為什麼這篇糙米粥熱量鄉民發文收入到精華區:因為在糙米粥熱量這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者amiability (就順心而行吧)看板cookclub標題[食譜] 清爽無肉絲瓜炒蛋糙米粥 ...
糙米粥熱量 在 別墅裡的100種味道|基隆台北台中美食 Instagram 的最讚貼文
2020-05-11 05:02:07
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[颱風天一人獨享料理]:http://huhuliu.blogspot.tw/2016/10/358.html#more
這是一道上上禮拜颱風天完成的懶人減肥料理,
簡單又好吃,這次熱量終於低於400大卡又能吃得飽,
只是我很恐慌的還補了其他的青菜跟肉來補充熱量,
很不推薦低熱量減肥法,這樣容易造成溜溜球效應哦
颱風天懶人料理重點
一鍋完成清冰箱料理,香氣濃縮又美味
重點介紹
這道是因應颱風天而生的料理,現在在台北颱風天都很擔心停水,但大風大雨又無法出門
吃飯,所以要用最簡單的方式料理,此道料理就誕生了!!
最簡單的完成粥品的方式就是全都丟到電鍋就完成了,但這樣的粥就真的只是單純的懶人
粥,卻缺乏了香氣;這點用在有加入海鮮或肉類的粥品大概還OK,可是放在無肉的粥裏面
,大概就是很單純再吃糙米、雞蛋、絲瓜跟蔥花,為了把香氣濃縮在一起,就決定使用平
底鍋來做此道料理。
透過炒蛋蛋香、炒絲瓜湯汁,將冰箱的剩飯丟進去熬煮,最後加上調味料及一點點醬油提
香,這樣吃起來的粥品整個香氣提升10倍的香氣!(不敢說一百倍~太臭屁了 哈哈哈)
食材(1人份)
絲瓜200g.....................17大卡/100g
雞蛋1顆.......................70大卡/100g
糙米70g.....................362大卡/100g
蔥花5g.......................33.9大卡/100g
玄米油 2g..................828大卡/100g
蒜頭3顆
醬油1~2g
鹽巴、胡椒粉 適量
作法:
1.將雞蛋簡單打散即可,千萬別太認真攪拌哦~~
2.熱鍋後,加入玄米油,待油熱後下蛋液,半熟後即可起鍋
*喜歡吃嫩蛋,又想要炒蛋香氣,所以炒至半熟;亦可炒熟到待一點焦,這樣蛋的香氣更
棒
3.同一個鍋熱一點油,加入切碎的蒜頭爆香
*不用擔心蒜頭之後會礙口,因為其實熬煮粥的時候就已經把蒜頭完全軟化
4.加入絲瓜後,加水50cc後,蓋鍋悶煮到軟化即可
5.將剩飯倒入鍋中拌炒過後,繼續悶煮至糙米飯糊化成粥
6.調味後,最後加入蔥花、炒蛋拌炒,撒上胡椒粉就完成了~~~耶!
結語
這其實是因應之前颱風天來的時候,拿冰箱剩餘的材料來做的粥品,因為小冰箱通常不會
沒事放肉類在裡面,容易壞掉! 但是少了肉的粥真的會少一個香氣,此時突然想到上粥的
炒絲瓜是因為加入蒜頭爆香,所以變得很香;因此在這次的粥品中就試試看加入蒜頭,果
然有提香作用又完全不會有蒜頭影響口感的問題!!
這次另外加入炒蛋也是有加分的作用,比單純的最後打上蛋花來的更好,連我這種無肉不
歡的食肉族,都可以輕鬆享受熱量不高又美味的無肉粥品!!
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