🍝老饕的後花園：經典地中海餐廳百吃不膩🍝
今年爛透了！我們要更珍惜每一天：比如好好吃東西😌
開在東區和永康街的「吐司利亞」主賣多元異國料理，
所有菜色全天侯供應，讓妳從午餐吃到宵夜都沒問題；
小編從少女時代光顧到變成少婦(淚)，從來不曾膩過！

招牌「烤茄子筆管麵」份量紮實，點綴著瑞可達起司，
加上酸豆、洋蔥與百里香，口感層次豐富，酸甜帶勁😜
「好蔬夏卡蘇卡」則是中東地區非常受歡迎的早午餐，
將摩洛哥水波蛋打進番茄紅醬，再灑滿松子與菠菜泥，
搭配皮塔麵包美味極了，五分鐘完食，令人意猶未盡😝
只能說：一家店憑什麼生意長紅？除了品質還是品質！

#rough99美食特派員

1226高中生便當

一個便當。
昨天就想好要做筆管麵，直接使用上次咖喱省下來的一份，早上加熱後加一點起司片融化讓醬汁更濃稠、拌進燙好的筆管麵後再鋪上水煮蛋、胡蘿蔔片、一些綠色蔬菜（以上都燙過）、焗烤起司絲、黑胡椒。

早上賴床了時間非常趕，感謝阿拉丁260度開3分鐘、咻的就好了！

❤️今天吃：
咖喱醬焗烤筆管麵
堅果牛奶
迷你布朗尼（小v）

昨天三兄弟收到了姑姑精心準備的聖誕節禮物跟每年都會有的姑姑自己配套的超豐富綜合糖果餅乾！

每年他們都很期待聖誕節。
今天早上大哥把自己的那一袋糖果餅乾帶去學校了、要跟朋友一起分享嗎？不會直接被搶光嗎😂。

小佑這兩年很熱衷於在節日時送禮物。
昨天他拿出自己小時候堅持要求要買的一套類似七巧板的教具、自己用紙包裝後、用紙膠帶封口並且寫上祝福、送給小表弟。

這待遇之前只有我跟爸爸有耶。
他有一次還用自己的鐵盒裝禮物、外面寫著「盒子要還我」哈哈哈哈。

真的好可愛啊。
他昨天看著我說「下次是妳的、嗯？」慘了我居然有點期待、他到底要把他的什麼送給我🤣🤣🤣、去年他熱衷於做摺紙機器人、那年他不管什麼場合都送摺紙機器人啊。

🍀早上做的但是大哥要蒸。
對滴大哥終於有反應了！
🍀今天用的是相澤工坊1000ml。
🍀剩下的咖喱醬跟今天的筆管麵份量居然剛剛好、跟便當盒容量也是！我真是神機妙算啊😝。

#焗烤筆管麵 #焗烤咖喱筆管麵 #焗烤咖哩

1226高中生便當

一個便當。
昨天就想好要做筆管麵，直接使用上次咖喱省下來的一份，早上加熱後加一點起司片融化讓醬汁更濃稠、拌進燙好的筆管麵後再鋪上水煮蛋、胡蘿蔔片、一些綠色蔬菜（以上都燙過）、焗烤起司絲、黑胡椒。

早上賴床了時間非常趕，感謝阿拉丁260度開3分鐘、咻的就好了！

❤️今天吃：
咖喱醬焗烤筆管麵
堅果牛奶
迷你布朗尼（小v）

昨天三兄弟收到了姑姑精心準備的聖誕節禮物跟每年都會有的姑姑自己配套的超豐富綜合糖果餅乾！

每年他們都很期待聖誕節。
今天早上大哥把自己的那一袋糖果餅乾帶去學校了、要跟朋友一起分享嗎？不會直接被搶光嗎😂。

小佑這兩年很熱衷於在節日時送禮物。
昨天他拿出自己小時候堅持要求要買的一套類似七巧板的教具、自己用紙包裝後、用紙膠帶封口並且寫上祝福、送給小表弟。

這待遇之前只有我跟爸爸有耶。
他有一次還用自己的鐵盒裝禮物、外面寫著「盒子要還我」哈哈哈哈。

真的好可愛啊。
他昨天看著我說「下次是妳的、嗯？」慘了我居然有點期待、他到底要把他的什麼送給我🤣🤣🤣、去年他熱衷於做摺紙機器人、那年他不管什麼場合都送摺紙機器人啊。

🍀早上做的但是大哥要蒸。
對滴大哥終於有反應了！
🍀今天用的是相澤工坊1000ml。
🍀剩下的咖喱醬跟今天的筆管麵份量居然剛剛好、跟便當盒容量也是！我真是神機妙算啊😝。

#焗烤筆管麵 #焗烤咖喱筆管麵 #焗烤咖哩

三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
🌱食譜份量
*南瓜蒸肉
南瓜150g
豬肉200g
醬油1大匙
油蔥酥1大匙
米酒1大匙
糖1/2小匙
鹽巴1/2小匙
地瓜粉1/2大匙

*南瓜起司煎餅
南瓜150g
起司30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/4小匙
低筋麵粉30g
水30g

*蝦仁南瓜蒸蛋
南瓜100g
蝦子4隻
雞蛋2顆
水100g
鹽巴1/4小匙
鰹魚醬油1/2小匙
15分鐘再5分鐘

*南瓜蛋沙拉
南瓜180g
雞蛋2顆
培根60g
腰果30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/6小匙
糖1/2小匙
蒸15分鐘

*南瓜雞肉餅
雞腿250g
南瓜150g
味噌1大匙
醬油1/2大匙
味醂1大匙
黑胡椒1/4小匙

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🌱最新影片
📌交往5年情侶默契挑戰
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📌 跟我一起清冰箱#1
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0

📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId

📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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3道可口的裝填麵包：早餐、正餐及甜點通通都包了！

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1. 麵包裡的義大利麵
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烘烤時間：35-40 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 個大圓形歐式麵包
100 g 櫻桃小番茄
100 g 菲達起司，切成小方塊
50 ml 橄欖油
1/2 茶匙奧勒岡
鹽 & 黑胡椒粉
30 g 融化的奶油
1 瓣大蒜，切末
100 g 煮熟的筆管麵

作法：
1.1 切下歐式麵包的上蓋，然後將其挖空。
1.2 將櫻桃小番茄、菲達起司放入麵包中，再淋上橄欖油，並撒上奧勒岡、鹽和黑胡椒粉。
1.3 把麵包的上蓋蓋回麵包上。將蒜末混合在融化的奶油中，然後大量地刷在麵包外層。再用鋁箔紙緊緊包住麵包，然後放入上下火180°C的烤箱中烤25分鐘。之後取下鋁箔紙，並將麵包再放回烤箱烤10-15分鐘，直到烤成金黃色為止。烘烤同時，來煮義大利筆管麵。
1.4 取下麵包的上蓋，放入煮熟的筆管麵，然後攪拌均勻。裝滿櫻桃小番茄、菲達起司和筆管麵的麵包就完成了。

2. 裝滿蘋果和胡桃的麵包
份量：4 人份
準備時間：2  5分鐘
烘烤時間：60分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 個大圓形歐式麵包
3 顆蘋果，去皮並切成薄片
60 g 胡桃
30 g 糖
1/2 茶匙肉桂粉
半顆檸檬汁
30 g 融化的奶油
20 g 二號砂糖
焦糖醬，裝飾用

作法：
2.1 切下歐式麵包的上蓋，然後將其挖空。將蘋果片與胡桃、糖、肉桂粉和檸檬汁混合均勻後，倒入麵包中。
2.2 把麵包的上蓋蓋回麵包上。在麵包外層刷上融化的奶油並撒上糖。再用鋁箔紙緊緊包住麵包，然後放入160°C的烤箱中烘烤45分鐘。之後取下鋁箔紙，並將麵包再放回烤箱烤10-15分鐘，直到烤成金黃色為止。切開充滿蘋果和山胡桃的麵包，然後淋上焦糖醬就可以享用了。

3. 裝滿培根、蔥和蛋的麵包
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烘烤時間：60 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
1 個大圓形歐式麵包
100 g 培根，切丁
80 g蔥，切末
4 顆蛋
150 ml 鮮奶油
100 g 瑞士起司絲
粗粒胡椒粉
30 g 融化的奶油
1/2 茶匙普羅旺斯香草

作法：
3.1 切下歐式麵包的上蓋，然後將其挖空。將培根煎到酥脆後加入蔥，再稍微炒一下，之後將其倒入麵包中。
3.2 將蛋、鮮奶油、黑胡椒粉和約80 g的起司絲混合後，倒入麵包中，然後將其餘的起司撒在上面。
3.3 將蓋子放回麵包上。將融化的奶油與香草混合後，刷在麵包外層。用鋁箔紙包裹住麵包後，放入160°C的烤箱中烘烤45分鐘。然後取下鋁箔紙，再將麵包烘烤10-15分鐘，直到烤成金黃色為止。取下上蓋後，再撒上新鮮香草就可以享用了。

還想要找更多的裝填麵包的點子嗎？ 這道裝入牛排和菠菜的麵包食譜，你一定會喜歡：https://youtu.be/qqxuXGNEBJg

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