這波疫情看來應該會持續到暑假結束🥲
有沒有很多人跟我一樣煮的很膩🥲
這時候覺得好的調理包根本救世主～
像之前下大雨根本無法出門，如果有料理包
可以省去很多洗菜、切菜、備料的時間
這次找到一家供應各大飯店的美食料理包廠商
這家的調理包是耐熱袋，可以隔水加熱十分鐘就可以上菜，那如果是像我一樣比較謹慎的煮婦
也可以直接剪開袋子直接用小湯鍋加熱～
再洗點冰箱裡的青菜跟菇類，直接加進去一起加熱，方便簡單又快速👍🏻👍🏻👍🏻
大概10分鐘就有熱騰騰的飯菜了～
非常適合在家裡一打多，想要喘息的爸媽
或是家裡只有一人的懶人料理
或是像我一樣的職業婦女，真的很節省時間又快速方便呢～廠商還提供9折折扣碼喔～～

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照片都是我自己用手機拍的，圖片裡的蔥跟青菜都是自己加的喔～大家可以參考實際上的料理圖，雖然看起來份量不多，但如果是兩個人的話通常三菜可以吃的非常飽喔～我試了七八種，調味都蠻適中的，不會太鹹，吃了也不會口乾舌燥，加了青菜也不會太淡～

推薦大家其中幾道我比較喜歡的：
🍜#極品牛肉麵450g
麵條超Q而且很耐煮～湯頭是紅燒的口味、鹹淡適中，肉大概五六塊牛腱肉，口感偏紮實～
牛肉麵應該是台灣人的最愛沒有之一
肚子餓來一包超級療癒🤤🤤🤤

🐔#塔香三杯雞250g
肉都是選用雞腿肉，肉質Q彈，吃起來非常下飯～

🐂#蔥爆嫩牛柳250g
蔥爆牛肉應該也是台灣人最愛的台菜前幾名吧～肉的份量不少，吃起來帶點沙茶的味道，我有加青菜，也是非常下飯的一道料理～

🍲#黑蒜雞湯煲800g
雞湯帶點黑蒜的香味， 湯頭蠻甘醇的～
雞肉一樣是偏紮實的口感，大多是雞腿肉～
適合跟我一樣愛喝湯的人☺️

🥩 #茄汁紅酒燉牛肉300g
這道也是超級下飯～加上青菜🥬口味也剛好～

當然以上是個人口味，大家可以多試幾種，我自己又回購屯了一箱了💗

這次開團的品牌的料理包有多講究?
💙無鉛、鎘重金屬；無塑化劑檢驗報告合格!
💙採用耐高溫NYPE耐熱袋，可直接高溫隔水加熱
💙無添加防腐劑!製程急速冷卻鎖住新鮮與美味

防疫在家想吃餐館美食怎麼辦?
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#跟著涵涵吃美食

🏠防疫在家吃

🐟虱目魚滷肉飯+ 水炒空心菜拌小卷醬

防疫在家的這段時間，乾脆來做個總複習啊！把這15年來學到的料理，全部複習一遍😄

一直想介紹這道料理，因為它完全破解台灣之光滷肉飯，讓人又愛又怕的痛苦。

把惱人的豬油換成健康的魚油，把長時間燉煮才會出來的膠質，換成煮十分鐘就黏嘴的高纖白木耳，新鮮的白木耳，有淡淡野薑花的香氣，健康加好幾倍，時間只需要五分之一，是一道超聰明的料理。

節目中小周師父的做法是比較偏日式口味的，甜甜鹹鹹的很好吃，但今天我想要來點台灣味，我只在原本的配方上，多加少許的五香粉、胡椒粉、蒜酥，整個古早味就在碗裡了！你一定要試試

虱目魚滷肉飯祖師爺小周師，現場為你示範👇🏻👇🏻👇🏻

 https://youtu.be/ovlHf3HHNBc

在青少年的要求下再加一個荷包蛋，直接白飯+3碗，怕胖不敢吃太多白飯的朋友可以跟我一樣，把白飯換成養生的黑米，吃起來又更安心了哦！

等疫苗的期間就在家練功吧！打完疫苗之後，會發現增加的不只是抗體，而是整個人都升級了。

虱目魚這裡買👇🏻

https://www.baobaochef.com/

#大嫂研究所
#醫次搞定

📣 零廚藝媽媽救星！超好吃【 新加坡琉元堂 鮮雞湯、干貝、伊比利豬、鮭魚菲力、肉骨茶】開團！
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食材太好吃，零廚藝媽媽也能輕鬆變大廚🤤
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防疫在家每天都開伙，還好冷凍庫囤滿新加坡琉元堂食材
加熱一下就有美味雞湯，乾煎就能有好吃干貝、伊比利豬
不用到市場購物備料，冷凍庫打開就有滿滿頂級食材
縮短備料時間，煮飯變得很輕鬆
加上食材太頂級，乾煎就非常好吃，廢媽我瞬間愛上料理耶！
剛好冰箱庫存也煮完了，趁開團我也要趕快補貨，各位媽媽們快跟上👍

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【 #西班牙伊比利豬】世界上最好吃的豬肉
伊比利豬含豐富不飽和脂肪酸，又被稱為「會走路的橄欖樹」
擁有如同和牛般的油花，肉裡頭蘊藏橡樹果實的芳香
沒有一般豬肉常見動物腥味，不會有油膩感
不小心煎過頭也不會柴，超像又多汁，灑點海鹽就超好吃🤤
急速冷凍獨立真空包裝，一包兩片剛好煮一餐
好吃到讓寶哥狂說吃不夠，他自己就可以吃掉兩片，必囤！

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【 #澳洲頂級野生雪白干貝A+++ 】
身為干貝控，在家就能吃到鮮甜美味的干貝，真的太幸福了😍

澳洲西岸的鯊魚灣優質的環境讓澳洲干貝呈現雪白色
口感也比加拿大、日本等產區更加鮮甜
被視為世上品質最佳、最高等級的干貝
生食級的干貝，高品質天然純野生干貝非養殖
體型扁平重量輕，一顆干貝等同其他兩倍重的甜度與鮮度
零廚藝的我只會乾煎，灑點海鹽就超美味鮮甜
餐桌上只要出現干貝，菜色就立刻變高級了
干貝控不能錯過啊～～～～～😋

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【 #頂級智利鮭魚菲力】老饕最愛的無骨厚切鮭魚
來自大西洋純淨冰冷清澈海域的智利鮭魚
肉質緊密細緻、口感滑順富有彈性，成為饕客最愛的頂級食物
而且每一條鮭魚只能取兩條菲力，非常珍貴！👍
鮭魚有豐富的高蛋白、OMGA-3脂肪酸、膠原蛋白、DHA
幫助腦部發展，提升注意力及防止心血管疾病
是全方位的營養補給食材

急速冷凍，獨立真空包裝，讓品質、鮮度維持在最好狀態
去除頭尾、去骨、去刺，讓小孩吃也很放心喔😊

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【 #挪威超大size薄鹽鯖魚4L 】
寶哥是無敵鯖魚控！每次去吃日本料理一定會點烤鯖魚
挪威海域水溫較低，所產的鯖魚比台灣、日本更富油質
體內富有高含量的好油脂Omega-3，肉質滑嫩細緻、無腥味
每嚼一口豐富的油花在口中蔓延，非常鮮美多汁
採用低鹽快速醃漬技術，每一口都能品嚐到魚肉清鹹中的香氣
直接乾煎就能做出如餐廳般的美味喔🥰

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必狂囤貨鮮雞湯，直接加熱就能喝到厲害的雞湯
一包可以1-2人食用，一家三口煮兩包超滿足❤️

【 #牛蒡鮮雞湯】我們家最喜歡的口味💕
嚴選台灣在地新鮮牛蒡，搭配枸杞、山藥養生食材
經長時間慢火高壓燉煮、山藥溶於湯中
讓口感更加溫潤、營養完整
並搭配CAS認證氣冷雞的雞腿肉，軟嫩好咬、多汁入味
湯頭甘醇好喝，老少咸宜養生雞湯

【 #四物鮮雞湯】女生必吃的補湯🙆🏻‍♀️
四物湯「當歸、川芎、白芍、熟地 + 枸杞、紅棗、甘草」
長時間溫火慢熬，中藥香氣四溢，藥膳精華溶於湯中
中藥味不會太重，每一口都甘醇濃郁順口、滋補全身
搭配通過CAS認證氣冷雞的雞腿肉，長時間慢火燉煮
雞肉飽含藥膳精華軟嫩入味，我超愛😍

【 #菇菇鮮雞湯】居然有加白木耳！
溫潤養生 山珍鮮菇清甜美味
嚴選台灣在地「白木耳、杏鮑菇、鴻喜菇、柳松菇、金針菇」
五鮮菇細火慢熬，擁有豐富的膳食纖維
白木耳燉的超透軟，香氣撲鼻，湯品清甜可口
雞肉也很嫩，就跟現煮的一樣好吃😋

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【 #元氣燉烏骨雞】比餐廳吃到的還要夠味
一整隻烏骨雞完全是年節大菜等級，太適合廢婦的一到菜色了
雞肚裡滿滿的糯米，完整吸附雞肉營養精華
烏骨雞肉質緊實彈牙，煲湯湯頭更是鮮味十足
還有很多的松茸，用料很實在！👏

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【 #新加坡正宗肉骨茶】
嚴選「台灣珍豬」上等豬肋排、豬大骨
全程以溫潤養生的中藥材、蒜頭12小時長時間細火慢燉
不添加醬油調味，遵循經典醇厚的胡椒香氣，是最道地的新加坡迷人風味
超推薦肉骨茶可以加麵、菜、肉或自己喜歡的食材下去煮，吃起來更澎派
一包容量煮兩碗湯麵是沒問題的喔！😆

新加坡琉元堂食材必須囤起來，零廚藝也能輕鬆出好菜
料理輕鬆有成就感，美味健康更照顧家人健康☺️

▲團購時間➔ 6/2～6/9 晚上11點59分
▲出貨時間➔ 依序由6/4開始出貨，若訂單中的商品，有「現貨+預購」的品項，將統一於06/15開始出貨，如有提前到貨則會提前出貨。
▲運費➔ 冷凍本島運費180元，外島運費340元。 ★台灣本島單筆滿2000元免運費★
▲付款方式➔ 刷卡 / 虛擬帳號匯款
▲客服電話：(02)2750-6810 週一至週五(09:30~17:30)
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#雞肉嫩如豆腐的雞茸料理 #雞粥銀耳 #保師傅教做 #台灣川揚菜 #雞胸肉變浮雲 #白木耳吃鹹的 #老人小孩皆宜 #高雅的中菜

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

白木耳
含有豐富的膠質.屬於多醣體的一種
可以保濕.潤澤肌膚.養顏美容

紅棗
能使人體血液中的含氧量增加
滋潤身體內的細胞.活絡氣血
不但可以安神養血.還可以潤澤肌膚

枸杞
含有枸杞多醣以及胡蘿蔔素
都是強力的抗氧化劑
枸杞含有維生素A
可維持上皮組織的生長與分化
防止皮膚和毛囊角化
從而起到美容養顏.滋潤肌膚的作用

材料：
10g 白木耳/White fungus/しろきくらげ
15g 紅棗/Red jujube/赤いなつめ
10g 枸杞/Wolfberry/くこの実
20g 冰糖(甜度隨意)/Rock sugar/氷砂糖
800ml 水(白木耳:水=1:8)/Water/水

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燉品：滴雞精
材料：
雞 1隻(約2斤)
作法：
1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中，蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋，再加入2杯至不鏽鋼內膽中，蓋上鍋蓋續煮，煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器：加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中，放入水1500cc，選取"煲湯功能"，"時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾，沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中，再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中，選取"筋骨功能"，時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。

芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米：水=1：10)
2. 將作法1放入精華萃取機中，選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時，加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放，才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後，即成芋頭鹹粥。


3.桂圓紫米粥＝＝＝
標：香甜濃郁好滋補
小標：紫米微沖洗保留花青素

材料：
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量

作法：
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣：紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣：中途放入才可保留口感
待行程完畢，依自己喜好加入適量的糖即可。

無花果煲老雞湯
材料：
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法：
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨；白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。



海南雞飯

材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水，蓋上鍋蓋，以文火功能煮滾。
2. 放入薑片，再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋，煮至時間到，打開鍋蓋用筷子刺雞腿，如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞，浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁，挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除，可以增添海南雞飯的風味；剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉，蓋上鍋蓋，選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後，半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後，取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。

蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻，淋入熱油拌勻即可。


蘆筍汁

材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標：嫩的部分保留可以炒來吃，硬的部分千萬別丟棄
標：不能吃的部分就用來做蘆筍汁！
2. 將蘆筍梗拍裂。
標：拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中，加水。
4. 蓋上蓋子，選擇”文火”功能，燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻，過濾放涼就OK。


官燕：冰糖雪蛤
材料：
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法：
1. 將熱水沖入雪蛤，浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅，放入適量紅棗、冰糖，加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，倒入1000cc的水，放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵，煮至時間結束即可。


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