【旅講堂∣ 餐飲評鑑知多少：從米其林臺灣談起】​
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米其林指南源自法國，經過百年發展，​
如今於全球各地發揚光大── 出刊的動機、​
正典的權威性以及隱密的評鑑方式，​
在在使得它受到各界側目。​
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自一八年起，臺灣（臺北）亦正式納入評鑑範疇，​
隨著其影響力的擴展，這份「來自星星的指南」​
又為我們提供什麼樣的啟示？​
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⧉《餐飲評鑑知多少：從米其林臺灣談起》​
日期：2021 / 10 / 14（日）​
時間：14:00~16:00​
地點：思默好時 • B1好事空間​

費用：免費
報名：https://www.orchina.net/event/834

講師：劉書甫​
主辦：旅讀OR
　　　海峽兩岸旅遊交流協會高雄辦事分處​
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※ 注意事項：​
(1)為維護聽講品質，報名人數若達50即暫停受理報名，請見諒。歡迎現場候位！​

(2)活動14:00準時開始，已線上完成報名的讀者，請於13:30-13:45完成簽到並入座，13:50 起將開放現場候位者依序入場。請配合工作人員指示與引導，感謝您熱情參與。​
​
※入場請配合量體溫、酒精消毒、實聯制

📌不再打廣告！讓客人自己上門的方法 文/蔡明淳


每天被廣告轟炸，顧客早就對傳統廣告無感，身為老闆或行銷人員的你，該怎麼在2021年找到行銷的勝利方程式？


過完2月之後，也該收心認真工作了！面對越來越艱困的行銷環境，社群媒體自然觸及下滑，產品及公司連被「看見」都不容易。


行銷不該只依賴單一管道，也不該覺得只要撒廣告東西就賣得出去。近幾年方興未艾的「內容行銷」就是你該努力的解方！


當代行銷學之父菲利浦．科特勒（Philip Kotler）曾說：「行銷是一套創造、溝通、傳遞價值給顧客，並經營顧客關係的過程。」


因此我們應該利用每一次接觸的機會，傳遞你的價值，讓消費者了解你、認同你到愛上你，心甘情願為你掏出大把鈔票，讓產品不再流於比價、殺價。在網路及數位時代，品牌有更多管道跟消費者接觸，如何把握每一次與顧客接觸的寶貴時間，就是各家廠商需要努力的地方。


🔑不打廣告，而是 ＃傳遞價值


過去跟顧客接觸時，品牌總是砸大把預算在打廣告，希望顧客買單。為什麼廣告漸漸失去吸引力？因為消費環境改變，顧客的選擇跟資訊越來越多。他知道廣告都是廠商自己說自己好，要多做功課多比較。還有無論走在路上、看電視、滑手機……到處都是廣告，也讓顧客越來越無感。


內容行銷跟直接打廣告不同，內容行銷是透過提供對顧客有價值的內容，加強顧客對商品相關領域的關注，對品牌產生好感與信賴感，進而促進銷售額提升。


藉由創造有價值的內容，讓資訊散播，讓你自然而然找到那群「對的人」。用內容行銷，能夠降低廣告宣傳費用，也不易引起顧客反感（因為是他感興趣的內容，不是強迫推銷），更能與顧客產生交流，提供忠誠度。


🔑 ＃內容行銷歷史悠久


隨著網路及科技的發展，傳播的工具多了，內容行銷逐漸受到大家重視。但其實內容行銷不是新玩意兒。像是每年備受矚目的米其林指南，關注著哪些餐廳摘星，就是歷史悠久的內容行銷案例。


米其林指南最早在1900年出刊，當時免費提供給駕駛者，一本約400頁的紅色小冊子。指南內收錄了大量實用資訊，包括：更換及維修輪胎的小知識、城市地圖、加油站位置、飯店地址和汽車製造商列表，直到1926年才開始美食介紹，更是第一本有星級評鑑的美食指南。


為什麼米其林指南是內容行銷的經典案例？賣輪胎的米其林，積極想賣產品。但當年大部分的民眾買不起車子，更不用說買輪胎了，輪胎根本賣不出去！因此創辦人想不如發行一本《米其林指南》，介紹各種旅遊資訊，希望能刺激富人買車出遊的欲望，《米其林指南》於焉誕生。


今天先寫到這邊，之後再繼續分享內容行銷實際的執行方法😌😌


＃想知道公司如何導入內容行銷？

這次我在 中華民國工業協進會 開了6小時的課，將完整介紹內容行銷的執行步驟、3個階段20個內容形式、內容行銷萬用四大類型及案例，仔細拆解每一種不同內容的執行細節，像是部落格文章、社群內容、影片、資訊圖表、電子書等。還會提供許多操作時的檢核表格，讓你能快速導入公司操作。


2021行銷贏在起跑點，不能錯過的內容行銷精華👍
【掌握成功行銷術—內容行銷心法與實作】
活動時間：2021/03/10(三) 09：30-16：30
🔗報名連結>> https://reurl.cc/E2pj0a

孩子期末考完後的今天，當媽的整個身心舒爽，成績如何反而不那麼重要，那種心情就像自己面臨考試前緊繃了1~2個禮拜後完全釋壓一樣...

怎麼這樣...明明就不是自己考試...😂😂😂

接下來很期待寒假到來，因為可以不用早起、不用頻繁往來接送、不用每天催促吼小孩快一點...


寒假學校有課後班辦的整天冬令營課程，艾寶主動要求參加，反而被我勸退...
建議他選幾個想上的社團活動就好，其他時間就開心放寒假，不用一定要上什麼寒假先修...


艾寶覺得我這個媽媽很奇怪：媽咪，我用功不是很好嗎？你怎麼不要我去？！


我：沒有不讓你去，只是我覺得平常上課已經很辛苦了，寒假就開心玩，有時間我們也可以小旅行一下，想上課就脫離書本課業上的知識，學一些你有興趣的活動，感覺比較有趣且多采多姿...


艾寶：也對！好吧！那我要報名魔術班和羽球班喔！😄

我：那有什麼問題！
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#工商一下

🔥#網路最夯_鬍子國王_頂級手工法國奶油蛋捲__國際獲獎無數的超讚點心😍😍😍再次開團囉!!!!!
#1月底前下單付款成功就有機會抽中TCL變頻冷暖機(含安裝)價值25000喔！(由廠商抽出)名額3名

🚩下單：
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不得不說這個蛋捲真的真的好好吃喔!!!!!!!
每年的春節和中秋都得開上一團！


當初看到網路在夯這個蛋捲，我還想蛋捲不就那樣嗎？能有什麼特別，甚至還被評為蛋捲界的LV...
但越是這樣，是吃貨的人一定越是好奇，說什麼也要親身嚐嚐看是否言過其實...


結果才吃一口就覺得自己完全被打臉了！然後默默的一整罐就見底了...😅


不僅甜度剛剛好，而且完全不油膩也不膩口，一般市售最多兩根我就投降了，不但甜到罪惡感很大，且吃完水還喝了一大罐...


另外它的厚度遠遠超過以往所認識的蛋捲，6~7層有吧！
非常酥脆但又厚實有口感。
重點是還不容易碎裂掉屑!!!
大部分的蛋捲都都還沒放到嘴裡就掉一地屑了，然後邊吃還要邊用手或容器去“行咧"...
更不用說給孩子吃了....那簡直是讓媽媽一秒崩潰的瞬間啊啊啊啊啊...😂😂😂


也因為成分單純，沒有添加一些人工香料或其他無欸某欸，所以整個蛋捲的香味是很內斂樸實的那種....


講那麼多還是得自己吃吃看才能完全體會它的威了。


✔️法國進口AOP認證手工奶油
✔️澳洲進口CSR上白糖
✔️法國進口頂級海鹽-鹽之花
✔️日本奈良傳統水車工法麵粉
✔️法國布爾喬亞石臼黑麥麵粉
✔️產銷履歷安心好蛋
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📌隨手瓶的蛋捲口味蠻多的，有分：
▪️奶油口味
▪️黑麥口味
▪️黑糖口味
▪️紅藜麥口味
▪️肉鬆口味
▪️咖啡口味
▪️花椒口味
然後包裝的形式種類有輕巧隨手瓶，這個給孩子吃非常方便，一口一個剛剛好，上班偷吃也不容易被發現....喂~~😆


隨手瓶要送禮的話直接再加購手提袋就可以囉！


另外還有15和20支裝的禮盒(奶油和黑麥口味混合)，精緻漂亮的經典卡地亞紅包裝還附手提袋，拿來送禮非常體面又大方。
非常好吃的蛋捲推薦給大家😊
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（記得點入購買連結後用臉書登入就可以看到團價且直接下單囉！）

🔸出貨:1/26開始出貨，2/3前出貨完畢
🔸付款方式：信用卡/ Line pay / Apple pay / ATＭ
🔸客服 Line@：@addonecs
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#通過AA亞太區無添加認證
#保證無添加鮮味劑_品質改良劑_色素香精_漂白劑_防腐劑
#榮獲食品界的米其林_世界食品品質評鑑大賞銀獎

［本集職人］Alizabeth娘娘：https://reurl.cc/GrEYjW
和娘娘一起學動物叫：https://youtu.be/HCoQWnTtchQ

娘娘事先給的完整筆記（有些影片沒講到）：

打拋肉：我比較喜歡吃肉片的，或脆皮燒肉等，肉末是最後的選擇，要放很多辣椒，很辣的那種，這樣配飯才可以很大口的吃，打拋葉也要很多，我不在乎要炒的乾乾的還是水水的，兩種我都喜歡，顏色要棕色接近黑色，白白的打拋肉都去死，開動前要淋上泰式辣椒魚露，增加鹹和辣的味道，重要的是要配荷包蛋，蛋黃不熟，蛋黃汁配打拋肉是上天堂的途徑。

酸辣湯：其實泰國酸辣湯分兩種，是清湯和濃湯，在台灣人的印象可能只是濃湯的，濃湯的酸辣湯裡面有南疆、香茅、檸檬葉、泰式香辣油、椰子醬等，如果是海鮮類的都要去殼，味道是酸跟辣，帶有一點點椰子醬的甜。對我來說一餐裡面如果點了一碗打拋肉飯，就會配什錦酸辣湯（濃湯）的，是個人喜歡，吃飯要配湯。

綠咖哩：我個人喜歡吃綠咖喱雞，特別是那種小雞腿或雞翅比較好吃，不太喜歡肌肉塊，除了肉之外，裡面的料每一家會放不一樣的東西，我比較喜歡吃放冬瓜和雞血塊的，味道是偏甜和辣，可以配飯吃，但我們家比較偏向配米線吃，跟跟打拋肉一樣，綠咖喱米線配荷包蛋就是絕配。

【沒有拍的遺珠】只有某樣單品推推，所以就沒有拍：
香米：泰奶很好喝，環境佳，整體都不錯只是沒有到驚豔

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#娃其林指南 命名靈感取自知名美食評論指南「米其林指南Michelin Guide」
主要是希望用米其林指南的精神為娃粉們找到最好吃的東西，是娃娃版本的美食評鑑推薦
希望大家會喜歡這個系列
🎖娃其林美食密探報名：https://forms.gle/RpGwevc3JW1Y5rM39

#泰式料理

📺 娃其林指南：
台北冰品
https://youtu.be/-3TLIKQUguQ
台北手搖店
https://youtu.be/MnC_DZv9jp4
台北麻辣鍋
https://youtu.be/zYe3j4uzy6k
台北韓式料理
https://youtu.be/PwgY_iOZZCo

娃娃在這裡✋🏻
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這支影片是在3月初的時候拍攝的，大家關心的疫情與社交距離，請隨時以中央流行疫情指揮中心的最新建議做評估考量喔～

【本集餐廳】

「韓華園」❤️我的最愛第一名❤️
台北市中山區民權東路三段47號1樓
推薦：糖醋肉、海鮮炒碼湯麵、炸醬麵

「GG季吉韓國美食餐飲房」
台北市松山區敦化北路145巷9號
推薦：馬鈴薯排骨湯、海鮮煎餅(趁熱吃)、石鍋拌飯

【沒有拍的遺珠】只有某樣單品推推，所以就沒有拍～

三元花園韓式餐廳：海鮮嫩豆腐鍋
水剌韓式餐廳-大直總店：韓國烤肉

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台北冰品
https://youtu.be/-3TLIKQUguQ
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台北麻辣鍋
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希望大家會喜歡這個系列 🍽

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