為什麼這篇糖尿病洗腎食譜鄉民發文收入到精華區：因為在糖尿病洗腎食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lololol (lololol)看板cookclub標題Re: [問題] 急問 洗腎+糖尿病人...
糖尿病洗腎食譜 在 營養食間 飲食選擇｜營養觀點｜學習分享 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 15:00:18
說書食間是會持續做的單元，主要會介紹一些營養、飲食或是我有興趣的書籍，大致上會分為幾個部分，大綱的介紹、我讀後的心得、我推薦看這本書的族群，依照書本內容不同說書的內容也會有所調整，但我並不是完整把書的內容複製上來，而是讓大家對這本書有更多的認識，如果有需要或是想要的人就可以去購買來看。 好讀網...
實在有點看不下去了...
這樣跟糖尿病食譜有什麼不一樣?
這種問題不要在網路上問,要問醫院的護士或醫生
因為你不知道對方有沒有醫療背景,回答正不正確?
洗腎病人,洗腎室有非常豐富的資訊跟衛較單張
所以你可以問洗腎室的護士小姐
至於糖尿病.醫院都有糖尿病衛教師
你們現在在住院,可以預約營養師教導你們飲食注意事項
這個可以請病房小姐幫你們忙
如果太慢就在三提醒,因為護士的工作量很大,有時會忘記
最後,洗腎病人最紀會的就是肉湯,雞鴨魚肉各式敖煮高湯都不適合,
包括雞精,火鍋湯底!因為高磷(P),他們腎臟無法完全代謝!
水果也有很多種是嚴禁,例如楊桃,椰子...
因為蔬果類是高鉀(K),因為代謝功能不佳會造成心臟衰竭,
所以很多水果是禁止的,少量尚可
蔬菜一定要燙過再吃,或是進一步的調味
所底蔬菜湯這種"精華"也是很恐怖的!!
總之,請跟護士小姐要單張,上面會非常詳細的告知什麼該吃什麼該減量
有了白紙黑字你們也比較不會忘記
PS:我自己是工作五年的洗腎護士
※ 引述《tnbomay (唷系!!!)》之銘言：
: <恕刪>
: 魚類:
: 1.少油乾煎(可用平底鍋煎比較不吃油)
: 不灑鹽的話，煎好應該可以滴幾滴檸檬汁去腥也提味
: 2.清蒸
: 薑片、魚露少許清蒸
: 3.煮湯
: 鱸魚薑絲煮清湯，一咪咪的鹽提味
: 肉類:
: 我只想到雞肉的脂肪含量較低，會比豬肉好
: 蔬菜:
: 1.水煮地瓜葉:
: 我們家常煮的。
: 地瓜葉燙熟，然後起油鍋爆香蒜頭，加水、醬油
: (用水去稀釋醬油，醬油少許有味道就可以了，
: 因為蒜頭爆香過已經很有味道)
: 2.花椰菜:
: 我們家都是水煮過後，起油鍋爆香蒜頭清炒耶..
: (油類如果選用橄欖油呢?←可加熱的那種)
: 湯類:
: 大概就是魚湯、蕃茄豆腐湯、莧菜吻仔魚湯、
: 海帶(乾的較營養)紅白蘿蔔排骨湯這類比較清淡的囉！
: 可涼拌的菜類:
: 豌豆苗、苜蓿芽、甜椒、山苦瓜、秋葵、石蓮花、美生菜、
: 蕃茄、小黃瓜、紅蘿蔔 這些都是生機飲食蠻常見的食材
: ps:玉米不建議，蘋果的話其實糖分蠻高耶>"<
: 另外提供一個簡易版的和風醬汁配方:
: 醋2大匙、薄鹽醬油1大匙、日式高湯1大匙
: (日式高湯我覺得應該可用雞骨湯吧??)
: 用在很多生菜沙拉上都蠻好的！
: 而且口味很清淡！
: 還有一個我媽咪自己做的沙拉醬汁 給你參考:)
: 鮮奶、花生粉、白芝麻粉、味霖少許混合
: (可先放入粉類，然後再到入牛奶調濃稠度、最後加味霖試味道)
: PS:不要太稀，不然生菜會沾不上醬汁 就不好吃了:p
: 目前只想到這些囉 先這樣:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 71.139.11.20
推 ivysky:嗯,應該可以請醫院的營養師開食譜,比較保險. 03/11 23:46
推 joyjcc:只能說原po天真吧，不曉得該病的嚴重性 03/12 00:02
推 mukey:我加也有慢性腎衰竭+糖尿病的病人 l大的觀念才是對的 03/12 00:08
推 yajenhina:推 03/12 00:13
推 seatiger:謝謝你 我有問過醫生 所以你說的這些我都已經知道了 03/12 00:30
→ seatiger:但是醫生只口頭跟我說了一些食物不能吃 並沒有說有單張可 03/12 00:31
→ seatiger:以拿 我會上來徵求食譜只是怕我想不起有什麼食材或是烹調 03/12 00:35
→ seatiger:方式可以用而我疏忽了 網友的意見我也會確認過後才採用 03/12 00:36
→ seatiger:不會拿病人的生命開玩笑的 當然很謝謝您專業的意見 我想 03/12 00:38
→ seatiger:這篇文章應該要M才對... 03/12 00:39
推 seatiger:不知道能不能仰仗您的專業 告訴我哪些東西是絕對可以吃的 03/12 00:46
→ seatiger:我也是一片好意希望病人住院期間可以吃點可口健康的 發文 03/12 00:46
→ seatiger:後我有尋求其他專業管道協助 只是這裡是我第一個想到可以 03/12 00:49
→ seatiger:大量蒐集資訊再拿去給專業人士過濾的地方 不然我一個腦袋 03/12 00:50
→ seatiger:也很難想出什麼千變萬化的菜色 如有冒犯還請念在我也是出 03/12 00:51
→ seatiger:自想幫忙 別鞭我捏 謝謝大家 03/12 00:51
推 joyjcc:原po辛苦了，照顧慢性病患者很累人的。加油 :) 03/12 01:03
推 wpsh:請教營養師就是最專業的了 現在醫院很多營養諮詢 去看看吧 03/17 14:04