餐廳名稱：蔡家蚵嗲
消費時間：2021/07
地址：704台南市北區公園路453號
電話：(06)281-8629
營業時間：二～日14:30–19:00（週一公休）
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蚵嗲


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台南的炸物滿佈，從炸雞洋行、白糖粿、炸黑輪....，每一樣都好好吃

炸蚵仔的古早味美食也不能錯過

位在北區公園路的蔡家蚵嗲

每到營業時間就人潮滿滿，太晚來就吃不到了！

小小的攤子隱藏著古早美味

老闆炸蚵嗲的手勢泰然自若

先裹一層粉漿，鋪上高麗菜、蚵仔

最後再淋上粉漿下油鍋

蚵嗲(多蚵) $45

看起來脆的誘人

薄薄麵衣包著脆口高麗菜

沒有過度調味的餡料更襯出蚵仔的鮮

放涼吃也不會油通通的



椒麻雞 $60

店家自製的粉漿，薄脆爽口

淋上特製酸辣醬、滴上檸檬

雞肉嫩又多汁，入口伴隨著檸檬的酸甜

夏日最需要這種爽口的美食


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