【七年級徐嘉隆用耳朵養草蝦 溫室海水養殖不用抗生素】

善用自己專長，用科學化管理做鮮蝦專業養殖，徐嘉隆雙親是製藥產業背景，他本想靠自己的管樂專長走音樂路，卻因為對動物有興趣，因緣際會投入水產養殖，是自己創業的「漁一代」。

喜歡動物的徐嘉隆，退伍後先到花蓮海洋公園擔任海獅訓練師，並在參加屏東科技大學養殖人才培訓班後，投身青斑、鱸魚養殖；然而最初的養殖之路並不順，徐嘉隆自己殺魚自己賣，若非親友幫忙購買還找不到銷路。六年前和老婆來到學甲蓋溫室養殖場，投身草蝦養殖才漸入佳境。

對動物滿懷好奇的他，飼養草蝦還會自己跳進養殖池觀察蝦子的生態。草蝦蛻殼時有同類殘食習性，導致收成量往往只有白蝦一半，徐嘉隆說，他潛入養殖池中不用眼睛看，而是用耳朵聽， 周遭充滿「沙沙」的摩擦聲，就可知道草蝦數量仍多，但若是寂靜無聲，心裡就有草蝦倖存不多的打算。

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