. 小雪：11月22日~12月7日 小雪，是冬天的第二個節氣，隨著涼意更明顯，時間進入了11月的下旬，東北季風也愈來愈強，就由小卷爸爸來介紹，正值此節氣、滋多味美的白肉旗魚。冬天也是葉菜類的季節，運用當季蔬菜，自己動手做，來碗冬日蔬菜熱湯料理吧！ 🥣訂戶獨享【深度台灣在地蔬果水產集】白肉旗魚，挑選技巧與變化料理 →https://lihi1.com/fVyFY 🥣盛產蔬菜熱湯:菠菜x甜菜根x蘑菇，3種玉米濃湯，備好基底輕鬆變化！ →https://lihi1.com/25cNx 🥣立即成為酸女孩讀者，上千篇閱讀權立即開啟 現在訂閱再加碼！發酵鳳梨辣椒醬→https://lihi1.com/8aOEY

✍🏻 台中↠日式 👣 和食望月 👣2019/06/05 ⠀ 提到無菜單料理，可能有些人心中會有些退卻，認為至少均要價上千元以上的價格。今天就來分享一家平日午餐480、全天千元有找（880）的無菜單、免服務費、高質感日式套餐給你們。位置離勤美商圈僅5~6分鐘步行處的小巷子內，座位數不多，接待預約客為主。 ⠀ 入內後目光所及，擺放整齊的碗筷、一塵不染的用餐環境、牆上的外套掛勾等，再再表現出專業的日式職人精神。吧檯性質的座位，讓用餐客人與師傅更能拉近距離，認真專注的出菜態度更是一覽無遺。 ⠀ 跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻 ⠀ 🔺豪華午間套餐🔺💲480 🔹前菜 ▫️開始介紹前還是要再強調一次，所謂無菜單料理就是沒有固定菜色，所以今天分享菜色僅供參考（菜單不定時更換）！另外，望月是無油餐廳，故不見炸物，食材主要以當季蔬果為主，以能夠呈現食材自然獨特的料理方式為主。 ⠀ ▫️首先上桌的是三品精緻的前菜，切成薄片的醃漬涼拌白玉蘿蔔，放上一小塊柚皮，讓香氣多了一絲雅致。另一小碟西瓜和物，當季水果甜度不在話下，點綴上的淡黃豆腐口感更佳，不曾想過西瓜與豆腐竟能結為連理且無違和。最後是沖繩特產海菜之一海麵線，一般常見多為涼拌糖醋，師傅巧思佐以桃子醬，滑溜開胃。 ⠀ 🔹生魚片/握壽司 ▫️日式料理絕對不能少的就是這兩樣，魚生有三種：鮪魚、旗魚、鮭魚，新鮮柔軟，建議先從較清淡的白肉旗魚吃起。握壽司一共兩顆：白蝦、比目魚鰭邊肉，雖然上頭的生魚片相當迷人，但我覺得握壽司的美味有六分來自於米飯，望月的醋飯有良好的緊實與飽滿度，入口豐盈溫潤，很幸運可以吃到我最愛的生魚片種類（比目魚鰭邊肉）油脂豐富，入口即化啊！（生魚片／壽司不提供炙燒服務喔！） ⠀ 🔹烤物/蒸物 ▫️烤物是加入起司焗烤的單顆廣島牡蠣，肥美鮮甜，完全無腥味。蒸物則是以海菜與薄片蘑菇搭配的茶碗蒸，滑嫩好入口，只要是蛋料理我都愛。 ⠀ 🔹食事/湯品 ▫️這天吃到日本人在新年除夕會吃的そば蕎麥冷麵豪華版，為什麼說豪華版呢？因為除了蛋皮、海苔、蟳味棒，可是還放上了一整顆生食級干貝啊！加入日式醬油拌入，口感細滑可口。吃完後剛好喝上一碗熱騰的味噌湯，暖上你的胃。 ⠀ 🔹甜點 ▫️最後的甜點也沒讓我失望，光是外觀就驚嘆不已，宛如夜空般的全手工星空羊羹，來自旬食的作品，三個層次包括蝶豆花錦玉羹、牛奶寒天、紅豆練羊羹。因為以前吃過的羊羹都甜到心坎，所以不是很喜歡，但這次吃到無油低糖的羊羹，一口就驚豔於其，瞬間秒殺。 ⠀ ▫️當天最後用餐結尾師傅試做晚上客人預定的客製化壽司，當場分享給現場客人，吃到好可愛的愛心豪華壽司，頂著鮭魚卵、海膽、魚子醬，濃郁海味幸福度100%！ ⠀ ▫️今天吃到的餐點好吃無雷，精緻度與用心度對應上的價格私心覺得很超值，還可以跟師傅討教日式料理的知識，適合吃巧、慢食、想吃好食材的選項，想吃粗飽比較不適合。下次絕對要來試試880的菜色(*´∀`)~♥️ ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔻店家資訊🔻 @mochizuki_restaurant ★僅供參考，欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★ ◖ 地址 ◗ 台中市西區美村路一段188巷18號 ◖ 時間 ◗ 11:30–14:30, 17:30–21:30 ◖ 電話 ◗ 04 2301 3537 ◖ 其他 ◗ 無菜單料理。 免收服務費/開瓶費（提供酒器與冰塊）。 ◖ 預約 ◗ 粉專私訊或電話訂位，訂位保留10分鐘。 特定節日可能會預收訂金。 有任何飲食禁忌、食物過敏務必事先與店家告知確認。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔻黛咪分類項目🔻 ◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中 ◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ和食望月 #黛咪ʏᴜᴍ勤美 ◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ日式料理 #黛咪ʏᴜᴍ無菜單料理 ━━━━━━━━━━━━━━━