應該很多人跟我一樣愛吃辣炒年糕，在台灣的韓國料理餐廳吃到炒高麗菜的辣炒年糕真的令人生氣，所以才開始學自己煮辣炒年糕，也變成我很上手的料理！ 跟著我的食譜煮出來的辣炒年糕，吃一口保證讓妳彷彿回到韓國路邊攤吃的一樣！！ 最近在球拍少年團看到他們吃的玫瑰辣炒年糕，說是韓國最新流行的，馬上搜尋了一下製作方法，原來是跟粉紅義大利麵差不多意思，先生跟女兒都很喜歡這個口味，有興趣的朋友可以動手試試喔！真的很簡單！ 🌹玫瑰辣炒年糕的配料比傳統還要多樣化，除了我加的小香腸、鳥蛋以外，還有超寬冬粉、長條年糕（台灣目前沒看過）、義大利麵（我放的是韓國生筋麵）薯球、炸雞、海苔飯糰⋯⋯應該說想吃什麼就加什麼！ 🍥材料： ▫️韓國年糕 ▫️釜山魚板 ▫️德國小香腸 ▫️鳥蛋 ▫️生筋麵或寬冬粉(可加可不加) 🧂調味料： ▫️辣椒醬 ▫️韓國辣椒粉（細） ▫️玉米糖漿(甘蔗糖漿也可以) ▫️醬油 ▫️牛奶 ▫️鮮奶油 (一般的辣炒年糕就不要加牛奶跟鮮奶油) 很多人怕辣，吃在嘴裡喊辣但卻一口接著一口吃，我煮過很多次給朋友吃，不止一個人這樣子說，辣炒年糕不辣就少一味！ 不過如果太辣還是有辦法可解的，就是糖漿多放一點，我有一次不小心失手辣椒粉放太多，結果倒了快半罐的糖漿，辣炒年糕依然美味無比😍 辣炒年糕真的隨興煮沒有一定比例，覺得辣醬味不夠就再加一些，不夠鹹就加點醬油，太辣就加糖，如此簡單明瞭啊！ #로제떡볶이 #떡볶이 #맛있다 #玫瑰辣炒年糕 #辣炒年糕 #防疫美食 #韓國 #韓國料理 #韓國美食 #koreanfood #popyummy #cooking

#兩週防疫增肥計劃 #疑我們吃的是同個東西嗎 #特級廚蘇的自煮管理 @littletreefood - 松露野菇義大利寬麵 $300 粉紅醬蔬菜義大利麵 $300 - 小小樹食推出經典餐點的料理包並且貼心附上教學食譜,讓你輕鬆也能成為 #特級廚蘇 不出門的生活中增添一些小樂趣 敦南店外帶自取85折/外送運費另計喔～

Apple Olive Oil Cake & Shrimp Scampi Last night I wanted to make dinner that’s simple, fun, and different from the regular taiwanese style home meals that I cook everyday. Using the highest quality cold-processed olive oil instead of butters, the apple olive oil cake, is an incredible treat, delicious and much healthier than regular cakes. It goes well at the end of a dinner meal, and it’s also perfect for a cup of tea in the morning. As for the classic shrimp scampi, its buttery taste is just finger-licking good and perfect for a night with too much white wines. The only trick is to try not to bite your fingers.  周日午後，看著家人各自放鬆著 赫然發現，我好像也有放鬆的的時間 該做什麼呢？ 自從開始籌備LOVELYLO後，很久沒有把待在廚房當娛樂 通常都是在有時間壓力下，煮營養均衡的家常飯 既然這樣，今天我就來享受製作做簡單又寵壞嘴巴的料理吧 【蘋果橄欖油蛋糕】Apple Olive Oil Cake 份量 serves: 8 - 10 人份 時間 time: 60 mins 一點點奶油塗抹蛋糕模，撒上薄薄一層的麵粉或鋪上烘培紙
3 顆雞蛋 2 + 1/2 杯 白砂糖 (美國真的螞蟻人我自減到2杯) 1 + 1/2 杯 冷壓橄欖油 (取代一般食譜中的奶油，好的橄欖油是好吃關鍵) 1 + 1/2 杯 全脂牛奶 2 杯 中筋麵粉  1 茶匙 泡打粉 1/4 茶匙 鹽巴 半顆檸檬汁 1 湯匙 檸檬皮屑 一顆蘋果 (切片泡在檸檬汁防焦黑，最後裝飾用) 1. 烤箱預熱至 180°C / 350°F 2. 將蘋果切片，放入檸檬汁裡浸泡，放一旁備用 3. 將麵粉、泡打粉與鹽攪拌再一起，放一旁備用 4. 在另一個大碗裡，手動均勻攪拌雞蛋、白砂糖和檸檬皮削至蓬鬆 5. 加入橄欖油與牛奶，手動攪拌至完全混合 6. 倒入備用的粉類，手動攪拌至蛋糕麵糊混合均勻(不要過度攪拌) 7. 將蛋糕麵糊倒入模具，輕輕在桌上敲幾下釋放氣泡 8. 用蘋果片裝飾蛋糕頂部 (蘋果片烤完超好吃，喜歡可以多放) 9. 180°C / 350°F 烘烤45-60分鐘，直到頂部金黃色，竹籤插入中心是乾淨的 10. 將蛋糕冷卻10分鐘，再從蛋糕模中取出。(我直接切來吃哈哈) 11. 完成享用！ 【蒜香檸檬蝦 + 麵】Shrimp Scampi 份量 serves: 2-3 人份 時間 time: 30 mins 280 - 300g 貝殼麵、煙斗麵、螺紋水管麵、斜管麵等，隨你高興 *** P.S. 經典shrimp scampi其實重點是蝦不是麵，麵只是點綴，所以不放也可以！ 但身為一個知道老公會吃不飽的妻子，麵我就毫不猶豫給他加倍啦 猶太鹽 (海鹽也可以) 黑胡椒 2 湯匙 橄欖油 (最後可以再隨喜好加) 8 湯匙 無鹽奶油 1-2 磅 明蝦 (草蝦、白蝦都可以) 2-3 顆 紅蔥頭 (切至蔥末) 8 片 蒜瓣 (切至蒜末) 3/4 茶匙 乾辣椒 (不吃辣可不加，沒有乾辣椒可以切一條鮮辣椒) 1/2 杯 干型白酒 dry white wine 3/4 杯 香菜 1/4 杯 韭菜 1 顆檸檬切半 1. 如果跟我一樣會把這道菜當主食，先水煮好義大利麵，放置一旁備用 2. 清理好蝦、剝殼後用鹽巴與黑胡椒攪拌醃製，放置一旁備用 3. 奶油 + 橄欖油加入鍋內，中火熱至發泡(約2分鐘) 4. 加入蒜末與紅蔥頭末，攪拌後繼續加入鹽巴與胡椒調味 5. 直到蔥末開始轉至金黃色 (約4分鐘) 如吃辣，在加入辣椒 6. 大火加入蝦子，拌炒至粉紅色但不能捲曲！ 7. 轉中火加入白酒，再加入鹽巴與胡椒調味，蓋上鍋蓋悶煮至醬 (約一分鐘) 8. 加入麵、香菜、韭菜攪拌 Toss Toss Toss! 9. 淋上一點檸檬汁，完成享用！