為什麼這篇白醬焗烤馬鈴薯鄉民發文收入到精華區：因為在白醬焗烤馬鈴薯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者qqq9618 (小綠)看板cookclub標題[食譜] 奶油白醬義大利麵&焗烤馬鈴薯時...
白醬焗烤馬鈴薯 在 #無敵克克的食食刻刻⏰ Instagram 的精選貼文
2021-02-01 19:39:43
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昨天看型男大主廚在做台南棺材板
看起來好簡單XD
想說
用同樣的方式應該差不多也可以煮出義大利麵的白醬吧!!
剛好最近對做菜很有興趣
就來試試看囉:)
首先是義大利麵的做法
材料
1.大白菜一小顆
2.奶油兩小塊
3.洋蔥一顆
4.肯德基胡椒鹽兩包
5.義大利麵250g
6.起士片5片
7.牛奶100c.c.
8.蒜頭5~6顆
9.Costco豬肉片7~8片
做法
1.先將大白菜.洋蔥洗淨備用
2.將白菜燙熟
3.將洋蔥切成條狀(我有一半不小心切成丁狀了= =國中上過家政課的後遺症)
4.蒜頭剝皮後切成丁狀
5.煮一鍋水，水果後加入少許鹽巴，然後把義大利麵以放射狀丟進去煮7~10分鐘
依個人喜歡的軟度，還有一點點硬的時候就先撈起來備用(因為待會和白醬一起炒還會再
軟一點)
6.煮過義大利麵的水，把麵撈起來後繼續燙肉，燙至約8分熟後撈起來備用
7.先把奶油丟進平底鍋內，再把蒜頭丟進去爆香
8.等稍微炒出香味後丟進洋蔥和大白菜拌炒
(因為大白菜燙過，本身帶有水分，所以就不另外加水了)
9.把義大利麵丟進白醬裡一起拌炒，並加入肯德基胡椒鹽(因為家裡有好多包，所以就拿
來用了)還有起士片
10.等麵吸收湯汁之後加入燙好的肉一起拌炒
11.起鍋前倒入牛奶，等湯之稍微收乾一點就可以裝盤了
因為不小心加了太多牛奶
所以湯之有點太多XD
本來還擔心會失敗的
不過
奶味好重阿>"<
下次少放一點起士片和牛奶好了!!!!!
接下來是馬鈴薯的做法
材料
1.馬鈴薯1顆(因為只有兩個人吃)
2.起士片4~5片
3.肯德基胡椒鹽一包
做法
1.將馬鈴薯用菜瓜布把表皮洗乾淨後，切成小塊丟進電鍋裡蒸熟
2.蒸熟後用湯匙稍微壓抑一下，烤盤上鋪上兩層鋁薄紙，
把馬鈴薯排上去然後在表層灑上胡椒鹽，並排上起士片(我有把他切成長條狀)，
送進烤箱烤10~15分鐘即可
這道菜真的很簡單
而且也超好吃的XD
這兩道菜花了我不到一個小時的時間就做好了
其實還算滿方便的:)
我家大爺也說好吃
只是我的馬鈴薯蒸的不夠軟 所以還是呈現塊狀
下次電鍋跳了之後還要再加水多蒸一下才可以
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→ Junchoon:義大利麵放大白菜有點奇怪就是了^^; 06/13 00:10
推 poonpo:我喜歡放深綠色的花椰菜 06/13 00:16