日本的LINE在7月26日公布一項燒肉部位喜好度的排行榜，針對日本全國各年齡層男女，對於豬牛羊三種肉品做一個市調。我剛好趁著這個排行榜，去把一堆你常見但你通常不會知道部位的名詞查了一遍。
.
1⃣ 牛舌
.
2⃣ 牛カルビ，牛五花
英文是Plate、Flank，統稱腹脇肉，就是你低頭往下看，你那顆啤酒肚就是五花。在日文裡，牛カルビ和牛バラ部位差不多，有的地區是混用，兩者是一樣的東西，有的則有分，牛カルビ指的是牛肋骨周邊的部位，牛バラ是指最牛的下面，沒有骨頭包覆而垂下來的那一塊。
.
台灣這個部位就有一堆俗名，查到我他媽懶叫臉。
.
在台灣，這個部位肉有些跟你叫培根牛，但菜市場名是「牛腩」，中南部的業者又分更細，腹脇肉連接前腿的叫「盡磅」，盡頭的台語，往後腿依序又細分「腩肚」、「小扇」、「大扇」。大扇在台南牛肉湯裡是最貴的部位，老司機都會點這一塊，以前這部位的一碗牛肉湯可以到250，今年應該又會漲價才是。
.
順便做一個負面工商，也不能說負面，應該說機會教育，「小扇」和「大扇」簡單來說就是你的恥骨附近，健身或是瑜珈叫你臀推、提肛或是凱格爾運動，女生練得好可以緊實，男生練得好可以射在天花板，這一部位的肌肉對應在牛身上就是小扇和大扇。
.
3⃣ 牛ハラミ，牛橫膈膜
橫膈膜有的會細分內橫（サガリ）和外橫（ハラミ），若以牛站姿來看，外橫膈膜就是指上半部、靠近背部，油花較多；內橫膈膜則是下半部、靠近腹肉，油花少一點。
.
4⃣ 牛ロース，牛里肌
口味清淡、油花較少。牛里肌泛指牛肩里肌（Chuck）和牛里肌（Rib）。牛肩里肌台灣稱為板腱（臭火乾）、翼板（後盤子）；牛里肌台灣則是指牛小排、牛肋條的部位，雖然是叫Rib，但不是你知道肋眼牛排，大家都知道這部位很貴，都會切出來另外賣，不會真讓你拿去做廉價燒肉。
.
5⃣ 豬カルビ，豬五花
台灣的控肉飯、臘肉、鹹豬肉就是用這部位。附帶一提，豬五花會油，豬梅花少油；但牛的剛好相反，牛五花不油、牛梅花會油。
.
………
以上，相信你看完也跟我一樣，要吃可以，但真要細究各部位的位置和切法，我看這就免了，到了賣肉的那邊，我都直接跟店家說我要烤肉還是燉煮，通常店家也不會拿錯東西給我就是。
.
#牛肉　#燒肉　#五花　#里肌

轟隆隆🤣🤣隆隆隆隆
衝衝衝衝😏😏😏拉風😎😎😎
引擎發動🔑🔑引擎發動🚗🚗
一瞬間踩下油門🚗💨💨
催呼盡磅😤😤😤😤
乘風💨💨衝🤣🤣
讓窗外的📢📢
風💨💨吹動每一個毛孔👨‍🦱👩‍🦰
我是今夜🌙🌙最😎稀有的品種🧐🧐
讓😮看到的人以為是夢😱😱
還沒醒來😴😴就已經無影無蹤👻👻
風💨💨敲醒每一個面孔😯😯
我是明天🤘🤘被讚嘆的驚悚😵😵
讓😨😨看到的人全部感動😭😭
0️⃣到💯K only4️秒鐘😏😏

開學衝衝衝 跟巧慧一起催乎盡磅

寒假結束，明天就要開學囉！！上學前該帶的東西都收拾好了嗎😄

提醒各位好同學，平時在學校也要做好防疫工作，勤洗手、戴上口罩，巧慧祝大家新學期都可以哞歡哞樂，科科歐啪！

#蘇巧慧
#最關心

新cover來啦!!!!! 哈哈哈
剛聽到這首真的覺得很鬧XDD
但越唱越覺得很high很瞎趴!!!
分享給大家

PS:我的影片都是一鏡到底的歡迎 按讚 分享+訂閱喔~
羅士庭 FB粉專 : https://www.facebook.com/moodgoddess/


作詞：卜學亮/武雄 作曲：官錠AL/卜學亮

Ladies & Gentlemen
My Name is 阿亮
缸 盆 碗 碟 哪個深
缸比盆深 盆比碗深 碗比碟深
那個最深的是缸
那個最淺的是碟
Let’s go

有位帥哥開著一輛敞篷的賓士 一手握著方向盤還一手拿沙士
又飛過一輛閃閃發亮的ＢＭＷ 我卻站在人行道上 飲豆奶

每個人的心中都有一輛夢幻車 不要跟我說她只是代步的工具
引擎發動之後就要人車一體 趕快踩下油門帶我貼地飛行

轟隆隆 隆隆隆隆 衝衝衝衝 拉風
引擎發動 so come on 引擎發動 so come on
一瞬間 踩下油門 催乎盡磅(台) 乘風 衝 衝
讓窗外的
風 吹動每一個毛孔 我是今夜 最 稀有的品種
讓 看到的人以為是夢 還沒醒來 就已經無影無蹤

風 敲醒每一個面孔 我是明天 被 讚嘆的驚悚
讓 看到的人全部感動 零到一百K only四秒鐘

紅燈停 綠燈行 看到行人要當心
快車道 慢車道 平安回家才是王道
開車不是騎車不怕沒戴安全帽，只怕警察BI BI BI 叫我路邊靠
BI BI BI BI BI 大燈忘了開 BI BI BI BI BI 駕照沒有帶
BI BI BI BI BI 偷偷講電話 BI BI BI BI BI 沒繫安全帶
我的夢幻車子就是最辣的美女 有她陪伴哪怕車上只有收音機
我就像隻野狼身上披著羊的皮 我的心情好比開著一架戰鬥機

轟隆隆 隆隆隆隆 衝衝衝衝 拉風
引擎發動 so come on 引擎發動 so come on
一瞬間 踩下油門 催乎盡磅(台) 乘風 衝 衝
讓窗外的
風 吹動每一個毛孔 我是今夜 最 稀有的品種
讓 看到的人以為是夢 還沒醒來 就已經無影無蹤

風 敲醒每一個面孔 我是明天 被 讚嘆的驚悚
讓 看到的人全部感動 零到一百K only四秒鐘


警察先生心情看來還不賴 面帶微笑問我車子怎麼這樣開
O 1 O 1 O 1 O 1 O 一時疏忽還請大人多擔待
O 1 O 1 O 1 O 1 O 可惜罰單還是狠心照常開
1 代 1 代 1代 1代 駕照沒帶300塊 大牌不潔加300
1 代 1 代 1代 1代 超速被罰1600 紅燈右轉加600

風 吹動每一個毛孔 我是今夜 最 稀有的品種
讓 看到的人以為是夢 還沒醒來 就已經無影無蹤

風 敲醒每一個面孔 我是明天 被 讚嘆的驚悚
讓 看到的人全部感動 零到一百K only四秒鐘

一日里長(79)過溝里里長賴正雄
賴里長已連任十二屆，48年公職，他早把里長工作當生活，大家尊稱他盡磅大仔(台語)，也有好朋友喜歡叫他軟仔或軟腳，因為他做事認真，跑到軟腿，因為他做人心軟，善事做不完。
他一天從早到晚，除了睡覺外，不是騎車巡邏，就是在廟裡做義工服務，路過的里民，喜歡叫他里長兄，不是里長伯，可見，他人老心不老的服務熱誠。
直播完，他領我到他兼任主委，信仰虔誠震安宮廟庭，泡茶配話，和副主委，張董和其他委員，一起開港(台語)，風趣極了，比起直播時的嚴肅，像是換了一個人，和我十四年前認識他一樣，親和沒有架子，像極了自己的長輩，是一種專屬於多桑(日語父親)的味道。