你今天舒肥了嗎？ #文末抽獎

疫情天天在家用餐，最近想來

點健康美味營養餐，ig上滑到

【SOUSVIDE 健康主廚舒肥機】

就想到如果在家就可以舒肥，

幹嘛‼️還要去外面買，外面疫

情危險又貴又不划算，買一組

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要吃什麼就舒肥冰起來，多方便

快速，肉品乾淨衛生看的見，😁

立馬下單，期待到貨時刻來臨🙆

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具備省時，健康的備餐料理神器，
家家戶戶必備神器，讓你餐餐健康
肉質營養不流失，真空包裝鎖住肉
質精華，營養牢牢鎖住，真空完的
肉品可以丟入水中開始舒肥，可以
控制你想要的溫度跟嫩度零失敗料
理，讓肉質鮮嫩多汁防止肉品過熟
，這就是我想買他的原因，花少少
錢買一台5星級主廚回家，你還在考
慮嗎❓想抓住自家老公老婆的心，
家人小孩的胃，非【5星級舒肥神器】
不可，舒肥完成品冰起來，我都是用
平底鍋煎過更是美味，相信我5星級
料理棒超威，煎過外酥內軟鮮嫩多汁
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📣懶人舒肥牛排法
🐂牛排先醃製
黑胡椒/鹽巴少許/迷迭香/香料

（影片一字幕）
📣懶人牛排舒肥法📣
💥真空封口機
醃製牛排入保鮮袋/真空機內紙需拿開
真空袋需對準抽風處/棉條內是抽風處
蓋上兩邊扣緊/按右角綠燈按鈕
真空抽氣中/會有聲音/真空狀態後
長按push後會亮紅燈/會自己再亮綠燈
綠燈後才算封口完成/再小力抽右邊黑色鈕
再行打開便完成🤗

（影片二字幕）
📣懶人舒肥零失敗📣
💥舒肥機設定在60°C/時間1小時
❤紅色（ 調溫度/溫度加熱中）
💚綠色（ 溫度到達才會變綠燈/才會倒數 ）
💙藍色（ 烹調完成/快速夾出 ）

📣牛排舒肥參考值
56-58度3-5分熟
59-62度5-7分熟（這次我用60度）
63-65度7-10分熟

📣奶油/煎牛排備用
兩面各煎30秒/即可上桌享用

📣懶人吃法
想吃再微波即食，超級方便簡單

📣舒肥起源
舒肥烹調來自法國，又稱真空低溫
烹調法，先將食物調味好，放入保
鮮袋真空密封，再由舒肥機持續精
準控制水溫浸泡的一種料理方式，
透過舒肥烹調後的料理，由於在完
全真空的烹調過程中，食材會將調
味料及營養「充分吸收」並且達到
「內部熟成」，故很難將料理處理
得過生或過熟，並且一次可以準備
好幾天的餐，一般水煮料理，會造
成食物營養流失及乾柴，而真空舒
肥過的料理，由於能將食材的營養
精華及軟嫩充分保留，由於烹調過
程過於簡單，並且省下非常多的時
間又將食物料理的鮮嫩多汁，又稱
「懶人料理神器」舒肥5星級享受

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你的密封袋有比我的環保嗎？

隨著環保意識的抬頭，現在外出都會攜帶自己的餐具、塑膠提袋、吸管。就連裝著日常生活用品、水果或食物的密封袋也不例外！

這款是 Stasher，最剛開始是位名為 Kat Nouri 的女士意識到要有一個比塑膠袋跟一次性容器對人類與自然都無害的產品，在經過多年的研發後，誕生了 Stasher。

它是由食品級白金矽膠製成，原材料是二氧化矽礦石提煉而成，無毒且無味，可以 100% 回收、被生物分解，可塑性高且化學反應低，最厲害的是它耐冷耐熱範圍是 -40°C ~ 200°C！也就是你可以放進微波爐、烤箱，甚至隔水加熱通通沒問題！當然它也是放在冰箱保存水果新鮮的好容器喔！

外出旅遊我會把隨身物品放在裡面再放到包包，整個很方便，更別說是出去野餐也可以直接把餅乾倒在裡面，加上它也防水，所以電子產品放進去也可以不用擔心喔！對了，它有一個專利 Pinch-locTM設計，沒有額外塑料封口，可以輕鬆按壓就可以緊緊密封住！很好清洗也可以使用 N 次！

地球只有一個，我們當然要選又環保又方便的密封袋來收納任何東西！你們說對不對！

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#美食外帶
#旅遊收納

【齊上齊落的謊言】

繼《毒蘋果》停刊，教協自行解散了斷，另一個負責號召亂港行動的「發電機」----民間人權陣線也要倒下來。

在香港播毒十九年、曾連續十多年籌辦七一大型遊行集會的民間人權陣線(民陣)，日前終於宣布解散決。餘下約160萬元的資產，會指示資產託管團體捐給合適的團體。相信很多人也等了這一天很久了，但想草草解散去逃離刑責，是卜否又那麼容易？

民陣在聲明指出，一直以合法、和平、理性及非暴力的原則籌辦大型遊行集會。更指責政府近年不斷以疫情為由拒批遊行申請，令各成員團體遭受打壓。還說召集人陳皓桓已因多宗案件身陷囹圄，秘書處已無法維持運作，而在沒有成員參與來屆秘書處的情況下，才無奈宣佈解散。

於聲明末段，自吹自擂一番後，又假惺惺的說：「雖然民陣今天不再存在，但我們相信，不同團體仍然會繼續堅守理念，毋忘初衷，撐住公民社會！香港人，加油！人在，希望在！」。

看到這句不禁笑了，那些政棍亂黨往往叫別人「堅守」，但自己卻「走佬」，講一套做一套的欺騙市民。當初大攪顏色革命，什麼「齊上齊落」，引誘大家出來「違法」達到他們的政治目的。到要承擔後果之時，卻一個個的遠走外地逃避刑責、一班班的想洗底甚至解散。最醒目的，可說是「老薑」陳方安生！在國安法落實前一天宣布退出所有政治活動去自保。還有些非常高調的政客、團體、議員、名人⋯即時割便割；走便走。可憐一班誤信所謂「手足」的年輕人，信錯什麼「違法達義」的歪理結果令自己身陷牢獄。這班落難人士今天見到當初說好齊上齊落的手足一個個地逃跑、甚至「篤灰」自保，究竟會否醒覺？

你看周庭出獄後即時封口消失，從沒有想過會「坐監」的她，相信若給她重新選擇多次，一定不會再走抗爭這條路吧。常投訴被「趕盡殺絕」的，似乎完全不明白犯法是要付出代價這道理。難度連環殺人犯說金盤洗手歸隱，執法者便不應該去拘捕他把他繩之於法？請問這是什麼歪理？

自2002年自我宣告「成立」以來，「民陣」幾乎集攏了所有香港反對派團體。其組織者慣常打着「和理非」、「爭取民主」旗號去興風作浪、肆意亂港，由始至終都是一個徹頭徹尾的反中亂港大平台。說一直以合法、和平、理性及非暴力的原則籌辦大型遊行集會，但其實每次暴亂都是民陣的集會後衍生出來。他們用「合法和平」的幌子，來掩飾包庇罪犯的行為。若不是黑暴期間民陣每個星期攪集會遊行，會有那麼多非法暴力事件延續嗎？若當初6月14日特首宣告暫緩逃犯條例，但民陣卻執着堅持繼續6月16日的大遊行去爭取無理的五大訴求、執着字眼「暫緩」不是「撤回」去見好就收的話，風波不是已經平息嗎？若當年不是他們大力抹黑阻止「23條」，今天又那有比它更強的「國安法」空降？民陣對香港多年來的禍害，絕對不是三言兩語可以數盡。

民陣亦被指涉嫌違反《社團條例》，在民陣聲明發出不到兩小時後，警方亦發聲明回應，指今年4月要求民陣提交其成員、活動及資金等資料，但民陣未有依時提交，警方正積極跟進該組織違反《社團條例》的罪行。警方又指，民陣自2002年成立以來，不曾註冊為公司或社團，「是一個不合法地運作的組織」。警方並重申，會繼續追究任何組織或人士有否違反國安法及其他香港法例，不會因組織解散或成員辭職而受影響。而民陣一直用「結束一黨專政」的口號，甚至可能涉嫌觸犯《香港國安法》。

看著宣揚「黃毒」的「蘋果」、「教協」、「民陣」、「反對派政黨」等團體，紛紛變成驚弓之鳥。說自已給打壓，扮受傷去博同情為棄船自保找藉口。真是信你一成雙目失明！還叫大家「堅守」和「勿忘初衷」的真是難聽過粗口吧！

朱庭萱

蘋果假新聞及毒新聞監察組

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最近到超市買菜都會儘量一次購足一週的食材
天天在家開伙快要煮到不會煮了!免驚
這次分享了光泉頂級牛奶燕麥優酪,讓你在炎炎夏日不用揮汗如雨,
只要切切水果,灑點堅果,不但快、好吃還低卡
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在家喝的省錢又安心
夏天做菜更要善用烤箱,把雞翅醃入味後,再烤的皮脆肉嫩,外皮金黃
擠點檸檬汁好吃到一個人可以啃10隻,外面那種乾巴巴不知保溫多久
的烤雞翅,保證你不會再看它一眼了!
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#平買貴用 #屯門 #12元店 #兆禧新店 #Aeon #aeon必買香港 #必買推介
#屯門碼頭 #Furikake
【屯門】|平買貴用 |12元店|必買推介兆禧新店|Aeon Living Plaza | 掃貨必去,
平時大家鍾意看我去日本百貨超市的十大必買產品,
現在去不到外國旅行 ，讓我推動一下本土經濟吧,
最近在屯門碼頭兆禧苑商場入面，開了一間新的Aeon Living Plaza,
其實Living PLAZA by AEON分店更是遍佈港九新界，
每次去Aeon都有新產品, 有種尋寶的感覺，實用抵買,可以平買貴用,
而且新店優惠多多，佔地約1,600平方尺，提供約7,000款貨品任君選擇，
早在8月還買五送一啊，這個場都是新的嘛，
同一個場還有一條新食街呀，不過今次讓我介紹十大必買先吧,
有些貨我在日本都沒見過，現去不到日本旅行 ,
我要慰藉對日本的思念啊，你們都好掛日本shopping嗎?
快點來看我今日介紹的十大必買啦，Are you ready？

第一必買， 二合一封口夾、量杯器

它的蓋是一個量杯，你看個嘴好細，適合些粉末狀

如果廁所可以用在洗衣粉吧、 做facial粉末開漿做面膜

廚房麵粉、黑糖，都可以儲存得好好

平日我已經好少食糖，因為我寧願選擇食物本身的甜味

但因最近都有喝花茶，焗薏米水

我都買了黑糖取代白糖，因為黑糖比較天然有益

我焗些薏米水都會加黑糖去飲，這個夾都可以幫到我

能夠好乾爽地倒袋到些黑糖落杯、亦不會搞到四周都是

而且我覺得，這樣儲存沒那麼容易惹蟻

我的廚櫃，自從擺放了一些香茅粉，好耐就沒見過蟻在廚房

如果你的廚櫃都有這個問題，可以買幾支新鮮香茅放在廚櫃

第二必買，迷你調味樽, 平時我出街食飯

有時會自己帶海鹽、或辣椒粉

海鹽不是每間餐廳都有供應，

辣椒亦未必間間合你口味，

我在這方面是有點要求的，

所以用這個樽就可以隨身攜帶，自己喜好的調味料

即使你不像我那麼厭尖,

你辨公室應該沒調味料供應吧，你可以放在公司

就算你放在家中餐枱上面, 我覺得都好別緻，

第三必買, 便攜洗淨具

出街洗厠所的，利用水樽射出來的水力清洗

又可以用來洗水用啦

你不用的時候，可以將支管收藏在樽裏面

或帶狗仔出街便便

主人可以用這個來清潔狗狗的大小便

第四必買，有蓋紙杯，一向朋友上我家，

或有時part time來我家執屋，

我都喜歡用紙杯serve他們的, 因為如果我用自己家中水杯serve他們

之後隻杯洗返我都不知用不用好，感覺都不太舒服

所以用紙杯就非常之方便衛生呀，我相信客人工人姐姐都不會介意

尤其是經過疫症，大家更加要注意個人衛生啦

第五必買, 刨粟米器, 這個非常適合自己在家整沙律用

有些人可能會買超市一盒盒的粟米，

但我覺得怎也不及自己新鮮刨下來的粟米那麼健康

因為始終出面包裝的粟米，為了可以存放得耐些

會放好多防腐劑，或太多鹽太多糖

如果你在街市買新鮮粟米，自己刨下來

糖鹽可以自己控製做沙律，減肥恩物

第六必買，伸縮衫架, 這個最適合一些領口細、質地太柔軟的衣物

只要將個伸縮器調最細角度，放入領口再掛起來

就不用專登掙闊衫領，亦沒那麼容易滑下來

第七必買, 煲湯吸油紙，一包有15張，20cm 闊

可以快速吸走多餘油份，令湯水變得健康清甜

吸油功能相當有效，去除湯裏面大部分的油份

大大話話這裏吸走成千個卡路里㗎，

第八必買，型格雪袋, 有不同size，

攞出街不像(阿珠媽）C9, 好像一個休閒購物袋, 多用途

尤其是現在很多人好鍾意去買氣炸鍋食品

如果你不是立刻回家，攞住這個袋就最適合了

第九必買， 這裏有超多零食和調味醬料

大部分價錢都是12hkd, 出面超市可能要買貴一倍價錢

最推介就係是這個Furikake, 根據日本最早料理書《廚事類記》記載，

早在鐮倉幕府時期就有紀錄日本人將鮭、鰹魚抹上鹽、曬成乾，

並削成薄片加在飯上（類似柴魚片的概念）。
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而加工食品型態的香鬆則是約在100年前的大正時代（1912～1926年）問世

因其皆用真正的食物加工而來，不僅營養價值相當高，

口味更是千變萬化。有雞蛋、海苔、鰹魚、鮭魚、梅子等等。

來到日本超市百貨一定要試試這個

第十必買, 精美厠板貼，自從我在日本Seria見過這類型產品

堅鍾意呀，有時夜晚半夜去廁所，不怕廁所板冷冰冰

而且好衛生，通常我每兩三個月就換一次，

即使大家日後去旅行住酒店，都可以用到這個厠板貼

你可以想像，執房姐姐，幫你抹廁所，

會否用一條好乾淨的布幫你抹廁所板先?

現在的人出街, 都隨身攜帶好多消毒藥酒

任何東西都左抹右抹, 所以如果你住酒店帶幾塊

都幾方便，我覺得以上介紹都好細心的設計

既然又去不到旅行, 不妨可以落去你家附近的Aeon

行一轉, 說不定你的驚喜比我多, 如果是屯門之友

就應該親臨這個兆禧新開的Aeon分店啦

下一集, 我會有更加好的介紹給大家,

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#自家製 #涼拌食譜

五香燻蹄：
上星期超市的急凍鹹豬手特價，$39.9一隻，我買了兩隻回家?
剛剛早前分別有朋友問我，怎樣將豬手能夠紥實一些呢？我一直都是這樣做的，給大家參考一下? ...不過千萬不要笑，但...我先笑了?
拍成短片的豬手很好笑，好像一磚石頭? 因為我是用封箱膠紙，而不是用繩子，用繩子的話，手一鬆開就gg了，膠紙就會比較穩固?

其實在我第一本食譜書裡都有這個五香燻蹄的食譜，現在加以短片步驟示範，希望大家看得明白吧?
炎炎夏日☀️ 吃個涼拌? 簡直心曠神怡，精神百倍，認同嗎？同意就快試試吧?

材料：
急凍鹹豬手 1隻
白醋 2湯匙

浸料：
薑5片
蒜頭 5粒
花椒 1湯匙
八角 3粒
桂皮 1小段
香葉 2片

調味：
冰糖 1湯匙
鹽 2茶匙
老抽 1湯匙
花雕酒 200毫升

汁料：
蒜蓉 1茶匙
辣椒 1條
魚露 1茶匙
蘋果醋(或白醋) 2茶匙
糖 半茶匙

1. 料包放入花椒、八角、桂皮、香葉

2. 鹹豬手解凍後取出，加入白醋和水，水要蓋過豬手，以中火汆水15分鐘

3. 將豬手洗淨，放入煲中，加入各浸料、調味和水，水要蓋過豬手

4. 中火煮滾後，轉成小火，加上蓋子，煮45分鐘，將豬手盛起，稍微待涼

5. 先順著大骨一刀切開，再沿著大骨起肉 (骨頭可留起，另作煮湯之用)

6. 用保鮮紙將豬手包起來，包上第二層的保鮮紙，稍為拉緊，再用封箱膠紙，將豬手的四邊用力封口(這樣會非常紮實的了)，放入冰箱冷藏至少6小時至定型

7. 直接將豬手切半，撕掉側邊的保鮮紙，切片上碟

8. 汁料拌勻，伴燻蹄享用即可❤️

**豬手不要待完全冷卻才起骨，因為豬皮和肉質會較實，包紥起來會較吃力，應該趁還有餘溫時進行

**汆水時加入白醋，能令急凍的雪味去除

**同時可以多做幾隻豬手，放入冰箱急凍，食用前只需解凍即可

**急凍豬手會較容易處理，豬毛少，只要略為清理就可以，相對新鮮豬手會多豬毛，可請檔主燒掉豬皮上的毛

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