用「吃」來撫慰心靈

一打二帶孩子，其實不時都會有點小崩潰，尤其是每天午餐後的午睡時間。

快速煮完、吃完、洗碗
👉🏻 趁著弟弟還在睡覺時，趕緊把姊姊也哄睡.....
👉🏻 姊姊睡著後，又換弟弟起床要喝奶.....
👉🏻 弟弟喝奶拍嗝完，又換姊姊起床了.....

行程緊湊到，有時連拉💩才坐下，就會聽到其中一個在哭喊媽媽 (弟弟當然是用嚎啕大哭來表達)

以上，有二寶的媽媽應該很能體會 🙊

因為不能出門，加上廚藝又不是那麼頂尖，無法變出太多菜色，所以團購美食依舊是我家疫情期間，最開心的事情 🥳 (不用煮飯最開心)

▪️ 這週訂了很多人推薦的 小宅食 Dine at Home

⭐️ 好吃到立馬又訂了下一週

👉🏻 好喜歡吃嘴邊肉，超市也很難買到，所以一看到有嘴邊肉，立馬決定要跟團～在台灣就是米粉湯路邊攤，一定要點一份$70~90沒幾片的嘴邊肉 😆

👉🏻 老公喜歡黑白切附的蒜泥醬，越蒜🧄越❤️

👉🏻 涼麵酸酸甜甜，很適合熱死人的8月，連姊姊也跟著吃涼麵

小宅食插曲，不知為何沒收到簡訊通知，老公就在那個plaza空等一陣子，還好有加入群組可以即時詢問其他人，人咧？人咧？

原來是我沒收到簡訊通知，所以不知道是在側邊領取....(這plaza我們很熟，因為以前就住附近，用走的就能到😆)
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▪️ Paderia 葡式蛋撻

⭐️ 一次買20顆，把店內當天剩下的都買完

我真的好喜歡吃葡式蛋撻，管他熱量高不高...

回想以前在台灣，只要朋友有去澳門Texas Holder比賽，我都會麻煩他們幫我帶一盒安德魯蛋撻。我自己去玩，每次都手提20幾盒回台灣送好朋友們。

有一年我弟回台灣，跑去澳門玩，我一樣請他幫我hand carry蛋撻回來，我還說好好吃～～隔了一年，我弟默默跟我說「ㄟ！那其實是我帶紙盒回來，裡面裝肯德基蛋撻」🤣🤣🤣

什麼鬼呀！事實證明肯德基很好吃！

Paderia也很好吃，但一顆美金$2.25，老公買完才説「你知道喔花了台幣1700買20顆蛋撻嗎？」🙊🙊🙊

這週姊姊喜歡拿小奶瓶餵家裡的娃娃們，也喜歡在花園當小農女～ 我家芭樂已經5公分大，快要可以吃了?!?!?!

【外食族必看！減重時別碰的4個麵點地雷】
你也是經常外食的老外族嗎？小心點錯菜，不但會破壞減重大計，也會讓你的心血管、腎臟或腸胃亮起紅燈喔！以下與大家分享小吃麵食的健康吃法～～
①乾麵 → 為了讓口感味道更好，通常會比湯麵加更多調味料，那多了醬料的「麻醬麵」、「炸醬麵」更不用說了，熱量一下就破表！
②炒麵 →跟乾麵道理一樣，而且油跟調味料會平均的包在每根麵條上！
③涼麵 → 覺得涼麵「比較清爽」嗎？其實它的高熱量不只來自芝麻醬、辣油等醬汁，口感滑溜的油麵每100公克，熱量高達360大卡！(只是麵條喔)
④蚵仔大腸麵線 → 整體口感雖然沒那麼油，但是因為勾芡，還有蚵仔、大腸或肉羹等配料都是高脂肪肉類，有時還裹了粉，熱量跟脂肪量都很高
→→ 盡量以清湯類的陽春麵、冬粉、米粉湯、米苔目等麵食為主，湯最好不要喝，或喝兩三口就好
→→ 請老闆不加肉燥、沙茶醬、香油及油蔥酥，可以自行加入的涼麵醬份量減半

剛剛看到這篇文章真是心有戚戚焉，雖然小編上班時常有老媽的愛心便當，但偶有老媽休假或是朋友聚餐都有機會外食，我看筆者說排隊名店確實真的有很多周邊衛生條件很差，非常認同，記得和媽咪聊天時，他在外面吃東西一是看有沒有人流 - 客人流轉率高相對食材不新鮮的機率降低，二是看廁所 - 媽咪認為廁所是衛生的基本條件，會把廁所打掃乾淨表示店家注重自己跟客人的感受，相對的烹煮東西也不會衛生條件太差，而且媽咪說他如果有可能就會藉故走到廚房望一望就更安心了，雖然我們希望相信店家，但仍是有不少的無良商人，消費者只能用些方法篩檢囉~~ 與你們分享！
工作和生活忙碌，台灣外食人口高達80％，當三餐「老是在外」變成常態，該如何吃的好，吃的smart，就變成現代人不可不學的守則，懂得找對好料就是人生的小確幸，但吃錯了就小心惹病上身。
根據統計，上班族辛苦賺來的薪水有1/3都花在外食上面，既然外食機會這麼多，找幾個用心的餐廳當自家廚房，絕對是必要的。
外食族要吃得健康，以下幾點千萬別忘記！
1、自助餐是首選
當你不知道要吃什麼的時候，自助餐絕對是首選。不管是不是吃到飽，自助餐的菜色就是琳瑯滿目，從沙拉、冷菜、熱菜、到主菜魚肉、豆腐、蛋、湯品、甜點，總類多，讓你可以一次攝取少量多樣化的菜色，達到健康養身的需求。但是為了不要攝食過量，除了各取所需之外，懂得節制這點很重要。
不過大街小巷林立的自助餐，最大詬病就是洗菜的問題，很多葉菜和高麗菜根本是直接切，完全不洗直接炒，為了降低成本，食材差也是一個隱憂。所以平常非用餐時間，有機會看看它們備料的情況，或是注意一下廚房的清潔，是選擇優良自助餐的好方法。
2、便當生鮮比例要高
鼓勵吃便當是因為便當主菜、葷菜、蔬菜都有，營養不會失衡。而吃飯比吃麵好，吃麵又比吃麵包好，這話怎麼說呢？米是拿來直接煮，就算有農藥，去除米糠的白米相對之下是比較安全的，反觀麵粉則是再製品，雖然是小麥直接磨成粉，但這中間可以添加東西的機會實在太多，讓麵條變得不太安全，另外除了天然手工麵包，大部分麵包是用反式脂肪的油和糖做成的，熱量超高外，不對的油會讓身體受到很大的摧殘。
當然便當的問題也不少，尤其油炸和冷凍食品偏多，像炸雞排、豬排這類便當熱量通常都很高，吃完一個便當就有七、八百卡，便當飯底下還一層油。此外，便當也用了不少冷凍食品，像雞捲、炸餃、油豆腐、炸甜不辣，再來就是醃菜、豆干、素料用得多，這些菜色為什麼常出現在便當中，因為一年四季價格穩定，而且可以冷凍庫存。所以便當要吃得好，生鮮食材的比例多寡就很重要。
3、吃異國菜，日本料理是好選擇
台灣因為外食比例偏高，加上喜歡嘗鮮，所以異國美食也越來越受歡迎。在口味上越南、日本、泰國、義大利這類都是少油、少糖、少鹽的飲食，可以多多選擇，在中餐的選擇上以蒸、煮、滷最好，油炸和勾芡的食物除了熱量超高，對身體的代謝也不好，吃多這類食物最好的應對方式就是多喝水和多食用綠色蔬菜。
4、小吃不要當正餐
對上班族來說，小吃最棒就是，花小錢就可以輕鬆打發一餐。但將小吃當正餐最致命的就是衛生堪慮、加上味精過多的問題。受歡迎的蚵仔煎、魷魚羹、肉羹、肉丸、蚵仔麵線，表面上看起來是美食，但這些「假美食」大多是化製澱粉製品，問題大小不一，共同特色就是吃完都很口渴，舉例來說，蚵仔煎除了化製澱粉外，主角生蚵常泡過氧化物所以讓蚵仔又肥又大，吃來有彈性，接著用合成的液態豬油來煎（這類合成豬油最大宗是在小吃，一來節省時間融化，二來價格只有正常豬油的一半。），最後淋上用色素、化學調味料做成的醬汁。所以吃完會非常口渴，只能偶一為之，不可以常常把小吃當正餐，否則日積月累身體將難以承受。
5、吃青菜挑農藥不易殘留者
愛吃油炸，品嘗時可以把外皮去除，吃完後多喝一些降火氣的苦茶和綠茶來中和油膩。現代肉雞，雞肉中打了不少抗生素和生長激素，這些都很容易殘留在雞皮和雞腳中，所以吃這類的食品就盡量少碰皮和腳的部分。至於青菜部分，豆菜類（四季豆、醜豆、長豆、粉豆）、甜椒、小白菜少碰，這類蔬菜都是歷年檢測農藥容易殘留偏高的蔬菜，反之竹筍、茭白筍、茄子、地瓜葉可以多吃，因為相對起來農業殘留就比較少。
6、自備鮮果
水果擁有大量的水分、纖維、天然酵素、植化素，是讓身體抗衰老的青春聖品。不過水果千萬別吃錯，飯前吃水果容易消化和吸收，飯後吃水果卻會造成發酵和難消化，水果僅僅只是吃的順序顛倒，影響之巨大是你我難以想像的，上班族想要外食健康，建議可在辦公室多準備水果，用餐前先吃點水果，除了可以抗氧化還能增加維他命的吸收，把買保健食品的錢省下，多吃五顏六色的蔬果才是上上之策。
7、廁所乾淨可看到店家用心的態度
很多人問我該如何挑選餐廳，我最喜歡回答，「廁所一定要乾淨！」這是一個簡單又重要的指標。大部分優良的飲食店，如果食物不錯，再看廁所都不至於太離譜，如果廁所髒亂無比，東西好吃也是很危險，因為如果連廁所基本的衛生條件都很難保持，你說在料理過程會多堅持和保持衛生，打死我都不相信。
曾經有一次我上節目去分享美食，有位來賓介紹了一家她非常喜歡的小店，當天她講得出神入化，說那家的米粉湯是很多企業家都會去吃的小店，我下了節目後第二天就跑去，結果讓我大失所望。米粉湯口味平平，廁所更是用恐怖形容都不為過。那天廁所好髒，門把和沖水系統都壞掉，旁邊放一個水桶，牆上貼一張公告讓大家自行沖水，事過一個月我回去看，馬桶還是沒修，請問修廁所有這麼難嗎？說實在有沒有心而已，如果連最基本的衛生都不想處理，由小可以窺大，你說選材用料會多認真？
8、環境衛生自己把關
小吃店醬料通通沒蓋子，你想四處飄散的灰塵會不會掉落在醬料？老闆一邊煮麵，垃圾桶就在旁邊，垃圾桶沒蓋子，蚊蠅四處飛是否會散播疾病，餐廳老闆是不是滿嘴檳榔又菸不離手？有穿制服嗎？有戴帽子，防止頭髮掉落嗎？指甲有無修剪？是不是有戴囗罩？小菜是否有放冰櫃？桌子摸起來油不油？地板亁淨不乾淨？這些都是很基本的要求，如果消費者只認定好吃最重要，這些細節通通不以為意，店家也不會改進和提升，更不用談到會有什麼好的服務。
外食最可怕的組合是「衛生不及格」、「服務不好」，「只有東西好吃」，但諷刺的是這種店家還常大排長龍超人氣。記得以前跟朋友去淡水，為了吃老店的阿給，不但得忍受旁邊垃圾堆發出來的陣陣臭味，還要排隊忍受一堆蚊蠅的叮咬，讓我氣得幾乎快跟朋友翻臉。消費大眾選擇忍氣吞聲，店家也不會尊重你。在日本排隊，天冷有爐子，還會奉茶款待，餐廳廁所不但乾淨還放上鮮花，如果我們也想被這樣對待，外食族就要懂得睜大雙眼，否則只有被店家繼續糟蹋的份！