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[爆卦]粉圓做法地瓜粉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇粉圓做法地瓜粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在粉圓做法地瓜粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 粉圓做法地瓜粉產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #藕粉丸子大成功 #完勝粉圓和肉圓 #學李子柒容易嗎 #防疫在家動手做 #閒閒在家做美食 網路上流行一種搞笑影片，一邊看影片一邊照做，結果都做不出來。 中國網紅 #李子柒 風靡全球，連不懂中文的外國人也喜歡她，原因是嚮往影片中的農村生活。 我也想學李子柒，除了復刻舊社會的純手作，還有上億的分潤收入...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 地瓜粉70g Tapioca flour * タビオか澱粉 (市售地瓜粉原料大多是樹薯粉) 黑糖35g Brown sugar * 黒砂糖 做法： 1.地瓜粉.黑糖打成粉末 加沸水60ml拌勻 2.揉成1公分長條狀 切成1公分塊狀搓圓 3.放入1000ml沸水中攪拌 蓋上鍋蓋...

「粉圓做法地瓜粉」的推薦目錄

粉圓做法地瓜粉 在 王瑞瑤 Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 23:15:31

#藕粉丸子大成功 #完勝粉圓和肉圓 #學李子柒容易嗎 #防疫在家動手做 #閒閒在家做美食 網路上流行一種搞笑影片，一邊看影片一邊照做，結果都做不出來。 中國網紅 #李子柒 風靡全球，連不懂中文的外國人也喜歡她，原因是嚮往影片中的農村生活。 我也想學李子柒，除了復刻舊社會的純手作，還有上億的分潤收入...

  • 粉圓做法地瓜粉 在 Facebook 的最佳解答

    2021-06-12 20:04:54
    有 1,174 人按讚

    #藕粉丸子大成功
    #完勝粉圓和肉圓
    #學李子柒容易嗎
    #防疫在家動手做
    #閒閒在家做美食
    網路上流行一種搞笑影片，一邊看影片一邊照做，結果都做不出來。
    中國網紅 #李子柒 風靡全球，連不懂中文的外國人也喜歡她，原因是嚮往影片中的農村生活。

    我也想學李子柒，除了復刻舊社會的純手作，還有上億的分潤收入，但學李子柒容易嗎？
    想吃螺螄粉要先挖筍子，想吃蘭州牛肉麵要會拉麵，李子柒看似反樸歸真的影片，實靠龐大團隊的專業製作，想照做真的難，所以才有李子柒的品牌商品問世。

    我照了照鏡子，發現變李子柒難，做農村大媽比較可能，想起幾天前在YT看到一段影片，一位中國村婦教做 #葛粉團和葛粉條，拍攝手法自然，做法更是簡單，這種，我可以。

    先整理中國農婦的影片重點：
    一，自製葛粉倒進鐵鍋，用鐵杓將粗顆粒碾壓成細粉。
    二，煮沸一壺水，一邊倒入鍋中燙粉，一邊用筷子拌粉均勻成團。
    三，雙手弄濕，捏一小坨葛粉團搓圓成球，一丸丸間隔擺盤。
    四，再燒一鍋水煮熟葛粉團，以杓推動防沾黏，待水再沸，蓋上鍋蓋，轉小火，悶煮到漲大透明全熟。
    五，撈出過冷水，收進塑膠袋，想吃再煮。

    捨不得用日本進口葛粉，改用 #台南白河藕粉，竟出現意外的香氣和粉嫩的色澤，操作方法如上，但深入再提示：
    一，粗粒變細粉，用鐵杓壓的確可行，但比想像中耗時耗力，而且也壓不勻。

    保師傅說，家裡不是有調理機嗎？你打一打不就好了。一語驚醒夢中人啊！但用上了現代電器就沒意思了，我要模擬慢吞吞的農村生活。

    二，滾水燙粉，只用一雙筷子攪拌，撒水要勻，水量要準，否則很濕會黏底又摳不掉。

    三，藕粉丸子很黏，但沾一點水就不黏了，不過水沾太多會滑，反而搓不起來。

    四，由於鐵杓壓粉有粗有細，為防粗粒不易熟透，所以搓圓後又刻意壓扁。

    五，藕粉丸子會愈煮愈大，在水裡好像稀爛的麻糬，但別擔心煮化了，熄火撈出過一下冷水，就會收縮回漂亮的圓扁狀。

    從燙粉到煮熟，整室香噴噴，這包藕粉是我娘給我的，買了很多年她都沒吃，我從娘家拿回來也塞在櫃子放了很多年。

    記得台南白河種荷為生的 #阿換阿嬤 曾說過，藕粉收成第一年沒香氣，陳放兩年以上才產生獨特芬芳，這和其它粉製品不同。
    當然藕粉在近幾年身價上漲，它的營養成份多過其他純白色的澱粉，平均一公克一元。

    第一次動手做藕粉丸子非常成功，淋上蜂蜜當巨無霸粉圓吃，透明度和Q軟度都很棒，忽然想到日前生活美學大師齊云贈送的 #玫瑰花蜜。
    天啊！這兩者是絕配，現在已經不是網紅李子柒的程度，而是詩人李清照的境界，知否知否應是我肥你瘦。

    其實做藕粉丸子是拿來煮晚餐，一鍋吃了兩頓的瑤柱蟲草絲排骨湯，加了高雄大宅門乾鍋鴨頭老闆娘小津姊寄來的九層塔豬肉水餃，以及日前做的炸丸子和大白菜，西芹，蒟蒻結，熄火前把藕粉丸子放進去，雖是什錦雜燴，卻是樣樣好料。

    防疫在家不出門，最近專心研究各種澱粉，之後再分享第一次做 #蘿蔔糕，#白糕，#綠豆粉皮 的經驗。
    迷上了粉是因為盤點櫥櫃物資，發現自己是粉控，太白粉，樹薯粉，地瓜粉，綠豆粉，澄粉，葛粉，紅薯粉，蕨根粉，馬蹄粉，白米粉，糙米粉，在來米粉等，塞滿兩紙箱，等著我一一把它變成可口的食物。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

    粉圓做法地瓜粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的最讚貼文

    2021-02-20 19:00:45
    有 2,263 人按讚

    🌸食譜：#芋泥肉鬆吐司
    好吃到不像話的爆漿芋泥肉鬆吐司&爆漿芋泥珍珠吐司來囉～
    做好之後突然很想開家芋泥專賣店呢，應該很可以嘿嘿😆
    🌸食材：
    大甲芋頭切塊或片600克
    白砂糖100克
    清水360克 0.5米杯
    鮮奶120g
    鮮奶油120克
    鹽1小撮
    想顏色更美麗的可加入紫地瓜粉
    自製珍珠粉圓 適量
    ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

  • 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。

    粉圓做法地瓜粉 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的精選貼文

    2020-11-22 19:44:40
    有 51 人按讚

    #自製燒仙草好簡單
    #島物送食材 #台式甜點總複習
    以前在台灣冬天時，我最愛的就是在餐廳打工下班後，到夜市買一碗熱呼呼的燒仙草，選擇自己喜愛的配料，尤其是花生絕對不可少。已經想不起上一次吃燒仙草是何時，應該超過十年了吧？看到做燒仙草的材料，立馬下單，期待著收到的那一天。

    為了回饋老闆，我打算用島物送的食材做飯，並且跟大家分享做法，就不需要一直去翻社團的資料。如果在台灣的朋友能找到相同的食材，也可以試做看看哦。這個即溶仙草粉真的很簡單做，夏天也可以用1公升的水做成仙草茶，清涼又退火。

    裡面的脆圓也是島物送買的，跟著快煮粉圓一起煮五分鐘，悶十分鐘，接著取出泡冷水，保持Q度，但試吃後中心還稍硬，下次可能要再多煮一下。

    燒仙草作法：
    將即溶仙草粉倒於約600cc剛沸騰的熱水中，再添加5公克的太白粉（老闆有附）地瓜粉均可(太白粉必需先以少量冷開水溶解），加少許砂糖攪拌均勻，趁熱加入自己喜愛的配料如：花生、紅豆、粉圓等材料，經攪拌後即可成為燒仙草。

    #島物送 #QQ一點紅 #仙草粉 #台法日的瘋狂人生

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