之前筆者也提過，近期比較喜歡上港島西區覓食，皆因那邊在港鐵開通以後，多了不少高質食肆進駐，其中更不乏一些隱世食店，而最近在堅尼地城站附近，筆者就發掘到一間滿有驚喜的居酒屋小店。
坐落於山市街的一個角落處，距離堅尼地城站B出口也只不過是3-4分鐘腳程，交通尚算方便。回想當天吸引筆者進內的原因，就是門...
之前筆者也提過，近期比較喜歡上港島西區覓食，皆因那邊在港鐵開通以後，多了不少高質食肆進駐，其中更不乏一些隱世食店，而最近在堅尼地城站附近，筆者就發掘到一間滿有驚喜的居酒屋小店。
坐落於山市街的一個角落處，距離堅尼地城站B出口也只不過是3-4分鐘腳程，交通尚算方便。回想當天吸引筆者進內的原因，就是門口一個是日推介的黑板餐牌上手寫著二百多元一條喜之次，心想現時居然還有這麼貼地的定價，一定要入內一探究竟。
小店門面行簡約地道東瀛風，簡單的木系裝飾，紅色的紙燈籠配上藍色日式掛布，離遠已感受到那股和風。店內面積不大，只有4-5張餐枱加吧枱位置，裝潢帶著日式細節，傳統的手寫餐牌，琳琅滿目、不同牌子的清酒樽作裝飾，華而平實，牆上設有幾排掛鉤供客人掛起雜物和外套，暗藏日本居酒屋文化的貼心。用餐當天見到人客們坐得密密麻麻的有講有笑，完全沒有侷促的感覺，反而瀰漫著在家親切的氣氛，當時的場景讓筆者聯想到年少時所看過的動畫，伙頭智多星裏面的「日之出食堂」一般。
當天選擇了吧枱的位置，除了能與師傅近距離溝通之外，還可欣賞到其精湛手藝。看著師傅像在處理藝術品般切割刺身和擺碟，予人一種很療癒的感覺，實在是用餐以外的另一種享受。
細看餐牌內的菜式覆蓋甚廣，由佐酒小食、刺身壽司，到燒物炸物、拉麵飯類皆有供應，而作為居酒屋，當然少不了不同款式的日本酒類和啤酒汽水，選擇齊全。店家還提供了幾款套餐，當中已包括了刺身、燒物、炸物及主食，價錢實惠，筆者決定點來一個套餐，外加散叫菜式，實行盡試這店的珍味。
這裏的刺身十分新鮮，種類亦跟外邊一般店鋪有所分別，原來據師傅透露，他們每日都會從日本直送不同的時令海鮮來港，務求讓街坊以接受到的價錢享用最新鮮的海產，難怪就當天所見大部分的原條魚刺身都只是二百多元不等，實算抵食。
為了想試多點不同魚生的款式，所以當天沒有點到原條魚刺身。先來的嚴選刺身三點分別為甜蝦、赤身和平池魚，甜蝦屬於中竽size，肉質Q彈鮮甜；赤身厚切口感豐盈，魚味濃郁；平池魚光澤鮮味，結實富彈性。另外還點了三文魚和牡丹蝦刺身，三文魚刺身軟嫩脂香，濃厚鮮味。原隻牡丹蝦刺身份量珍寶，足有手掌般長，肉質雪白爽彈，超級鮮甜，蝦頭內的蝦膏更是豐富，濃甜甘香，那股蝦香凝留在口腔中歷久不散。
再來兩貫黃金蟹膏壽司，平時一般食壽司時所見到的蟹膏(俗稱蟹麵豉)大都呈墨綠色，而這店師傅選用了成本較貴的黃金蟹膏，色澤呈亮麗的啡黃色，據講蟹膏含量比前者增多了，味道相對亦較濃甜甘香，夾上脆口的紫菜和魚子，佐上壽司飯同吃，那股甘甜徹底的佔據了味蕾，餘韻悠長。
接著是鹽燒喜之次，在日本，喜知次算屬於上價的魚種，而現時亦是該魚的時令季節，師傅先以類似一夜乾的手法將魚身醃製熟成，上枱前再燒得外脆焦香，內裡肉質結實，魚味濃縮了，皮肉之間滿有魚脂，口感鮮嫩中帶點鹹香，細膩豐富。
海老天婦羅一人前，天婦羅外層脆漿上得不算太厚，酥脆透薄，蝦肉軟彈中見鮮味，茄子和番薯也炸得乾身不會滿口油膩，質素算是平實穩定，尚算不錯。
明太子玉子燒，筆者每到一間日本料理，通常也會叫來一客玉子燒來試一下師傅的手藝，皆因煎蛋卷雖看似簡單，但要做得出色，也不是一件容易的事，頗考驗師傅的誠意與堅持。此店的玉子燒即叫即製，熱騰騰的玉子足有八層之多，入口軟嫩Q彈，蛋味香濃，沒有出水的情況，蛋漿調配和火候控制算恰到好處。玉子內裡夾著橘色的明太子，美觀之餘亦添上了鹹香，味道甚具層次。
朴葉炭燒一口和牛，一道岐阜飛驒的地道鄉土料理，朴葉是朴樹呈鵝蛋形的葉子，耐火而帶獨特的木調香氣，以之盛載食材同燒，裊裊生煙滲出淡淡的自然氣息，添上了一份原野風味。和牛粒雖不是入口即溶，但肉質尚算軟嫩彈牙，在一分錢一分貨的前提下算是不錯，配上冬菇青椒等配料，添上清新之餘亦有助解膩，唯個人覺得淨吃牛肉的話調味略嫌有點過濃，用來佐上白飯會好一點，但整體配搭還算可以。
松葉蟹雲丹豆腐，賣相有點似中式的翠塘豆腐，滑溜的豆腐上面淋上以雜菌和蛋白煮成的上湯玻璃茨汁，再放上一絲絲的松葉蟹棒肉、海膽、蟹籽和小蘆筍，入口鮮味嫩滑，感覺清新健康。
接著我們點來了一些主食，叉燒拉麵，叉燒厚薄適中，肉質鬆化柔嫩；醬油湯底味道剛好不會過濃，拉麵彈牙順滑，配上半流心的溏心蛋和特色的炸蓮藕脆片，整個配搭柔和平衡，很有日式地道拉麵的感覺，以一間不是主打日式拉麵的小店來說，算是做得很不錯。
野菜烏冬配以鰹魚醬油湯底，湯汁清澈鮮甜，掛上粗身的讚岐烏冬，口感煙韌彈牙，滑溜中帶咬勁。
咖哩吉列豬扒飯，豬扒厚身大大塊，放在香濃的咖喱飯上，甚具看頭。咖哩汁香濃帶甜辣，佐上粒粒分明的日本米飯，濃香惹味；炸豬扒炸得酥脆，肉味香濃，唯個人覺得不夠鬆軟，有點乾身，如能改善一下會更好，但以幾十元的貨色來說仍算不錯。
整餐的質素算很到位，刺身壽司尤其出色，用料新鮮上乘，師傅刀功卓越，擺盤用心精緻；而店家所提供的套餐，性價比高，絕不欺場，部分菜式雖尚有改進空間，但以價比貨絕對抵食。小店滿有日式傳統的情懷，店員親切貼心，與客人談笑風生，氣氛充滿著窩心的親和力，滿有驚喜。筆者今次還沒有試到即開的原條刺身，實未能盡興，相信在不久將來一定再臨大吃一頓。
#日式居酒屋
#堅尼地城
#牡丹蝦
#明太子玉子燒
#黃金蟹膏
#每日新鮮日本空運海鮮
#原條魚刺身
#鹽燒喜知次
#古家私房菜
空間三點求面積 在 Facebook 的最佳貼文
【 Secured！／Agent.L單飛拍廣告 】
香港真的變了。
以前邊會諗到，去中環老蘭夜蒲後，竟然係去食米線做宵夜？
以前邊會諗到，一個電視節目爆紅，竟然紅到連導演拍廣告？
這就是眼前的新香港了。
前身為翠華餐廳，位於中環威靈頓街15-19號香港工商大廈的舖位（即鏞記酒家對面），將於下周五（9/7）變身新為 譚仔三哥米線 （TJSG）的全新旗艦店，亦是同一品牌首次在中環「插旗」。據報道指，該舖位（地面和地庫）面積4,000呎，母公司「譚仔國際」以每月45萬港元租用上址。
雖然距離開店尚餘不足一星期，惟品牌早前已率先邀請因為ViuTV節目《ERROR自肥企画》而人氣急升 Agent.L 、亦即導演曹梓冲（Alfred）出動，來到仍然有裝修圍板遮檔的店門外拍攝硬照，扭轉以往拍廣告「乜都唔理就係要靚」的態度，這亦是Agent.L繼外賣品牌Deliveroo的《熱到除3》之後 （https://bit.ly/3qMPMVU） ，首次單飛拍廣告，聲勢上絕對拍得住「格仔導演」劉諾衡（Mike）。
一如既往，Agent.L來到店外，在攝影師的要求下，不斷Chok出「Secured！」的「有聲」甫士，完全做到荷李活電影或者美劇裏出現的夜店門外Bouncer那樣，超有型勁搞笑，是故硬照一出，一班「無制限」忠粉紛紛「硬撐」，在社交網絡瘋狂洗版，成功引起討論，假如開店後，店外擺放Agent.L的人型紙板，唔使問花姐都知，此處必成中環打卡新景點。
既然是旗艦店，又座落中環商業區核心，店面裝修當然不會跟公屋商場或普通街舖分店一樣。據品牌提供的資料指，中環新店是同集團首次採用國際版店舖設計，以「紅、黑」的品牌顏色作主調，再配以富有香港街頭氣息的的霓虹燈箱招牌，大大隻字顯示譚仔三哥和英文譯音「TJSG」八個字，黃底配黑字或紅字，十分顯眼。至於店外正門設有長方型玻璃窗，白天直接採光，夜晚則會亮起包圍窗邊的燈帶，凸顯立體感和空間感，更形成一個「Activity Showcase」，讓行人經過或者等候入座時，都會見到店內的情形。
【 ERROR ╳ 格仔導演系列報道 】
Rain P埃豬憑「自肥效應」破萬：
https://bit.ly/3gmQMeu
ERROR出道作《404》MV點擊破百萬大關：
https://bit.ly/3iALor1
「格仔導演」終於都開fb專頁！
https://bit.ly/2Squ6Sc
《ERROR自肥企画》最後一集最後一節想講甚麼？
https://bit.ly/3oXSTcv
《睡到三點》的創作理念：
https://bit.ly/3ynR2lw
《無制限OT編集団の行動綱領》MV點擊突破150萬：
https://bit.ly/3oDoNL3
「無限制OT編集団」的社會責任：
https://bit.ly/33XZ5Y9
「Mike導」承認兩年半前已構思「鳳凰不死鳥整蠱大計」：
https://bit.ly/3wixIo5
自肥可恥，但很感動：
https://bit.ly/2QiqUY4
「Mike導」IG暴升：
https://bit.ly/3eE91wd
「Mike導」親解《ERROR自肥企画》主題曲原因：
https://bit.ly/3xYwK22
《美女郊遊遊》第十集以山步行呼應亂世：
https://bit.ly/3wcjq8v
《花姐ERROR遊》的神奇魔法：
https://bit.ly/2QWOgTv
「格仔Mike」執導《我們很帥》MV兩萬蚊搞掂？
https://bit.ly/2QPvjCl
睇完開開心的《美女郊遊遊》：
https://bit.ly/2SNGb41
《美女郊遊遊》之陳欣妍係「保錡2.0」？
https://bit.ly/2RSrBb2
（03072021）
＃游大東 ＃游大東影視筆記 ＃ERROR自肥企画 ＃格仔導演 ＃劉諾衡 ＃格仔MIKE #AGENTL 劉諾衡 Mike Lau 格仔mike導絕對應該有應援會 做乜膠睇電視 港人講電視
空間三點求面積 在 王宏哲教養、育兒寶典 Facebook 的最佳貼文
#字要寫得好_先練6個小活動
孩子在小學時寫字寫的好不好，其實跟幼兒園時期的手部操作發展有很大的關係。現在有很多小學生有寫字問題，仔細去分析，通常可以發現這些孩子學齡前的操作能力也不好。
►治療師設計的寫字能力活動：https://pse.is/p6van
寫字要寫的好，我們在感統教室中常為孩子設計很多活動訓練，例如：
寫字活動1.紙球比賽（練手部肌力）
寫字時，需要手腕與手弓穩定下，用三點抓握的方式來握筆寫字。有不少活動能練到這樣的技巧，例如組裝雪花片、用夾子夾東西等，不過也有更簡單的方法，只要幾張紙就完成。可以利用廣告紙，爸爸媽媽跟孩子比賽，利用大小不同的紙，捏成多個大小不同的紙球，看誰可以將紙球捏得最小。
寫字活動2.寶石彩繪（練手部協調）
寫中文字，一筆一畫更需要好的精細協調能力，這個能力可以透過塗鴉來鍛鍊，但絕對不是隨意塗鴉，可以上網下載有比較多小面積著色的圖片，例如鑽石，請孩子每一個區塊在著色前，先沿著邊框描，再著色，而且盡量不超線，也許一開始孩子覺得很煩，但一天畫幾塊，當完成漂亮的作品時，孩子會很有成就感的。
寫字活動3.迷宮遊戲（練精細控制）
迷宮是最好鍛鍊孩子控制能力的遊戲，要求孩子不能超界，穩定地走出迷宮。迷宮很適合學寫字的孩子，一方面可以增加手部控制力，二方面又能練習視知覺、工作記憶與專注力，是很好的紙筆遊戲。
寫字活動4.模仿大師（練視知覺）
不論是仿寫、抄寫，只要學寫字，就一定需要好的視知覺，除了迷宮外，家裡只要有紙、有硬幣，就能鍛鍊視知覺。可以在紙上面畫上兩個一樣格線，如同棋盤，然後大人在其中一個棋盤的格線交叉點上，隨機放上幾個硬幣，接著請孩子模仿，在另一個棋盤格線上，也放上硬幣，位置和硬幣顏色都要和大人做的一樣。
寫字活動5.牙籤拼圖（練空間概念）
研究發現，兒童的認字能力與部件概念的發展相關，也就是說孩子部件認識越多，認字能力會比較好，而學寫字當然需要認字，因此可以透過其他的方式讓孩子更認識文字。我們可以給予孩子幾個簡單的中文字，部首字更好，讓孩子利用長條積木或牙籤，將字拼出來。
寫字活動6.錢幣賽車（練操作速度）
寫字不光是看握筆、字的美醜與辨識度，速度也是很重要的，因此手部靈巧度也該練習。家長可以在紙上畫出軌道，讓孩子沿著軌道翻動錢幣前進，爸爸媽媽一起比賽，孩子會覺得更好玩唷！
從小為孩子打下寫字基礎很重要，才不會上了小學寫字問題一大堆！快來看看治療師們給孩子在家就能練習的小活動～
空間三點求面積 在 賣厝阿明 Facebook 的最佳解答
#房事真心話 #公設比排擠你
#居住空間 #廢到哭公設
更多公設比資訊
https://54aming.com/articles/82e5b1
屋主自建佔地約30坪，
樓高六樓共有六戶，
地停另賣。
房子位於巷弄中，離捷運站約3~5分鐘。
含樓梯、逃生空間及機電設備等等，
公設比為35%，權狀約28坪多，
換算起來室內約18坪多一點點，
喊價1500萬，
兩房一廳。
阿明最近看到網友PO買房文分享，
公設比突破天際，心有戚戚焉。
長期以來，
台灣的大樓公設比呈現逐年增加的趨勢，
一直在逐步墊高。就阿明觀察，
房子的高公設成因概括有三點。
單一建案的建築面積逐漸縮小，
畢竟土地取得成本越來越高，
而且市區閒置用地變少，
所以小坪數建案湧現，
是拉高公設比的主因之一。
由於建築基地小、戶數不多，
但必要性的公設加休閒措施
不能缺少的狀況下，
讓每戶的公設坪數配比拉高。
後來的集合式大樓住宅普遍廣設
休閒設施，如游泳池、健身房、
卡啦OK室及交誼廳等等，
都快變成時下大樓的標準配置了。
最後是必要性設置，
因營建署在94年修正「建築技術規則」，
對設置逃生梯、室內梯、
戶外安全梯和防災中心都有嚴格規定，
建商在建造規劃必須完全按法規要求，
當然這些都會被涵蓋在公共設施當中。
攤開房屋公設歷史來看，公設比曲線
從最早7%~12%提升到19%~21%，
一直到現在已經膨脹到30%~45%，
天啊，這麼高的公設吃掉了民眾
「真正住和使用的空間」，
尤其房價越來越高，花這麼多錢，
卻有高達2/5的空間沒有實際用到，
這樣是否正常呢？
阿明覺得應該降低高公設現象。
這需要政府主管機關修改法規
才能遏止不良現象，
不過身為勤儉持家的平民老百姓，
我們在買房時也要好好掂量清楚才行。
前述提到建築面積過小的問題，
除非主管機關修改法規，
否則現行法規制度下，
這類情事會持續存在，
買房的人只能選擇不購買，
不然就得被迫接受高公設比。
但這類型的房子像蝸居，
居住空間小小的，
錢都花到公設去了，合理嗎？
第二點提到的集合式大樓設置豐富的休閒
設施算是一種普遍的現象，
或許這也是市場競爭的結果。
早期建商推出具休閒公設的房子，
新推出時受到新住戶歡迎，
我拉高公設比你覺得新公設新鮮有趣，
何樂不為呢？
所以之後各式休閒公設還不斷推陳出新。
不知道你對這些休閒公設的看法如何呢？
阿明是認為，休閒設施多的住宅會
增加維護費用與管理費用，
居住人的持有成本會連帶上升，
這對平常很少使用休閒公設的人並不划算。
但是如果你是會常用到休閒公設的朋友，
這對你會是如魚得水哦。
所以買到高休閒公設的人怎麼辦？
「盡量使用，物盡其用。」哈哈哈~~
買房知識家 FB社群 https://reurl.cc/K6QkEy
=========================
買房知識家 LINE 社群 https://reurl.cc/2021vn