早安！今天的閱讀單元，邀請燎原出版主編 查理來到空中，帶大家導讀書籍《狙殺太陽旗：美國如何擊潰大日本帝國》/ 燎原出版。美國開始大反攻！攻打貝里琉、奪回菲律賓，塞班、硫磺島、沖繩都成了鬼哭神號之地，雙方損兵折將，傷亡慘重。登陸本土會不會是「不可承受之代價」？戰爭還要繼續下去嗎？麥克阿瑟磨刀霍霍，準備要在史上最大規模的登陸戰名垂青史，攻向日本。

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◎內容簡介：
美國開始大反攻！攻打貝里琉、奪回菲律賓，塞班、硫磺島、沖繩都成了鬼哭神號之地，雙方損兵折將，傷亡慘重。登陸本土會不會是「不可承受之代價」？戰爭還要繼續下去嗎？麥克阿瑟磨刀霍霍，準備要在史上最大規模的登陸戰名垂青史，攻向日本。

如今，戰火已經來到日本的大門前，美國發動毀滅性的燃燒彈轟炸，城市千瘡百孔，民眾流離失所、受苦挨餓。裕仁天皇站在宮城目睹一切，城外的東京已被夷為平地，日本大本營戰報每天還在粉飾太平，欺騙百姓。「一億玉碎」、「本土作戰」之聲琅琅上口，此起彼落，就等你美國人上岸登陸。

美國新墨西哥州一處秘密基地，人類有史以來最致命的武器試爆成功。「我們將很可能製造出人類史上最可怕的武器，一顆這種炸彈就能毀滅一座城市。」

原子彈準備就緒，美國已經沒有必要登陸日本了。同盟國發出《波茨坦宣言》要日本無條件投降，可是日本內閣卻來個「不予評論」的回覆。空投原子彈的最終決定將由杜魯門一人做出，雖然這時他還不知道原子彈到底是什麼一回事。杜魯門只知道，不能再讓美國人流血犧牲了，一定要把日本擊潰。

杜魯門下令，麥克阿瑟揮軍，裕仁天皇臣服。一本書把三個背景截然不同的歷史關鍵人物串在一起，不僅看到他們決策的心路歷程，還有三人如何改變了歷史的命運。

◎作者介紹：比爾‧歐萊利（Bill O'Reilly）
美國著名節目主持人、作家、歷史學家、編劇、政治評論家，是美國收視率最高的有線電視新聞節目《歐萊利實情》（The O’Reilly Factor）的主持人。他的「謀殺」系列（書名以Killing開頭），成為了暢銷書排行榜的常客。

◎作者介紹：馬汀‧杜格（Martin Dugard）
三次艾美獎得主，是《紐約時報》（New York Times）的暢銷歷史作家。他和妻子以及三個兒子現居南加州。

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
　　　
本集主題：「狙殺太陽旗：美國如何擊潰大日本帝國」介紹
　　　
訪問主編：區肇威（查理）
　　　　
內容簡介：
戰火越是靠近，日本反抗越是堅定
美國只想盡快結束戰爭，不管用的是什麼手段
原子彈兩聲巨轟，敲醒日本投降的覺悟
人類釋放出地獄之火，成為史上最慘烈的結局
帝國的一起一落，就在那瞬息之間
　
　　榮登《紐約時報》百萬銷售排行榜
　　「我成為了死神，世界的毀滅者。」——歐本海默（原子彈發明者）
　　「我們已經發現了史上最可怕的物理公式。」——杜魯門（美國總統）
　
　　美國開始大反攻！攻打貝里琉、奪回菲律賓，塞班、硫磺島、沖繩都成了鬼哭神號之地，雙方損兵折將，傷亡慘重。登陸本土會不會是「不可承受之代價」？戰爭還要繼續下去嗎？麥克阿瑟磨刀霍霍，準備要在史上最大規模的登陸戰名垂青史，攻向日本。
　
　　如今，戰火已經來到日本的大門前，美國發動毀滅性的燃燒彈轟炸，城市千瘡百孔，民眾流離失所、受苦挨餓。裕仁天皇站在宮城目睹一切，城外的東京已被夷為平地，日本大本營戰報每天還在粉飾太平，欺騙百姓。「一億玉碎」、「本土作戰」之聲琅琅上口，此起彼落，就等你美國人上岸登陸。
　　
　　美國新墨西哥州一處秘密基地，人類有史以來最致命的武器試爆成功。「我們將很可能製造出人類史上最可怕的武器，一顆這種炸彈就能毀滅一座城市。」
　　
　　原子彈準備就緒，美國已經沒有必要登陸日本了。同盟國發出《波茨坦宣言》要日本無條件投降，可是日本內閣卻來個「不予評論」的回覆。空投原子彈的最終決定將由杜魯門一人做出，雖然這時他還不知道原子彈到底是什麼一回事。杜魯門只知道，不能再讓美國人流血犧牲了，一定要把日本擊潰。
　　
　　杜魯門下令，麥克阿瑟揮軍，裕仁天皇臣服。一本書把三個背景截然不同的歷史關鍵人物串在一起，不僅看到他們決策的心路歷程，還有三人如何改變了歷史的命運。 　　

　　
作者簡介：比爾‧歐萊利（Bill O'Reilly）
　　美國著名節目主持人、作家、歷史學家、編劇、政治評論家，是美國收視率最高的有線電視新聞節目《歐萊利實情》（The O’Reilly Factor）的主持人。他的「謀殺」系列（書名以Killing開頭），成為了暢銷書排行榜的常客。
　　

作者簡介：馬汀‧杜格（Martin Dugard）
　　三次艾美獎得主，是《紐約時報》（New York Times）的暢銷歷史作家。他和妻子以及三個兒子現居南加州。
　　　　
　　　　　　　　　　　　
出版社粉絲頁： 燎原出版

孟晚舟事件不是一场简单的审判，而是...

今天在看了一部俄罗斯电影《喀秋莎行动》，内容是苏联卫国战争期间，俄国红军撤退时，为防止代号为喀秋莎的秘密武器BM-13近卫军速射炮落入敌人之手，一支由几名体育界高手组成的小分队紧急组建并投入前线，他们的目标是发现并摧毁喀秋莎，最后这八名苏联战士除了一名战士活下来以外，其余七人全部牺牲，他们都是慷慨赴死，显示出俄罗斯这个战斗民族的勇敢和无畏，正是这种勇敢和无畏使苏联在付出3000多万人伤亡的惨重代价之后取得了卫国战争的胜利。

战争没有同情与悲伤，战争不同情弱者，战争不分男人和女人，也不分老人和孩子，战争是血流成河、尸横遍野，战争是一个国家对另一个国家，一个民族对另一个民族的生死较量，战争可以毁灭一个国家，灭绝一个民族，战争只有胜利者的欢呼，没有失败者的眼泪。

5月27日晚上，我们等来了一个令人气闷、让人感到屈辱的消息，孟晚舟在加拿大的引渡案判决中未能获得无罪释放，在经历544天的精神煎熬之后，依然没有去掉套在她脚踝上的电子镣铐，仍然是中美战争中的一名人质，被美国的走狗加拿大拘押，战斗仍在进行。

孟晚舟是华为总裁任正非的女儿，是华为高管，而美国正在以举国之力打击华为，不仅以美国之力，而且要求全球各国参与打击华为。华为是一家中国高科技公司，是一家掌握着全球最先进5G技术的高科技公司，是一家将会摧毁美国科技霸主地位的中国科技公司，美国指使加拿大无端拘押孟晚舟并要把孟晚舟引渡到美国受审，是对孟晚舟的无辜伤害，是对华为的无理要挟，更是对中国高科技产业的无情打击，这不是审判，这是战争。
2018年4月16日，美国对中兴发起战斗，中兴被美国一剑封喉，最终签屈辱协议、赔款、接受美国政府监管。2018年12月1日，美国授意加拿大拘押孟晚舟。2019年5月15日，美国实施国家紧张状态，对华为发起攻势，将华为纳入美国实体清单，同时纳入实体清单的还有数十家中国高科技企业。2020年5月15日，美国切断华为芯片全球供应来源，随后宣布对33家中国高科技企业和机构实施制裁。世界上从来没有一家企业被世界上最强大的国家发动如此猛烈的绞杀，因为华为代表了中国高科技产业的希望，摧毁华为就能够摧毁中国高科技产业，这不是一般的科技产业竞争，而是一场惨烈的科技战争，是一个国家对另一个国家，一个国家对一家企业发动的科技战争。

对孟晚舟的审判并不是简单的法律审判，而是一场政治战争，是中美战争的一个战场，在这个战场上最需要的是不可冒犯的尊严，是抗击外侮的气节，是慷慨赴难的勇气。

当前中美两国已进入全面冲突与对抗阶段，现在中国最需要的是敢于斗争的勇气，是敢于拼杀的精神。由于我们在和平环境中生活了数十年，没有硝烟，没有流血，没有牺牲，国人以为战争离我们很远，渐渐沉迷于“商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花”的社会风气，殊不知战争就在我们身边，战争时刻都在进行。

你以为孟晚舟被美加拘押只是一起简单的法律官司，其实并不那么简单。香港暴乱让我们警醒，中印边境冲突让我们警醒，南海风高浪急让我们警醒，朝鲜半岛随时可能爆发战争让我们警醒，日本、越南等国从来没有安睡，英国、法国军舰不时到南海挑衅，美国挑梭一些国家要对中国进行所谓的调查、追责和索赔，中国驻外大使神秘死亡，大量华人学者在美国被逮捕被审判被谋杀，中国何曾有一刻安宁的日子？

这是一个百年未有之大变革的时代，也是一个充满战火硝烟和血泪苦难的时代，美国以其金融霸权、军事霸权、科技霸权在全球各地发动各种形式的战争，美军所到之处，生灵涂炭，哀鸿遍野，美元扫荡之处，金融危机频发，各国数十年积累的财富被美国洗劫一空，科技霸权之下，各国只能成为美国的血汗工厂，不允许其它国家超越美国之上，与美国为敌者，美国大搞政治谋杀、经济破坏、金融危机、社会动荡，战争征服与颜色革命双重利刃屠杀，何曾有过安宁？

美国从未对中国友好，更别说夫妻，七十年来，美国从未放弃对中国的敌视政策，与美国盟友一起或全面封锁围剿中国，或对中国发起高科技或军备禁运，或发动科技战、金融战、贸易战，在我们酣睡不醒、精神萎靡、贪图安逸、金钱至上、娱乐致死的时候，美国一直在对中国磨刀霍霍，随着准备对我们发动大屠杀。
西方列强送给中国的是残酷的战争，是毒害中国人身体和精神的鸦片，我们在不知不觉中受西方文化蛊惑、被西方文化洗脑，许多人成为西方文化、精神的买办，当美国等西方国家对中国发动战争的时候，这些人不是起而反抗，而是递屠刀，吃人血馒头，成为帝国主义殖民中国、掠夺中国、侵略中国的带路党。

中国的发展是如此的艰难，不仅有各种自然灾难，更是时时处处需要抵御帝国主义的各种打击，有人说，多难兴邦，确实如此，今天中国所取得的各种成就都来之不易，都是在西方列强围追堵截的夹缝中取得的，没有任何国家给过我们炮火支援，当我们发展起来了，当我们强大起来了，美国和西方国家又对中国群起而攻之，没有任何道德底线，没有任何人类公义，没有任何社会良知，美国前总统奥巴马说出了他们的心思：“如果中国十四亿人过上了西方的生活，那对人类将是一场灾难。”那不是对人类的灾难，而是对西方世界的灾难，因为如果中国成为了发达国家，十四亿中国人过上了富裕的生活，他们去殖民谁？去剥削谁？去奴役谁？

美国为什么要以举国之力、以国家紧急状态对华为发动战争，一定要将华为置之死地而后快？就因为华为触碰到了美国的垄断地位，触碰到了美国的科技霸权，如果华为继续发展，美国的高科技垄断霸权就会行将就木，因此美国无论以怎样难看的吃相，以多么可耻的手段都要对华为发动战争，这就是孟晚舟事件的本质，这不是一场法律审判，而是一场政治战争，孟晚舟站在中美科技战争的上甘岭上，比拼的不是武器，比拼的是意志，是大国意志。

当前是中国崛起即将抵达峰顶的关键时刻，是中华民族即将实现伟大复兴的关键时刻，绝不能松懈，绝不能犹豫，绝不能气馁，绝不能恐惧，哪怕有人在前面狙击，我们也要勇敢地向着峰顶冲锋，就像攀登珠峰的勇士，有人倒在了半途，但终有人登顶成功。美帝国主义正在变成美国法西斯主义，野蛮、邪恶、无耻，与美帝国主义作斗争，需要我们众志成城，需要我们无所畏惧，需要我们有担当，有血性，有智慧，有勇气。

看见孟晚舟在得知审判结果后的淡定和大气，我们会心生一种人生的豪气，中华民族历经5000年而不中断，虽有低谷，却总能在低谷处站起来，重新攀上世界文明的巅峰。我相信，孟晚舟是扎在敌人心脏的一枚钢钉，会让美国和加拿大感到深深的痛苦。

中美战争越来越惨烈，孟晚舟正经历着她人生中的磨难之期，她的人生磨难或许正是我们国家和民族的磨难，浴火重生，凤凰更生，才是一个人、一个国家、一个民族最精彩的时刻。

00:00 start
00:07 全港最平生活百貨, 深水埗電子特賣城， 位於深水埗福仁商場地面。
00:14 有乜嘢買
00:24 墟撼情況
00:35 三蚊至五蚊貨品有交易
00:49 什麼是"是咁的"環節
01:06 第一必買
01:28 第二必買
01:49 第三必買
02:11 第四必買
03:13 第五必買
03:30 第六必買
04:23 第七必買
04:41 第八必買
05:25 第九必買
05:55 第十必買, 廚房廁所gedgets種類, 多項產品
07:16 超聲波清洗機
07:43 最佳購買時間
08:06 "是咁的"環節

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#手機配件 #手機配件開箱 #cable線 #讀卡器 #microsd卡 #雷品介紹 #噴油瓶
#日本生活用品 #日本家品 #按摩器 #香港日式百貨

香港最平生活百貨深水埗, 平過淘寶、Aeon Living Plaza、Daiso

Hello大家好我叫呀Tsar, 今日為大家介紹全港最平生活百貨

深水埗電子特賣城， 位於深水埗福仁商場地面。

即黃金電腦商場斜對面， 集特價嘅outlet、手機配件、

零售雜貨、電玩文具精品店

與及百貨公司集於一身的大型地道特賣店。

人流不絕水洩不通，近年更成為深水埗購物地標新icon ,

"買野平過上淘寶，就是他們的口號

更加不用說 Daiso、Aeon Living Plaza 12hkd店啦

他們售賣至平、至低價、 至潮、至方便潮流電子產品

手機配件，戶外體育運動用品及特賣場

好多貨品$3-5都有交易,連印尼姐姐都知道

由於呢條片比較短，所以我喺片尾

就加入了久違很耐的‘是咁的’環節

新訂閱的網友可能不知是咁的是什麼，

其實就是我生活所見所聞的趣事

快些來看今日的十大必買，are u ready?

第一必買 ，磁吸式保鮮紙盒19hkd

不需要在廚房鑽窿，因為底部有一塊磁板

可以吸住雪櫃，有強大的磁吸功能，

裏面的鋸齒不鏽鋼刀片，撕取好順手、

使用時更加安全。超級方便 ，不阻訂 、

價錢平 ，Daiso都沒有得買啦

第二必買，眼鏡托3hkd，不要輕看平平無奇

非常有用，因為戴口罩時，眼鏡會經常跣落

有了它，眼鏡戴住口罩，點fing都不鬆脫

配合這個$10五個的膠口罩，

放在口罩內，可以幫助呼吸暢順，不怕窒息

第三必買，15hkd磨刀器 ，三用磨刀器

適用各種廚房刀具，水果刀、西餐刀、豬肉刀等

三槽設計:一個粗磨、中磨和精磨

可以配合不同刀鋒或剪刀，是你廚房的好幫手。

符合人體工學握把，底部防跣防滑. 穩固舒適安全

第四必買， 多款平價usb cable線，

可以接駁手機ipad、IPhone去電視機

這個多用途card reader，49HKD,

當然不包Micro SD咭啦

四合一讀卡器，四大接孔，相容性高，

穩定傳輸，快速方便！可隨時隨地欣賞影片、

聽音樂，或瀏覽文件，

輕鬆工作，多種功能，輕便攜帶！

我通常用它將自己拍好的影片相片放入sd卡

出外公幹時可以帶住它，在ipad剪片

如果你們去開會或見客，

可以將強大的資料放入Micro SD咭裏面

再利用電腦或者ipad、電視、Projector給客看資料

工作超方便， 支援蘋果/Micro/Type-C/USB 各廠手機

即除了蘋果電腦產品、android機都適用

手機容量不夠不用怕，隨時隨地播片呱啦啦

第五必買，逐之安口罩, 29hkd一盒50塊,

酒精棉片一盒9hkd

食飯之前, 記得用它來消毒雙手呀,

有時我上班某些同事, 要我在ipad上面簽名

真的避無可避，所以帶幾片消毒藥棉片就最安心啦

一盒二百條的棉條, 3hkd，有排你用呀

第六必買，噴油樽9hkd，如果你有用氣炸鍋

就可以臨氣炸之前在食物上面噴油啦，

我買另一個for橄欖油和黑醋，用來噴沙律

我覺得這樣會平均些，好多人以為食沙律就會減肥

其實salad dressing都可以好肥㗎，

但如果用橄欖油和黑醋

就比較健康，加上用這個壺噴落去，

不會用過多的分量，還有這個掃，

用的時候將油在鑊上面掃

搽得好平均，一來不浪費，又可以控制油份

有個煮蛋器，15hkd兩個，可以將油掃在鑊上

或蛋器圈圈入面, 不變形不生銹，夠耐用

第七必買，除霉啫喱，15hkd一支

用在廚房、廁所、窗台發霉的地方，

啫喱可以直接唧在發霉地方，靜待三至五小時

之後用乾布抹一次，再用濕布抹一次便行

千萬別接觸皮膚或眼，用的時候建議帶手套

第8必買，牆面修補膏, 但凡家中白色牆凹陷、

裂痕、或太污糟抹不去，都可以用它幫手，

還送一塊小小磨砂紙，修補後可以將牆磨得白滑

這款補牆膏密度高，加入強力粘合劑，

可長時間防止牆面發霉等情況，

使用起來非常方便簡單，適用於牆面破損、

開裂、污漬和起皮的問題修復，

採用新配方，與舊牆面吻合度高，

我記得好像是15hkd,這麼簡單的工程可自己做

如果請師傅上門做，肯定要收最少300hkd

第九必買， 二合一 多功能砧板洗菜籃,

洗菜+切菜都可以, 重量約610公克, 有一個濾水口，

也可以當瀝水籃用,通常我買了冰鮮豬扒雞翼回家

醃肉之前就不拆包裝放在裏面兩小時溶雪

手握感舒適手柄設計, 方便提握和收納

亦可以當砧板用, 可折疊收納, 不佔空間

第十必買，廚房廁所gadgets小工具

雪櫃冷藏收納器，一對5hkd

如果我有時買護膚品會送sample，

細細包我就會將它放入雪櫃

都出外公幹或旅行時，細細包就攜帶方便啦

另外散裝豉油wasabi都可以放在這裏

這個智能遙控夜LED燈，三個燈泡加遙控器29hkd

出面賣89hkd， 廚房，睡房，書房，客廳，廁所，

儲藏室，更衣室，玄關，走廊過道，車裏面等

雖然有個遙控，但我自己沒有用

通常我夜晚起床小便，由睡房行出廳放一個

一拍即著，廁所又可以放一個，廚房又可放一個

再拍多一次就會熄燈，不包電，一盞燈三粒3a電

這裹一排電9hkd, 半夜起床尿尿、或肚餓入廚房

不用怕差錯腳撞到，阿嬌肯定沒買這盞燈啦

多功能按摩器19hkd， 鋼絲刷5hkd四個

eye mask我平時用開，旅行上飛機都可以用,

型格保溫杯， 39hkd，double wall vacuum insulated

超級保溫保冷，放些冰水入去都ok，

這個是我買得最貴的，99hkd超聲波清洗機

用來洗銀器呀、眼鏡、首飾一樣掂

我用來洗眼鏡，超高清，太多好西, 一次講不完

深水埗有好多平民美食，開了好多文青咖啡店

交通好方便，深水埗港鐵站D2出口步行只需1分鐘

逆市買平物，最好來這裏，不過超多人

如果你不想太逼人，千萬別星期六日來

最好星期一至五早十點至到12點之前就比較好些

希望你們喜歡我今天的介紹啦，

記得幫我用whatsapp facebook分享出去

看完影片記得留個表情符號以示支持，

多謝你們陪我行街街

希望今個星期六又趕得切上載另一條新影片啦

又話有是咁的環節呵， 嚟啦嚟啦

這集介紹的產品呢3-5，十元八塊就可有交易

你們看完影片便知道, 原來$10是咁值錢的

所以大家都要好好珍惜$10, 是咁的,

話說某個鄉村地方的大叔, 有一日去茅廁,

大解完著返條褲的時候，不小心跌了$10落去屎坑,

當他想撈返上來的時候,心諗,

為了十元整到成手都屎，有少少不值,那麼少錢

他想了想, 實在有少許不甘心, 突然忽發奇想

大家用三秒時間估他會做什麼? 他再掟多一百元落去屎坑

得啦得啦, 那麼我就不覺得不值嘞,

之後發生什麼事，就不用我說了

下次再傾過，拜拜

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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請用片右下角調4K睇片。

香港で最もフラットなデパートシャムスイポー、淘宝網、イオンリビングプラザ、ダイソーを上回った

みなさん、こんにちは、ツァーです。本日は、香港で最も手頃なデパートをご紹介します。

シャムスイポーエレクトロニックセールシティはシャムスイポーのフクヤンショッピングセンターの1階にあります。

つまり、金色のコンピュータモールは対角線上にあり、特別なコンセント、携帯電話アクセサリ、

小売食料品、ビデオゲームの文房具店

デパートのある本格派大型専門店。

人の流れは無限であり、近年ではシャムスイポーの新しいショッピングランドマークとなっています

「淘宝網に住むためにイェーピングを買うことは彼らのスローガンです

ダイソーやイオンリビングプラザ12hkd店はもちろん

彼らは安く、安く、トレンディで便利な電子製品を販売しています

携帯電話アクセサリー、アウトドアスポーツ用品、専門店

インドネシアの姉妹でさえ、多くの商品が3〜5ドルで取引されています。

この映画は比較的短いので、私は映画を終了します

待望の「はい」リンクに参加しました

新しく加入したネチズンはそれが何であるかを知らないかもしれません、

私が実際に見たり聞いたりした面白いものです

今日の必見のトップ10をご覧ください。準備はいいですか？

本集主題：「狙殺太陽旗：美國如何擊潰大日本帝國」介紹
　　　　　　　
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帝國的一起一落，就在那瞬息之間
　
　　榮登《紐約時報》百萬銷售排行榜
　　「我成為了死神，世界的毀滅者。」——歐本海默（原子彈發明者）
　　「我們已經發現了史上最可怕的物理公式。」——杜魯門（美國總統）
　
　　美國開始大反攻！攻打貝里琉、奪回菲律賓，塞班、硫磺島、沖繩都成了鬼哭神號之地，雙方損兵折將，傷亡慘重。登陸本土會不會是「不可承受之代價」？戰爭還要繼續下去嗎？麥克阿瑟磨刀霍霍，準備要在史上最大規模的登陸戰名垂青史，攻向日本。
　
　　如今，戰火已經來到日本的大門前，美國發動毀滅性的燃燒彈轟炸，城市千瘡百孔，民眾流離失所、受苦挨餓。裕仁天皇站在宮城目睹一切，城外的東京已被夷為平地，日本大本營戰報每天還在粉飾太平，欺騙百姓。「一億玉碎」、「本土作戰」之聲琅琅上口，此起彼落，就等你美國人上岸登陸。
　　
　　美國新墨西哥州一處秘密基地，人類有史以來最致命的武器試爆成功。「我們將很可能製造出人類史上最可怕的武器，一顆這種炸彈就能毀滅一座城市。」
　　
　　原子彈準備就緒，美國已經沒有必要登陸日本了。同盟國發出《波茨坦宣言》要日本無條件投降，可是日本內閣卻來個「不予評論」的回覆。空投原子彈的最終決定將由杜魯門一人做出，雖然這時他還不知道原子彈到底是什麼一回事。杜魯門只知道，不能再讓美國人流血犧牲了，一定要把日本擊潰。
　　
　　杜魯門下令，麥克阿瑟揮軍，裕仁天皇臣服。一本書把三個背景截然不同的歷史關鍵人物串在一起，不僅看到他們決策的心路歷程，還有三人如何改變了歷史的命運。 　　

　　
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作者簡介：馬汀‧杜格（Martin Dugard）
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磨刀是古老技藝，磨刀匠更是瀕臨失傳的職業。
本地現存的磨刀匠，大多已是七、八十歲的老人家，幾乎沒有年輕人入行。
直至四年前加入了一名生力軍，他是Cyrus Chiu，一位90後日廚。
「爸爸是帝苑酒店的雕刻師，亦是香港最後一位奪得HOFEX彫刻冠軍的人。也許自小受他薰陶，常會帶我吃好吃的，對料理產生很大興趣。16歲那年毅然入行，學習日式料理，從事廚師工作有十年了。」Cyrus說。
成為日菜廚師，任職過不少知名的日本餐廳，和食壽司皆有涉獵，但十年下來，吸引他的不單是烹調技巧或食物味道，還有廚師手中的一把刀。「刀跟廚師是不能分割，廚師每日都會用到。有句話說：刀是廚師手的延伸。所以作為廚師，是需要有一把好廚刀。」Cyrus說。
他開始購買日本刀具書籍研究，自學磨刀技巧。因緣際會之下，四年前認識了日本老字號刀牌堺孝行，開設網店售賣日本廚刀，還成為堺孝行在香港的代理經銷商。「最初兩年經營網店很辛苦。那時仍在做廚師的工作，應付完繁忙的午時市段，午休就趕着去寄貨，又或約客人交收貨件。下班回家，就拆貨、分貨、更新網站，曾試過工作至天亮，沒怎麼睡覺，又要準時九時起床上班。」Cyrus說。


兩年日子就這樣過去，雖忙碌，卻讓他儲下一班客人，像Sushi Mori、tomoaki、岩浪、鮨森、滝、見城等日本料理店的大廚，均找他尋好刀。「或許因為我同是廚師，對廚刀見解必定比一般售貨員多，簡單數句已能了解需要，所以得到一班專業客人。」Cyrus說。
但單純透過網絡，難以把廚刀推廣，他開始萌生開店的念頭，說：「刀具不是單憑網上一張照片，就能分辨其好壞。客人到來，最重要是拿起刀，感受刀的重量與平衡。沒實際拿過見過，很難知道自己是否真的喜歡。一把刀使用的鋼材、適合甚麼用途，都需要有人面對面講解特性。」
Cyrus積極裝備自己，2015赴日跟隨日本刃研師，學習正統研磨刀具的方式。更膽粗粗拿着卡片，拜會有刀王之稱的陳華記華叔，「當時我臉皮很厚，拿着卡片跟華叔說『你好，我有這些這些日本品牌，有沒有興趣跟我合作？』他之後問知不知他是誰？我說當然知道，就這樣跟華叔認識了。」Cyrus笑說。
二人亦師亦友，Cyrus同時成為陳華記的批發商，促成陳華記與日本刀具品牌合作，以日本技術製作印有陳華記名字的刀具。「認識華叔兩年，在他身上學會的不單是磨刀技術，更多是人與人之間的相處。他啟發我很多，像人與人應如何溝通，怎樣建立互信關係，教會我很多人生道理。」Cyrus說。
第一間實體店匠魂商店在去年十月開幕。
店內除了堺孝行，還有八九個日本刀牌，如越前黑崎優、關市三昩、鄉右馬允義弘等等。甚至更取得不少日本廚具品牌，像柳宗理與吉川的廚具、江戶切子的酒器。獨家代理，卻沒有吊高來賣，店內商品全以日本同樣價格發售。「我希望與客人不只是一買一賣的關係，刀亦不是冷冰冰的商品。我想告訴客人更多刀具知識，怎樣用怎樣磨，用心體會一把刀的價值，了解刀匠如何用血汗製作出來。買了一把刀要適當利用，讓它發揮所長，才是對一把刀的尊重。」Cyrus說。


匠魂商店
地址：灣仔駱克道171-173號金威商業大廈1樓A室
電話：91600993(whatsapp)
營業時間：12nn-8pm，每月不定期連休
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