2021.9.18 晚餐好好吃飯：白切梅花肉 佐客家桔醬或有機香菇素蠔油，蒜拌小黃瓜、涼拌核桃紫高麗菜、柴魚片煎山藥、椒鹽煎四季豆。 ⁡ 每天陪公子寫功課，累死媽媽。兒子平常講話中文沒問題，但是遇上成語，或是課本裡使用的更多平日不常用的字彙時，就需要花更多時間，解釋給他聽。每天功課國語數學小日記是基本，偶爾加入國語閱讀，練習英文書寫，之前沒認真練字的現在，就得花比平常入更多的時間，才能寫好。因為有許多不懂的字，媽媽就得陪著，晚餐也常常沒法好好煮，每天寫到晚上八九點才能休息，超累～ ⁡ 還好，兩週的練習，有漸入佳境。他對自己要求高，也是怕被老師罰寫，所以字練習的越來越好，有像個字了。但是不懂的詞彙還是不少，寫功課時間，媽媽還是得要陪著。晚餐，不想外食，就只好找些可以做成常備菜的食材，趁孩子還沒回家前先準備好，減少晚餐料理的時間。 ⁡ 餐桌上，紫高麗涼拌就是一道可以先處理好的小菜。紫高麗菜先稍微燙去生，分批拌入鹽、糖、梅子醋，最後拌入核桃油，想試試核桃油的香氣，結果覺得還是沒有菜籽油的堅果香來得明顯。期待已經在路上的冷壓菜籽油，能有更好的堅果香氣表現。 ⁡ 涼拌小黃瓜也是可以先處理好放冰箱，山藥洗切好，餐前料理，白切肉則是算好時間入鍋後，就可以不用理他，即使餐前還在跟兒子風風火火的趕著作業，晚餐還是可以好好吃飯。 ⁡ 終於挨到四天中秋連假的今天，從昨天就開始小放鬆，因為不用趕著晚餐上爐，假日有大把時間揮霍寫功課，不只兒子期待，連媽媽我也好期待不用趕著煮飯，時間被卡緊緊的呀～緊繃著弦，終於鬆鬆鬆～（癱軟懶在沙發貌） ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #宅在家 #在家吃飯 #晚餐吃什麼 #常備菜 #自己煮 #在家吃 #we少肉多菜的晚餐 #台湾料理 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #餐桌 #餐桌風景 #cookingathome #healthyfood #healthymenu #eatingathome #晩酌 #晩御飯 #手作りごはん #家庭料理 #おうちごはん

還是在家吃早餐比較舒服啊~~~💕 . 因為最近熱到都有點懶得進廚房做早餐 昨天拍手偷懶，去外面的早餐店吃 我跟拍公點「特調冰咖啡」 然後早餐店服務人員問我們：「請問需要糖奶嗎?」
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我跟拍公一臉問號：「特調冰咖啡通常不是你們調好的嗎?」 . 「哦我們是可以幫客人做調整的」然後他就給了我們兩杯冰美式，糖跟奶另外放在旁邊😂😂😂 . 「所以特調的意思是客人要多少比例自己調😆」我跟拍公倒也樂得就單喝冰美式就好，特調飛砂走奶!也就是冰!美!式!😂 金勾錐的店家啦!😆 . 所以今天拍手還是勤勞一點自己在家做早餐吧! 但還是真的好熱，無法在廚房待太久啊~ 簡單的做了厚蛋吐司，把美式炒蛋炒得滑嫩嫩 薄吐司切邊後抹上一點美奶滋、芥末籽、黃芥末、一咪咪蕃茄醬之後抹勻 這樣就是超好吃的吐司抹醬了啊! 單純的厚蛋吐司很適合在這種天氣享用😋 . 那麼今天拍手的特調冰咖啡呢~ 是參考這本韓國人氣instagrammer朴星美 (ig帳號： @som_e92 )出的 「每天，每天Home Cafe」 裡面有很多韓國咖啡館人氣飲品的調法 我最近因為特別需要酒精來消消水腫跟水逆什麼的，you know~~~😆 所以就挑了書裡面教的「愛爾蘭咖啡」 . 完全照著書上的步驟step by step 超簡單就可以完成這杯美美的愛爾蘭咖啡了耶!!!😍 . 「哦哦哦!!這個好喝耶!!喝起來有像提拉米蘇的味道!」拍公喝了一口，很開心的跟我說，因為他很愛提拉米蘇，所以這句話的意思就是他很喜歡的意思😂 . 「吼吼吼，這個酒味，很可以😎」我也立刻喝了一口，淡淡的威士忌酒香跟咖啡融合得很剛好，微甜的比例也很剛好，非常療癒啊~ . 然後我不是受出版社之託推薦這本 是因為我既然是完全參考這本書上的做法 就要給作者一個尊重，不能寫得好像是我自己發明的一樣☺️ . 昨天拍手跟拍公又在家裡搞東搞西 要把一個坑坑巴巴不是很平整的面整平 所以出動了批土 . 「啊這個要怎麼用?」拍公拿著批土，但一臉茫然的看著我 . 「你問我我也…」我雖然也不是很知道，但一手已經抄起刮刀，挖了一坨批土就開始抹啊 . 「欸，好平欸!!怎麼這麼厲害!」拍公看我三兩下就把本來不平的面抹得超平整，覺得應該不難，也想試試 試了一下之後，「算了，還是交給妳處理好，我不要毀了妳的作品」😂😂😂 . 「真的是不要小看一個化妝化了將近20年的女人😎」不知道為什麼，我在抹批土的時候，突然領悟了這個道理😂 . 「哦真的，不能小看一個有美容丙級證照的人」拍公在旁邊附合，因為他呆在旁邊也不知道可以幫什麼忙😆 . 難怪有些男生會揶揄女生化妝是在「狗ㄅㄧㄚˋ」(抹牆壁的台語) 因為真的很像啊!!我手上的批土就是遮瑕膏，要先把皮膚遮瑕到很光滑細緻的感覺 最後再上粉(油漆)粉飾太平這樣啊(成語這樣用對嗎😂) . 怪不得我一拿起刮刀就像穿上紅鞋的小女孩跳舞跳個不停那樣 原來是平常都有在練啦😂😂😂 . 最後先祝大家週末愉快囉💕 . #yummyyummyphotography #美味拍手 #goodmorning #morning #breakfast #butfirstcoffee #homemade #homesweethome #coffeetime #irishcoffee #foodporn #foodphotography #foodstagram #foodstylingandphotography #foodstylist #foodstyle #foodstyling #foodstories #foodstory #vsco #vscofilter #vscofood #lifestyle

《金沙苦瓜辣雞絲便當》  貝蒂以前也超怕苦瓜，但自從認識愛吃苦瓜的布萊恩後，不知道為什麼也跟著愛上苦瓜的美妙滋味。  喜歡吃苦瓜的朋友，這道料理千萬不要錯過哦，苦瓜及雞絲裹上一層薄薄的鹹蛋黃後，整體口感很濃郁，非常好吃且蠻有飽足感，與大家分享簡易食譜：  【材料，約3人份】 白苦瓜1顆 熟雞絲200g 蒜頭2~3瓣 辣椒 1根 青蔥 1根 鹹蛋 2顆  【調味料】 油1大匙 料理酒50ml 海鹽少許 香油1/2小匙  【作法】 ①苦瓜刮除籽囊後切塊、蒜頭切成蒜末、辣椒斜切、青蔥切成蔥花、鹹蛋去殼後將蛋白及蛋黃分別切碎，備用。 ②鍋內倒入油，將蒜末、辣椒炒香。 ③加入鹹蛋黃，拌炒至冒出黃色油泡。 ④加人苦瓜拌炒均勻。 ⑤倒入料理酒，蓋上鍋蓋燜煮片刻(約1~2分鐘)。 ⑥放入熟雞絲、鹹蛋白，並以少許海鹽、香油調味。 ⑦撒入蔥花，拌勻即完成！   __________/ 無關料理 /________  最近我家女兒學成語學的很入神，與她對話時，她不時的會吐出一句成語，好似很厲害！ ______  昨晚，她洗完頭髮時，媽媽我想幫她上些護髮液，怎知護髮液用完了，只剩空罐子。  女兒見機不可失，立馬說：罐子「一乾二淨」了！  我回：這樣也有成語，妳是成語小公主耶！  女兒再回：只是「九牛一毛」而已！  哈哈哈，好有趣的小學生，怎麼口袋裡有那麼多成語可以應答呀🤣  _____________________  #星期三加油 💪  #防疫 #自己煮 #便當 # #健康飲食 #好好吃 #healthyfood #弁当 #bentobox  ********************** ❤️貝蒂的第三本新書：《愛妻瘦身便當 減醣成功三部曲》，網路書店、實體書店熱賣中😁😁. . 博客來 https://reurl.cc/WdrO39 誠品 https://reurl.cc/qd5Ygy 金石堂 https://reurl.cc/d02axy 讀冊 https://reurl.cc/X6jQlg 讀書共和國 https://reurl.cc/mnoYG9 momo購物網 https://bit.ly/2Joqpo9 **********************