//老姐的職業婦女管理術👾//
//省時間、省錢、又省心力生活法❤️//
很多版友想知道老姐為什麼能一口氣做那麼多事
恩…我想，這跟我的個性有關，＃我討厭不上不下、有點追求完美，
另外，我很懶‼️所以凡事講求效率，不然每天浪費時間在小事上，不但會導致自己沒有時間做想做的事情，也可能壓縮到睡眠😓
睡眠時間很重要❗️睡好了，才能保持穩定的工作效率、學習力也才能提高💪

1. ＃東西用完一定要歸位：
不管是家裡還是廚房的東西，位子都是固定的，以免浪費時間尋找
在我管理的甜點房，每個原物料的盒子跟該放入的層架，都有貼標籤（＃對號入座？），一清二楚
另外，生產出來的產品，一定要寫上製作人的姓名、日期，放入冰箱或冷凍櫃時，一定要把新的放在舊的後面，不然老姐會北宋🙄

2. ＃家用品庫存管理：
相信大家都有特價時，不小心買太多，結果用不完還佔空間😰
我的做法是，民生消耗品（衛生紙、洗衣精、牙膏漱口水、殺菌噴霧），會紀錄各個產品的使用量，「等打折再一口氣補貨」❣️
此規則會依產品的打折週期長短、體積、單價、折數而有所調整

例如我家一個月會喝掉100個膠囊咖啡☕️（台幣900），當打半折時，因為價差大、保存期長、體積小，可以屯到6個月😆
至於衛生紙，恩，因為家裡太小，加上單價低、又常常打折，所以趁打折買一個月就好😅

化妝保養品、保健食品，我也會 #用手機備忘錄定期盤點存量與到期日，在店裡突然看到特價，可直接查看手機確認是否需要補貨😆 ，避免失心瘋

👾至於如何計算家用產品的使用量，每週測量一次產品的重量，連續四次，就能推算一個月的用量
衛生紙，新開一包就在上面寫上日期跟時間，連續四包，求平均（小廚師覺得我起笑，但我在甜點房就有此習慣，在家開牛奶時，也會用麥克筆標上日期🤣）
👾另外，冰箱也要好好管理，以免食材過期丟掉很浪費😢
特價一口氣買入大量的肉，回家後就分成小份收到冷凍庫裡💪

總之，庫存管理做得好，就能在特價時理直氣壯地入手真正「需要」的東西，＃長期下來可以省很多家務開支（老姐這個月省了40%）❤️

3. ＃不要自找麻煩：（男生請跳過）
老姐從大學到現在，化妝品幾乎都是固定幾個牌子，不管是專櫃還是開架，#選適合自己的就好，因為在廚房工作，所以彩妝都是選不脫妝的😎
我很討厭買完東西，才發現與自己膚質不合，放在櫃子用也不是丟也不是，所以都是重複購買自己慣用的居多，
有時想嚐鮮新出的彩妝等等，都是臨櫃試用後，等回家看看會不會脫妝/暗沉，與現有的產品比較後，再決定要不要購買😎（恩，#睫毛膏跟眼線將近十年沒換過）

4. 覺得麻煩的事，就 ＃找出解決辦法，以下隨便舉例🤣🤣🤣：
- 老姐毛不多，卻很討厭毛，但是不管是蜜蠟還是刮刀，最後都會毛囊炎，恩，在國中高中抗了六年後🤢，大學就跑去雷射除毛了😆
- 老姐愛買刀、磨刀石等廚藝用品，但是對買衣服則是...提不起勁😟（可能是自己品味或身材太差），為了穿得下舊衣服，這十年來都盡量保持身材
- 覺得時間不夠多，那就同時做兩件事🙌：通勤、運動、買菜、做家事時聽音樂、廣播、或打電話，(聽音樂時會分析曲風、配器和絃進行等等)
- 自己的口紅太多，但又想換新色？那就買唇彩盤自己混顏色🤪
- 化妝水好貴，捨不得用？那就把化妝棉換成紙化妝棉😁
- 壓力好大喘不過氣晚上睡不著😣？
那就睡前吃鈣片、買個會變化顏色的香氛機跟自己喜歡的精油，白天多走路、晚上做伸展，#睡前一個小時千萬不要看手機
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謝謝大家又看完落落長碎碎念🤗，老姐最近被小廚師弄到蛋疼，只好開始寫廢文舒壓🤯
小廚師工作水深火熱，六點起床去工作，回到家都九點多了
所以家事跟重要的事，老姐都要協助他，變成小廚師的私人秘書
昨天突然在葡萄酒店快關門前叫我去買個30€的葡萄酒🍷當送人的禮物 #照片有說明，是一般葡萄酒的兩倍大🤣
並奉小廚師之命，沿路找店家換零錢，至於為什麼要換零錢，週末再跟大家分享😘

在此附上跟朋友做完岩盤浴，完全沒補妝也沒脫妝的老姐讓大家笑笑🤗
就算蛋疼，也要充滿活力❣️💪❣️

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【9月號 藝術訪問】
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一篇文章、一句台詞、一個舞步，不同領域的創作者都會以自己擅長的媒介，去表達個人感受，去闡述對世界的看法。而對導演如Kary（杜嘉莉）來說，他們敘述的「筆」就是手中的鏡頭。近月，她為C AllStar拍成的MV《留下來的人》大獲好評，短時間內就突破了百萬觀看人次。她認為，透過影像導演可以去下自己的定義，對社會有所回應。
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Kary在大學修讀物理，跟很多追夢故事一樣，她之所以投身導演事業，全因不甘畢業後成為平凡的打工仔。自五年前拍成第一支MV《夜幕天星》，Kary正式入行，不難發現，她操刀的MV裡很多都是C AllStar的音樂作品，原來這個男子組合與她步向導演之路有密切關係：「我並非讀拍攝出身，但對攝影有濃厚興趣。有一段時間我想嘗試做自己喜歡的事，而剛巧又認識到初出道的C AllStar，就幫他們拍攝一些舞台演出相片，並認識到他們公司的人。跟拍了3、4年左右，他們的經理人鼓勵我去拍片，其後更將《夜幕天星》的正式MV交給我。」
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如果說，與C AllStar的相遇，為Kary帶來入行的敲門磚，那麼與Zpecial的邂逅，就為她帶來進步的磨刀石。Kary憶述，與《夜幕天星》MV同期有個名叫「Live Moment實況音樂」的計劃，旨在為包括Zpecial在內的12隊樂隊提供資金拍攝MV，而當時所有MV都由她一手包辦，她形容那是一次難得的磨練：「因為我一次過要拍12個MV，而且只有兩個指定地點，一個是地鐵站，另一個是Band房，換言之在相同地方我要拍出6種不同風格，可以說是迫到我的小宇宙出來。」成功完成艱鉅的任務，更獲取不錯的風評，這不但令Kary得到滿足感，也堅定了她成為導演的決心，決定邊學邊做。
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——〈以影像下定義〉
杜嘉莉 @karyinthewonderland
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文／Syl @sylvia116
攝／Chung
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完整訪問載於九月號《藝文青》。九月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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#杜嘉莉 #Kary #留下來的人 #藝文青 #藝文青9月號 #asartisticasyou #asartisticasyou43

如果只能帶一項裝備去戶外生存
你會帶什麼？

你的命定刀款是哪一把？
Morakniv 這麼多款式的刀子
又該如何依照自己的需求選擇？

本次就來幫大家統整『 Morakniv 開箱指南 』　　

👇🏻👇🏻👇🏻 影片中提到的裝備 👇🏻👇🏻👇🏻

【 MORAKNIV－Eldris 】
　▻ 短刃設計
　▻ 小巧可愛
　▻ 輕小好攜帶(口袋刀)
　▻ 適合都會使用

小巧可愛的「 Eldris 」👉 https://bit.ly/3jl6CsV

【 MORAKNIV－Companion Spark 】
　▻ 材質堅固
　▻ 隱藏式打火石
　▻ 兼顧重量與功能性
　▻ 適合爬山使用

適合爬山的「 Companion Spark 」👉 https://bit.ly/3jeQSrf

【 MORAKNIV－Kansbol 】
　▻ 用途多元
　▻ 刀刃方便料理食物
　▻ 料理生火一刀搞定
　▻ 適合野營使用

有了「 Kansbol 」就能一刀搞定 👉 https://bit.ly/2WpSUMz

【 MORAKNIV－Bushcraft 】
　▻ CP值高的選擇
　▻ 含打火與磨刀石
　▻ 為野外求生設計
　▻ 適合初學者使用

CP值高的「 Bushcraft 」👉 https://bit.ly/3gvwn7K

【 MORAKNIV－Garberg 】
　▻ 全龍骨式刀
　▻ 全方位刀具
　▻ 為戶外探險設計
　▻ 有碳鋼/不鏽鋼版
　▻ 適合進階使用者

頂級奢華款「 Garberg 」👉 https://bit.ly/3jfgXpX

裝備選對
去哪都能無懼無畏
刀具不僅能在戶外使用
在城市生活也有大大的功能哦！

#Morakniv #刀具開箱 #野營
#outdoor系列 #Mora刀 #刀具推薦
#Eldris #CompanionSpark #Kansbol
#Garberg #Bushcraft #不鏽鋼直刀
#100mountain #百岳
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100mountain 戶外探索最齊備
http://100mountain.com

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▏台 北 旗 艦 館　▏
台北市內湖區新湖二路8號
週一至六 12:30～21:20／週日 10:00～18:00
02-2794-8399

▏高 雄 總 店　▏
高雄市前鎮區民權二路456號
週一至日 12:30～21:20
07-330-8399

【線上課程】《內容為王》～文案・腳本・訪談製作實戰秘笈
課程連結：https://www.koob.com.tw/online/tk10
第一講免費試聽：https://youtu.be/FNmjFDTyCOE
不定期推出補充教材，讓學習無限延伸：http://user16611.piee.pw/3levqu
#內容為王 #內容行銷 #品牌經營

【內容為王】～文案・腳本・訪談製作實戰秘笈

你相信專業有價，也想經營個人品牌，但不知道怎麼開始？
你想被更多人認識，但不想販賣個人隱私、討論別人八卦？
你想傳遞好的知識，希望大家好好看完內容，別草草滑過？

在這個分眾的時代，要得到關注與認同，光有財力或才華是不夠的。
勁爆的話題，或許會讓你爆紅，卻不一定能得到別人的真心與尊重，
唯有持續耕耘，創作優質的內容，才能打造出專屬於你的王國，
累積你在他人心中的信任度和影響力。

好的內容，
是優秀的銷售員，持續為你帶來訂單。
像堅毅的傳教士，傳達你的理念精神。
像溫暖的好朋友，讓人想常常拜訪你。
像樸實的磨刀石，淬煉你獨特的觀點。

關於「內容行銷」，你是不是有這些疑問？
怎樣才算好內容？第一步該做什麼？
怎麼說人話，讓人聽得懂？
怎麼加入銷售語言，讓客戶願意下訂？
怎麼保持創作熱情，一直有新題目？
怎麼擠出時間創作？

常常還沒寫出任何一個字，腦袋就已經燙到無法運轉。

其實內容製作並不複雜，不用優美的文筆、華麗的詞彙，
只要懂得拆解創作流程，你也能寫出自帶銷售力的內容，
讓客戶不知不覺認同你，相信你所推薦的商品或服務。
假如你也想開始製作內容，讓你的專業可以被更多人看見，

你將在這門課程中學到：
1. 擬定吸睛標題：讓人一看就想點，迫不及待想了解
2. 熟悉內容流程：讓創作不再依靠靈感，能持續產出
3. 搭建腳本架構：擴大流量，篩選真正會付費的客戶
4. 瞭解客戶痛點：掌握13個終極心理需求，創造業績
5. 修調優化內容：去蕪存菁，讓邏輯、用詞更吸引人
6. 多元訪談技巧：讓人越聽越久，想要一集集追下去
7. 巧妙危機處理：維持品牌高度，讓負評滑過不沾身

這門課集結嘉玲和怡璇老師十多年寫作經驗，以及啟點頻道上千則影音內容，
與你分享製作熱門內容必要元素、實戰攻略、如何持續產出並保持寫作熱情。

除此之外，最後還有好康大放送，只要加入課程，就可立即獲得：
10份爆款熱賣腳本逐字稿
4份真槍實彈訪談大綱
1份腳本發展架構表
裘老師獨家銷售3心法
（課程使用大量實際案例，建議您聆聽時，直接下載講義，搭配學習，效果更好）

現在就開始創作自己的內容吧！別再花大錢砸廣告，
讓好內容，兌現個人的價值，為你帶來更多的曝光和訂單，
超越國界，成為時間的朋友，在他人心中留下深刻的影響。

這部影片是專門針對剛開始想學做菜（或是為了省錢不得不下廚）的新手們拍攝，我會詳細的說明廚房必備的用具、刀具處理等等基本功。這些都是基本中的基本，不是只有專業廚師才需要這麼做喔！

希望這支影片可以帶給大家一點幫助，也比較清楚要為廚房購入多少用具，才不會盲目亂買。

歡迎把這支影片推薦給更多需要的人！如果你有其他廚房疑難雜症，請盡量留言發問，我會再多做幾支教學影片。


也歡迎follow我的IG: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/






【文字精簡版】

廚房基本配備（你一定要準備）：
1.滅菌洗手乳
2.擦手布（記得時常更換）
3.茶巾（消滅水垢）
4.簡易急救箱

以上這些東西建議放在容易取得的地方，另外鹽糖油等基本調味料也可以擺在最順手的地方，這樣煮菜才不會手忙腳亂



基本用具：
1.刀子2-3把（生食一把、熟食一把這是基本，不要一支刀切全部的東西喔！）
2.砧板2-3張 （生食熟食砧板一定要分開！）
3.裝食材的容器（生食專用/熟食專用，不要混用）
4.炒鍋、湯鍋等等

刀子用法：
1.切菜前，在砧板下面墊濕布，有效防止砧板滑動減少被切到的機會
2.生熟食砧板務必分開
3.切菜前可用磨刀棒把刀磨利

磨刀：
新手建議至少有一支磨刀棒，建議定期把刀拿去給專業磨刀師處理。或者購入磨刀石好好保養。

大廚教你磨利刀　?十下八下易KO！
https://bit.ly/3au3aaI

工欲善其事必先利其器，日常入廚刀子天天用，容易磨損影響鋒利度，建議每天使用前都先用刀石輕磨，這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路，把刀子分成四部分磨利，只十下八下工夫，再生鏽的刀亦變得鋒利！

【切豬肉貼士】豬肉點切先嫩滑？煮豬扒記住做呢個動作
https://bit.ly/3jZsVTk

雞牛羊豬，香港人日常吃得最多的，相信是豬。吊味滾湯或獨立做菜，加上部位多多用處亦繁多。今日從最基本入門着手，分別教大家切瘦肉及剁豬扒。雲來軒行政總廚保哥指，家中聊備片刀及文武刀，便能處理不同的切剁法，其中瘦肉除需橫紋切外，薄切肉片亦宜跟刀身厚度相若，入饌才不致易老。至於家常菜豬扒，無論煎或炸，都要輕切一刀，落鑊後才不會捲曲影響烹調熟成，入廚新手要注意！

【切洋葱秘訣】三大洋葱切法 唔怕流眼淚
https://bit.ly/2NDiskm

慣做配角的洋葱，切絲切片切粒外，切成洋葱圈更可獨立當主角，做出香口美味炸洋葱圈小食。雲來軒行政總廚保哥今日會教大家如何套出洋葱圈，以及順直紋或半月式切出不同形狀以便入饌。

【薯仔教學】五大切法示範 唔想變黑要浸呢樣
https://bit.ly/2OOqZ4N

燜炒煮炸，同一款食材，若烹調方式不同，切割處理時方法也不同。如薯仔，炸炒燜滾湯通通適宜，那就分別要切條切丁切角切片以配合之。請來雲來軒行政總廚黃亞保示範五大切法，基本上持刀要直，切後浸泡在鹽水中，那就中吃又中看。

【大廚教路】西芹嫩口無渣要咁做 ?兩刀輕鬆去衣 切條定切片好？
https://bit.ly/2NFeRCl

很多人只知西芹入口多渣，卻不識處理時應先去衣。去衣方法原來非常簡單，反而如何刨切則考點工夫。請來雲來軒行政總廚黃亞保為我們示範，只需在西芹中段及末段輕?兩刀，即能輕鬆去衣。配合自家炮製的菜式，如兜炒條狀肉類切條、片狀肉類切片等，在刀工上先下一點工夫，烹調時不但方便快熟，完成後西芹更十分嫩口，令菜式升呢！

青瓜磨頭去苦　滾刀法切出煲湯黃金比例
https://bit.ly/3qAv5eE

青瓜要磨頭尾，一般人都不知，那就更加是不識了。其實將青瓜平切頭尾，打圈磨出其帶苦澀汁液，狀如口吐白沫，卻是傳統小智慧，雲來軒行政總廚黃亞保（保哥）更指出，尤其是用之滾湯或燜煮，因入饌時間較長，青瓜的回甘苦澀味則更濃，影響食味，磨頭尾這小秘技則更形重要。而更重要的，是方法簡單，效果顯著。磨頭尾後，保哥更示範不同切法提升烹調效果，還不快來偷師！




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