雖然這篇白菜滷蹦皮鄉民發文沒有被收入到精華區：在白菜滷蹦皮這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 白菜滷蹦皮產品中有13篇Facebook貼文，粉絲數超過3,017的網紅溜出門，也在其Facebook貼文中提到， 📍 宜蘭(兩個戶外景點+一間餐廳+一間住宿) 這個影片是紀錄四月和家人去宜蘭礁溪的行程⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎♡(不是現在，我們有乖乖防疫滴)，珍惜每次和家人旅行的機會，吵吵鬧鬧也很有趣的，下次出門不知道是何時了🥴 🌳 五峰旗瀑布風景區 步道規劃良善、很好走的步道，最高的第三層瀑布在整修所以我們只走到...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle，也在其Youtube影片中提到，保留傳統、顛覆傳統、創新傳統 料理過程可以很隨興 只要味道下的好 就能燒出一道好菜 跟著大叔一起做 也能煮出比辦桌菜還豐富的古早味白菜滷！ 「此味只應天上有，難得人間幾回吃」 🥬材料（6人份） 🔸大白菜 半顆 🔸香菜 1株 🔸香菇 8朵 🔸蹦皮 適量 🔸豬肉絲 100g 🔸蛋 3顆(一顆全蛋+...
白菜滷蹦皮 在 范香香生活日常?? Instagram 的最佳貼文
2021-08-19 00:21:40
送禮送到心坎裡，今年的母親節禮物你要送給你媽媽什麼呢?其實最好的禮物🎁就是有你們家人的陪伴一起吃飯，這就是最值得的禮物了~~ #享鴨 王品集團旗下的烤鴨品牌 自從自己當媽媽之後，對於吃比物質的禮物我更來的喜歡 💡💡💡💡💡💡💡💡💡 【可以點香香𝐈𝐆精選動態 #享鴨 有更多影片照片看唷】 💡💡💡...
白菜滷蹦皮 在 lisa 家料理 Instagram 的最讚貼文
2021-05-17 07:12:19
👩🍳這餐吃完又要停水兩天了！天公伯ㄚ！這不要成為日常啊😭 很少自己做滷肉，因為跟市場老闆要了一塊甘蔗頭！所以今天的滷肉有蔗香 甘蔗頭敲碎放入滷開，就飄散蔗糖清香不膩，完全自然甜味 不需要再擺進任何糖了！ - 既然有滷肉也順便來做白菜滷 做滷肉的五花肉爆炒出了很多油 再取一部分豬油來爆炒香菇蝦米等食...
白菜滷蹦皮 在 瘋吃高雄肉燥飯?！高雄美食無肉不歡 Instagram 的精選貼文
2021-07-11 09:53:18
－ 苓雅區六合路51號 "京廚雞魯飯" 肉燥以肥瘦肉切小丁為主，肉燥入味微甜感明顯，滷汁顏色不深但有點鹹度，帶有紅蔥頭香氣，飯吃起來分明偏黏糊，整體吃完肉燥鹹香帶甜感，滷汁不油膩屬下飯的濃稠感，搭配的竟然是有點搶味的黃瓜，以為是筍乾，肉燥如果跟雞絲組合應該是好吃！ 白菜魯味道較清淡，配料有黑木耳...
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白菜滷蹦皮 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
2019-12-25 20:13:50保留傳統、顛覆傳統、創新傳統
料理過程可以很隨興
只要味道下的好
就能燒出一道好菜
跟著大叔一起做
也能煮出比辦桌菜還豐富的古早味白菜滷！
「此味只應天上有，難得人間幾回吃」
🥬材料（6人份）
🔸大白菜 半顆
🔸香菜 1株
🔸香菇 8朵
🔸蹦皮 適量
🔸豬肉絲 100g
🔸蛋 3顆(一顆全蛋+兩顆蛋黃)
🔸蝦米 20g
🧂調味料
🔹統一肉燥醬 1湯匙
🔹蠔油 10cc
🔹米酒 10cc
🔹雞精粉 2/3匙
🔹香油 適量
🔹鹽巴 適量
🍳作法
1️⃣將大白菜放入加鹽的滾水，加蓋悶煮一分鐘備用。準備油鍋，油溫超過150度時，把漏勺抬高並蛋液倒在漏勺上，讓蛋液從漏勺的孔洞流下進油鍋炸成蛋酥備用。
2️⃣砂鍋預熱後，加入統一肉燥醬炒香，並加入豬肉絲用中大火拌炒至金黃。接著放入蝦米與香菇（香菇水千萬不要倒掉）煸香，煸香後再把大白菜與蹦皮加入鍋中。
3️⃣淋上米酒、蠔油，以及加入雞精粉與半湯匙的鹽巴拌炒調味，再加入香菇水提香。轉成中小火加蓋悶煮一分中。一分鐘後開蓋，火稍微轉大加太白粉水勾芡，淋上香油與撒上蛋酥與香菜後，轉小火加蓋悶煮一分鐘即可。
此味只應天上有，難得人間幾回吃的「古早味白菜滷」就大功告成啦！
📝肥大叔小撇步
🔺用鹽水滾煮大白菜，可讓大白菜加速軟化
🔺蹦皮可先是先泡水備用
🔺香菇水可讓白菜滷提鮮
🔺蛋液從漏勺孔洞流到油面時先不要動它，先讓蛋酥先定型，定型後再用筷子撥散即可
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤官網 http://fatuncle.tw/
➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/
➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/![post-title]()
白菜滷蹦皮 在 溜出門 Facebook 的最讚貼文
📍 宜蘭(兩個戶外景點+一間餐廳+一間住宿)
這個影片是紀錄四月和家人去宜蘭礁溪的行程⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎♡(不是現在，我們有乖乖防疫滴)，珍惜每次和家人旅行的機會，吵吵鬧鬧也很有趣的，下次出門不知道是何時了🥴
🌳 五峰旗瀑布風景區
步道規劃良善、很好走的步道，最高的第三層瀑布在整修所以我們只走到第二層就回去了，來回不到一小時很輕鬆👌站在瀑布旁邊超涼快🌬
🌳 林美石盤步道
到林美石磐步道入口前須先經過草湳湖步道，總路程約2公里多，邊走邊休息抓個兩小時比較充裕。跟內湖大溝溪步道一樣林蔭環繞，夏天來也不會覺得太熱。整條步道最陡也最吸睛的是一座全長30公尺、沿著70度岩壁建造的木棧道，在林間綿延而上真的超美💚
🍗 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
終於吃到有名的櫻桃霸王鴨五吃了，我們五個人吃"四人套餐"還是飽到喉嚨，吃不完我們外帶回家繼續吃不然太浪費了哈哈💸櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、香滷鴨小拼、慢火白菜燉鴨湯...連開胃小菜、海鮮和甜點都好吃，帶家人來吃絕對不會漏氣的！
🏡 Onsense Villa
優缺各半的四星級飯店，我們住一間雙人房(2樓)、一間四人房(5樓)，客觀的列表出來：
✅交通方便，距離礁溪火車站步行約10~15分鐘，可免費借腳踏車亂晃
✅庭院環境清幽，整體建築設計得很美
✅所有房內都有碳酸氫鈉溫泉，衛浴備品用茶籽堂的很讚(尤其洗手乳超好聞)
✅現做早餐好吃
✅一樓有共用廚房(有大冰箱/烤箱/餐桌)，二樓公共客廳佈置舒適
❌隔音不太好，在二樓陽台可以清楚聽到三樓浴室裡的講話內容
❌四人房屬於樓中樓類型，要去樓上要走戶外的鐵梯，若下大雨的話就須要撐傘且樓上的房間是沒有廁所的
❌小細節細心不足(電視下方電線一整坨裸露/櫃子完全沒隔音+緩衝、輕放也會蹦一聲/四人房陽台的椅子超級髒)
整體來說我覺得雙人房會比四人房舒適許多，公共空間很大，感覺超適合多人包棟一起玩，當參考囉~
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落落長的文配上嘔心瀝血之紀錄片剛剛好啦🎥
白菜滷蹦皮 在 露西吃貨地圖 Facebook 的最佳解答
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［#吃貨露西in斗六］
➡️酢醬意麵（小）$35
➡️乾麵（小）$35
➡️綜合湯$30
➡️滷豆腐$15
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✔️斗六隱藏美食再一波！最近很常挖掘相對沒那麼多人知道的美食，這家 #珍珍早餐店 是R剛好在google map上找到位於中正路巷子內的小店，聽說有搬家過？如果吃膩了蛋餅吐司類，來個澎湃的 #中式早餐吧！😚
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✔️菜單上的麵類相當多元，大小份差$15，以小份 #炸醬麵 來說這個份量很有誠意，炸醬味是我喜歡的，把麵和小白菜、小黃瓜拌均勻讓每一口都吃得到醬～這樣吃就很美味了，口味較重的朋友可再額外加甜辣醬或自製辣椒🌶️，不過辣椒醬頗辣記得酌量食用，不然會跟我一樣辣到噴火狂灌湯！😂因為招牌碗粿沒了點了 #意麵，簡單淋了蒜泥也很夠味啦～～可惡想不到生意這麼好，想點的都賣光，下次再去把粿仔條和碗粿吃回來！(｀ε´)
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✔️ #滷豆腐 也很大一塊，灑上蔥花，不算很入味但和主食類平衡了一下， #綜合湯 個人覺得必點，$30用料很實在，滿滿的筍片、丸子、爆皮（台語俗稱的蹦皮！😳）喝完很過癮，樸實無華，百元就能讓兩個人吃飽飽，這樣的早餐也很令人滿足呢～
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✔️還有一點露西另外幫他們加分！❤️雖然外觀看起來不太起眼的小吃店，但整體衛生環境滿不錯的～～這個相當難得！⭕️吃的時候不斷看到有客人上門，感覺上是屬於在地人常吃的美食，而且只開到正中午，想嚐到美食就要當早起的好孩子，週日公休不要撲空啦！👋🏻
☎️05-5320766
⏰06:00-12:30（週日公休）
📍雲林縣斗六市中正路145巷34號(內環路&平和街口)
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白菜滷蹦皮 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答
來新竹每次都到城隍廟附近吃東西，
不是柳家就是鴨肉許，
這次經過東門圓環旁的東門文昌雞飯，
遠遠就看到外觀非常不起眼店面
大排長龍，
當天的天氣非常熱，
一看到有冷氣，
我毫不猶豫就進去坐下點餐，
牆上有詳細的圖文介紹，
點了招牌文昌雞飯跟一個雞絲飯，
文昌雞飯$75
就是非常大的碗，
淋上雞油再鋪上滿滿的黃皮白斬雞、
筍乾、蔥油醬，
雞肉吃起來外面紮實有彈性，
裡面軟嫩不柴，
跟旁邊搭配的港式蔥油醬非常合拍，
蔥的味道很濃郁，筍乾又嫩又清爽，
再加上粒粒分明的雞油飯份量十足，
很適合在外奔波的朋友們補充能量，
整體來說文昌雞肉的口味水準很不錯。
雞絲飯$75
份量跟文昌街飯一樣多，
只是主角的雞肉改成雞肉絲，
份量一樣多到嚇人，
我還是比較推薦文昌雞，
雞絲口感有點太乾。
白菜滷$40元,
白菜滷得很剛好,，
除了白菜還有扁魚、蹦皮（炸豬皮）
這道比較偏清淡有點像湯了，
也是很好吃。
客家粉硰$50元,
有點像台南的粉腸，
腸衣裡面有肉凍跟肉塊，
沾甜辣醬一起吃。
虱目魚丸湯$35
它的湯頭喝的出來大骨熬了很久，
魚丸很大顆又鮮甜，
白蘿蔔也煮的很透。
油豆腐$20
魯的很透很夠味的油豆腐，
非常的下飯才20元，
這佛心加錢不點怎麼可以。
無意間發現的文昌雞非常推薦，
料好實在又吃粗飽的，
下次要來外帶回去給家人吃。
🐓東門文昌雞飯
🏠新竹市東門街114號
☎️03-5225082
🈺️11:00~14:00；16:30~21:30(週一公休)
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