「布丁餐包」

之前收藏了一個布丁餐包的食譜、一直很好奇把布丁加入麵團會是什麼樣的感覺。在施打完AZ疫苗廢了2.5天之後獲得重生，立馬決定把原本買來備用的疫苗食品、兩個布丁拿來打麵團！

不瞞你說、在量好份量後看著剩餘的焦糖部分，我想著「可以吃兩份焦糖也太開心了吧！」

因為份量不多所以還是沒有用士邦攪拌機，還是選擇了magimix 來打麵團，它雖然是很厲害的食物調理機、但在我家打麵團的時間比處理食物的時間要來的多。

預料麵團會有點濕軟黏手、所以預留了一大半的鮮奶來做調整、又加了一點手粉才剛剛好。

❤️以前kneader攪拌機的保冷劑有留下來、我會把它用在magimix 上、用來稍微冷卻溫度。因為在2分鐘就攪拌好的麵團，很容易過熱。
❤️麵團一直散發出香甜的布丁味、最主要的原因應該是我用了最不天然的布丁😁。
❤️發酵時會使用水波爐的發酵功能。大多使用35度+一半時間都水蒸氣發酵，麵團超Q軟的好可愛。
❤️分別用水波爐跟阿拉丁烤，阿拉丁比較小因此時間可以縮短、不然會像我一樣曬傷。

照片因為對比所以看起來很黑、其實本人沒這麼黑啦。而且很好吃😁😁。雖然他們說還是吃真正的布丁比較好、但這款餐包是好吃的！

晚餐後我們三個試吃了三條😁😁。
對了看看麵包底部的差別（左：阿拉丁，右：水波爐），阿拉丁烤箱烤麵包是沒有問題的，就是要注意麵包高度跟曬傷😁。

此配方參考的是 #cecillia優雅過生活 的食譜，因此就不放上來嘍。
https://reurl.cc/DgpdXQ

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這裡使用的365富士珐瑯是：
365富士珐瑯+阿拉丁烤箱
使用的是0.9L淺型。
365富士珐瑯+sharp水波爐
使用的是1.6L淺型。

✏️烘烤麵包或蛋糕時，先鋪上烘焙紙喔。

團購最後一天嘍！
富士珐瑯跟阿拉丁烤箱都是喔。
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▍團購時間 ▍7/21-7/27 PM23:59
▍團購網址 ▍https://groupbuyforms.tw/6uil6

**可進烤箱、蒸爐、瓦斯爐直火、IH爐，但要記得不能使用於微波食物哦！上蓋也不能進烤箱哦！珐瑯主體可用 #洗碗機 上蓋不適合。還有上蓋非密封，有湯汁的食材請小心存放。

✏️阿拉丁烤箱：365系列四款都可進阿拉丁烤箱。若是使用來烘培會膨脹的蛋糕或麵包類，還是要注意阿拉丁內部的高度哦。

✏️百慕達：四款都可以，但比較建議0.9L跟1.6L淺型的尺寸哦。

✏️水波爐：水波爐的使用更沒問題啦，還可以同時放入兩個。

❤️搭配365珐瑯一起開團的還有阿拉丁烤箱哦、烤箱延長到7/27 23:59截止啦。
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下單金額滿6000就送OXO好好握 9吋矽膠餐夾(市價499元)

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「蒸氣烤箱」和普通烤箱的差別就在它有蒸氣/炫風/一般三種模式可以調整。

👉🏻每天早餐最常用『蒸氣模式』來烤土司，水分完整保留不流失，不怕過乾不好吃，只要2~3分鐘外酥內軟的吐司就上桌了！
👉🏻『炫風模式』我喜歡拿來烤雞腿排、烤牛排，它是藉由對流方式，讓食物被熱空氣均勻包圍，高溫把油脂逼出來，短時間就可以完成表皮酥脆、內部多汁的料理了！
👉🏻最後一個『一般模式』就是平常烤魚、烤小披薩、烤肉片蔬菜等等都可以用。
（下單烤箱也會有附贈一本食譜可以讓大家參考。）

我們家在裝潢時，廚房本身就已經有設計一個崁入式的大烤箱（蒸烤爐）了！
但它真的是超級超級超級大！！！大到可以放下一整隻火雞的那種！
所以平時我們很少用，直到宅在家的的這段期間，早餐想烤片吐司、午餐烤塊牛排、宵夜烤一夜干配小酒.....，要熱一個大烤箱烤一樣小東西覺得真的有點荒唐，也很浪費電，才讓我發覺家中還是必須要有一台「實用的小烤箱」！

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外型時尚，有出兩色「磨砂黑」和「磨砂米灰」都超美😍😍😍
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這一台尺寸就是四片吐司的大小，擺在桌上也很剛好，不會太大佔空間，很適合一般家庭使用！

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最近我真的很認真挖掘了好多可以輕鬆、快速、簡單把美味料理變出來的好物😉
因為本身廚藝不是很精湛，但又想要餐餐自己料理，讓家裡的餐桌可以擺上一桌看起來可口的好菜，好用又實用的烹飪道具超重要啊！

我們家在裝潢時，廚房本身就已經有設計一個崁入式的大烤箱（蒸烤爐）了！
但它真的是超級超級超級大！大到可以放下一整隻火雞的那種😅
所以平時我們很少用，直到防疫宅在家的這段期間，早餐想烤片吐司、午餐烤塊牛排、宵夜烤一夜干配小酒.....，要熱一個大烤箱烤一樣小東西覺得真的有點荒唐，也很浪費電，才讓我發覺到～家中還是必須要備有一台「實用的小烤箱」！

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本來看上了BALMUDA烤箱，但價位實在是不太可愛，後來很幸運被我找到了這台『日本BRUNO多功能蒸氣烘焙烤箱』，就秒決定是它了❗️

外型時尚，有出兩色「磨砂黑」和「磨砂米灰」都超美😻😻😻
爲了搭配我們家裝潢，所以我選黑色，不然米灰也是超級熱銷，根本美哭！

這一台尺寸就是 #四片吐司的大小，擺在桌上也很剛好，不會太佔空間，我們一家人一餐要吃的吐司烤一輪就解決了！

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「蒸氣烤箱」和普通烤箱的差別就在它有蒸氣/炫風/一般 #三種模式 可以調整。

每天早餐最常用『蒸氣模式』來烤吐司，水分完整保留、不流失，不怕過乾不好吃，只要2~3分鐘外酥內軟的吐司就上桌了！

『炫風模式』我喜歡拿來烤雞腿排、烤牛排，它是藉由對流方式，讓食物被熱空氣均勻包圍，高溫把油脂逼出來，短時間就可以完成表皮酥脆、內部多汁的肉類料理了。

而『一般模式』就是平常烤魚、烤小披薩、烤肉片蔬菜等等都可以用。
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手刀下單去～
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►團購時間：到2021-07-07 23:59準時收單
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►結帳方式：本團可刷卡、實體ATM轉帳，選擇刷卡成功會有付款完成頁面，選擇實體ATM完成會取得一組匯款帳號，請看仔細喔！
►客服資訊：若有下單或匯款等問題可同步詢問客服
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之前都在烤土司，這次就拿它來烤餅乾啦！
以下為餅乾的食譜，真的非常非常簡單～
我連續做了兩次都很成功！（對新手來說真的信心大增啊！）

1.蜂蜜葡萄乾燕麥餅乾（按照順序放入）
濕的：奶油50g、二砂60g、蜂蜜15g、全蛋20g
乾的：低筋麵粉70g、燕麥片70g、果乾30g
＊烤箱溫度：170度20-25分鐘(每個15g/大概20個)

2.軟式蔓越莓曲奇餅乾
濕的：奶油60g、、細砂40g、全蛋20g
乾的：低筋麵粉85g、奶粉5g、果乾50g
＊烤箱溫度：170度15-20分鐘(每個20g/大概15個)


＊做法＊
按照順序將『濕的』倒入盆內攪拌，攪拌均勻後加入按照順序加入『乾的』，
整份麵糰攪拌均勻後，用保鮮膜包住靜待10分鐘（讓麵粉與其他材料味道融入）。
再用手捏成一公分厚度的生餅乾（形狀隨意），
塑形成功後送進烤箱，依照建議的溫度約時間烘烤。
餅乾顏色烤到棕色就可以囉！（全家都會香噴噴）
（若是用百慕達烤箱，轉到170度不需要加水喔！）

＊貼心提醒：
1.剛烤好的餅乾溫度超級燙，千萬不要直接試吃，餅乾放涼後，或是隔一天會更好吃喔！
2.餅乾沒加防腐劑，建議4、5日內食用完畢卡健康！
3.做好的餅乾可以室溫放入保鮮盒或是鐵盒內，這樣比較新鮮喔！
4.每個烤箱個性都不大一樣，可以觀察第一批出爐的狀態再自行調整～

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