【凱鈞話趨勢】這樣吃健康又不易胖！掌握「進食順序」超重要，血糖飆升、脂肪囤積都能獲得改善 用餐時你習慣先吃菜、肉還是飯呢？在華人的傳統飲食方式，常常都是飯菜肉混著吃，最後再吃水果當結尾，雖然吃進的都是相同卡路里食物，但現在已有不少研究指出，進食的順序可是會大大影響身體吸收機能，對於血糖、肥胖賀爾蒙的分泌息息相關。不論是在意身材體重、血糖的人，其實只要透過調整飲食順序，不僅會更有飽足感，也能達到瘦身、控制血糖的作用，對身體健康也有正向的幫助。 📍「進食順序」有哪些影響？ 英文有句諺語“You are what you eat ” ，指的是「人如其食」，送進口的食物會影響身體機能運轉，與健康及體態息息相關。以人體機能運作機制，先吃下肚的食物會先被吸收，現在國內外已有許多研究證實，「進食順序」對血糖及體重控制大有影響，有些人的肥胖可能不是代謝不好，而是進食順序不對造成，用餐時最好先吃蔬菜與肉類，比起先吃飯，血糖及胰島素能達到更好的控制，如果一開始就先吃米飯、麵食這類精緻加工主食，會造成血糖快速上升，對健康及體重管理都不利。學術期刊《Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition》的研究就曾指出，受試者先吃蔬菜，再吃碳水化合物，在餐後30及60分鐘血糖顯著下降，胰島素濃度也有大幅的趨緩，顯示特別是糖尿病患者，更要注意進食的順序。 📍不發胖且健康的飲食5原則 🔸1.最好少吃混合式的單品料理 對於外食族來說，單品料理是最快速又方便解決一餐的選擇，常見的像是咖喱飯、披薩、炒麵、丼飯、漢堡等，這類食物多以高熱量食材製成，烹調方式也多比較重鹹，油脂含量也高，又被稱為「怪物卡路里」，對於進食順序的落實大有難度。 🔸2.原型食物為主少碰加工食品 不論想追求健康養生、好的體態，都得先從挑對食物吃開始！外食者最好以看得出原型的食物為主，像是優質的蛋白質、蔬菜類，少碰精緻、加工食品，因為當食物經由加工，不僅會造成營養流失，添加物與致癌物質，對人體健康也會產生負擔。 🔸3.吃飯時專注細嚼慢嚥不聊天 會發胖的人在吃東西多有個相似的問題，那就是吃太快！當進食時狼吞虎嚥，即使胃已獲得飽足，但大腦還沒得到滿足，很容易會造成吃過量的情形。吃飯時最好可以細嚼慢嚥，並專注在用餐上，不要邊聊天或是看電視，也容易在不知不覺中吃太多。如果平常吃東西很快的人，不妨可以找時間進行「咀嚼練習」，朝著一口咀嚼30次以上目標邁進，將吃飯的時間拉長至三十分鐘左右，漸漸地養成每一口都仔細品嚐味道的好習慣，不僅對消化有幫助，還能增加飽足感，減少發胖的風險。 🔸4.飯前及飯後不要馬上吃水果 到底水果要飯前吃好，還是飯後吃好呢？基本上要看個人的體質，如果是有胃部疾病者如胃酸逆流，不建議在空腹的狀態下吃水果，有些水果如橘子、葡萄柚、芭樂等，會刺激胃酸分泌，造成胃部不適。糖尿病患者或是在控制體重者，飯後也不宜馬上就吃水果，多數的水果糖分都很高，會促使血糖快速上升，刺激胰島素分泌，對於瘦身不利，最好飯後相隔半小時至一小時再吃，或是當作餐與餐之間的點心，建議選擇熱量較低的水果如芭樂、蘋果、奇異果，也有助穩定血糖。 🔸5.從熱量密度低的食物開始吃 有體重控制需求者，建議飲食順序：湯品>蔬菜>蛋白質>澱粉，餐前可以先喝碗熱湯，增加胃部的體積，也能幫助腸胃及內臟的溫度升高，提升代謝力，湯品要以清湯為主如蔬菜湯，盡量避開勾芡類湯品如濃湯、羹類，以免攝取太多的熱量。接著吃富含豐富纖維的蔬菜，熱量低又能增加飽足感，減少後續進食的份量，也有助腸道健康，最好以水煮、清炒為主，不要加入太多的油烹調。再來可以吃含有優質蛋白質的魚、肉、海鮮、蛋、大豆類，補充人體所需營養，盡量不要以高溫油炸、煎的方式，可以蒸、滷、燉為佳，最後才是吃飯和麵等主食，份量的攝取不宜太多，能預防飯後血糖快速上升，愛吃米飯者建議換成五穀飯、糙米、藜麥飯。很多人習慣飯後還要來份甜點，雖然會產生幸福感，但對於血糖的波動、脂肪囤積都會產生影響，最好是能免則免。 如果是容易胃痛的人，則建議菜跟肉的進食順序調整，先吃蛋白質，也就是肉類，幫助消化液分泌，避免因先吃蔬菜，蔬菜的粗纖維刮傷胃壁。如果是食量較小的長者，也建議先從優質蛋白質如魚肉開始吃，避免因攝取量不足，造成營養失衡。 #凱鈞話趨勢

地處亞熱帶氣候， 四季孕育各式各樣的美味水果，而夏天盛產的荔枝和龍眼，因為清新脫俗的果香與香甜滋味，各擁有忠實鐵粉，這回就一起來認識「荔枝與龍眼真4美味」吧！  ❤️荔枝就4棒！ ❶補充能量又護腦 荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、疲倦等症狀  ❷增強免疫防禦力 它的維生素Ｃ是蘋果的20倍，含量大約是每日建議攝取量的85%，除了可避免關節、血管壁等結締組織發生異常外，也能保護上皮細胞、修復受傷的組織，促進膠原蛋白增生，也是很好的抗氧化物，能與維生素E，對抗自由基，增加免疫能力  ❸促進循環防色斑 荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、維生素A原、維生素B、C、D、檸檬酸、果膠以及大量游離的精氨酸和色氨酸，可以促進微細血管的血液循環，能防止雀斑等各類色素斑的發生，使皮膚光滑細緻  ❹多酚抗氧護健康 其黃酮類化合物特別能夠抑制乳房病變。豐富的磷、鈣、鎂等營養成分，能幫助身體抵禦疾病，並促成健康的皮膚和骨骼，還能改善消化和營養吸收的能力；荔枝多酚 (oligonol) 不僅是抗氧化劑，也可作為抗流感劑  ❤️龍眼就4好！ ❶舒緩安神護心臟 因含有天然果糖和多種微量元素，能直接作用於人類的大腦和心臟，能緩解人類的神經衰弱，亦可減少心慌心悸以及心梗等常見心臟病發生  ❷活力充沛減疲勞 含有大量的葡萄糖，它們進入人體以後能快速轉化成能量，被人體吸收和利用，有效緩解疲勞，而微量元素還能促進人體內乳酸的代謝，乳酸是誘發人體疲勞的重要存在  ❸增鐵補血暖手足 龍眼含鐵量較高，可提高熱能緩解手腳冰冷，補充營養同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果，女性因為每個月的生理期會固定流失血液，所以很容易患貧血，平時可從調整飲食著眼，適量補充龍眼就是很好的選擇  ❹滋養肌膚緩衰老 龍眼當中含有植物性膠原，能夠有效地抵抗和緩解衰老，因為這些植物性膠原進入人體之後能夠迅速被皮膚細胞吸收利用，然後增加皮膚的彈性；龍眼當中還有各種維生素，其中的維生素C能夠抗氧化，減少人體當中的自由基   ⏩龍眼荔枝小百科  ⚠️龍眼荔枝適量食用 龍眼屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火；荔枝屬性偏溫熱，燥性體質最好不要吃太多，否則容易出現牙齦腫痛、口舌生瘡等情況  ⚠️吃龍眼記得要清洗 龍眼多成串採摘，果皮上會沾有許多灰塵細菌。此外，種植者為延長其保質期限，可能會用一些化學物品來處理水果，因而龍眼表皮也會帶有硫磺等化學物。因此，吃之前需在流動水下徹底清洗。切忌避免未經清洗，就直接用嘴去啃咬龍眼皮  ⚠️荔枝不宜空腹食用 鮮荔枝含糖量較高，空腹食用會刺激胃黏膜，因而會出現胃痛、胃脹等不適症狀。而且，空腹過量食用會因體內突然攝入過多糖份，而發生「高滲性昏迷」   #凱鈞有食力 #荔枝與龍眼真4美味

【夏日大作戰】又到了最想減肥的季節  ⭐️是水腫還是肥胖 ⭐️選對食材減肥事半功倍 #星期二提升正能量  減肥食材一覽 又到了穿背心、短褲的季節，多餘的脂肪立即無所遁形，心目中立即出現兩個字：減肥！從中醫角度來看，減肥宜先了解體質，例如究竟自己是屬於實胖（肉質結實、食慾大、易肚餓）還是虛胖（肌肉鬆軟、食慾差、手腳冰冷腫脹），積極調理體質之餘，多進食山楂、荷葉，都有消脂減肥的功效。新鮮的山楂外形像迷你蘋果，可以當水果吃或沖水飲用。新鮮荷葉可直接用來煮湯或煲粥，每逢夏天街市都會找到；山楂及荷葉乾品則較常見，藥材舖及乾貨店買到。 如果肥胖身形多來自水腫，就應先健脾袪濕。如果水腫較明顯，粟米鬚、冬瓜都是能清熱利尿的食材，有助減肥，怕涼就可以加一片薑減低寒性。冬瓜超過九成為水份，尤其適合炎夏時食用，有助清熱袪暑及補充水份。粟米鬚可直接到街市購買新鮮的煲水飲用。  山楂 — 性微溫，有消食健胃、行氣散瘀的功效，可治消化不良、臉上色斑、暗瘡印等，更可降血脂和消脂。惟體弱氣虛及糖尿病者不宜多吃。  荷葉 －性平，能消暑、清頭目、降脂減肥，適合夏日中暑、頭昏腦脹、暑熱腹瀉、大便出血、流鼻血、高血脂等，惟體質瘦弱、氣血虛弱者不宜。  粟米鬚 － 性平，能清熱利尿，降血糖。適合高血壓病人、水腫、尿道炎及糖尿病人服用。  冬瓜 — 性涼，具有清熱祛暑、利水消痰、減肥的功效，適合浮腫、肥胖、暑熱煩悶者飲用。脾腎虛弱易有腹瀉者、陽虛體質不宜。  ✔推介米水：朝米水 功效：去水腫、消胃脹、改善面黃 紙包米水建議零售價：$15/包｜ $180/箱（12包） 即沖米水建議零售價：$138/盒（15包）  ✔推介茶療：山楂烏龍茶 材料：水、山楂、冰糖、白毫烏龍 功效：減肥消脂，行氣活血。適合消化不良、暗啞肌膚、色斑、肥胖。 注意：此茶偏酸，胃酸倒流、容易胃痛不適者不宜空腹飲用。適合月經前飲用；月經期間、孕婦不宜。 建議零售價：$15/包｜ $180/箱（12包）  售賣點： CheckCheckCin 全線分店 | Green Common｜HKTVmall｜Ztore 有售  🛒歡迎 Facebook inbox 或 WhatsApp 訂購： Facebook: https://www.facebook.com/CheckCheckCin/ WhatsApp: ＋852-9347 4374 https://api.whatsapp.com/send?phone=85293474374  留言或按讚👍🏻支持一下我們吧！❤️ 歡迎 Follow 我們獲得更多養生資訊。  Fat burning ingredients at-a-glance  In the season of wearing sleeveless shirt and shorts, you cannot hide any excess fat. You may think about losing weight. From the perspective of Chinese medicine, you should understand your body condition first. For example, you should figure out if you truly have obesity (strong and dense muscle, with a large appetite and always hungry) or have asthenic weight gain (loose muscles, poor appetite, cold and bloated limbs). Besides conditioning the body, eating more Chinese hawthorn and lotus leaf can also improve fat burn. The fresh Chinese hawthorn looks like a mini apple and can be eaten as fruit or can be brewed with water. Fresh lotus leaf can be used directly to cook soup or congee, and they will be found every summer in the market. Dried Chinese hawthorn and dried lotus leaf are more common, and they are available in Chinese medicine shops and dried goods stores. (to be con’t in comment) #男 #女 #我胖了 #痰濕 #減肥