高指數，糖友建議少食為宜

    ⚠️處理甜菜根時，戴上手套可避免雙手被染成紫色，而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染，則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域，靜置半小時後用軟毛刷清理，能有助提升除漬效率

    #凱鈞話重點
    #5個吃甜菜根的理由

  • 早安健康

    紅地瓜營養 在 早安健康 Facebook 的精選貼文

    2021-09-29 21:01:00
    有 197 人按讚

    火龍果膳食纖維多地瓜5倍！營養師大推：珍貴抗氧化物超多
    #火龍果 是近年來人氣很高的水果😍，富含各種維生素與花青素等高抗氧物質，也含有高量的礦物質與纖維，營養十分全面✅！營養師教大家👉這樣吃「火龍果」，幫助大家整備好腸道健康、增強抵抗力。

    📌資料來源：營養師 林貝珊
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