#食況轉播 #珠兒姐與Dana主廚的優雅餐宴

字如其人，菜如其人，以《紅燜廚娘》、《種地書》等著作聞名的飲食作家蔡珠兒，將做菜形容為「labor of love」。她的家宴出名，手筆精良，端上桌的菜色絕對是絞盡腦汁榨乾體力的勞動成果，只為了她想真心款待的朋友。所以她接受《聯合報》訪問時說，「沒辦法請不熟的人吃，因此不能做餐館。」

總自謙為業餘廚師的珠兒姐，今年稍稍往專業廚房跨出一步。

應其好友游育甄（Dana）主廚之邀，上週五（11/27）起一連三晚，珠兒姐在「涼州游嚴行」客座，與Dana主廚四手聯烹。還是很私房啊！四十八席座位，在消息公開前已被搶訂一空，就連珠兒姐的先生、汪浩大哥都吃不到！我訂到二客，雙手合十，太幸福啦！

Dana主廚結束「風流小館」營業後，去年在大稻埕創辦私廚「涼州游嚴行」。她說，她與珠兒姐個性很像，二人都追求完美，時常自我糾結，她有時對著一道菜喃喃自語該怎麼調整，這回與珠兒姐一起下廚，不再一個人碎碎念，而能互相給意見！珠兒姐則謙稱，自己在家做菜不若專業廚師有組織，Dana主廚教導她備料與出菜的工作方法，為她加油打氣。

整份菜單和諧得像是同一個人開出來似的。

糟滷的溫雅酒香，火腿、臘腸的鮮鹹提點，為菜色穿針引線。縱貫菜單主軸的，是珠兒姐豐富的人生閱歷，英國、香港、台灣的生活經驗，來自上海人先生的文化影響，以及二人雲遊四海的腳步，都讓珠兒姐做菜信手捻來，品味卓越。Dana主廚雖然謙稱從旁搭配，卻也開出別樹一格的菜單，她有堅強的法式根底，也熱愛中式家常菜，結合二者的成果十分美妙。

優雅，則是整場餐宴的關鍵字。

#請客就是要拿出最好的東西

「我請客就是要把最好的東西拿出來。」珠兒姐說到做到，她用從上海帶回來的三十年老花雕，做上海菜經典的糟滷，豬肚、蝦、萵筍都浸潤得馨香秀逸，鮮鹹微微，啟動味蕾。從冰箱裡翻出來的伊比利火腿，已陳放六年，切碎與當令的翼豆炒香，滋味新奇，珠兒姐另援引「火腿豆瓣酥」的概念，在Dana主廚製作的現炸米餅上頭塗抹三年金華火腿爆香過的皇帝豆泥，再堆上翼豆，造就清脆、酥脆、鹹香的多層風味。

Dana則展現麵點功夫，一道番茄金沙蛋撻，塔皮酥鬆，蛋液調和鹹蛋黃，嚐來更香口，番茄醬汁則模擬番茄炒蛋的自然酸甜；小籠包透薄多汁，內餡是鴨肝與雞湯凍，刨上二片黑松露，散發當令蕈香。與Dana主廚一起經營涼州游鹽行的設計師嚴慶昭，則擔綱麵包主廚，她做的米麵包，揉合了香腸與肝腸，彈軟質地顯現甘鹹，還真有點像臘味飯。

珠兒姐曾在香港長居十九年，煲湯、發乾貨是她的日常，台菜則是五年前搬回台灣後才較常動手。她秀出一道海魚捲，是向阿燦師學習的成果，海鱸魚片包裹自己打的紅條魚魚漿與剝皮辣椒、筍絲、油蔥，淋上雞汁和香菜蔥油。好雅好雅！一改台菜原本偏向的直爽性格，這海魚捲秀逸芳美，有點江浙菜的調調，油蔥的香氣沒有暴衝，剝皮辣椒的鮮味隱隱約約，香菜蔥油溫柔飄蕩，和雞汁、鮮魚調和得完美，每一口細嫩都是平衡。

呼應海魚捲，Dana主廚端出一道酒糟鮑魚，新鮮鮑魚先用糟滷滷過，出菜前炒香，搭佐法國雞油菌炒臘腸，調入雞湯的米湯作為醬汁，上桌時輕飄的陳香，則來自花雕酒泡泡。這是一道精彩的中西合璧，花雕酒有如法國黃酒（vin jaune），和雞油菌激盪出秋冬的溫暖醇厚，鮑魚熟度精準，愈嚼愈鮮，湖南臘腸的甘甜有如星芒，閃閃爍爍。

一道「石斛響螺老母雞雞湯」展現珠兒姐的煲湯手筆。石斛、響螺、智利鮑、干貝、黃耆、南北杏、豬肉、老母雞，各種增鮮提香的角色，咕嘟咕嘟煲進奶黃的湯色中，舀一口，清朗含鮮，尾韻回甜。廣東人可以就喝湯，珠兒姐則濾除湯料後，佐以菜心與松本茸，多點口感，也更雅緻。未免菇味太重且影響湯色，松本茸必須另外汆燙。

繼續一唱一和，接在醇美的雞湯之後，是Dana主廚自製的豆漿凍，用以襯托的主角，是當令的白松露。白松露太香了！品質優異的菇蕈芬芳，往常作法是搭配滑嫩的炒蛋，或者調味簡單的義大利麵，Dana主廚則展現與眾不同的思考，以豆漿溫和的調性為始，鋪墊雞汁煨過的冬粉，其中埋藏切碎的蜜汁火腿丁、湖南臘腸丁，全部材料一起入口，絕妙速配！豆漿、雞汁都適合襯托白松露，豆香與清鮮疊起溫潤層次，蜜汁火腿丁、湖南臘腸丁透出鮮鹹甘甜，賦予調味。這又是精彩的中西合璧。

#旅行回憶來提味

乾貨在珠兒姐的家宴中不可或缺，這一回，她拿出去年從北海道帶回來的刺參，六排刺緊密排列，貨色高檔。處理可費工，需花三至七天冷水泡發，以蔥薑水煮過去腥，再分別以雞高湯、豬高湯煨入味，才能料理。刺參原隻上桌，珠兒姐在海參中空的身體裡鑲過各種東西，連鹹魚肉餅都試過，餐會上則回歸經典，鑲進蟹腳與魚漿，青豆作為配色，荸薺增添清脆，以清鮮的滋味凸顯刺參的口感。刺參好Q！脆與韌交替的質地，說明了好品質與好功夫，蘸上Dana做的松葉蟹蟹膏醬汁，鮮活有味，簡單佐以當令的豆苗與百合，清甜適口。

Dana主廚端上一道鳳梨蝦球。原本她用炸的，一般的作法，卻怎麼也不滿意其平庸，珠兒姐建議改以炭烤，一切都活了。餐會這天，她大手筆升級為法國藍龍蝦，厚實的肉身炭烤得外熟內帶生，入口活跳跳；蝦身上一層番茄鳳梨凝露，用以模擬美乃滋，鳳梨本人也在，炭烤過的小丁與櫻花蝦末、香菜末拌作夥，鮮鹹加乘果甜，十分美妙！再一層風味，則來自六種柑橘醬汁，茂谷柑、佛利蒙、柚子、金桔等等，有如明亮的顏料，渲染出繽紛的酸甜。

最後的主食是米飯，珠兒姐做的錫蘭咖哩雞，我差點喊出再來一碗。這是她與汪浩大哥去斯里蘭卡旅行的回憶，他們愛上當地的咖哩，早吃晚吃，配飯配粉，回到台灣，珠兒姐調配出印象中的咖哩配方，重點是芫荽粉要多，其他還有小茴香等等香料，也有新鮮的香草，香蘭葉、香茅、咖哩葉等等，咖哩葉還是珠兒姐自己種的呢。

與台灣人習慣的日式咖哩不同，錫蘭咖哩吃的是清清爽爽，不增稠，湯水卻蘊含繁複繚繞的辛香，一聞就沉醉。也因為質地清爽，這咖哩必須配質地疏鬆的basmati香米，不可以是短梗的越光米，不可以黏，才能造就整體的爽朗輕盈。太香了，我幾乎像是喝湯一樣把咖哩汁舀盡，每一粒米刮盡，直到此刻，胃口都興致勃勃。

#揭開家宴的神秘面紗

Dana出一道茉莉冰沙清清口，花香與茶澀凸顯了草莓、牛奶凍與蜂蜜泡泡的甜美；珠兒姐則獻上暖愛玉，阿里山愛玉出餐前現洗，做成冬天的甜湯，東山煙燻龍眼乾、白河蓮子、銀耳、蜂蜜，交織出舒心的甜潤。粉撲撲的壽桃，則出自Dana之手，麵皮發得蓬鬆有麵香，裡頭是芋泥，參考法式作法添了奶油，嚐來淡雅不膩。

家宴走出家門，食客有口福。餐廳與家宴，是性質相反的二種用餐場合，自古以來家宴的私房菜佔據高貴地位，諸如太史菜、譚家菜、厲家菜，都因為主人的見識與品味而卓然成家，卻也因為獨家而難以流通。珠兒姐的自我挑戰，其實稍稍揭開了家宴在這個時空的神秘面紗，謝謝她的慷慨與溫柔，把她的私房手藝分享給更多人。

【立秋後滋潤簡單燉湯】

周二 大家好 天文台將快發出8號風球信號 大家也要留在安全地方

我剛剛購入了可愛的向日癸太陽花 今早還開了一朵 十分開心 因為打風關係 傍晚已從露台收入家中

上回提及立秋後添置了一大堆藥材海味 是時間滋潤一番呢

❣️川貝陳皮燉雪梨🍐(老公）止咳潤肺
❣️無花果雪耳燉雪梨🍐(我）滋陰潤肺

十分喜歡LC 26 因為剛剛好放入湯盅 是秋冬最佳滋潤孖寶 我是參考芳姐的湯水保健系列

川貝潤肺止咳功效大 我買了靚靚川貝母 希望效果更佳 可以養肺 清肺熱 對支氣管炎有效 今次我將雪梨切件 也可以原個燉

川貝陳皮燉雪梨🍐
📌材料
雪梨1個
陳皮1角
川貝母半匙
水1碗

📌做法
1. 雪梨去芯切件，(因為疫情期間，外皮要徹底沖洗或用洗蔬菜的清潔液加水清潔)，陳皮浸軟用刀背刮去中間的囊，再切條，川貝沖洗瀝乾
2. 將所有材料加入湯盅再加入水
3. 將湯盅放入大鍋中量好水位，是湯盅一半的水份量即可，大鍋加熱至水滾，底部加入毛巾，再加入湯盅，中細火燉1小時即可

✨✨✨✨✨✨✨✨

無花果雪耳燉雪梨🍐
📌材料
雪梨1個
雪耳1個
無花果1-2粒
百合少許
水1碗

📌做法
1. 雪梨去花切件，無花果浸洗後切半瀝乾，雪耳浸至軟身約1小時，榨乾水份，切去中間的蒂再切朵，百合沖洗瀝乾
2. 將所有材料加入湯盅內加水
3. 將湯盅放入大鍋中量好水位，是湯盅一半的水份量即可，大鍋加熱至水滾，底部加入毛巾，再加入湯盅，中細火燉1小時即可 (此燉湯也可以加南北杏或蜜棗)

大家也喜歡燉湯嗎 簡單容易 而且不太花費很多也能滋潤補身🥰🥰👏🏼

======= 🎀Kaie kitchen🎀 ========
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6月份節目歌單【好事自在Latte】

6/28(五)
14:04:05好久不見/5566
14:08:05看上她/黎明
14:11:45Party Ain’t Over/Pitbull/Usher
14:18:30天黑請閉眼/陳零九/邱鋒澤
14:23:13沒那麼簡單/黃小琥
14:33:30Beautiful days/Love Psychedelico
14:38:07愛的海洋/曲婉婷
14:47:10愛如潮水/蔡淳佳
14:52:32Bang Bang/will.i.am

15:04:03世界第一等/劉德華
15:08:09別急著說妳愛我到天長地久/糯米糰
15:12:09I Knew You Were Trouble/Taylor Swift
15:18:27紅豆Red Bean/方大同
15:22:17我要給世界最悠長的濕吻/蔡健雅
15:26:11HANABI/Mr.Children
15:36:28今天心情真好/Alex艾力克斯
15:39:31Happy Birthday買滴兒/大嘴巴
15:42:52麻木/王大文
15:48:00還隱隱作痛/動力火車
15:53:54Woman Up/Meghan Trainor

16:03:56有染/阮丹青
16:08:31最笨的人是我/方炯鑌
16:13:33誘惑/Yunees
16:20:15Move Your Body/Sia
16:24:13宇宙小姐/S.H.E
16:32:19緊急的眼淚/梁詠琪
16:37:19跳舞吧!Together we dance/西城秀樹
16:44:58刺青春/F.I.R.飛兒樂團
16:50:15Shock me into love/Lenka 蘭卡
16:53:40獨家快樂/卓文萱

💱6/27(四)
2:04:04 PM愛有什麼不好/旺福
2:09:44 PM愛上你/周覓/F(x)-Victoria
2:13:30 PMSummer Girl/西野加奈
2:20:53 PM多麼安靜啊/手島 葵
2:25:35 PM聊天/郭靜
2:34:51 PMI Won't Let You Down/ Ok Go
2:39:12 PM發現/蕭敬騰
2:48:58 PMMy Destiny/LYn
2:53:02 PMFor You/Liam Payne/Rita

3:04:03 PM雄雄想起伊來/黃子佼
3:08:36 PM一億元的日落/JS
3:13:15 PM每個女孩子啊/東京事變
3:21:04 PMThe Cure/Lady Gaga
3:24:47 PM被你寵愛/鍾瑾樺
3:33:48 PMAll For Love/Michael Bolton
3:37:17 PM牽阮的手/蘇打綠
3:41:13 PM無色憂傷/王艷薇
3:48:22 PMThis Love/Maroon 5
3:51:58 PM因為有你/歐得洋

4:03:56 PM難得有情人/關淑怡
4:07:32 PM陪你到最後/羅志祥
4:11:54 PMSayonara/Red Velvet
4:18:03 PMHere I Am/Bryan Adams
4:22:47 PM我討厭你/宇宙人
4:32:05 PM我們之間的事/范瑋琪
4:36:43 PM想對你說/楊宗緯
4:40:55 PMHot Stuff/DAVICHI
4:48:59 PM造夢者/F.I.R.飛兒樂團
4:52:15 PMSpeed Of Sound/Coldplay

☪️6/26(三)
2:04:55 PMLove Love Love/平井堅
2:10:20 PMI LOVE YOU,JOHN/陳珊妮
2:13:20 PM你是幾零後/呂程程
2:20:30 PM You Need To Calm Down/Taylor Swift
2:23:15 PMU Make Me Wanna/蕭亞軒/BLUE
2:32:37 PM殘酷月光/林宥嘉
2:36:58 PM關你屁事啊/彭佳慧/熊仔
2:41:24 PM假假/魏妙如/USAGii
2:44:11 PMNo Lie/Sean Paul/Dua
2:50:58 PM無畏的明天/Bii畢書盡
2:54:30 PMChange/4MINUTE

3:04:49 PM酒醉的恰恰/王識賢
3:08:44 PM珍珠奶茶/品冠
3:12:06 PM愛撒嬌-檸檬茶/大塚 愛
3:18:19 PM發現心樂園/左左右右
3:21:16 PMAll of your life/Backstreet Boys
3:29:36 PM別客氣/蘇盈之
3:33:10 PM你是你的/弦子
3:37:37 PMLet Me Love You/Ne-Yo
3:46:30 PM硬地女孩/潘嘉麗
3:50:26 PMBOOMERANG/Wanna One
3:54:33 PM把最甜的都給妳/兄弟本色

4:04:03 PM你連笑起來都不快樂/游鴻明
4:08:17 PM讓我好好看看你/許茹芸
4:12:22 PMLa·La·La Love Song/久保田利伸
4:19:52 PMCheck You Out/Darin
4:23:12 PM萬人迷/艾成
4:32:21 PM天黑/阿杜
4:37:44 PMSafiatou/Carlos Santana
4:47:07 PM自由之歌/F.I.R.飛兒樂團
4:51:21 PM帥一個/羅志祥
4:53:30 PMLEAVIN'遠走高飛/Jesse McCarthey

💟6/25(二)
2:04:04 PM當愛情來了/王心凌
2:07:49 PM蹦蹦蹦/梁心頤
2:11:25 PM彩虹/柚子
2:20:27 PM春夏秋冬/EXO-CHANYEOL
2:24:02 PM擁抱我/柯以敏
2:33:40 PMLittle More/Chris Brown
2:39:03 PM家家酒/家家
2:48:28 PM羞羞男/李英宏
2:54:39 PMDON’T GET AROUND MUCH A/Tony Bennett

3:04:03 PM無言花/江蕙
3:08:21 PM沒有傘的人/楊永聰
3:12:12 PMObsessed/Mariah Carey
3:18:52 PM365天/JPM
3:22:03 PM男孩/Hey! Say! JUMP
3:31:20 PM北極星的眼淚/張棟樑
3:35:35 PM生日快樂/江美琪
3:39:37 PM依然/李洪基
3:46:12 PMUptown Funk/Bruno Mars
3:51:13 PM牽掛/伍佰

4:03:56 PM滾滾紅塵/陳淑樺/羅大佑
4:06:57 PM剛好遇見你/李玉剛
4:10:07PM Picture Perfect Love/M-Flo/MONKEY
4:18:01 PM愛的宣言/大嘴巴
4:21:01 PMMEGATRON/Nicki Minaj
4:29:01 PM說真的/容祖兒
4:33:24 PMCareless Whisper/Montell Jordan
4:40:00 PM好想你 2.0/四葉草
4:46:44 PM愛上屬於你的天空/F.I.R.飛兒樂團
4:51:33 PM有愛直說/KIMBERLEY 陳芳語
4:55:02 PM青春 tell me what it is/SF9

🔗6/24(一)
14:04:12High咖/張惠妹
14:07:57It's My Day/薛凱琪
14:11:23Sweet Spot/Flo Rida/Jennifer
14:18:03我們很好/林俊傑
14:22:22我很好/劉若英
14:31:47追夢人/林曉培
14:35:03奇蹟的開始/V6
14:40:12千年之戀/信樂團/戴愛玲
14:48:209453/玖壹壹
14:52:41從開始到現在/Ryu

15:03:56孝子/台客電力公司
15:08:25Super Girl/Super Junior M
15:16:27流星雨/F4
15:20:55愛與被愛/吳汶芳
15:24:09Brave Heart/Hilary Duff
15:32:25安靜/周杰倫
15:38:19水晶/任賢齊/徐懷鈺
15:41:39I'll Be There For You/Bon Jovi
15:50:06Get Out/MP 魔幻力量
15:54:39Happiness/Love Psychedeliced

16:04:03親密愛人/梅艷芳
16:08:55以後別做朋友/周興哲
16:13:06毫無特色的戀愛/乃木板46
16:19:34Don't Stop The Music/Dream Girls
16:23:20Turn It Up/Ciara
16:30:50還是好朋友/古巨基/梁靜茹
16:34:50Day By Day/As One 16:40:28后羿/李榮浩
16:43:45Hug Me/Pharrell William
16:49:24如果你說愛我/F.I.R.飛兒樂團
16:53:48Don't Leave Me This Way/Thelma Houston

📫6/21(五)
2:04:04 PM散播快樂散播愛/草蜢
2:07:50 PM高興！快樂！我愛你！/Dreams Come True
2:14:53 PM像風一樣/薛之謙
2:18:59 PM曖昧/侯湘婷
2:23:35 PMthis is love 這就是愛/will.i.am
2:33:19 PM說分手之後/小宇
2:36:48 PMRemember/APINK
2:41:37 PM純屬意外/戴佩妮
2:50:20 PMGood Time/Owl City
2:53:34 PMDiamond/OZI

3:04:03 PM練舞功/謝金燕
3:07:28 PMNow That I Found You/Britney Spears
3:14:53 PM法蘭西多士/告五人
3:18:37 PM換日線/紀文惠
3:21:45 PM Echa Pa'lla/Pitbull/PAPAYO
3:30:13 PMYou Raise Me Up/Susan Boyle
3:33:57 PM我們不像我們/丁噹
3:43:08 PM跳進來/張惠妹/葛仲珊
3:46:08 PM Run For You/KAT-TUN
3:51:11 PM說走就走/陶吉吉

4:03:56 PM我很醜可是我很溫柔/趙傳
4:07:35 PM框不住的愛/王艷薇
4:10:44 PM迷宮戀曲/嵐
4:18:42 PMGangnam Style/Psy
4:22:08 PM愛的主打歌/蕭亞軒
4:32:30 PMThe Rose/Westlife
4:35:58 PM抱著你Be with you/縱貫線
4:41:08 PM真的嗎?/莫文蔚
4:50:11PM365/Zedd/Katy Perry
4:53:10 PM一樣愛著你/By2

🎹6/20(四)
14:04:05I'm super ready/鼓鼓
14:07:29Don't Cha/Pussycat Dolls
14:14:45Spark/家入里歐
14:18:58決定愛你/徐若瑄
14:28:23顯微鏡下的愛情/黃義達
14:34:25說出你的願望Genie/少女時代
14:43:11夜晚/吳卓源
14:47:05Rehab/Amy Winehouse
14:52:02斷了思念/信樂團

15:04:03擱咧用手機仔/石尤
15:07:17超級喜歡/卓文萱
15:10:14Beautiful to Me/BTOB
15:17:36Bounce Back/Little Mix
15:20:15精舞門/羅志祥
15:28:43Wild Horses/Susan Boyle
15:33:34對摺/任賢齊
15:41:15忍者棒棒/卡莉怪妞
15:46:54美麗新世界/S.H.E
15:52:25你，好不好？/周興哲

16:03:56愛那麼重/巫啟賢
16:08:38尚好的青春/孫燕姿
16:12:57STAMINA 鬥志/黑色餅乾
16:19:51No New Friends/ LSD
16:22:43日不落/蔡依林
16:31:35心裡學/徐佳瑩
16:37:38GOTTA BE SOMEBODY/SHAYNE WARD
16:48:43Once Again/NCT 127
16:51:50女孩/韋禮安

👉6/19(三)
2:04:12 PM被幸福追著跑/張棟樑
2:07:45 PMMaru‧Maru‧Mori‧Mori/蘆田愛菜
2:11:28 PM子曰/卜學亮
2:19:09 PMTalk//Two Door Cinema Club
2:22:39 PM豆漿/陳零九
2:31:36 PM情定來時路/禹成旻
2:35:54 PM如影隨形/江美琪
2:41:21 PMParty Days/魏如昀
2:50:15 PM那個淑女的夜生活/東京事變
2:53:44 PM而我{眼已垂落}/這位太太

3:03:56 PM懷念的播音員/齊秦
3:08:10 PM第二次心碎/Erika劉艾立
3:12:21 PMYou Need Me,I Don't Need you/Ed Sheeran
3:19:13 PMComplicated/Rihanna
3:23:24 PM上位/邱勝翊
3:31:50 PMI Dreamed A Dream/Susan Boyle
3:34:53 PM歌頌者/吳青峰
3:39:51 PM寫一首情歌給我/馬念先
3:47:47 PM神明、佛祖/椎名林檎/向井秀三
3:51:25 PM想要得不到/Tizzy Bac

4:04:03 PM是不是這樣的夜晚你才會這樣的想起我/吳宗憲
4:08:44 PM幸福的定義/莊心妍
4:12:43 PMLook What You Made Me Do/Taylor Swift
4:19:14 PMThe One/Kylie Minogue
4:23:08 PM人來瘋/溫嵐
4:31:33 PM等你下課/周杰倫/楊瑞代
4:36:00 PM風光明媚/動力火車
4:41:06 PMBe My Love/酷懶之味
4:48:49 PM愛上遊樂/JR紀言愷/阿喜
4:53:15 PMYour Body/Christina Aguila

🍜6/18(二)
2:04:05 PM最好的天氣/郭采潔
2:07:40 PM愛你在心口難開/周蕙
2:10:44 PMWon't Be Long/EXILE
2:19:22 PMOld Movie/金希澈
2:23:17 PM最親愛的你/范瑋琪
2:32:51 PMLove Song/方大同
2:37:43 PMBack For You/One Direction
2:48:16 PMManiac/Michael Sembe
2:52:34 PM故事未完成/楊培安/劉虹翎

3:04:03 PM當選/林美美
3:07:41 PM南丁格爾/陳大天
3:11:10 PM魔鏡阿魔鏡/4MINUTES
3:17:51 PM愛了很久的朋友/田馥甄
3:21:53 PM怪胎/鄭中基
3:25:59 PMHard Out Here/Lily Allen
3:34:13 PMStand By Me/Susan Boyle
3:37:07 PM喜歡你/鄧紫棋
3:41:09 PMWe'll Never Know/韋禮安
3:48:07 PM解放浪漫/柯有倫/安心亞
3:51:51 PMTime Will Tell/宇多田光

4:03:56 PM為情所困/梁朝偉
4:08:53 PM最愛的痛/梁心頤
4:13:17 PMSomebody That I Used To Love/Gotye
4:19:38 PMMagic/LoveHolic
4:23:07 PM成績單/胖虎樂團
4:30:28 PM不完美/李玖哲
4:34:02 PM不自由/家家
4:40:08 PMDONE FOR ME/Charlie Puth
4:50:30 PM我愛搖滾/大囍門
4:54:59 PMI Love Rock 'N' Roll/Water Boy

🏴6/17(一)
2:04:11 PM頭號甜心/張韶涵
2:07:44 PMPlay我呸/蔡依林
2:10:56 PMAnd No Matches/Scooter
2:18:13 PM都幾歲了/Ella 陳嘉樺
2:22:09 PM愛要去那裡/黎明
2:24:51 PM分手的預感/夏川里美/鄧麗君
2:33:48 PM乖乖壞女孩/梁文音
2:37:28 PM水蜜桃輓歌/旺福
2:40:59 PMWild Eyes/Shinhwa
2:47:29 PM董小姐/宋冬野
2:53:42 PMBaby/Justin Bieber

3:03:56 PM我愛你/陳建瑋
3:07:14 PM呼呼/安心亞
3:10:31 PMChunky/Bruno Mars
3:18:06 PM倒霉農場/Lulu黃路梓茵
3:21:17 PMBambino/布袋寅泰
3:29:41 PMA Million Dreams/Susan Boyle
3:34:11 PM原來你什麼都不想要/張惠妹
3:42:28 PM夢醒時分/伍佰
3:46:08 PM女爵/楊乃文
3:51:37 PMI Believe I Can Fly/R. Kelly

4:04:03 PM喜歡你/陳潔儀
4:08:22 PM隱形的紀念/阿信
4:13:15 PM舉棋不定/W-inds
4:19:46 PMI'm A Mess/Bebe Rexha
4:22:43 PMWuHa/潘瑋柏
4:31:32 PM她愛了我好久/蘇永康
4:36:34 PM忘課/楊丞琳
4:41:33 PM殺你說晚安/顏力妃/BOXING
4:50:16 PM真的假的/陶晶瑩
4:53:30 PMBounce/Calvin Harris

♻️6/14(五)
2:04:06 PMParty All Night/秦宇子
2:07:38 PMHow We Do/Rita Ora
2:14:02 PMWithout You/高爾宣
2:16:52 PM為愛癡狂/劉若英
2:21:48 PMDream On繼續作夢吧/Roxette
2:29:45 PMTaboo/倖田來未
2:33:26 PMNoNo!/蔡詩蕓
2:38:02 PM好想要揮霍/盧廣仲
2:48:07 PMDo It/Tuxedo
2:52:43 PM要去高雄/宇宙人

3:04:03 PM心裡有針/蕭煌奇
3:09:00 PMA Million Dreams/Susan Boyle
3:16:06 PM專屬寶座/汪小敏
3:19:46 PMNever Really Over/Katy Perry
3:23:09 PM癡情玫瑰花/Under Lover
3:32:58 PMYou Light Up My Life/Whitney Houston
3:36:33 PM美好時光/光良/阿穆隆
3:41:01 PMMUSIC/嵐-二宮和也
3:48:56 PMYou Should Be Dancing/Bee Gees
3:54:11 PM我不是在悲傷的想念你/陳珊妮

4:03:56 PM你把我灌醉/黃大煒
4:08:59 PM你離開他了嗎/曾沛慈
4:13:09 PM七月七日晴/Dreams Come True
4:19:19 PM騙吃騙吃/頑童MJ116
4:23:35 PMGood Feeling/Flo Rida
4:32:17 PM氧氣/范曉萱
4:36:42 PM不好說/許書豪
4:41:02 PMAmazing-Bad Lady/Cross Gene
4:50:47PMHeart is a Warrior/Chachi
4:53:53 PMALL IN/楊韻禾

🎧6/13(四)
2:04:04 PM小壞壞/嘻遊記
2:07:08 PMLove You Like A Love Son/Selena Gomez
2:10:12 PMsummer dance/女孩與機器人
2:17:24 PM相思病/Aimer
2:21:14 PM對摺/任賢齊
2:31:18 PM牛仔很忙/周杰倫
2:34:00 PMGood Old Days/P!nk
2:39:03 PM下一個天亮/郭靜
2:48:10 PMMedicine Jennifer Lopez/Medicine
2:52:07 PM秘密/獅子合唱團

3:04:03 PM答答答/余佩真
3:07:48 PMPiano/范逸臣
3:16:12PMFriends/Anne-Marie/Marshmello
3:19:34 PM天生一對/Mom & Dad
3:27:40 PMLove Is Forever/Billy Ocean
3:31:45 PM愛的可能/葉蒨文
3:36:03 PM男子漢的浪漫/玖壹壹
3:44:52 PMWe Young/NCT DREAM
3:49:41 PMIf You Don't Know Me By Now/Rod Stewart
3:53:28 PM傻孩子/閻韋伶

4:03:56 PMLemon Tree/蘇慧倫
4:07:03 PM壞女孩/Ella 陳嘉樺
4:10:31 PMGet Down/Backstreet
4:16:45 PM心跳/王力宏
4:21:02 PMOh I.../SAKURA
4:31:05 PMOoh La La/Britney Spears
4:36:18 PM一起搖擺吧/許哲珮
4:38:35 PM吻別/張學友
4:49:56 PMBeautiful/BEAST
4:53:30 PM桃花旗袍/By2

📯6/12(三)
2:04:12 PM香草把噗/南拳媽媽
2:07:52 PM給他/郭采潔
2:11:41 PMDancing Queen/少女時代
2:18:34 PMSixteen/Ellie Goulding
2:21:49 PMLove Killah/Spexial
2:30:05 PM假動作/房祖名
2:34:15 PM慢慢喜歡你/莫文蔚
2:39:00 PMStressed Out/Twenty One Pilots
2:46:38 P妳+我=love?/手越增田
2:50:37 PM綁夢/容祖兒
2:54:58 PM大肚楠/阿牛

3:03:56 PM我問天/翁立友
3:08:26 PM大眠/王心凌
3:12:14 PM即使妳離開我/2PM
3:17:49 PMCha Cha Cha/Humo
3:21:12 PM限時專送ABC/草蜢
3:30:41 PM我不要很浪漫/暉倪
3:35:29 PM天使/五月天
3:39:34 PMBoy With Luv/BTS 防彈少年團
3:47:49 PMCarnival/The Cardigans
3:52:33 PM流浪者之歌/陳綺貞

4:04:03 PM請你放心/趙詠華
4:08:21 PM你的宇宙/王大文
4:12:00 PMQueen/Shawn Mendes
4:17:51 PMHey Baby/No Doubt
4:21:16 PMBOOGIE/吳建豪
4:29:55 PM造夢者/F.I.R.
4:34:29 PM半情歌/元若藍
4:39:26 PMDon't Know Why/Norah Jones
4:49:47 PMLove Song/BIGBANG
4:53:27 PM其實也沒聊什麼/朱俐靜

🌐6/11(二)
2:04:05 PM心跳/弦子
2:07:24 PMDown/Fifth Harmony
2:13:31 PMI'm Here/梁多一
2:17:13 PM愛在黑夜/許茹芸
2:22:00 PM I Say A Little Prayer/Aretha FranklinAretha
2:30:38 PM天降辣妹/小男孩樂團
2:34:07 PM木瓜芒果/椎名林檎
2:38:19 PM沒關係/吳克群
2:46:59 PMThe World Is Ours/Aloe Blacc
2:50:56 PM喜歡待在家/慢慢說樂團
2:53:56 PM星空戀曲/鄧福如

3:04:03 PM一支小雨傘/洪榮宏
3:07:22 PM衝動/蕭亞軒
3:11:54 PMI For You/Luna Sea
3:20:18 PM錯對了/文慧如
3:23:41 PMMy Songs Know What You Did do in the dark/Fall Out Boy
3:31:42 PM一下下/同恩
3:36:10 PM愛七手冊/陳曉東/那對夫妻
3:40:08 PM和我一起玩吧/Cross Gene
3:48:31 PMAngel In Your Eyes/LSD
3:52:37 PM愛是什麼鬼/蕭閎仁

4:03:56 PM變了模樣/翁虹
4:07:31 PM演員/薛之謙
4:11:47 PMLove Story/安室奈美惠
4:18:22 PMShape Of You/Ed Sheeran
4:22:13 PMCTO/C.T.O
4:29:56 PM天空/蔡依林
4:34:28 PM我好想好想你/蕭秉治
4:39:48 PMI Would Like/Zara Larsson
4:50:31 PM代替說再見/Rain
4:54:05 PM無聲的失控/羅志祥

⚜️6/10(一)
2:04:12 PM姐姐/自由發揮/溫嵐
2:07:04 PMWhistle/Flo Rida
2:10:46 PM嗯哼/鼓鼓
2:17:19 PM最近的永遠/光良
2:21:26 PM流年/王菲
2:30:29 PM蘋果之歌/椎名林檎
2:33:52 PM黑色柳丁/陶吉吉
2:39:14 PM預備浪漫/姚亦晴
2:47:24 PM重傷/林凡
2:52:28 PMParadise/Coldplay

3:03:56 PM茫茫到深更/羅時豐
3:07:53 PMA Million Dreams/Susan Boyle
3:12:23 PM五千塊/leo王/春艷
3:19:26 PM國王皇后/大嘴巴
3:22:37 PM活在當下/李洪基
3:30:16 PMHigh By The Beach/Lana Del Rey
3:34:28 PM我最親愛的/張惠妹
3:39:10 PM離開地球表面/五月天
3:47:35 PMWe Two/Aimer
3:52:44 PM乾妹妹/張震嶽

4:04:03 PM鐵窗/許美靜
4:08:40 PM芥末/陳曉東
4:15:31 PM結婚鬥魂進行曲/氣志團
4:20:56 PM本色/八三夭
4:28:51 PM寂寞寂寞就好/田馥甄
4:33:11 PM何必打擾/古巨基
4:39:15 PMhello 哈囉/will.i.am
4:50:48 PMCaptains Of The Sk/Sky Sailing
4:53:23 PM第五季/張韶涵

🍗6/7(五)
2:04:11 PMDi Di Da/郭書瑤
2:07:35 PMPizzzzzzzA/平野綾
2:11:32 PM碰碰/王心凌
2:17:29 PM回家/家家
2:23:09 PMRight here waiting/Richard Marx
2:27:30 PM翻轉壞未來/李依瑾
2:35:06 PM耳朵要解渴/莫文蔚
2:38:34 PMYou Never Walk Alone/BTS
2:41:15 PM秋天別來/伍思凱
2:49:35 PM我想我挺好的/艾怡良
2:53:30 PMMagic/Coldplay

3:03:56 PM博杯/江蕙
3:08:54 PM夢田/S.H.E
3:12:43 PMHave It All/Jason Mraz
3:19:47 PM有點兒意思/鹿含
3:23:13 PM茱麗葉/SHINee
3:31:38 PMYou Took My Heart Away/搖滾麥克
3:35:09 PM紅色向日葵/羅美玲
3:39:10 PMJIGGY/BCW
3:45:10 PM愛的城堡/卓文萱
3:48:14 PM我不是神/郁可唯
3:52:42 PMDo Me More/安室奈美惠

4:04:03 PM鹿港小鎮/羅大佑
4:09:01 PMSome Nights/Glee Cast
4:13:20 PM改變/MC HotDog/張震嶽
4:20:28 PM我要飛/草蜢
4:24:23 PMI Am Here/P!nk
4:28:34 PM熱/張靚穎
4:37:31 PM不換/熊天平
4:43:13 PM一杯起/葛仲珊
4:50:40 PMLOLLiPOP/LOLLiPOP
4:54:25 PM電司/Lollipop F

🎉6/6(四)
2:04:12 PM滑步向左/比莉
2:07:56 PM最最愛/王詩安
2:11:41 PMFollow Me/Hardwell
2:18:14 PMSTORY/never young beach
2:20:47 PM愛洗蝦米/旺福
2:31:00 PM你不知道的事/王力宏
2:35:32 PM謝謝你愛我/于文文
2:40:42 PM卡莉─ANAN/卡莉怪妞
2:47:36 PM歐兜邁/徐若瑄
2:52:18 PM稻草人/李遐怡

3:03:56 PM上愛唱的歌/陶吉吉
3:08:24 PMSomeone Like You/Adele
3:13:02 PM我比從前想你了/Bii畢書盡
3:21:34 PM稀罕沒理由/潘瑋柏/吳昕
3:25:27 PMWhere Is The Love/The Black Eyed peas
3:35:40 PM多麼安靜啊/手島 葵
3:40:15 PM天堂/光良
3:43:44 PM阿嬤的話/蕭煌奇
3:51:10 PM以歌會舞/郭富城
3:53:23 PMTake U High/SS501

4:04:03 PM其實不想走/周華健
4:09:02 PMA Million Dreams/Susan Boyle
4:16:37 PM早晨瑜伽/Matzka/小S
4:20:35 PMBlurred Lines/Robin Thicke
4:30:02 PM長鏡頭/那英
4:34:08 PM像我這樣的人/毛不易
4:38:38 PM黏度最佳新人/邵雨薇
4:42:14 PM@-train/大和美姬丸
4:49:54 PM親愛的炸彈 Dear Bomb/麻吉弟弟
4:53:09 PMDie Young 求愛敢死隊/Ke$ha

💙6/5(三)
2:04:39 PM上海HONEY/Orange Range
2:07:31 PM雙節棍/周杰倫
2:10:41 PM愛的路上我和你/周蕙
2:17:27 PMHurts 2B Human/P!nk
2:20:44 PM壞人/方炯鑌
2:30:57 PM這是你的歌/周湯豪
2:34:05 PMI Do/APINK
2:38:21 PM好久不見/楊永聰
2:43:08 PM坐在巷口的那對男女/自然捲
2:49:26 PMCHEESE/太妃堂
2:53:53 PMHappy/Pharrell William

3:04:04 PM可愛的車/董事長
3:06:40 PM改變/MC Hot Dog/張震嶽
3:10:28 PMYou will give me that kiss/The Casino Roya
3:15:34 PMAngel/Lionel Richie
3:19:36 PMBaby Boy/王心凌
3:22:43 PMParty All Night/N2O
3:31:10 PM舊日時光的山丘/矢野真紀
3:36:00 PM手放開/李聖傑
3:40:15 PM周星星/吳克群
3:46:32 PMMoney On My mind/Sam Smith
3:49:42 PM三個字/魏如萱
3:53:20 PM晚點開竅/文慧如

4:03:56 PM在你背影守候/辛曉琪
4:09:07 PMAll Out of Love/Air Supply
4:13:15 PM那個誰/李建軒
4:20:28 PM一樣的月光/丁噹
4:25:09 PMultra soul/B'z
4:32:23 PM那些年/胡夏
4:39:36 PM愛錯/李心潔
4:44:55 PMGangsta Boy/f(x)
4:51:11 PMLost control/Alan Walker
4:54:34 PM你妹安那/安那

🎼6/04(二)
2:04:12 PM傷心的人別聽慢歌/五月天
2:07:41 PMCrystal Ball/Keane
2:14:39 PMKill This Love/BLACKPINK
2:17:45 PM可愛美眉/張信哲
2:21:14 PMLet Me Love You/Ne-Yo
2:30:19 PM以前 以後/A-Lin
2:34:31 PM在思緒重疊之前/平井堅
2:41:09 PM控制狂/冼佩瑾
2:44:24 PML-o-v-e Love/溫拿樂隊
2:49:12 PM黏度最佳新人/邵雨薇
2:53:55 PMPop A Bottle/Jessica Mauboy

3:03:56 PM丁酉年正月二十一/余佩真
3:08:40 PM我比從前想你了/Bii畢書盡
3:13:16 PM純白/小田和正
3:20:07 PMK.O/李宣榕
3:23:21 PMHeartbeat/安立奎
3:30:46 PMLove On The Weekend/John Mayer
3:34:05 PM仨人/郭靜/范瑋琪+張韶涵
3:38:23 PM戀戀真言/蘇慧倫
3:44:37 PM陷阱/袁詠琳
3:48:27 PMShampoo/After School
3:53:29 PM關不掉的收音機/蘇永康

4:04:03 PMMen's Talk/張清芳
4:08:19 PM關於你的所有幻想/朱興東
4:13:09 PMYou Make It Real/James Morrison
4:19:12 PM不愛最大/弦子
4:22:17 PM電話熱線/迷你早安
4:30:17 PM大齡女子/彭佳慧
4:35:09 PM其實我也不知道/蕭煌奇
4:41:15 PMKiss Me/Sixpence None The richer
4:44:27 PM劇作家/回聲樂團
4:50:13 PM魯蛇/大嘴巴
4:53:46 PM我的女神/CNBLUE-鄭容和

🎁6/3(一)
2:04:04 PMIt's My Day/薛凱琪
2:07:28 PM幸福離島/孟耿如/劉以豪
2:10:40 PMNow Is The Time/蔡依林
2:17:27 PM美麗、醜與我/獅子合唱團
2:21:52 PM倒帶人生/陳奕迅
2:31:22 PM東區東區/八三夭
2:34:27 PMTop Girl/G.NA
2:38:59 PM是愛/陶晶瑩/方大同
2:42:28 PMInsomnia/Craig David
2:48:33 PM熱帶戀曲/松浦亞彌
2:53:07 PM猴喜翻/庾澄慶

3:04:03 PM若沒愛你要愛誰/黃妃
3:08:38 PM那個誰/李建軒
3:13:03 PMTAKE MY PLACE/Lily Allen
3:20:59 PM第五街的誘惑/李玖哲
3:24:30 PMWrecking Ball/Dami Im
3:32:38 PM戀人啊/張力尹
3:37:21 PM歌頌者/吳青峰
3:42:19 PM你好毒/張學友
3:49:02 PM我的Super Life/錦繡二重唱
3:52:19 PMDANCE WITH ME NOW!/E-girls

4:03:56 PM廣島之戀/莫文蔚/張洪量
4:09:10 PM給你/妳/柯智棠
4:13:00 PM2 Become 1/Spice Girls
4:19:24 PMBenz Booty/高爾宣
4:21:53 PMletting you in/Haley
4:30:54 PM藍天/黃小琥
4:35:58 PMTo Be Loved/Michael Buble
4:40:44 PM好想回到幼稚園/胖虎樂團
4:44:00 PMDIVINE IDYLLE/Vanessa
4:46:31 PM娃娃國/Sonic Deadhorse
4:51:11 PMBad Girl/羅志祥
4:54:49 PMYEAH/APINK

#好事989
#好事自在Latte
#歌單
#DJ荳子

秋冬天氣變涼，食慾會開始增強，這時很適合補充營養。惟天氣乾燥，過份進補會易上火，如果不想在這個季節出現口乾、鼻燥、乾咳、皮膚繃緊及大便秘結等症狀，最好多飲些滋陰潤燥的湯水。

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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》　栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

世界上最美好的愛情
就是在平淡時光中的
相濡以沫手牽著手，
背對背共同抵禦殘酷的時光
我願，擇一人深愛，陪一人到老

等我們老了
一定要住在有花園的房子裡
種上各色植物和花朵春夏秋冬
永遠香氣四溢
我們就能坐在院子裡讀書喝茶
到了夏天
我們還可以在院子裡打打水仗
肆意地笑著鬧著
仿佛回到了童年
等我們老了
還要去公園裡談戀愛
並肩坐在長椅上 靜靜地陪伴
你還要給我搖著鞦韆
我們一起笑得像小孩一樣

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