#地中海風味鱈魚🐟

開學第二天，大家還好嗎～

恩恩依然一下課就喊累又喊餓，剛開學很忙碌，先搬書本後移桌椅還要打菜。
每個科目的老師一進班，都要大家先自我介紹，一直講一樣的內容，他自己都覺得害羞了😂
然後碎唸馬上就有功課和小考，這麼緊湊的步調根本整小孩😑

一到家就拜託麻麻先去煮飯，然後在旁邊嘰嘰呱呱的講這個老師怎樣很好笑、那個老師如何重女輕男🤣
看來除了累一點之外，應該算適應國中的生活😆

這道是昨天的晚餐菜，鱈魚和蛤蜊都是優質蛋白質、營養成分豐富的食材，#凍洋海鮮 的厚切扁鱈好大一片，這樣煮湯汁自然鮮美濃郁，吃起來好滿足！給又累又餓的孩子補一下😆

影片中使用的就是 #Arnest日本製燕三条平底鐵鍋24cm(另有20cm) ，是剛到台灣的新品。
感謝官網先給愛上早餐的粉絲們團購～
團購價格很優惠，日本燕三条的品質大家放心❤

窒化鐵鍋經高溫特殊處理，沒有塗層、可以用力刷洗、不需養鍋，正常使用也不會生鏽。
鍋把部分為不鏽鋼一體成型，可以直接進烤箱。
鐵鍋溫度夠，煎牛排鎖住肉汁最適合！
而且直接上桌好看又保溫，非常實用～
新鍋收到時記得先開鍋，之後使用都要記得先熱油後再下食材，就能形成不沾層。
清洗時不要用清潔劑，趁鍋子還溫熱時，用清水刷洗乾淨，小火烘一下就好。
會越用越好用，可以傳家的好鍋喔！

大家有任何疑問，也可以留言討論：）

#凍洋海鮮團購 ：https://l99.to/VbAUU

#Arnest鍋具_日本製不鏽鋼保鮮盒_飯糰模具
快閃團(9/2～9/3) 🎊文末彩蛋🎊

⭕團購連結：已結團

⭕滿1500免運，未滿會收取運費100
⭕完成付款7天內出貨
⭕訂單問題可以直接加入廠商Line: @Arnest
⭕團購屬特殊優惠，若非瑕疵無法提供退換貨
有任何商品問題也可以留言詢問❤

…………………………………………………………………………

還是要跟大家說聲抱歉，因為疫情影響，日本的供貨量和海運真的很難掌握……
這次的到貨量有限，所以只能開放2天快閃團，數量售完就會關閉品項，無法提供預購追加，有需要的朋友請把握時間下單喔！

⭕本次快閃團優惠內容和數量如下：

1）日本Arnest鑽石不沾深炒鍋+日本製鍋蓋：
限20組，團價1350

2）日本Arnest 鑽石不沾深炒鍋+平底鍋+鍋蓋
+專屬矽膠鍋鏟/湯匙：
限20組，團價2100

3) 日本製燕三条窒化鐵鍋28cm + 鍋蓋：
限10組，團價2100

4）日本製燕三条深型烤架五件組：限20組，
團價1350👉此為剛到貨新品

5）日本製燕三条1/1保鮮盒（只有雙盒組合）：
限10組，團價1900

6）日本製燕三条1/4保鮮盒單盒 :
限40組，團價550

7）日本Arnest飯糰模具類以系統數量為主，
點入是原價，結帳時才會顯示折扣，一律依照
定價打65折

8) 日本製燕三条窒化鐵鍋24cm + 20cm平底鍋
鍋雙鍋組
限10組，團價1999👉此為剛到貨新品

9) 日本製燕三条窒化鐵鍋24cm平底鍋單鍋：
限20組，團價1400👉此為剛到貨新品

☆☆☆☆留言抽好禮☆☆☆☆
9/3前
按讚本篇貼文➕
留言 " 自己最想入手本團哪樣商品和原因 "、或是" 貼上自己已經在使用哪樣商品的照片 "
就可以參加抽好禮
9/4抽出兩位，可得日本進口雙層木製便當盒
限寄送台灣地區

鐵鍋/窒化鐵鍋 為什麼摸起來黑黑的
上次直播有講過
自己進來看
不要再私訊我同一個問題啦～

鍋子氧化從 12:20 開始看
https://www.facebook.com/christable1613/videos/209064947848915/

好鐵鍋不炒嗎？
開鍋後的神器有鍋氣加持，所以炒菜不用爆香就很香～
免運點我直接買▶︎ https://bit.ly/3A2ymsl

#ArnestJapan
#eN中華炒鍋28cm
#聽說用過鐵鍋就回不去了
＃泡菜回鍋肉

發現不一樣的場景了吧
這次受邀到豪山總部的示範廚房進行拍攝
主要就是示範使用IH爐來做菜
對於很多家裡用IH的同學來說
這是個好機會

本次拍攝邀請到Uno`s Jump跨刀合作
他是Chris的高中同學同時也是位優秀的創作者
https://www.facebook.com/unosjump


Chris過去使用IH爐的經驗甚少
大多是少部份工作 或外面的料理教室會用到
但即便使用頻率沒有明火爐高
上手卻很快 沒有違和感
因為IH爐加熱其實很快
只是少了火焰而已


這次示範的料理
可以說是Chris在家最常做的類型了
過去已經完成了紅白青醬教學
但其實不是時常都會去做備料
搞一個很正經的料理
在家隨手做 還是以清炒類為主
香蒜辣椒是一個代表性作法
調味以鹽跟橄欖油為主


鹽之花是個能讓人眼睛為之一亮的食材
不認識的人
你可以把它當成普通鹽
你甚至可以輕蔑它
但是沾上一口
保證會回頭
鹽之花就是這麼獨特的存在


眾所周知
Chris是辣個愛好橄欖油的籃人
清炒淋上橄欖油就是美味極致了
希望這集開始
能讓各位開始將橄欖油融入日常料理中


有個觀念先讓各位了解
油也是食材的一種
各種油有各種用途
離開一般的大豆沙拉油
第一步可以從橄欖油開始
涼拌清炒類溫度不高的操作
煎 炒 可以用葡萄籽油 芥花油 葵花油 椰子油等等


沒有一隻油打片天下這件事
也沒有絕對耐高溫的油
從我們加熱開始油品就隨著溫度時間變化了
至於劣化到什麼程度
人人心中自有一把尺
Chris無法將這些油品數據
制定標準讓各位衡量
這些公開資訊太多了
想了解請自行查閱


回歸重點
油 到底還是食材
台灣人聞油色變
看到料理在倒油
總會大叫："矮額好多油"
在各位反射性大叫之前
請先停下來看看自己手上的油
是不是萬年不變的 精製油 調理油？
精製調理本身沒有錯
這是部份油品製程的一環
也是符合法規
是為了讓食用油更加安定


再看看橄欖油
很單純
橄欖採收之後
使出一連串物理攻擊（壓榨）
沈澱 裝瓶
就只是這樣而已
所以要說橄欖油是果汁一點也不為過喔


Chris這邊無意要神話橄欖油
而是要鼓勵大家
多認識油品
從各方食材均衡攝取營養

😃日本Summit超輕量氮化(窒化)鐵炒鍋＋鐵平底鍋開團了！

目前市面上最輕33公分鐵炒鍋僅重約965g

目前市面上最輕28公分鐵平底鍋僅重約925g

購買連結在這裡👉https://gbf.tw/bcjwf

這把日本Summit鐵鍋在我自己使用了一年多經過了影片中曝之後，有一些粉絲要求希望我們可以開團，所以我們才開始認真地去跟日本洽談進口，洽談的過程中我們也跟日本原廠，建議了一些我們使用過的心得，所以再加上些微的調整之後最後才開始正式生產的。

上次開團後因為實在賣得太好了，所以很快的就把從日本進口的鐵鍋都銷售一空，原本我們也希望可以在粉絲的催促下趕快再開團，但無奈遇到疫情又足足的等了半年，今天日本Summit超輕量氮化(窒化)鐵鍋終於又到貨了～

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現在來介紹一下日本Summit超輕量氮化(窒化)鐵炒鍋、鐵平底鍋的產品特色：

＊超輕量！33cm鐵炒鍋僅重約965g(含±5%公差),，28公分鐵平底鍋僅重約925g(含±5%公差），讓炒大量菜餚不再有負擔。

＊鍋身採用常用於航太、運輸產業的防鏽加工方式「氮化熱處理」加工，達到四大特色：
(1).增強鐵的硬度，使鍋身極度輕薄的同時，仍非常堅硬且耐磨耗 。
(2).鐵的表面經氮化處理後會產生非常細小的凹凸，使鍋身的親油性更佳、達到優於一般鐵鍋的防沾黏效果，大幅降低使用難度。

(3).正常使用下極不易生鏽，無須養鍋，免除使用傳統鐵鍋的麻煩。

(4).氮化熱處理為透過物理方式改善鐵的特性，未在鍋具表面施加任何塗層，因此沒有塗層脫落的問題，防鏽效果也不會減損。

＊超薄鍋身的導熱效果極佳且均勻，可快速達到理想的烹調溫度，無須用大火即可達到傳統大火炒的口感及口味，健康、節能。

＊以蜂巢紋加強結構的超薄鍋身，讓鍋身輕薄但堅固耐用。

＊具百年歷史、位於日本金屬器具重鎮—新潟縣燕市（燕三条）的專業鐵鍋工廠”Summit工業”出品，100%日本製，品質保證。




適用範圍：

適用於瓦斯爐、電陶爐、電磁爐*，不適用於微波爐、烤箱、洗碗機。

*使用於電磁爐時僅可以以弱火慢慢加熱，不可快速加熱，以免鍋具變形。



❤️阿嬌生活廚房貼心提醒：

因首次開團後，有粉絲反應開鍋前丶初期使用時鐵粉的量很驚人，因此我們這一次特別商請日本原廠在出廠前幫忙將鐡鍋的鍋神擦過，希望能讓粉絲更快把鍋身洗淨；不過也因此，大家可能會發現收到鍋子的表面有淡淡的擦拭痕跡，或局部有一些條紋狀的深淺顏色差異，這些都是原廠師傅在擦拭時留下來的痕跡，不是產品瑕疵或是有被用過了，請大家放心喔！

另外，新鍋子的鍋緣可能會有小區段呈現鐵的原色：銀白色，這是因為鍋子的鍋緣很薄，鐵粉不一定都均勻粘附上，並不是掉漆，也請放心喔！

(此款鐡鍋沒有任何塗層丶烤漆等等，因此是不會掉漆的）

如果你需要的是一把完全沒有塗層，拿起來又非常輕的鐵鍋，我想日本Summit超輕量氮化(窒化)鐵炒鍋＋鐵平底鍋，絕對是你唯一也是最好的選擇了！

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📌這次我們也推出了新的活動，只要你加入LINE客服索取折扣代碼，這樣每一筆訂單就可以馬上折價$100喔！

📌請在Line ID搜尋@lifekitchen

開團時間：2020/8/14~2020/8/19

寄送時間：付款完成約4個工作天開始寄送（不含假日）

日本生產進口，數量有限，售完為止喔！