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[爆卦]生魚片丼飯做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇生魚片丼飯做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在生魚片丼飯做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 生魚片丼飯做法產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過2,703的網紅貓少女日記-穎誼Kitty，也在其Facebook貼文中提到， ❤️#貓少女x美食 疫情期間每天都自己下廚好累呀🥺 有時候也想偷懶一下，品嚐外帶美食～ 最近在永和看到了一間很有質感的日式餐廳 就是永和日本料理推薦鮨明吟👍🏻 鮨明吟日系簡約的風格，有如來到日本一樣🇯🇵 永和區（臨近永和四號公園）滿1500元有外送服務！ 在疫情期間也提供超值高檔御膳料理， 把丼飯定...

　同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒，作法超簡單！便當裡的大明星！懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了！ - #玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂 - 上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願，這次是經典的日式玉子燒喔~~大人...

「生魚片丼飯做法」的推薦目錄

生魚片丼飯做法 在 貓少女日記-穎誼Kitty?❤️ Instagram 的精選貼文

2021-07-05 16:07:49

❤️#貓少女x美食 疫情期間每天都自己下廚好累呀🥺 有時候也想偷懶一下，品嚐外帶美食～ 最近在永和看到了一間很有質感的日式餐廳 就是永和日本料理推薦鮨明吟👍🏻 鮨明吟日系簡約的風格，有如來到日本一樣🇯🇵 永和區（臨近永和四號公園）滿1500元有外送服務！ 在疫情期間也提供超值高檔御膳料理， 把丼飯定...

生魚片丼飯做法 在 2A食旅日記?Amber&Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的最讚貼文

2021-01-12 07:35:25

【 #台中美食 #三合鰻屋 】詳文google 2A食旅日記 - 位在太平區的「三合鰻屋」日本料理，正是北屯評價極高的「三合屋」分店，「三合鰻屋」菜單一樣有多種平價的握壽司、手捲、生魚片、丼飯、烤物之外，還額外多了鰻魚飯等多道鰻魚料理，食材新鮮加上壽司一個只要$10元起的銅板價，因此不管平價日，一到...

  • 貓少女日記-穎誼Kitty

    生魚片丼飯做法 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的精選貼文

    2021-07-04 16:18:54
    有 11 人按讚

    ❤️#貓少女x美食
    疫情期間每天都自己下廚好累呀🥺
    有時候也想偷懶一下，品嚐外帶美食～
    最近在永和看到了一間很有質感的日式餐廳
    就是永和日本料理推薦鮨明吟👍🏻
    鮨明吟日系簡約的風格，有如來到日本一樣🇯🇵
    永和區（臨近永和四號公園）滿1500元有外送服務！
    在疫情期間也提供超值高檔御膳料理，
    把丼飯定食當作禮盒設計😍
    每份餐點有如精品一樣美麗呢👏🏻
    鮨明吟店門外大大的紅布條掛著讓媽媽喘口氣8折，
    偶爾值得犒賞自己，吃頓豐盛又精緻的餐點～
    疫情期間支持多力挺自己喜愛的店家
    就算是外帶也可以很有儀式感喔🎊
    -
    今天Kitty要來開箱永和美食日本料理外帶餐盒✨
    鮨明吟店內很舒服又很日式風，
    有靠吧台的位子跟四人座，樓上還有包廂座位
    等疫情過後內用可以提前預定喔！
    提醒大家一定要提前一天預訂，看這訂單量真的超猛！！
    都是以箱來訂購的！送禮給朋友、長輩也很大氣有面子～
    吧台後面還有精緻的碗盤，
    這麼精緻、高檔的料理，當然不能錯過💕
    鮨明吟是全永和區最高檔精緻餐盒，
    許多公司團體都搶著訂購
    高成本使用北海道七星米，
    這個米是連日本人都讚譽有加呀😍
    而且現在還有優惠價格，當然要吃起來啦🔥
    每個餐盒上都有鮨明吟的自主防疫小卡
    主廚隨餐附上，讓你吃的安心又健康！
    鮨明吟是安心餐廳，
    使用從日本引進食品級消毒液(Pasteuriser77)，
    給顧客最好的品質、最棒的服務🥰
    -
    📍鮨明吟特上散壽司御膳-850元8折優惠680元
    🔥最熱賣強主打🔥
    這道是喜歡日式料理都必吃的散壽司～
    由主廚搭配繽紛多樣的生魚丁，有日本海膽、鮭魚、干貝、鮭魚卵以及其他當季食材魚種混合在一起，
    口感豐富有層次、軟彈又鮮美
    而且是日本馬糞海膽（非一般的加拿大），
    吃起來更細緻且完全無腥味
    伴隨著鮭魚卵啵啵啵，吃起來更入味！
    新鮮美味的口感，放入口中有如到了人間仙境
    頂級厚蛋燒軟嫩細緻，一咬下去有滿滿的蛋香！
    金箔溏心蛋上的金箔實在太高級啦😆
    霸氣一整顆金箔溏心蛋，
    味道吃起來跟日本當地一樣～
    頂級明吟太卷x2吃起來爽口又細緻
    壽司米的甜與餡料融合在一起，絕佳的滋味👍🏻
    御膳還有附上味噌湯，裡面有海帶芽與切塊豆腐
    濃郁而清新的湯頭，讓人喜歡不已！
    -
    📍超人氣鮭魚干貝丼御膳-8折優惠360元
    🔥鮭魚控必吃，也很適合小朋友🔥
    鮭魚和北海道干貝上面還有法國魚子醬，
    這個組合完全是我的最愛啊😍
    鮭魚肉質細嫩而紮實，厚度也很足夠，
    新鮮飽滿的色澤，放入口中有如在大海裡悠遊！
    北海道干貝更是可口，晶瑩剔透讓人愛不釋手
    甜中帶點Q彈、入口即化，還有法國魚子醬做點綴
    鮮美多汁、豐富的口感，讓人忘不了的美味！
    兩個搭配起來真的超誘人，必點推薦👍🏻
    -
    📍人氣鰈鱈西京燒御膳-8折優惠380元
    🔥 常提前賣完，要買要快🔥
    長輩、小朋友超喜歡的御膳料理，
    優質鱈鰈《大比目魚》加入特調味噌共同熟成之後，完美無缺的呈現出魚肉本身的鮮美，
    而且主廚料理的恰到好處，外皮微微酥脆
    裡面的肉質Q彈順口、細嚼後甘甜如蜜，
    炙烤後散發出扣人心弦的醇甜焦香，健康美味
    肥美多汁的讓人喜歡到不行💗
    -
    📍人氣海陸握壽司8貫-8折優惠350元
    🔥 常提前賣完，要買要快🔥
    鮭魚x4、炙燒牛小排x2、北海道干貝x1、手剝大蝦x1
    經典又熱賣的握壽司組合～
    想吃什麼口味，一次滿足你的味蕾😍
    鮭魚真的超級美味，加上壽司米真的很絕呀！
    炙燒牛小排的肉質軟嫩細緻、烤的酥香迷人
    還有配上蔥花絲更加提味，肉質帶點嚼勁更好吃😋
    北海道干貝肥美juicy，超級幸福又療癒呀～
    手剝大蝦紮實又香甜，多汁細緻✨
    八種口味一次滿足，美味獨特的握壽司好幸福💕
    -
    📍MAKISUSHI 頂級明吟太卷x8-350元
    MAKISUSHI 頂級鰻魚、大蝦、頂級厚蛋燒、香菇佃煮等精選食材～
    身為鰻魚控必點！還有大蝦放入卷壽司中！
    遵循傳統做法，非一般卷壽司，
    細細品嚐的到魚與蝦融合在一起的鮮甜～
    還有頂級厚蛋燒與香菇佃煮等精選食材
    配上醃漬小番茄也十分入味
    風味獨特又飽足，新鮮又經濟實惠👍🏻
    -
    📍松露海鮮茶碗蒸蛋-8折優惠NT$80
    吃日式料理當然要吃茶碗蒸啦😍
    細嫩滑口的蛋香，口感綿密柔軟
    這個茶碗蒸非常奢華，裡面還有一顆帆立貝
    吃到一半的時候非常驚喜，
    料多美味、香氣十足呀😋
    -
    鮨明吟的餐點精緻用心
    加上主廚的手藝與巧思讓人敬佩，嚴選高檔食材
    讓你品嚐到獨一無二的美味👍🏻
    還有其他特色餐點可以選擇唷～
    隨時變換菜單，美味料理先搶先贏🔥
    需要提前一日預訂喔！
    附上全部菜單給大家參考💗
    -
    🎉訂購資訊🎉
    本季主廚用心準備の「鮨明吟御膳禮盒 」
    每日名額有限，歡迎詢問
    不便之處，懇請見諒。
    -
    📍鮨明吟MeiGin
    ✨請您前一日電話預訂:(02)2949-9666
    ✨地址：新北市永和區安樂路166號
    ✨營業時間：週三～週日11：00-14：00、
    17：30-21：30
    （每週一、週二公休）
    -
    #永和美食 #永和 #永和餐廳 #鮨明吟 #日本 #日本料理 #日本美食 #日本美食推薦 #御膳 #御膳料理 #海鮮 #生魚片 #壽司 #壽司餐盒 #永和日本料理

  • 亮比的療癒日常

    生魚片丼飯做法 在 亮比的療癒日常 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-20 11:21:53
    有 45 人按讚

    ∷手繪圖文食譜｜鮭魚親子丼∷

    昨天中午吃的這碗丼飯
    應該是目前自己版上最高級的一道吧🤣
    我一直都是超愛生魚片跟日料的人
    Costco 的鮭魚卵也觀望很久一直不忍下手
    但最近在家太想吃又剛好遇到團購海鮮
    終於下手鮭魚卵，滿足了願望(๑ ́ᄇ`๑)

    📍鮭魚親子丼 食譜☞上圖左滑

    ·
    想說難得要做鮭魚親子丼👩🏻‍🍳
    就很認真的研究了醋飯的做法
    還煎了玉子燒做搭配
    力求完美的日式感🇯🇵
    泡菜是正一排骨他們家出的韓式泡菜
    上週我媽網購他們家的冷凍排骨、泡菜跟粽子
    結果最泡菜竟然驚為天人的好吃？！
    他們家有名的排骨我們反而都不愛😂

    最後還是要說一聲，鮭魚卵萬歲🎉

    #亮比出餐筆記
    #鮭魚親子丼

  • Grace媽媽。趴趴Go說故事。

    生魚片丼飯做法 在 Grace媽媽。趴趴Go說故事。 Facebook 的精選貼文

    2021-04-13 23:47:16
    有 18 人按讚

    #來學日本節慶料理五目散壽司🍣 🇯🇵
    G媽連假前學の一道超豐盛的日式美食，醋飯香甜可口～配料豐盛～回味無窮！☺️❤️果然是節慶的好滋味❤️

    🔰謝謝Katharine 老師的科普分享：
    （最下面有做法）

    ❇️五目散壽司❇️
    ❇️ごもくちらし ❇️
    鮪魚、鮭魚、干貝、鮭魚卵...滿滿的海鮮大方地擺在飯上,每一口都吃起來好讓人滿足的「散壽司」是日本人遇到喜事或女兒節時常吃的節慶料理。當然,在外食盛行得現代,到一般餐廳也能品嚐的到。不過,同樣是將生魚片等海鮮放在飯上,有時候卻以「海鮮丼」的名字出現在餐廳中。究竟散壽司跟海鮮井是同一種食物?還是他們之間其實大大不同呢?今天就來一探究竟。

    散壽司種類多多!“江户前“與“五目“食材大不同。目前在日本的散司大致上分成種,一種為「五目壽司」,另一種為「江户前壽司」。五目壽司歷史悠久,遠從鎌倉時代(西元1158~1333年)就有文獻記載,是真正的「日本傳統家庭料理」。一般會在家裡有喜慶的時候,或是在女兒節時做五目壽司讓全家人一起吃。

    五目壽司的起源得追溯於江戶時代的岡山,當時的藩主頒布一汁一菜的儉約令(二戰結束後的台灣也有過同樣的節約政策),而民眾們為了符合法令,又不想吃得太差,便將香菇、瓢瓜乾與紅蘿蔔等食材混入醋飯拌勻,稱為「ばら寿司」,傳到現在只要是將食材與壽司飯勻的料理便統稱為五目壽司，那麼散壽司呢?散壽司是壽司屋將魚切下來的邊角料拿來再利用的料理,　雖然料普遍不大、但食材卻相對豐富,另有一番滋味。

    另一種「江戶前壽司」是從關東地區流行的「江戶握壽司」衍生而來的新料理,這種壽司的最大特徵就是使用大量生魚片配料。在醋飯上放上滿滿又大塊的生魚片,有時還會放上大塊煎蛋捲、香菇、飘瓜乾等,就像是任意在飯上般豪邁,所以又被稱為「散壽司」。

    由於江戶前散壽司跟江戶握壽司一樣主要流傳於關東地區,為了跟傳統的散壽司「五目散壽司」有所區別,因此關東地區大多將前者稱為散壽司,將後者稱為五目散壽司。

    了解了散壽司的類型後,那麼散壽司跟海鮮丼到底哪裡不同呢?其實海鮮丼是由江户前散壽司衍生出來的新型海鮮丼飯。它是第二次世界大戰後出現的料理，主要是在沒加醋的熱騰騰白飯上放上一樣大塊又多種的生魚片。

    不過到了現代,海鮮丼的基本食材隨著時代跟販賣場所有些改變。現代的海鮮丼大多出現在一般食堂中,使用的飯也不再強調一定要是溫熱的白米飯,一般的醋飯也偶爾會出現。因此,要分辨海鮮丼跟散壽司的方法除了飯的種類外,容器種類也可以看出一些端倪。

    一般的散司大多用四方型的和式方盒或圓桶裝,海鮮丼則大多用一安般常見的蓋飯大碗裝。下次點餐時可以從飯的種類跟容器多觀察看看喔。
    除了容器外,其實日本人對吃散壽司的時間特別講究。先前也提到,散壽司大多是只在節慶時期才會吃的料理或是家裡有客人來特別做的賓客料理。海鮮丼就是一般外食的其中一種料理選擇,因此若是朋友找您到家裡玩,特別做了散壽司招待的話，代表他們真的非常重視您唷。

    ❇️❇️❇️❇️❇️

    💖【做法】
    1.煮壽司飯(壽司飯比時我們吃的飯要乾一點,米洗好後,用水浸10-20分 鐘,然後用電飯鍋煮熟)。
    2.米飯煮好後,醒10分鐘,然後把拌米飯的醋飯汁均勻灑在煮好的米飯里,拌勻時,一邊拌,一邊要用扇子好好扇,用飯勺「切」米飯一樣攪拌米飯,僅量拌勻,讓米粒分開,這樣米飯才能入味。
    3.紅蘿蔔切絲。
    4.泡過的香菇切成小方塊。
    5.高野豆腐要先泡軟,切成小方塊。
    6.乾瓢以水稍稍沖洗後,加入量鹽搓洗。用清水沖洗鹽分後,泡入水中,待乾瓢膨脹後,瀝乾水分取出先煮軟,再切成小方塊。
    7.牛蒡用削皮刀直接削在放醋的水裡,這樣牛蒡就不會變黑。
    8.把紅蘿蔔絲、牛蒡、高野豆腐、葫蘆乾、香菇全放在五目【調味料】內以火煮。等調味料幾乎煮乾時,再撈在網內過濾多餘的調味料。
    9.把剛才煮好的配料加入熱壽司中,用勺子「切」勻。之後蓋上絞乾的濕布,讓壽司飯冷卻並讓調味滲入壽司飯中。
    10.將扁豆洗凈、去蒂,汆燙熟,切絲,放涼備用。
    11.雞蛋打碎,攤2張薄雞蛋餅後切成細絲。
    12.解凍的蟳味棒撥成絲。
    13.將拌好料的米飯盛在大碗内或大盤子内,先铺上一層海苔,放上雞蛋絲和扁豆,再裝飾鱘味棒、煮熟的蝦、鮭魚卵。最後放上海苔絲點綴。
    註:可以直接購買市售壽司醋。這樣就非常簡單,只要把米飯和壽司拌好就成了。

    💖【高野豆腐】
    高野豆腐就是凍豆腐,其實在日本也有凍豆腐這個名稱,關東以北叫它「凍み豆腐」,只是隨著江戶時代高野山凍豆腐的名氣日增,現在的高野豆腐已經是日本凍豆腐的代名詞了。一樣是凍豆腐,高野豆腐和台灣凍豆腐的外觀和口感卻很不同,第一它是脫水再經過乾燥處理的豆腐,被放在超市的乾貨架上,而不是生食品區;再來,高野豆腐的地非常密、孔洞很小,即使泡發過後彈性還是非常足夠,不太會碎裂,如海綿般的高野豆腐和絕大多數食材都能夠搭配。

    💖【女兒節】
    三月三日是女生一年中最重要的節日-女兒節,也是日本五大節日之一。正式名稱為「雛祭」(ひなまつり,hinamatsuri)。家中有女兒的人家於一星期前就要把偶人裝飾好,女兒節過後第二天或最遲第三天再把偶人收拾起來,以免女兒將來嫁不出去。

    這天通常吃散寿司、蛤蜊湯、櫻葉餅、紅綠白三色的菱餅、爆米花,以及甜酒釀。蜊蜊則由於只有成雙的貝殼才能合,表示希望女兒將能嫁個好丈夫。散壽司雖然有點麻煩,但並不難,只要會了,隨時可以在家開「只準女生參加」的趴踢。

    PS.五目散壽司的配料也可使用市售的【香菇料理包】替代更方便喔!

    ～～～～～

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