曾榮獲2021農糧署烘培創意-亞軍殊榮「米多甜」人氣必點「芋泥香鬆鹹蛋千層派」千層酥餅內夾了鹹蛋黃、肉鬆和芋泥，一口咬下甜、鹹、焦、香一次滿足🤤

#2021年國產雜糧烘焙創意競賽
Amy來介紹使用國產雜糧做出的得獎作品給大家😄

冠軍👑#禾旭實業有限公司
亞軍👑#米多甜洋果子
季軍👑#奇美食品股公司

每一樣看起來都非常有創意，經過Amy試吃品嚐更是讚不絕口!💯
大家想不想吃吃看呢?😋
再過陣子中秋節即將到來，這些得獎作品大家都有機會可以在店家門市購買到喔🥰 自用送禮兩相宜🎁

#農糧署 #穀研所 #拉菲樂旗艦店 米多甜洋果子 奇美食品股公司

🌟得獎專訪🌟
#2021年國產雜糧烘焙創意競賽 得獎名單

冠軍👑#禾旭實業有限公司
亞軍👑#米多甜洋果子
季軍👑#奇美食品股公司
優勝
#岩島成股份有限公司
#亞典菓子工場
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#格麥藝術蛋糕
#雅巽實業有限公司
#雅聖烘焙
#聖瑪莉
#蘭田穀王股份有限公司
#法布甜股份有限公司
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佳作
#禾夫烘焙坊
#宗泰食品股份有限公司
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#飛比樂斯烘焙工作室
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#楊媽媽菓子工坊
㊗恭喜所有得獎店家🎉
🔥農糧署頒獎典禮新聞稿🔥
https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=307&article_id=50255

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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜

「秘傳招式」確實回歸！「路卡利歐」提早加入隊伍！
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00:00 Intro
00:20 「釣魚」以及「甜甜蜜樹」；能與寶可夢相遇的地方是非常多變的！
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03:54 寶可夢中的「秘傳招式」！不再需要養「工具寵」！
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08:00 搭檔訓練家！芽米&亞玄！
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10:26 綠意盎然的寶可夢專家！百代市 - 草屬性道館館主「菜種」！
11:00 「時間和星期變化」晝夜變化！
12:06 天冠山！槍之柱！遊戲畫面大公開！
12:36 Outro

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#晶燦鑽石 #明亮珍珠 #寶可夢發表會

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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支

《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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