#營養師Ann 台灣的水果香甜，常讓人欲罷不能。😘 不小心吃過量！血糖、血脂都會飆高。 但只吃水果減重（葡萄柚減重法），也不可行~ 水果一定要吃嗎? 😳怎麼吃最健康呢? 📣水果有著無可取代的營養價值 👉不需加熱，保留更多水溶性營養素 水溶性營養素如維生素C、維生素B群、花青素等，在烹調過程中易被破壞而流失，這是蔬菜無法取代的，生食營養素保留更多。 👉含幫助消化的多種酵素 一定聽過“飯後吃水果“、“吃水果有助於消化”，特別是鳳梨、木瓜、奇異果等，含有蛋白質分解酵素，有助於肉類消化，消除脹氣 👉豐富的有機酸，幫助營養吸收 水果中含多種有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等，不僅有助於腸胃蠕動、促進消化，還能促進維生素C、鈣、鐵等營養素的吸收。 👉豐富的果膠，降膽固醇、延緩血糖上升 果膠是水溶性的膳食纖維，可增加糞便體積、促進腸蠕動，還能增加膽固醇的排出、延緩飯後血糖上升。 📣5招水果聰明吃，糖尿病患都能安心吃 1️⃣多吃新鮮水果，少喝果汁 市售的果汁多為濃縮汁還原，或是添加糖的稀釋果汁，糖的含量非常高。2014年發表在《Lancet Diabetes & Endocrinology》期刊，100%的純蘋果汁其糖含量和可樂一樣多，長期會增加心血管、脂肪肝與肥胖的風險。 2️⃣水果飯後吃，穩血糖、減脂肪 想到水果就會考量到對血糖的影響（GI值），特別是糖尿病友，但每個水果的GI值不同，怎麼記得住？ 📍吃水果最佳時間： 任何都水果到餐後再吃，不僅幫助消化又可降低水果的GＩ值，減少血糖波動，降低脂肪合成。針對糖尿病友則建議把水果當點心，避免單次的醣份攝取量過多。 3️⃣每次3/4碗或網球大，每日2次 台灣的水果雖甜，只要掌握攝取量，即使是糖尿病友，任何水果都能幸福吃。 📍水果一次吃多少： 水果去皮去籽，放入240cc碗中，約3/4碗。 一天吃２次，補充每天所需的維生素Ｃ與植化素。 P.S除了榴槤以外，每次約大姆指的大小。 ( 圖片來源：做自己的營養師） 4️⃣攝取多樣且色彩多元的水果 不同顏色的水果中的含有不同植化素，例如紫黑色的藍莓、黑莓有花青素，黃色的橘子、柳丁有橙皮苷，紅色的草莓、石榴有楺花酸，皆具高抗氧化能力，有助於心血管、眼睛、肌膚的健康年輕。 5️⃣果皮或果絡一起吃，營養吃下肚 例如蘋果皮、葡萄皮與橘子白色的果絡絲，皆含豐富的膳食纖維、類黃酮等，分別有助於腸道蠕動，與抑制血壓調節因子－血管收縮素轉化酶(ACE)的活性，有助於調節血壓。許多營養素都在果皮裡，下次別把營養丟掉囉。 📢代謝要正常，均衡完整的營養素才是關鍵 📢身在台灣當然要吃水果囉~~ 👋 追 蹤 我 們 Follow 起 來 👍 補充營養、健康一下 @yuhealth_tw 🎧 和營養師Ann 在Podcast暢聊 #營養師在你身邊 - #健康生活 #營養師吃美食 #水果營養 #低GI #營養知識 #減重 #瘦身 #消費者 #天然尹 #健身餐 #限醣飲食 #熱量表 #健康吃水果

【#運動廚房】 𝟙✧飯前喝水 多喝水能加速瘦身速度！研究發現，喝水可以在1-1.5小時內提升新陳代謝約24-30%; 另一項研究表明，飯前半小時喝500ml水，有助減少熱量攝取，並減少約44%的體重增加。 𝟚✧ 早餐吃蛋 早餐吃雞蛋比吃穀類，能在接下來36小時增加卡路里的消耗，並減少體內脂肪。如果不愛雞蛋，只要在早餐中添加任何蛋白質食物就可以解決。 𝟛✧ 喝黑咖啡 咖啡因可促進3-11%的新陳代謝，並讓脂肪燃燒增加10-29%左右。前提是要確保在咖啡中不添加任何一點糖或其它高熱量的成份。 𝟜✧ 喝綠茶 綠茶含有豐富的兒茶素這項強力抗氧化劑成份，與咖啡因一樣擁有促進脂肪燃燒的效應。 𝟝✧ 間歇性斷食 常見168或是204兩個間歇性斷食方法，主要是讓身體在進食與禁食之間循環。透過這方式可減少低熱量飲食法造成的肌肉量減少。但這並不適用所有人，嘗試前請務必詢問專業醫療人員！ 𝟞✧ 葡甘露聚醣補充劑 葡甘露聚醣（Glucomannan）在台灣比較少見，是一種常用的食品添加劑。由於富含纖維素，被一些人當做便秘、粉刺、肥胖和二型糖尿病的營養補充劑。這種纖維會吸收水分，並在腸道中停留一段時間，讓腸胃可以感受到飽足感並減少熱量攝取。目前只有加拿大授權部分含葡甘露聚糖產品用於減少食慾，體重管理，高膽固醇管理。 7✧ 減少添加糖 有研究表明，糖和高果糖玉米糖漿的攝入量與肥胖風險，包括2型糖尿病和心臟病在內的疾病風險增加有密切關係。如果想有效減重瘦身，就必需要注意糖份的添加量並減少攝取。 𝟠✧ 少吃精緻碳水化合物 過於精緻的碳水化合物會迅速提升血糖值，並在短時間內使胰島素大量分泌，容易讓身體呈現出飢餓的感覺。另外，如果要攝取碳水化合物，請務必與天然纖維一同食用，能有效幫助控制熱量攝取。 𝟡✧ 使用低醣飲食 有大量研究表明，採用低醣飲食法減輕體重是標準低之飲食法的2-3倍，同時，還能改善身體的健康狀態。 𝟙𝟘✧ 換用小盤子 人類是視覺系的動物，因此，如果進食時採用較大的盤子來裝食物，將會使你過量攝取；一些研究發現，採用較小的盤子可以幫助部分人自動減少食量及攝取的熱量。但並不是所有的人都會受到盤子大小的影響，尤其是那些體重超重的人。 𝟙𝟙✦ 用APP紀錄 紀錄每餐飲食的方式能幫助了解每餐吃進多少的熱量和營養素，這對計算卡路里及瘦身減重有不可缺少的重要性。許多研究表明，養成紀錄飲食日記或拍攝餐點，可幫助減輕體重。 𝟙𝟚✦ 攜帶健康零食 無法認受飢餓，就隨身攜帶健康低熱量的零食在身邊。例如低醣份的水果、無添加物的堅果、水煮蛋，都能幫你在飢餓時不會吃進不健康的高熱量食物。 𝟙𝟛✦ 服用益生菌 服用含有乳桿菌屬（Lactobacillus）又稱為乳酸桿菌的人體益生菌，能將碳水化合物發酵成乳酸，幫助消化、有助人體腸道健康，並可減少脂肪量。但這不適用於所有人，有些研究認為不同乳桿菌屬對於不同的身體狀況，會出現各種效果及反應，需要進一步研究才能了解益生菌對體重增減有什麼影響。 𝟙𝟜✦ 吃點辛辣食物 一項研究指出，愛吃辣的食物對心血管好處多多，甚至可降低死於心臟疾病風險的機會，也對燃燒脂肪、瘦身以及強健身體非常有效。 𝟙𝟝✦ 多攝取纖維 幫助腸道蠕動，水溶性粘性纖維還可以讓腸胃道充滿飽足感、減緩飢餓感和熱量過度攝取。 𝟙𝟞✦ 多吃蔬菜水果 蔬菜及水果含有少量的卡路里與豐富纖維質，也有足夠的維生素及營養成份。 𝟙𝟟✦ 解決食物成癮症 北美與歐洲研究發現，19.9％的人符合食物成癮的標準。如果你隨時隨地會產生飢餓感，前提是有攝取足夠的食物熱量，怎麼控制都沒辦法解決不吃東西的狀況，肚子不餓也想吃點什麼...請立即尋求專業協助，否則，再怎麼努力都無法成功達成減重瘦身的目標。 𝟙𝟠✦ 多攝取蛋白質 吃高蛋白飲食可以每天增加80-100卡路里的代謝，同時每天可減少441卡路里飲食。另一項研究表明，每天攝入的25％卡路里為蛋白質，可減少60％飲食困擾，並將深夜零食的需求減半。 𝟙𝟡✦ 補充乳清蛋白 如果平時飲食中蛋白質不足，可購買高蛋白粉來補充。研究表明，透過乳清蛋白的補充方式可避免攝取過多熱量，並有效率控制體重、減少肌肉流失。 𝟚𝟘✦ 隱藏的糖份 除了常見的固態糖之外，液態型糖分更糟糕！研究表明，液態糖的卡路里可能是現代飲食中最容易發胖的原因，例如濃縮果汁、含糖手搖飲的糖份都過量，每天喝含糖飲料的兒童在肥胖風險上增加60％。 𝟚𝟙✧吃原型食物 想變更健康苗條，最需要做的就是吃完整的原型食物，不添加過量調味料，這種飲食習慣的人很難讓體重過度增加。 𝟚𝟚✧ 千萬不要節食 節食減肥能收到短期的效果，但不是持久方式，會導致營養失衡，短期減下來的不是脂肪而是肌肉和水分，且因為蛋白質攝入嚴重不足，使基礎代謝率低。 𝟚𝟛✧細嚼慢嚥 緩慢咀嚼可幫助減少卡路里攝入，並增加與減肥相關激素的產生。大腦必需通過一段時間才能接收到吃飽的訊號，如果你每次吃東西狼吞虎嚥，八成會出現過飽現象。 #運動星球 #sportsplanet #減肥 #減脂 #減脂餐 #瘦身 #減肥撞牆期 #減肥餐 #lossweight #lossfat

(文末抽獎)已截止 如果你問我~ 白木耳與燕窩我比較推薦哪一個 我會跟你說: 白木耳與燕窩都是富含胺基酸與多醣體的產品 但市面上的燕窩充斥著假貨，我無法辨別真偽 如何能推薦給大眾? 而白木耳有「蕈中之冠」的美稱 其富含膳食纖維與多醣體的特性 深受營養學家的喜愛 經過實驗證明，有增強免疫力與保健的作用 口感與燕窩相近但卻不破壞生態 價格也親民 因此我個人很推薦白木耳飲來取代手搖飲 不僅低醣高纖，還可以保健身體 這次開箱的「朵朵雪耳白木耳飲」非常令人期待 以往我就很愛吃白木耳，因此會去買白木耳來料理 我必須先挑選好的白木耳(不要買到漂白過的或來源不明的) 經過清洗、挑選後用電鍋去燉煮 燉煮好後再加入自己喜愛的料，例如紅豆、薏仁等等 往往花去不少時間 但喝市售的白木耳飲我又不放心 因為怕喝到過多的糖或添加物 只好自己花時間來下廚 不過這次試喝到朵朵雪耳的白木耳飲很不錯 因為他嚴選台灣有機的白木耳 加上台灣的在地食材 不加增稠劑、香精或防腐劑 讓我與家人喝得很放心 這次拿到六種口味跟大家分享一下心得 1.麥香薏仁白木耳飲: 薏仁與燕麥都是我首推的高纖原型澱粉類食材 朵朵雪耳把這兩樣加在白木耳飲中 更提高了纖維質的含量 並且薏仁有消水腫的作用 我很推薦女孩們可以在生理期前期喝這樣的飲品 低醣又高纖還可以消水腫 是不錯的養顏聖品 且麥香薏仁白木耳飲喝起來不甜膩 我也很喜歡薏仁與燕麥QQ的口感 這瓶我是在早餐時搭配一杯無糖拿鐵一起吃的 飽足感也很足夠 2.百香果果白木耳飲: 不知道你們是否有喝過市售百香果口味的手搖杯 如果要我說 我會推薦你直接喝百香果果白木耳飲更好 因為這一瓶300ml只有84kcal 比手搖杯直接少了200kcal 百香果果白木耳飲一打開有聞到百香果的香氣 喝起來口感不輸手搖杯 營養與纖維卻加倍 你能錯過嗎? 3.蜂蜜檸檬白木耳飲: 他有美麗的顏色，是因為加了蝶豆花 懷孕的人不能喝蝶豆花 可以選擇沒有蝶豆花成份的蜂蜜檸檬白木耳飲 這一樣屬於低糖的口味 檸檬的香氣很足 酸酸甜甜的口感喝起來很清爽 這個我也非常喜歡 4.桂圓紫米白木耳飲: 這個我是當成早餐喝的 紫米是很好的高鐵食材，還含有豐富的花青素 一早就可喝到滿滿的花青素很令人滿足 這個很推薦女孩們在生理期前後飲用 補足你可能流失的鐵質   5.經典紅棗白木耳飲 紅棗補氣，是很好的養生食材 以中醫的方向來說 紅棗除了養顏防老化外 還有補血安神的作用 是個天然的保健營養品 不過在糖尿病患要吃紅棗產品時要注意 因為糖份較高不能過度食用喔 所以朵朵雪耳很貼心的做了無糖的配方 讓想控醣的人也可以安心飲用   6.杏仁堅果白木耳飲 這款白木耳飲口味較為濃、醇、香 這裡面添加了杏仁與腰果 因此跟其他白木耳飲比起來多了不飽和脂肪酸 很適合平日難攝取到優質脂肪的人 白木耳堅果飲用喝的很快就能補足營養 高纖好油脂也可提供強烈的飽足感 很適合減肥期間喝 @duoduosharee 白木耳飲除了有天然的美麗顏色外 他們每個還有好聽的名字 例如蜂蜜檸檬白木耳飲叫做「初戀滋味」 實在是挺有趣的~ 他們還有出禮盒包裝 除了養生保健外，顏色也很豐富 接下來父親節快到了 送這樣的養生食品非常適合送禮 有興趣的人可到朵朵雪耳IG看看→ @duoduosharee 現在滿1500元免運費 購物滿799元輸入折扣碼「jessie799」即可享9折優惠 現在加入會員即贈300元購物金 加入會員首次消費100%回饋(買多少送多少) 還挺划算的喔 愛吃白木耳的你千萬別錯過 【抽獎】台灣粉絲參與 這次朵朵雪耳有提供2組白木耳飲給粉絲們抽獎 一組有6瓶(口味隨機) 【 抽獎步驟 】 1.追蹤我 @jessie_magicdiet 與 @duoduosharee 2.按讚此篇貼文 3.留言回答你喜歡哪種口味的白木耳飲 這樣就可以抽獎囉~ 抽獎日期: 即日起到7/27(一)晚上20:00為止 得獎名單會公布在此文留言處與限時動態 歡迎大家踴躍參與  #朵朵雪耳 #新竹白木耳  #白木耳   #健康減肥 #健康飲食 #肥胖  #減肥食譜  #低卡餐 #低脂飲食 #低醣 #養生 #排毒 #標準體重 #塑身 #瘦身 #減肥 #排毒餐 #伸展操 #食譜 #便秘 #變胖 #體重管理 #營養  #運動營養  #健康#營養師