為什麼這篇秋葵炒鹹蛋鄉民發文收入到精華區：因為在秋葵炒鹹蛋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者egyptengland (Eva)看板cookclub標題[食譜] 金沙秋葵雞丁時間Mon A...
秋葵炒鹹蛋 在 ???? Instagram 的精選貼文
2021-09-24 16:20:29
♡♡♡ 那天下午逛信義誠品逛累了 想吃點東西在四樓晃了一下 被這餐廳外部裝潢給吸引進去 原來是「稻舍食館」 @ricenshine11 @ricenshine329 二店也進駐到百貨了🎉🎉 百年的老米行紅磚房 葉家的第五代年輕人 以台灣好米煮一碗飯 從一粒米到一碗飯的用心 將大稻埕米業歷史與文化...
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金沙秋葵雞丁
鹹香下飯的鹹蛋黃，和大蒜拌炒後更是香氣十足呢！
加上雞丁補充蛋白質，秋葵增加蔬菜量外，秋葵黏液也能幫助雞丁表面更嫩滑順口
，是一道快速簡易又讓人食指大動的便當菜
食材
１．去骨雞腿肉－－＞２２０ｇ
２．秋葵－－－－－＞１０條
３．鹹蛋－－－－－＞２顆
４．辣椒－－－－－＞３根
５．大蒜－－－－－＞６瓣
醃料
１．米酒－－－－－＞１大匙
２．鹽巴－－－－－＞１／４茶匙
３．白胡椒粉－－－＞１／４茶匙
調味料
１．香油－－－－－＞1小匙
步驟
１．雞腿肉切易入口小塊，放入醃料稍抓一下，靜置２０分鐘。
https://imgur.com/a/LuGSFzi
２．熱鍋後放入少許油，雞腿肉下鍋中大火翻炒至７．８分熟時先起鍋備用。
https://imgur.com/a/lLBv2Ge
３．大蒜切末，辣椒切丁，鹹蛋黃對半切，秋葵切成星星狀。
４．辣椒 鹹蛋黃 和大蒜末下鍋，鹹蛋黃邊壓碎邊拌炒炒至起泡。
https://imgur.com/a/PoE57U7
５．秋葵和雞腿肉一起下鍋，加入香油和少許水拌炒至熟就完成囉。
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→ monch: 這個組合感覺不錯耶 推推 04/27 14:24
推 winnieshiu: 筆記 04/29 10:29
→ egyptengland: 謝謝大家的喜歡~ 04/29 11:57
推 pillmedicine: 好酷 想吃！ 05/01 23:17