為什麼這篇秀里蚵嗲鄉民發文收入到精華區：因為在秀里蚵嗲這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rufu90229 (御宅族阿廣)看板Food標題[食記] [台南-將軍區]秀里蚵嗲：綜合口味時...
秀里蚵嗲 在 梁震明 Liang, Chen Ming Instagram 的最佳解答
2021-09-03 21:32:36
A large salt field with a history of more than 40 years is in Taiwan! 青鯤鯓扇形鹽田開發於1975年，是台灣製鹽總廠在戰後唯一填平內海和沙洲所開闢而成的，且以鹽工宿舍為核心向外發散成扇形鹽田，但後來台灣轉而以進口粗鹽來製鹽，所以...
圖文網誌：http://rufu90229.pixnet.net/blog/post/30594811
2014.12.07
在台南的沿海之區旅行，打聽到了一間藏身在漁業村落的美
食，就在一個紅磚矮房的社區之中，由於順道，就決定前去吃吃
看。進到了一個漁港之地，聽說這裡叫作「青山漁港」，海上排
滿了小小的漁船，海洋之味包滿全身，人不多，靜靜的，可見曬
烏魚子、挖蚵和釣魚的漁家民眾。透過了告示牌，轉那個彎，又
進這個巷的，終於，找到了今天的目標：「秀里蚵嗲」。
秀里蚵嗲，店家為巷弄中的民宅一樓，然後門口再擺幾個桌
椅，就開業了。此刻時間為中午，客人很多，即使是隱藏在人煙
稀少的地方，依舊吸引了愛吃鬼們的聚集，這裡大概是該地區人
最密集的地方吧（笑）？看了寫在一個又一個掛在小木板上的菜
單名稱，最後決定吃吃看綜合口味的。
排了約半個小時，蚵嗲來了。綜合蚵嗲，約拳頭般大小的圓
形狀，金黃外皮薄脆，咬下之後很快便入侵至內餡，產地的蚵仔
味道鮮美，來自大海的花枝新鮮軟脆，特製肉團有著獨特的醃製
香氣，那應該是來自中藥材的吧？很像是胡椒餅裡的肉餡，又很
像是傳統肉圓的內餡，總之，好吃。
享用完美味小吃，騎上專屬的座騎，鑽出紅磚矮房間的巷弄
，離開漁港，向著陽光，繼續在沿海一帶旅行……
秀里蚵嗲
綜合嗲／40元
台南市將軍區鯤溟里100號
06-7920886
11:00~18:00，休假時間不確定
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