#肉桂麵包
#肉桂卷
肉桂卷真的是非常邪惡的麵包，老實說做起來也滿費工的。有時候不想在那邊捲捲捲，我就會做成這樣的手撕麵包。
這個做法是參考我很喜歡的一本食譜書《我的幸福烘焙廚房》，配方我有改了一點點。肉桂糖的部分份量不少，一次用不完，可以再用在美式鬆餅、舒芙蕾鬆餅這樣的甜點上面。🥞
這樣的配方可以做成一個6吋的手撕麵包，以及2個小麵包。這2個小麵包是用剩餘麵團，因為前面已經很省力了，剩下的索性就做成一般的肉桂卷，捲好之後分切3等分，再放在麵包烤紙上，烤出來的樣子很妙，很像某種路燈。😆😆😆
【麵團材料】
高筋麵粉 300公克
糖 30公克
鹽 5公克
速發酵母 5公克
奶油 30公克
蛋 1個(約50公克)
鮮奶 100公克
【肉桂糖材料】
黑糖 50公克
肉桂粉 2.5公克
核桃 50公克
【糖霜材料】
糖粉 50公克
牛奶 10-15公克(視喜歡的稠度慢慢添加調整)
【做法】
1.肉桂糖全部材料用磨碎機磨至核桃變小塊，也可以用切的。
2.我用麵包機揉麵加一次發酵，完成後翻麵一下醒15分鐘，再切割成10等分(一等分約45公克)
3.麵團揉圓後沾一點融化奶油(份量外)，再沾上肉桂糖，放入6吋圓模中。
4.烤箱以180℃預熱，等到麵包發酵至一倍大，放入烤箱烤30分鐘。
5.烤完之後脫模，涼一點之後再淋上糖霜。

#小v烤檸檬磅蛋糕(檸檬醬內餡版🍋)

來喝下午茶☕
散發著香氣的檸檬磅蛋糕，好適合午後來一塊～

用小v #費南雪烤盤 來烤，一盤只要3分鐘，
烤好後一塊塊香噴噴的金磚，真的好討喜💖

剛烤好味道真的爆炸香，口感是酥脆的，
特地留了兩片放到今天，已經沒有酥脆，但就是磅蛋糕那種紮實溫潤，充滿奶油香氣的幸福感！

而且我特地擠了檸檬醬當內餡🍋
讓磅蛋糕多了濕潤的口感，大家一定要試試😋
檸檬醬做法之前有分享過，我貼在留言處^^

這次用 #九州鬆餅粉 來做，一包是200g，
影片中份量只用半包(100g)，不要弄錯喔！

嚴選九州七種穀物製作，不含乳化劑、香料、修飾澱粉，口感蓬鬆Q軟，直接煎鬆餅或是做蛋糕都很適合，很推薦給大家呦🥞

#磅蛋糕材料(小v費南雪烤盤10片)
九州鬆餅粉100g、室溫軟化無鹽奶油80g、
三溫糖25g、雞蛋3個、檸檬汁15g

#檸檬糖霜材料
檸檬皮屑一個、檸檬汁10g、糖粉50g

#Vitantonio鬆餅機_九州鬆餅粉 團購ing
https://gbf.tw/paera

【士多啤梨英式鬆餅】
英式鬆餅加入酸甜的士多啤梨特別好吃，是個不錯的下午茶之選。
烹飪時間: 1 小時
份量: 6 人

食材：
士多啤梨(切粒) 10 粒
雞蛋 1 隻
中筋麵粉 280 克
砂糖 65 克
無鹽牛油(雪硬切粒) 85 克
淡忌廉 120 毫升
泡打粉 1 茶匙
鹽 適量

糖霜材料：
糖粉 60 克
檸檬(榨汁) 1/2 個
檸檬(榨汁） 1/2 個

烹飪步驟： https://bit.ly/3rP0pb9

50檸檬糖霜蛋糕 份量：8吋1個

A.檸檬蛋糕材料：
溶化奶油165克、檸檬汁20克、全蛋4顆、細砂糖150克、鹽2克(1/2小匙)、檸檬皮1顆、低筋麵粉160克。
B.檸檬糖霜材料：檸檬汁45克、飲用水25克、純糖粉290克。
C.表面材料：檸檬皮1顆

檸檬蛋糕作法：
1.料理碗中打入全蛋4顆，加入鹽和細砂糖後快速打發到3倍大。
2.拌入過篩低筋麵粉拌勻。
3.接著拌入溶化奶油、檸檬汁和檸檬皮拌勻。
4.放入已經預熱好的平底鍋中用小火烤25分鐘，燜5分鐘，到表面不沾粘即完成。
5.趁熱脫模。

檸檬糖霜作法：
糖粉過篩後加入檸檬汁和飲用水打勻。

組合：
1.將冷卻好的蛋糕淋上檸檬糖霜。
2.表面撒上檸檬皮削即可。

注意事項：
檸檬皮不要磨到白色部分才不會有苦味。

工具：直徑20㎝平底鍋1個。
火侯時間:小火25分鐘，燜5分鐘。
賞味期：常溫3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋

終於公開希露弟弟餅乾的製作方法! 但是最後竟有意外的結果...

糖霜材料：
A-Wilton蛋白霜粉 5g
B-日正糖粉250g
A+B過篩
分次加入溫水 20g
用打蛋器 打到有光澤
再用水去調想要的硬度
調色.裝袋.完成

餅乾材料：
無鹽奶油100g
糖粉70g
鹽一點點
蛋液40g
低筋麵粉200g

上一部影片 :
【惡整】如果家裡遭小偷 愛犬看到會有什麼反應 愛犬的反應竟超出我們的預期...【希露弟弟啃雞腿】Bichon Frise Poodle 비숑 푸들 ビション プードル
https://www.youtube.com/watch?v=6wsLm8RJImo&t=14s

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#愛犬造型餅乾 #吃到芥末餅乾 #差點吐到送醫院

生活太多煩心事，情緒難免失控，清爽順口的檸檬磅蛋糕是你最佳選擇。
為何做出來的檸檬糖霜長得像嘉明的味道？拿拿摳教你做出完美漂亮糖霜
補充補充～磅蛋糕的部分，下完蛋之後，就可以下蜂蜜再下檸檬汁囉！

磅蛋糕材料：中筋麵粉 90g、杏仁粉 24g、泡打粉 2.5g、鹽 0.5 茶匙、無鹽奶油 70g
二號砂糖 80g、檸檬汁 15g、蜂蜜 10g、蛋 2顆
糖霜材料：奶油 55g、檸檬汁 30g、香草籽醬 1茶匙、糖粉 210g、檸檬皮 半顆

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