早安
10月份排程
快來簽到！
才不會錯過自己想要買的好康哦！
大部分都是固定補貨團、有需要補貨的朋友請留意排程！
⏰神田鐵鍋終於強勢回歸、數量一樣有限！請記得設定鬧鐘⏰
📣📣神田這次有鍋鏟可以單購或加購哦📣📣

【拋鑊輕鬆啲～🇯🇵日本製・大熱神田鐵鍋｜10%購物金回贈🎁】
💪🏻實力型煮手，必需配返隻同樣實力型好鑊！👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳大熱神田鐵鍋
實力型好鑊[玻璃蓋]落單👉 ：https://bit.ly/3u1i6EE
✨兩個Size: 30 cm / 33 cm
#Daydaycook送你額外獎賞 🎁用Alipay俾錢落單有10%購物金回贈

作為日本王牌鐵鍋之一，出名實打實高純鐵不易生鏽，太約只有2-3樽水重😱，擺脫笨重感，減輕手部壓力！重點小編完全愛上佢嘅導流口，一口氣倒晒零漏汁！ 有冇人明白倒汁漏到成個鑊底都係嘅無奈😤⋯⋯

🔥配合熟悉嘅雪平鍋手工鍛打槌目紋，聚熱導熱性能更佳，炒餸都快好多啊💨！
❤️健康止油，紋理更顯質感
🌟貼心設計一字型導流口
🙅‍♀️不會掛湯及殘留菜渣
👍維持廚房乾淨又衛生。
🔥適用爐具: IH 全對應，不挑爐具
🇯🇵日本製 Made in Japan
---------------------------------------------
🛒Daydaycook Shop : www.daydaycookshop.com
📲查詢更多可Inbox / WhatsApp: 59337771
立即查詢：https://api.whatsapp.com/send?phone=85259337771
#daydaycook #ddc #daydaycooker #daydaycookshop

【🇯🇵日本製・大熱神田鐵鍋｜炒出好鑊氣🔥｜10%購物金回贈🎁】
💪🏻實力型煮手，必需配返隻同樣實力型好鑊！👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳大熱神田鐵鍋
實力型好鑊㩒依到落單👉 ：https://bit.ly/3u1i6EE
✨兩個Size: 30 cm / 33 cm
#Daydaycook送你額外獎賞 🎁用Alipay俾錢落單有10%購物金回贈

作為日本王牌鐵鍋之一，出名實打實高純鐵不易生鏽，不挑爐具！而且比起坊間售賣嘅鐵鑊要輕好多，太約只有2-3樽水重😱，擺脫笨重感，想拋鑊都輕鬆啲，減輕手部壓力！#鑊都可以好輕盈
🔥配合埋大家熟悉嘅雪平鍋手工鍛打槌目紋，聚熱導熱性能更佳，炒餸都快好多啊💨！

❤️健康止油，紋理更顯質感
🌟貼心設計一字型導流口
🙅‍♀️不會掛湯及殘留菜渣
👍維持廚房乾淨又衛生。
🔥適用爐具: IH 全對應，不挑爐具
🇯🇵日本製 Made in Japan
---------------------------------------------
🛒Daydaycook Shop : www.daydaycookshop.com
📲查詢更多可Inbox / WhatsApp: 59337771
立即查詢：https://api.whatsapp.com/send?phone=85259337771
#daydaycook #ddc #daydaycooker #daydaycookshop

某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣！


哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和


比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批！


白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿！
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操


如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一


--------------------------------------------

附記：
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有！
近代更是發展出西餐的吃法

要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理

所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧

但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素


如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理

----------------------------------------------------------------
片中使用的廚具：

D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋

----------------------------------------------------------------

拍攝器材清單

Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5

Tascam DR-10L

YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒

-------------------------------------------------------------
This video is not sponsored.

“ 沒有最好的工具 只有適合你的工具 ”


一直是Chris跟朋友們分享的觀念
鐵鍋是新手入手的第一隻鍋
它可以讓你一路打到魔王


但 你以為鐵鍋就只有這樣嗎


窒化鐵鍋 解除鐵鍋限制
不用開鍋 不用養鍋 這不是廣告台詞
窒化--將氮擴散到金屬表面加以強化
讓鐵鍋不用塗層也能具有防鏽能力
卻又保有原本導熱快的特性
重點是～ 防鏽！沒有塗層 ！不用開鍋！
天哪這根本是開掛了吧！


今天Chris帶來的這隻神鍋
就是來自日本專門生產職人道具的KANKUMA
神田株式會社出品的神田鐵鍋

沒錯！有在買鍋的人聽到神田鍋就知道香了
沒聽過的朋友們
今天帶你入坑

如果你覺得跟鐵鍋老是格格不入
覺得命中帶繡
或者你的鍋牆就是少那麼一把的
那麼就跟Chris一起攻頂吧！


神田窒化平底鍋: 直徑 26 公分，1.6mm 厚，深度約 6 公分；重量約 1200 公克，平底內徑約為21公分。
神田窒化平底炒鍋: 直徑 33 公分，1.2mm 厚，深度約 8.7 公分；重量約 1300 公克，平底內徑約為15.5公分。
神田窒化平底炒鍋: 直徑 30 公分，1.2mm 厚，深度約 8.3 公分；重量約 1190 公克，平底內徑約為15公分。