最近看到越來越多人在嘗試長時間斷食 (前天看到喜歡的YouTuber @gu_yuze 也上片分享斷食過程了😮)，今天就來講講復食該注意哪些事情、食物又該怎麼挑選，才不會減脂不成、反倒把身體弄壞了 ⁡ ⚠️ 還是聲明一下，長時間斷食有其風險，建議還是先諮詢過專業人士再嘗試比較安全喔！ ⁡ #復食為什麼要特別小心 長時間斷食下來，體內許多狀態已和過去不太一樣，加上電解質 (如：鎂、鉀、磷) 濃度都偏低，如果突然吃很多東西、特別是升糖指數高的，那麼同時就會分泌大量胰島素，把血液中僅存的電解質帶進身體細胞、進而造成血液中電解質濃度嚴重偏低，可能導致：心血管功能異常、呼吸功能異常、肌肉無力、或是神經相關症狀 ⁡ #復食三大原則 1. 避免高碳水 2. 避免酒精 3. 避免過量飲食 ⁡ #哪些人存在著更高的風險 1. 原本就過瘦的人 (如：BMI < 18.5) 2. 過去半年有大幅度減重的人 (超過 10% 自身體重) 3. 曾有胰島素相關疾病 4. 有酒精藥物成癮史 5. 正在進行化療者 ⁡ #復食到底該吃什麼 1. 大骨湯：不只含有大量身體所需礦物質，同時也富含膠原蛋白、甘氨酸等，幫助身體之後更好吸收其他營養素 (若不方便燉煮，也可用蔬菜湯、魚湯取代) 2. 番茄、小黃瓜：可以攝取適量纖維素，也不會太過刺激造成脹氣等症狀，同時也富含其他身體所需微量元素 3. 蛋白質：牛排、雞腿、鮭魚等都很不錯，同時補充蛋白質與適量脂肪（但也是適量就好，不宜太多） ⁡ 以上總熱量建議『最多』攝取到平時飲食的 50%、甚至更少，依照身體狀況去調整 ⁡ #復食飲食要維持多久 🔹 如果是 72hr 的斷食，一般建議維持兩天以上 ⁡ #實際範例 - Alex斷食7日後的復食菜單 🔸 前置作業 在結束斷食前，就先去 #湯瑪士肉舖 買了牛骨 (很便宜，一大盒才 $80)，並加入蕃茄與少量紅蘿蔔與牛腱肉一起燉煮 ⁡ 🔸 Day 1 牛骨湯與番茄為主，但會撈幾塊牛腱肉一起吃，補充蛋白質，控制在約 25% 的熱量 ⁡ 🔸 Day 2 一樣牛骨湯與番茄為主，但增加牛肉的總量，提高到約 50% 的熱量 ⁡ 🔸 Day 3 因身體都還算適應，於是回歸正常飲食（但其實因太久沒吃東西，能吃的量也不多，大概就平時的 80%） - 有任何關於斷食的問題歡迎留言發問 💬 也可以標記你那些正在斷食的朋友喔！ 👫🏻 ⁡ #瘦身營養學ep186 #瘦身飲食研究室 #瘦身吃什麼 #斷食挑戰 #7天斷食 #間歇性斷食 #168斷食 #增肌減脂 #減肥日記 #體態紀錄 #快速瘦身 #長時間斷食 #自噬效應 Copyright © @sci_food_alex . All rights reserved

. 南瓜皮菜肉煎餃& 番茄青菜蛋包湯 2人份早餐 大家早安！ 今天來吃我阿母包的菜肉餃子，很搞剛的我阿母還自己做南瓜餃子皮。 有沒有在小吃店吃過蛋包湯？通常是煮個蛋包放在高湯裡再燙點小白菜加進去。小女兒唸高中時有段時間留校唸書，晚餐時候發來照片，常常就是一碗乾拌麵配蛋包湯。 影片請滑到最後圖❤️ 番茄青菜蛋包湯材料： 大顆牛番茄1顆 雞蛋2個 小白菜3株 清水500cc 調味料： 橄欖油1/2大匙 鹽少許 作法： 1. 起一鍋中小火，倒入油和番茄拌炒。 2. 番茄儘量炒軟，倒入清水500cc煮滾。 3. 湯煮滾，將2顆蛋分別打入鍋裡，煮到喜歡的熟度。 4. 最後加小白菜和少許鹽煮一下就好了。 最簡單又營養的一碗湯，幾分鐘就可以開動。 #早餐#早餐日記 #朝食 #健康食#自己煮#料理#早午餐🍴#早餐吃什麼#健康ごはん#早餐盤 #早餐很重要#煮婦人生 #自製早餐 #好吃 #食譜 #2eat2gether #breakfast #breakfastlover #brunch #homemade #朝ごはん #中式早餐 #番茄蔬菜湯 #餃子 #煎餃 #水餃 #原野放牧蛋 #蛋包湯

精緻美味Fusion菜 💫 CHEWY FOOD TASTING PARTY 2021 喜歡超力食品既我，真是由細食到大 😋 上星期有幸出席「超力試食會派對 2021」，品嘗多款製作擺設極具吸引、精緻美味的 Fusion菜式 😍 又玩咗互動遊戲，同時親臨現場的著名漫畫家Bill Yim 以閃電的速度繪畫搞鬼人像素描，很厲害！ 🍽️ 多款 Fusion 菜式試食 💕 🍣 海膽壽司 & 拖羅丼 米是採用著名日本米產區愛知縣，連續三年得到 A’ 以上評價，味道芳香醇厚。海膽壽司食落味道濃郁甘甜滋味。拖羅丼的魚肉油香都是一級棒，甘香軟嫩，啖啖鮮味。 🍚 經典豬油撈飯配脆豬皮 產自廣西優質絲苗產區的中糧金滿家香稻絲苗，飯粒明亮光澤，有中國米中之王美譽。白色的豬油放入熱飯中溶化，配合脆豬皮，鹹味濃郁，香脆可口，好惹味。 🍲 牛肝菌法國蘑菇珍珠米燴飯 用美國加州種植的熊井美國珍珠米，是美國一級大米。珍珠米煙韌有咬口，香濃、彈牙又Creamy的燴飯。 🥣 酸菜魚濃湯配芝麻泡沫 這款用天鵝牌星洲炒米粉，泰國大米製造，爽滑彈牙，很美味！ 🌽 北海道牛乳鮮粟米濃湯 以天然粟米芯加北海道牛乳煲製而成，清甜奶味香濃，口感幼滑。 🥩 澳洲牛肉薏米蔬菜湯 湯底用優質澳洲牛肉煲製，牛味濃厚，薏米有口感，加上蔬菜增加甜度，營養好味的蔬菜湯。 ☘️ 班蘭椰汁糕 & 🍓 士多啤梨椰汁糕 顏色好靚嘅兩款糕點都是採用超力純淨木薯粉，高質木薯磨製而成，Q感十足。班蘭椰汁糕質感煙韌軟糯，好香椰汁味。士多啤梨椰汁糕，外香內軟，清甜嘅夢幻滋味。 🍙 皇牌飯糰推介 : 黑松露蛋黃醬三文魚、XO醬櫻花蝦紅蟹沙律、意大利火腿芝士蛋黃汁、金平牛蒡、辛口明太子及蟹醬油沙律。飯糰低脂、低糖、低鈉，健康又好味。 🥣 十款精選營養湯品 : RBF豚肉蔬菜麵豉湯、澳洲牛肉薏米蔬菜湯、北海道牛乳鮮粟米濃湯、西蘭花煙肉忌廉湯、番茄紫蘇濃湯、烤椰菜花濃湯、四式蘑菇忌廉濃湯、法式農夫蔬菜湯、日本香蔥煙肉薯蓉忌廉湯及日本南瓜濃湯。 🦐 🦀 口味創新的 XO醬櫻花蝦紅蟹沙律飯糰，品嚐到淡淡米香與甜味，米飯香氣四溢，櫻花蝦酥脆鹹香，紅蟹肉鮮甜，豐盛的餡料，品嚐到營養豐富的飯糰，好幸福呀！ 🥓🧀 百吃不厭的意大利火腿芝士蛋黃汁飯糰，軟糯香甜的米飯，芝士火腿的鹹香美味，與蛋黃汁很配在一起，高級享受 ~ 🥢 新款醬爆杯米粉有3款口味 : 黑蒜牛蘑王、藤椒火辣雞、紫蘇海八鮮，採用進口泰國大米製造，幼身爽滑，口感煙韌。用熱水焗3分鐘就食得，非油炸，健康又方便。 @chewyfoods #超力試食會派對2021 #超力食品 #chewyfoods #GrandHyatt #delicious #FoodTastingParty #hkfood #hongkongfoodieblogger #hkiger #hklifestyleblogger #hkig #hkkol #hkinstagram #hkfoodie #kolhk #hkfoodblogger #hkpr #hkmarketing #influencer