為什麼這篇米麩營養鄉民發文收入到精華區：因為在米麩營養這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者b09613 (一杯就是底部)看板MuscleBeach標題[問題] 米麩可以取代白飯嗎?時間S...
米麩營養 在 大莉莉 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 13:58:54
⚠️控糖減脂怎麼吃？糖友胖友們牢記：少吃或不吃含糖量較高的食物，多吃蛋白質豐富的食物！ 整理了一份超全食物指南，該吃or不該吃做到心中有數，就能更好地控糖減脂哦✌️ 🌟主食類： 🚫白米飯，麵條，包子饅頭，麵包等都是含糖量和升糖指數較高的食物，控糖減脂期不建議吃（eg：1碗150g的白米飯含糖量55....
問個問題，碳水化合物攝取可以用米麩來取代嗎?
看了一下米麩的營養標示。
以１００Ｇ為單位跟白飯比較.
順序分別是蛋白質、熱量、脂肪、碳水化合物。
米麩是17g/398kcal/3.8g/74g
白飯則是3.1g/183kcal/0.3g/41g
碳水跟蛋白質的含量米麩較多，但是脂肪跟熱量也多。
目前的想法是，用米麩取代白飯，
然後Protein就用蒸雞里肌肉來攝取
請問這樣子做會不會有問題呢?
謝謝收看。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.155.229
推 KM1435:何不吃五穀飯 09/29 19:36
→ b09613:考慮到食用方便，所以用米麩 09/29 19:38
→ lingray:糙米的話呢 09/29 19:52
推 jaysuzuki:米麩也不是每一家蛋白都這麼高，那是哪家的標示啊? 09/29 19:59
推 dcheng202:該不會是全聯基改豆米麩吧..發現是基改豆就不敢喝了 09/29 20:00
→ dcheng202:不是的話拜託推薦一下cp值高的米麩感恩 09/29 20:00
推 NYUSTGod:米麩我都去米行找 完全不+添加物等 純米爆的 09/29 21:18
→ NYUSTGod:不過這種東西 不是人人都要 所以通常米行比較少有 09/29 21:19
→ NYUSTGod:缺點就是 要三個小時前跟他預定 才幫你現爆 讚 09/29 21:19
推 kodar7544:那個叫米香吧 0.0 09/29 21:43
推 NYUSTGod:確實有米香的香味 做法也是用爆的阿 09/29 21:48
推 akaolu:完全取代白飯?感覺會變很胖 09/29 23:13
推 HIHINO:前陣子很夯的素肚呢?XD 09/29 23:25
推 deepblue7510:好酷喔，原來是這樣爆 09/29 23:43
推 joker2340:爆米花就是米香，磨成粉就是米麩，老媽說的 09/30 00:23
推 allforyour2:水份很重要，一樣100% 含水量會影響很多。 09/30 01:07
→ allforyour2:這種的通常100g 量都會比較多，實際吃一樣飽足感。 09/30 01:08
→ allforyour2:吃的量會很少，像是燕麥片也是 100g燕麥片吃到快吐 09/30 01:08
→ allforyour2:100g白飯？ 還可以在來三碗嗎.....= = 09/30 01:08
推 johnnytai:哪燕麥是否可取代白飯？ 09/30 01:17
→ chainedchaos:米麩不是米香... 米麩是米糠 除去粗糠的部分磨細 09/30 02:23
→ roii:糙米麩是屬於高gi還是低gi？爬文跟google似乎介於中間偏高？ 09/30 07:34
推 peterwu4:上面說的沒錯，你報出來的營養成份比例和量，一個是已經 09/30 08:03
推 solamb:可以壓~ 我都糙米~麥片~地瓜~五穀飯~五穀粉~這樣互換 09/30 08:04
→ peterwu4:煮好可以吃的白飯，另一個是它原物料的狀態 這樣比是不公 09/30 08:04
→ peterwu4:平的~~ 09/30 08:04
→ solamb:就是不吃白飯~因為白飯我不愛吃...我喜歡硬一點的口感 09/30 08:04