#秋分の日 #しゅうぶんのひ 9/23（木）

秋分，就是台灣的立秋。

日本的秋分の日一般是在國曆的9月22日或23日。秋分這天，白天跟黑夜的時間幾乎一樣長。而秋分之後，白天的時間就會逐漸變短，夜晚則會逐漸變長，因此自古以來有所謂「暑さも寒さも彼岸まで」不論酷暑或寒冬都到秋分為止的這樣說法。
「敬拜祖先、追思亡人」是這天的重點意義，於1948年被制定為國定假日。

#掃墓節
秋分前後各三天總共七天，在日本稱為「秋彼岸」，「彼岸」是指穿過生死的苦海到達淨土，也就是極樂世界或天堂之意，屬於佛教用語，日本人相信在這段時間去掃墓，可以和死去的親人相見，所以都會選在這段時間祭祖緬懷祖先。

#祭祀供品 #荻餅
秋分の日供奉荻餅、吃荻餅（おはぎ）是一種習俗。萩餅是一種以半搗碎的糯米糰為底，外裹豆餡、黃豆粉、芝麻粉等材料的和菓子。日本人用萩餅供奉祖先的原因眾說紛紜，最有力的說法是傳統認為紅豆有驅邪的效果，而糯米在古時則是珍貴的食物。

龍鳳宮普渡小故事

龍鳳宮辛丑年中元普渡昨晚已順利圓滿結束，超明親自參與開香，今年因疫情關係，代普桌數相當多，感謝許多鄉親將供品捐出幫助弱勢，渡陰濟陽。

在此跟大家分享一個小故事，過往竹南地區，僅有後厝龍鳳宮皆擇定農曆7月15日舉辦中元普渡，但隨著政府節日頒訂，鄉親也逐漸習慣於中元節當日普渡，反而時常讓宮內協助科儀執事人員減少。所以在民國70年代後，龍鳳宮管委會開會決議，改於農曆7月16日舉辦中元普渡法會，延續至今。

中元普渡代表的是祭祀祖先，也惠及無主孤魂的傳統，都是在祈求家宅平安，超明也祝大家平安順利、無病無禍。

今天是中元節，
家家戶戶、公司行號都準備供品普渡
祈求家人平安、事事順心。

中元節是農曆7月15日，是由來已久的佛道教民俗節日。
既是夏末秋初祭祀田地之神，祭獻食物給祖先的日子；
道教祭祀地官並超渡亡靈的日子。
也是佛教的「盂蘭盆節」，是佛經中目連救母的感人故事，更希望藉由佛法使眾生皆能離苦得樂、去煩惱得自在，離痛苦而生淨土的日子。

回顧這兩年，
疫情改變我們的生活方式，
但，我們更要上下一條心，一起走過、面對疫情所帶來的威脅。
更要堅持下去，相信中華民國會更好。

#中元節祈求國泰民安 #風調雨順
#希望疫情快快滾開

清明是傳統習俗中非常重要的節氣和節日之一，在清明前後十天或清明節當天掃墓祭拜都可以，但記得要挑選良辰吉日，農民曆有「宜祭祀」才能聚集人氣，避開不吉利氣場，最忌「諸事不宜」或是沒人掃墓的日子。

1. 準備供品：金銀紙，拜后土用的水果與餅乾。
2. 除草：周圍的雜草清除並整理一下。
3. 掛紙：將長方形黃紙用石頭或小木塊壓在祖墳上，作為拜墓標誌。
4. 感謝土地公對祖先的守護:供上祭品，先拜墳前的后土，即土地公，然後燒土地公金紙。
5. 祭祖儀式：祭拜祖先，點燭，上香，便可燒金紙。

***
【清明節十大禁忌】
1. 懷孕、生病和小小孩別掃墓，掃墓時間太早太晚都不好
2. 忌穿鮮豔、暴露的衣服
3. 不要去探視親友
4. 不要去掃別人家的墓
5. 盡量不要在墓地照相
6. 掃墓時配戴護身符
7. 不要嘻笑喧鬧
8. 踩過墳頭、碰到他人塔位
9. 不要呼叫全名
10.香不可插供品上


#十大禁忌 #清明節
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祭祀祖先與神明是不少華人的風俗習慣，神枱上的祭品更多與食物有關。而 #潮州人 的貢品更是大千世界，眼前這座手工精緻的「#糖塔」，還被列入香港非物質文化遺產名單之中。

糖塔除了是供品、禮品、食品外，亦是一件值得你去了解更多的藝術品。它的製作過程看似簡單，材料也只有糖跟水而已，但經驗才是決定成敗的關鍵，當中最重要的一環就是煮糖，稍有差錯便不能成塔。

縱使你不是潮州人，也不會拜天公；不如從藝術角度欣賞和認識這種充滿美感的民俗食品。

詳細內容：https://bit.ly/3f5Yvi5
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中元節快到了！無論是家庭還是公司行號都開始著手準備祭祀供品，拜拜時的供品少不了三牲四果，但時逢夏季，三牲放在戶外祭拜，炎熱的天氣也讓食品安全出現疑慮！林口長庚臨床毒物中心林中英博士與資深護理師譚敦慈聯手，教你這樣做既能表達對好兄弟的誠意，同時也能吃得更安心。

供品包保鮮膜、祭拜時間不超過1小時

若以三項牲醴為祭品，如三層豬肉、全雞、全魚（或全鴨），稱為「三牲」。林中英博士建議，三牲前置處理完後先包上一層保鮮膜，再拿到戶外祭拜是比較好的選擇。此外，祭拜時間最好能控制在1個小時以內，避免孳生大腸桿菌或其他微生物汙染食品。

而祭拜完的供品，林中英博士也建議，像是蔬果類上頭容易殘留香灰、灰塵等，因此食用前一定要確實清洗，再置於陰涼處或冰箱保存。三牲肉品則建議表面接觸到保鮮膜、塑膠膜的部分就不要再吃，例如可以直接將雞皮去除，避免塑化劑下肚。

民間習俗可能會認為，供品包保鮮膜「祖先會吃不到」，但林中英博士提醒，若不包保鮮膜，食品很容易沾染香灰及線香下方的「人工色素」，包括紅色6號及紅色40號，這些都已被研究證實會誘發孩童過動，因此若食物染上紅色的部分也應避免食用。

三牲肉品應再次烹調、徹底加熱

譚敦慈老師表示，她家中的大原則是三牲先吃魚，因為依據食物易腐敗的速度，先吃魚再吃雞，最後處理豬肉較佳。

三牲中的魚是裹上麵粉再油炸，譚敦慈老師分享，因為不喜歡吃油炸物，所以都會先去除魚皮，將魚肉挑出來，加上蔥薑蒜、香菜等辛香料，以及小黃瓜、竹筍丁或切丁的鳳梨芯一起拌炒，除了確保魚肉確實熟透，避免細菌下肚外，同時也變身一道美味佳餚。

此外，雞肉則會將含油量較高的雞皮、屁股等處切除；豬肉採用先汆燙再滷或煎等烹調方式都可以，但重點仍是要確實且徹底地加熱。

譚敦慈的祭拜供品防毒小撇步

1、祭拜時間最好能在1小時內，避免大腸桿菌等微生物大量孳生。
2、三牲應再次烹調、徹底加熱，避免微生物孳生。
3、食用三牲的順序，應按照容易腐敗的先後與再製作可能性考量，先吃魚，接著雞，最後再吃豬肉。
4、供品表面若沾到香灰或被色素染紅，都應去除不再食用。接觸保鮮膜的部分也建議去除，避免吃進塑化劑。

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#譚敦慈 #中元普渡 #拜拜供品
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