[爆卦]當歸羊肉湯配方是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇當歸羊肉湯配方鄉民發文沒有被收入到精華區:在當歸羊肉湯配方這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 當歸羊肉湯配方產品中有12篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #龍潭美食吃透透 鐘予原味當歸鴨龍潭店搬家囉! 現址在龍潭傳統市場附近 店面的對面就是龍潭武德殿 當天前往店家的生意相當不錯 且店家還有老饕才知道的隱藏版喔! 店家主要以鴨肉為主 也有豬肉和羊肉可以點 讓不吃鴨的有其他選擇 #鴨腿飯 我覺得必點! 當天用餐發限時就被狂問 整碗飯很豐盛耶! 也可以...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM 羊肉麵線 材料: 羊腿肉片400g mutton leg 麵線1捆 vermicelli 老薑絲50g aged ginger 黑麻油適量 black sesame oil 米酒1大匙 cooking rice ...

當歸羊肉湯配方 在 吃貨熊貓?中壢 桃園 新竹 美食旅遊 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 08:14:23

🔺 鐘予原味當歸鴨龍潭店搬家囉! 現址在龍潭傳統市場附近 店面的對面就是龍潭武德殿 當天前往店家的生意相當不錯 且店家還有老饕才知道的隱藏版喔! 店家主要以鴨肉為主 也有豬肉和羊肉可以點 讓不吃鴨的有其他選擇 #鴨腿飯 我覺得必點! 當天用餐發限時就被狂問 整碗飯很豐盛耶! 也可以選擇加肉會更多...

當歸羊肉湯配方 在 ??? Rita Lin??? Instagram 的最讚貼文

2020-11-22 14:34:53

#附上影片介紹  🌟麵。樂亭。麵🌟  樂亭店內販售的品項還挺多元的, 從紅燒牛肉、當歸羊肉、南洋肉骨茶 到乾拌麵線及肉燥飯和雞肉飯等等~  菜單上價位落在30元到140元之間, 真的很平價耶~☀️☀️  入內用餐環境乾淨明亮, 進門就聞到濃厚的藥膳香氣四溢, 牛肉麵應該是樂亭...

  • 當歸羊肉湯配方 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-21 21:29:26
    有 101 人按讚

    #龍潭美食吃透透
    鐘予原味當歸鴨龍潭店搬家囉!
    現址在龍潭傳統市場附近
    店面的對面就是龍潭武德殿
    當天前往店家的生意相當不錯
    且店家還有老饕才知道的隱藏版喔!

    店家主要以鴨肉為主
    也有豬肉和羊肉可以點
    讓不吃鴨的有其他選擇

    #鴨腿飯 我覺得必點!
    當天用餐發限時就被狂問
    整碗飯很豐盛耶!
    也可以選擇加肉會更多唷!
    龍潭店的鴨腿飯跟其他分店不同
    有加入筍子和梅乾菜
    搭配起來口感上更加層次
    鴨肉的肉質紮實

    #當歸鴨肉麵線 亦可換油麵或冬粉
    店家的麵線是選用紅麵線
    吃起來口感Q彈、有咬勁
    我很喜歡店家的當歸鴨湯
    喝起來濃郁順口,還有薑絲的香味~
    店家的當歸湯可是自己獨家配方熬煮的

    #玫瑰鴨肉飯 隱藏版
    要吃的話菜單上是沒有的唷~
    直接告訴店員就可以了
    鴨肉片直接圍繞成一朵玫瑰花
    視覺感真的很加分耶!
    鴨肉片切的薄厚適中,吃起來嫩口~

    店家的米血吃起來很Q軟
    脆腸咀嚼時口感很爽脆
    小菜都會淋上特製的醬汁喔!

    🔸 鴨腿飯 $90
    🔹 當歸鴨肉麵線 $70
    🔸 脆腸 $70
    🔹 米血 $40
    🔸 燙高麗菜 $40

    📍 鐘予原味當歸鴨-龍潭店
    地址:桃園市龍潭區東龍路202號
    營業時間:10:00-20:30(週一公休)

  • 當歸羊肉湯配方 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最讚貼文

    2020-12-17 11:00:36
    有 1,061 人按讚

    天氣變冷了,濕漉漉的台北已經一星期沒見到太陽啦!
    這時後來上一碗熱呼呼的羊肉湯是在好不過了~
    這次我用了鬆軟好吃的栗子跟當季好吃的白蘿蔔來搭配,
    而配方裡的一片當歸則是用來提味,
    所以我選擇在最後才放進去,
    這樣的話會有淡淡的當歸香,又不會有太重的藥膳味!

    但是…這碗羊肉湯料理唯一的小缺點,
    就是燉煮帶皮骨的羊肉需要花一點時間。
    這次我就是用壓力鍋,讓燉肉湯變得更簡單快速。

    鍋寶智慧型壓力鍋操作超級簡單~
    有內建微電腦預設功能,包含:煮飯、煮粥、豆類、保溫、手動定時、燉湯、肉類、豬腳、再加熱。
    以常見的料理命名,使用時更容易理解應該選擇適合烹調的時間拉。

    讓我覺得特別實用的是「預約」功能,可以事先安排好,起床或是回家就有熱呼呼的食物可以吃囉。

    想買鍋寶智慧型微電腦萬用壓力鍋在這裡~ https://bit.ly/39VtbzJ

    清燉蘿蔔栗子羊肉湯材料
    1羊肉塊…………………..600g
    2白蘿蔔…………………….1根
    3去皮鮮栗子………….…..300g
    4薑…………………………1小塊
    5青蔥………………………2枝
    6芫荽……………………..適量
    7當歸………………………1片
    8花椒……………………….1小匙
    9白胡椒粒…………………1大匙
    10白荳蔻……………..…….5顆
    11米酒………………………2大匙
    12清水……………………..2500ml
    13鹽………………………..適量

    註:川燙用材料:花椒粒1小匙、薑片3片、米酒2大匙

    (步驟)
    1、鍋中放入冷水、薑片、花椒粒、米酒、羊肉塊,開火後煮至快滾(約90度),熄火浸泡3-5分鐘,撈後用冷水沖洗雜質備用。
    2、將白蘿蔔去皮後切滾刀塊,薑拍裂,青蔥打成蔥結備用。
    3、花椒粒、白胡椒粒(拍裂)、白豆蔻(拍裂),放入棉布袋(或濾茶袋)備用。
    4、當歸用少許水浸泡(淹過當歸約0.5公分即可)備用。
    5、將步驟1、步驟2、步驟3、栗子、清水,放入鍋寶萬用壓力鍋內鍋,蓋上蓋子,選擇燉湯12分鐘。
    (如喜歡羊肉較軟爛一些則選擇15分鐘)
    6、時間到,待感壓安全棒下降洩壓後打開鍋蓋。
    7、按下加熱鍵,放入步驟4當歸片(含水)、米酒續煮5分鐘。
    8、起鍋下芫荽、鹽調味即可。

  • 當歸羊肉湯配方 在 Amyの私人廚房 Facebook 的最佳解答

    2020-12-03 19:56:38
    有 8,262 人按讚

    今天是入冬以來,終於感受到寒意的一天,趕緊來幫家人補一下(其實是我自己很想吃啦🤣)
    這道羊肉爐🍲是以紅燒方式來製作,一定要將豆瓣醬炒出香味,再和羊肉塊一起拌炒,其中我特別加入高粱酒🍾來替代米酒,光是一下鍋炒更是香到不行😂藥材我是在中藥店購買老闆已配好的「羊肉爐滷包」,再加入甘蔗來增添湯頭的鮮甜味,🍖甘蔗還可以吸附羊騷味呢~讓湯頭變得無敵好喝👍
    天冷了~大家想好要吃哪一道料理呢?Amy推薦🍲這道以中藥滷包結合紅燒的羊肉爐,再配上豆腐乳調配的沾醬,真的會好吃到嫑嫑的喔💖

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    🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/

    📜▵▵材料表▵▵📜4人份
    羊肉塊 1200g
    中藥包 1份(中藥店或超市、賣場都有賣)
    豆瓣醬 1大匙
    高梁酒 100cc
    醬油  2大匙
    糖   ½大匙
    麻油  1大匙
    豆腐乳 3塊
    砂糖  1小匙
    豆瓣醬 1大匙
    開水  適量
    甘蔗  1小節
    蘿蔔  1根
    胡蘿蔔 2根
    高麗菜 半顆
    配菜  適量

    📌關於 #羊肉爐中藥材 我是在熟識的中藥店買的,配方比例大同小異,基本上都有當歸、川芎、黃耆、桂枝、紅棗、熟地、枸杞、八角...等中藥材,比例也會和你煮的羊肉份量有關,除了中藥店、超市或賣場也有賣羊肉爐的中藥材滷包喔 🙂

  • 當歸羊肉湯配方 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

    2020-11-13 21:47:37

    📌買LMG日式不沾熟鐵雪平鍋 按這裡→https://lihi1.com/UImSM

    羊肉麵線
    材料:
    羊腿肉片400g mutton leg
    麵線1捆 vermicelli
    老薑絲50g aged ginger
    黑麻油適量 black sesame oil
    米酒1大匙 cooking rice wine
    鹽1/2茶匙 salt
    枸杞少許 goji berry
    羊肉湯底900㏄
    作法:
    1.麵線放入沸水中,煮約2分鐘撈出裝碗。
    2.冷鍋下黑麻油,加薑絲後開小火,煸炒薑絲至微焦、香味溢出。
    3.放入羊腿肉片,炒至肉色變白。
    4.加米酒和羊肉湯底,撒上適量枸杞和鹽調味,煮至滾沸即可。
    5.將煮好的羊肉湯淋在麵線上,就是好吃的羊肉麵線了!

    羊肉湯底
    材料:
    羊骨600g mutton bones
    水1200㏄ water
    當歸6g dong quai
    川芎3g chuanxiong
    枸杞2g goji berry
    作法:
    1.羊骨用沸水汆燙至變白即撈出。
    2.湯鍋中倒入水煮滾,放入汆燙過的羊骨和當歸、川芎、枸杞。
    3.待再度滾沸後,轉小火,續煮約1小時即可。
    -

    楊桃美食網
    http://www.ytower.com.tw

    Youtube
    https://www.youtube.com/user/ytower01

    Facebook
    https://www.facebook.com/ytower01

  • 當歸羊肉湯配方 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文

    2020-11-10 10:00:01

    冷颼颼的天氣就該吃暖呼呼的食物
    #下港吔羊肉爐來啦~~~

    🔥秋冬進補去 https://reurl.cc/MdLmOp

    來自台北超人氣羊肉爐名店 #下港吔羊肉專賣店
    在Google擁有兩千多則評價,4.2顆星的高分
    沒有提前訂位可是吃不到的唷~

    👉湯頭有紅燒和當歸口味羊肉爐兩種可以選擇
    ⭕每份都含一包肉+一包湯+三包豆瓣醬
    還可加購肉片、羊大骨、基隆知名手工餃
    再放點愛吃的蔬菜,吼吼吼~~~

    每鍋適合2-4人享用
    只要400多,就能暖和全家人的胃
    這個秋冬因為這鍋下港吔羊肉爐又圓滿了
    絕對是你秋冬進補的最佳選擇!!

    🍖當歸綜合鍋,內含三種不同部位的羊 $405
    🍖紅燒羊肉爐,整隻小羔羊厚切成塊 $405
    🍖當歸羊排爐,羊肋排咬勁十足 $405
    🍖當歸涮羊肉鍋,嚴選紐西蘭80廠頂級小羔羊肩 $315

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    ▍下單網址 ▍https://reurl.cc/MdLmOp
    ▍團購時間 ▍11/10~ 11/17 PM23:59準時關單
    ▍運費說明 ▍除了免運超值組合外,本島滿2000免運,未滿收$200。外島滿2000運費110,未滿收$260。
    ▍付款方式 ▍貨到付款、ATM付款、信用卡付款
    ▍宅配方式 ▍使用黑貓冷凍宅配,配送日為週一至週六,訂單付款成功後兩日內出貨。
    ▍客服資訊 ▍
    客服電話: 02-2567-9225 (週一~週六 10:00~20:00)

  • 當歸羊肉湯配方 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文

    2019-10-09 09:32:16

    店名:後車頭蔡記岡山羊肉店
    電話:02 2558-4856
    地址:台北市台北市大同區華陰街42-5號
    營業時間:am09:00 - pm17:00
    公休日:星期日
    FB粉絲團:https://m.facebook.com/herbmutton/?locale2=zh_TW
    關於:
    羊肉可補虛勞、益血氣,養生家注重平日食補,羊肉最宜
    本坊美食合乎營養衛生之外,兼顧美味及實惠,這是我們恆常的理念。累積以往多年的料理經驗,特選岡山羊肉,採用頂級配方,操控火侯,長時熬煮湯汁,去盡羶氣,存其天然滋味,再沾上風味不凡之醬露,每獲講究美食者之青睞,助立口碑。
    #Meck大叔#後車頭蔡記岡山羊肉#當歸燉肉麵線

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