講到職人精神，很多人會想到日本，但是如果你看過義大利人對於料理的堅持，一定也會歎為觀止，我的義大利朋友帶我去餐廳吃飯，一定會找義大利人開的，不只口味道地（他超挑），他說：「不要以為橄欖油是麵包的配角，橄欖油純不純，我一吃就知道。」連一小碟的橄欖油都能讓他如此堅持，更別說在Pizza上面放鳳梨會讓他有...
講到職人精神，很多人會想到日本，但是如果你看過義大利人對於料理的堅持，一定也會歎為觀止，我的義大利朋友帶我去餐廳吃飯，一定會找義大利人開的，不只口味道地（他超挑），他說：「不要以為橄欖油是麵包的配角，橄欖油純不純，我一吃就知道。」連一小碟的橄欖油都能讓他如此堅持，更別說在Pizza上面放鳳梨會讓他有多怒了。
前陣子在看CNN的Search for Italy特別節目，主持人到摩地納市(Modena) 與雷焦艾米利亞市(Reggio Emilia)交界處，採訪了專門釀造釀造巴薩米克醋的達人，他的眼神噴發出熱情與驕傲，他說因為當地的氣候多霧，這樣的濕氣跟溫度、加上上好的葡萄，可以釀造一流的醋，對著鏡頭他說：「如果你檢查我的血液，裡面會有巴薩米克醋。」我當時笑出來，想說這人在講什麼，但是想想，誰能熱愛自己的工作，愛到肯定自己流著相同的血液呢。
不知道大家記不記得2013年席捲台灣的黑心油事件，各種假油竄流市場，那次之後我只要外食都會特別注意看一下店家用的是什麼油，來到美國之後更因為高熱量飲食充斥，自己煮飯的時候更重視使用的食材跟油，而橄欖油是我的心頭好，早餐煎蛋捲可以用，炒菜可以用，沙拉醬料也可以用，如果橄欖油夠好，空腹的時候喝一匙，更能幫助腸胃順暢（切記一定要用純的、好的橄欖油）。
聖塔麗塔找我洽談團購的時候，我滿心納悶，畢竟我很少分享煮菜或是食譜，我的讀者真的會買單嗎？結果廠商斬釘截鐵跟我說，他們是真心希望把義大利的健康飲食帶進台灣，相信我的讀者都很重視健康生活，希望我能先試吃看看他們的橄欖油跟巴薩米克醋，一定會令人驚艷。
認識我的人都知道我不愛吃西餐，冷冰冰的沙拉更是我的心頭大患，但是聖塔麗塔真的完完全全挽救了沙拉在我心中的地位，去年拿到的時候正值感恩節時期，我把整套搬去圖媽家，圖妹用橄欖油+洋蔥末+檸檬+新鮮柚子汁+鹽+胡椒，調出了一款超級！超級！超級！清爽的沙拉醬，放在生菜+酪梨+海鮮（蝦、蟹）上面，我真的第一次一個人把一桶沙拉吃光光。
聖塔麗塔的橄欖油，是每年跟義大利普利亞小農訂購，採收後立即壓榨，而且無過濾直接包裝，普利亞被地中海環繞，小小的鎮上，種植六千萬棵橄欖樹，是世界上最好的橄欖油產區之一，為了試用橄欖油，我還喝了一口，終於懂我的義大利友人在堅持什麼，能品嚐到淡淡的橄欖油清香，好油，真的不怕味蕾考驗。
而且聖塔麗塔的橄欖油是真正的#特級初榨橄欖油 ，發煙點約200度，所以拿來煎煮炒炸都沒有問題，加上他們的冷壓初榨橄欖油非常新鮮，所以炸過一次之後還保有相當多的營養成分，在家炸過之後二次使用也沒有問題。
而Terra del Tuono雷霆之地巴薩米克醋呢，我吃了一口就能理解受CNN採訪的達人在說什麼，巴薩米克醋有特定的製作規範，將特定品種葡萄連皮榨汁後，熬煮濃縮後進行發酵成醋，最後陳放在木桶中熟成12-25年，才會被送到我們的餐桌上，裡面沒有色素、沒有防腐劑、更不會有黏稠劑，這次團購的品項有三種，分別是 #陳年巴薩米克醋 ，經10年以上發酵釀造，可以搭配紅白肉食用。#春天巴薩米克醋 ，釀造時間較短，適合用在沙拉、麵包上。 我最喜歡的是 #白色巴薩米克醋 ，由白葡萄高度濃縮釀製而成，一打開就能聞到葡萄香氣，用在海鮮沙拉上是一絕，我在做涼拌小黃瓜、木耳的時候會用這個取代醋跟糖，讓涼拌菜更有層次，真的很美味。
其實這場團購去年就應該開了，但輪到我開的時候廠商告訴我，週年慶賣太好，實在沒有橄欖油出貨給我的讀者，要等到今年採收了，好不容易等到今年採收完，又遇上我年初太忙、一堆部落客搶檔期，左等又等，現在才開團，給自己跟家人的油一定要精挑細選，真心推薦大家這憑來自義大利的初榨橄欖油跟巴薩米克醋，炎熱的夏天，大家一起嘗試健康的義大利飲食吧。
⏰團購時間：7/27 - 8/5
🎁滿$2,000 再送玻璃不沾手油醋瓶280ml
#團購連結在我的ig首頁 #聖塔麗塔 #巴薩米克醋 #橄欖油 #健康飲食
空腹吃酪梨 在 Facebook 的最佳貼文
Mila大概一歲之後
我都會讓他早上空腹先吃兩湯匙的初榨酪梨油
而這時候好的油跟不好的油一下就可以見真章😉
初榨酪梨油營養價值高，而且很好入口
有影片有真相，就是好吃Mila才會吵著說再一口
長期吃對且好的油對健康真的很有幫助
你們上網查查都可以查到很多文獻🙌
而這次團購的紐西蘭頂級冷壓初榨油品
在微風廣場的超市都有上架
比比看價格就知道團購真的好便宜，還有滿額禮！
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冷壓初榨酪梨油，選用新鮮酪梨原汁
使用物理方法去除水份與果渣
萃取了第一道冷壓酪梨油
整個生產過程不使用化學工業製成
含有更多的酪梨營養成份
酪梨含有高單位β谷固醇、葉黃素
維生素、礦物質與類胡蘿蔔
並且含有高含量不飽和脂肪酸與葉酸
都是維持生理機能的必要養分
因為發煙點高達200度以上
不管煎、烤、煮、炸都好用的
油質穩定，不易起油煙
不產生致癌物質，保留完整營養
這次開團還有全台唯一冷壓初榨酪梨油噴瓶
瓶身加上噴嘴，擺脫手滑倒油倒太多的困擾
讓最好的油能夠均勻噴灑於食物面
無論氣炸、烘烤、烹調都適用喔！
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#punk的減肥日記 #Day5
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同事今天問我瘦幾公斤了
我：已經瘦三公斤啦！
不過我在家是空腹+沒有穿衣服量～
所以早上特地用公司的秤量，穿著衣服+吃完早餐
還是有瘦1.5公斤❤️
昨天看了小紅書 人家的減肥紀錄
想來效仿下，但......煮夫這週5、6、日、1都休假，可能會壞了我的計畫🤔
（結果不用煮夫破壞，我自己就受不了了🤣）
#早餐
血橙（公司拜拜看起來像香吉士但裡面紅紅的像葡萄柚🤔）、甜桃
燕麥奶*200ml、巧克力乳清*1.5匙、膠原蛋白、奇亞籽、食事纖纖粉
一般乳清沒加鮮奶，喝起來真的很母湯耶！！
無糖黑咖啡
#午餐
酪梨+水煮蛋、萵苣、栗子南瓜、愛上新鮮舒肥雞胸、燙青菜
（萵苣、酪梨+水煮蛋、栗子南瓜，都是昨天吃剩的～）
#下午茶
小黃瓜*1
同事都在吃零食，我在啃小黃瓜
#晚餐
荷包蛋*2、酸辣湯
本來想把午茶的小黃瓜當晚餐，結果實在太想吃東西，回家先煎兩顆荷包蛋，避免我因為太想吃東西失控亂吃，然後煮健康酸辣湯～
健康酸辣湯👉木耳、香菇、金針菇、豆腐、雞蛋、柴魚片、蒜頭酥、醬油、烏醋、香油
不用勾芡，因為菇類會煮出勾芡感～
#今日運動
☑️帕梅拉-15 MIN Happy dance workout
https://youtu.be/Cw-Wt4xKD2s
☑️200下空氣跳繩
今天做了試驗，先做跳繩，再跳帕梅拉
我覺得先跳帕梅拉比較好一點😆
單做空氣跳繩不會流汗，但核心很痠！！
我比較喜歡跳完帕梅拉再跳繩的爆汗爽感😌
#減肥 #減重 #飲食紀錄 #飲食控制
空腹吃酪梨 在 Facebook 的最佳貼文
「王明勇老師健康教室」
🤔🤔為什麼皮膚常會出現乾燥、色斑、暗瘡？
＊造成原因：
現代人飲食西化，許多高糖、高油脂的食物與精緻的加工品攝食過
多，如炸雞、薯條、洋芋片、麵包等。還有含糖手搖杯飲品的
盛行，導致許多人每日攝取水分的不足，使幫助身體代謝廢物
的重要介質 – 水分的不足，身體容易發炎。另外臭氧層破洞、空氣的污染、紫外線的增強，都是可能造成皮膚乾燥，產生色斑及暗瘡的因
素。
＊👏👏解決方法：
(1)降低油炸烹調的食物和添加氫化油脂加工品的頻率。多食用優良植物油，如：冷壓亞麻仁籽油、橄欖油、酪梨油、苦茶油等。利用好的油脂代謝壞的油脂，避免壞油阻塞皮膚的皮脂腺。
(2)養成每日攝取2000cc水份的習慣，讓身體皮脂的油水平衡，又可以幫助身體的新陳代謝。
(3)盡量不要在正中午（11點-14點）出門，若逼不得已也要做好防曬措施，如遮陽帽、袖套或防曬外套等等，避免紫外線直接曝曬肌膚。
（4）每日補充維他命C100毫克以上，在三餐任一餐飯後30分鐘吃為佳，會建議飯後是因為維他命C屬性偏酸，若飯前空腹吃，胃部敏感者較容易感到不適。
根據衛福部建議，一般成人每日維他命C 最低建議攝取量為 100 毫克，最高上限為 2000 毫克，維生素C 攝取過量或過少都會對身體產生危害，什麼都是適量最好！