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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,常出現在日本套餐(定食)的日式炸蝦要怎麼做呢?大家一起來試一試吧! 日式炸物料理看起來簡單,要做好吃卻不容易。最關鍵是在於麵衣的酥脆口感,又不能有油膩感。那要怎麼做呢? 麵衣要炸酥脆 的秘訣在於”溫度差”。在調製天婦羅粉漿時一定要讓粉漿保持在低溫狀態。可以把粉漿調製好先冰起來降溫,也可以直接用冰水...
筆管麵熱量 在 菓子の幸福週記? Instagram 的精選貼文
2021-09-10 18:56:42
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筆管麵熱量 在 反派暴食女子??♀️ Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:02:56
先來分享我自己在減重過程中 覺得最重要的幾個觀念 這些tips筆記起來 可以少走冤枉路 讓減重更順利更健康👌🏻 1、清楚知道自己為了什麼目標而減重: 每個人想減重的原因不盡相同,有些人是想讓身體變健康,或是體態變得更好、能穿上漂亮衣服,又或者是不想再被他人嘲笑等等 不管減重的原因是什麼,只要心中有...
筆管麵熱量 在 CB〰️減醣、低醣、低碳飲食|日常|運動 Instagram 的最佳解答
2021-08-17 22:38:13
最近都在迷奧運ʕ •ᴥ•ʔ 實在是太精彩了啦 為選手們Respect 👏🏻 ‼️ 終於要來分享低醣&生酮烘焙店家 這篇拖好久(拖延症)(ㄨㄟ~ 吃過的店家比分享來得多(。・ω・。) 就分享這五家是執行低醣或生酮買過且喜歡的品項,供大家購買時可以參考🥰 當然,口味是很主觀的,我盡可能描述我的食用心得...
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筆管麵熱量 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
2019-04-19 19:05:34常出現在日本套餐(定食)的日式炸蝦要怎麼做呢?大家一起來試一試吧!
日式炸物料理看起來簡單,要做好吃卻不容易。最關鍵是在於麵衣的酥脆口感,又不能有油膩感。那要怎麼做呢?
麵衣要炸酥脆 的秘訣在於”溫度差”。在調製天婦羅粉漿時一定要讓粉漿保持在低溫狀態。可以把粉漿調製好先冰起來降溫,也可以直接用冰水來調製粉漿。
粉漿保持在低溫再放到高溫的油中炸,麵衣就會變的酥脆好吃了~
另外想增加炸蝦的酥脆口感,除了用麵包粉之外,也可以利用櫻花蝦來做出酥脆的口感喔。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克草蝦約10-12隻,熱量約98大卡,蛋白質含量高達22g近似去皮雞胸肉,並且脂肪含量低,屬於低脂肪、高蛋白的食材,可以與雞胸肉互相作為替換食材喔!此道料理還巧妙運用櫻花蝦作為天然的鮮味劑,增加料理的鮮味層次,值得筆記下來當作料理小撇步!
蝦子煮熟後,為什麼會變紅呢?主要是因為蝦子含有特殊的營養物質,蝦紅素(Astaxanthin),又可稱為蝦青素,歸屬於類胡蘿蔔素,是一種強抗氧化劑,平常與蛋白質結合,存在蝦的外殼或是蝦肉之中,而當蝦子受熱後,蛋白質變性改變結構,蝦紅素就會顯露出原本的橘紅色。
雖然蝦子的營養價值極高,但是有些朋友對蝦子是會產生過敏反應,營養師建議還是需要注意本身狀況,再決定是否食用蝦子相關料理喔!平常有飲食管理的朋友,可以將清蒸、水煮的蝦子做為雞胸肉的替換食材,作為補充蛋白質的另一種選擇喔!
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
10 Shrimp
lotus root.
Some green beans.
4~5Shiitakes
Eggplant.
1Daikon Radish.
1 yolk.
Some ice cubes.
100g Cake flour
Some iced water.
Some flour.
Some paste.
Sergestid shrimp.
1 tbsp of soy sauce.
1 tsp of Mirin
Some grated ginger
1 tbsp of Daikon Radish juice
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食材:
草蝦 10尾
茄子 1條
香菇 6顆
四季豆 1小把
蓮藕 1顆
沾醬:
鰹魚醬油 1大匙
味醂 1小匙
薑泥 適量
白蘿蔔 泥 少許
白蘿蔔 汁 少許
麵糊:
低筋麵粉 60公克
蛋黃 1顆
冰水 75公克
作法:
1.將草蝦頭及身上的殼剝除,留下尾部的殼;調味料調勻成沾汁;將麵糊材料拌勻,備用。
2.將蝦子腹部橫劃幾刀,不要切斷。再將蝦子攤直,並用手指將蝦身擠壓成長條。
3.將長茄切段剖半,在茄子上畫4刀,泡水歷乾
4.香菇刻花,蓮藕去皮切片、白蘿蔔去皮磨泥
5.將蝦子沾上麵粉,拍除多餘的粉,沾上麵糊後裹上櫻花蝦,包好備用
6.熱鍋下沙拉油,大火燒熱至約170度後關中小火
7.放入蝦子炸至金黃色表皮酥脆,即可撈起油裝盤
8.其餘食材沾上乾粉後,去除多餘殘留粉,沾上麵糊,下鍋油炸,上色即可起鍋。
#shrimp #炸蝦 #エビフライ
#常出現在日本套餐(定食)的日式炸蝦
asmr 料理 揚げ物
音フェチ
料理音
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(歹勢 5台斤紙箱已用完)
我也是想說自己第一次開文旦團,
大家這麼情意相挺實在很開心,
所以就自己買了兩箱 10斤文旦
來準備送給有緣人囉!
我這人生平無大志就是大家開心我就開心,
想得到 30年老欉台南麻豆文旦 10斤裝的
朋友幫我在本則訊息按👍,
跟隨便留個什麼吉祥話就好!
比如中秋愉快、樓主好人一生平安之類的。
然後這次的 30年老欉台南麻豆文旦
不僅文旦品質好,外盒也可可愛愛的,
是小朋友看到馬上融化那種可愛,
品質好自己吃開心,
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然後底部還特別設計收納電線,醜不啦機的電線藏好好的,廚房看起來也清爽舒心許多。(這點讓強迫症人👉我,覺得喜歡)
另外它還有一點設計也很棒,就是鍋蓋做了特殊卡榫設計,讓鍋蓋與鍋身可以緊密貼合,讓水蒸氣不流失,所以也適用於無水料理。
如果說有什麼小缺點的話,就是它在加熱較久外鍋也會跟著升溫一點,所以使用時必須小心不要觸摸外鍋以免被燙到。
但這點我可以接受,因為它真的很美,擺在廚房有夠好看!
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