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[爆卦]生粉粟粉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇生粉粟粉鄉民發文沒有被收入到精華區：在生粉粟粉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 生粉粟粉產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食·家，也在其Facebook貼文中提到， 【港式蘿蔔糕｜簡易過年必做新年菜】 影片食譜：https://youtu.be/erkztmlLGhc 文字食譜：https://bit.ly/3aPLYvx 又到農曆新年做年糕的日子。 我家每年都會做年糕，各種年糕中最受歡迎的款式一定是蘿蔔糕了。 前幾年農曆新年在韓國渡過，當地的蘿蔔又大...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry，也在其Youtube影片中提到，「賀年菜」在家做蜜餞金蠔，由生勾勾開始 ｜Pan-Fried Semi-Dried Oyster with Honey Sauce | 試用氣炸鍋整金蠔全記錄 Airfryer experiment 材料： 桶蠔8隻 生粉/粟粉/鹽（洗蠔用） 蜜餞汁： 蜜糖1.5湯匙/水2-3湯匙/生抽3湯匙/...

「生粉粟粉」的推薦目錄

生粉粟粉 在 小玉?煮飯仔日誌 Instagram 的最讚貼文

2021-04-04 16:24:06

甜燜花菇扒時蔬。 趁農曆新年快到了，就來個經典年菜菜式吧！花菇冬菇類都是非常有營養的食材！花菇比冬菇更優質。這些乾菇類都含有多種維生素和礦物質，可以增強免疫力，還可以補脾胃降血糖。 這道年菜不難做，只要把冬菇洗淨浸過夜就可以了。如果買市面上散裝的花菇，通常雜質和沙子比較多，建議用生粉/粟粉水洗冬...

生粉粟粉 在 「EAT AT HOME 食・家」 by Karen Lee Instagram 的最佳貼文

2021-02-09 08:45:05

【港式蘿蔔糕｜簡易過年必做新年菜】 影片食譜：EAT AT HOME YouTube Channel 文字食譜：EAT AT HOME Website 又到農曆新年做年糕的日子。 我家每年都會做年糕，各種年糕中最受歡迎的款式一定是蘿蔔糕了。 前幾年農曆新年在韓國渡過，當地的蘿蔔又大又甜，無...

  • EAT AT HOME 食·家

    生粉粟粉 在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的最佳解答

    2021-02-06 21:00:00
    有 53 人按讚

    【港式蘿蔔糕｜簡易過年必做新年菜】

    影片食譜：https://youtu.be/erkztmlLGhc

    文字食譜：https://bit.ly/3aPLYvx

    又到農曆新年做年糕的日子。

    我家每年都會做年糕，各種年糕中最受歡迎的款式一定是蘿蔔糕了。

    前幾年農曆新年在韓國渡過，當地的蘿蔔又大又甜，無論生吃做泡菜，或是燉煮放湯也好吃，可是如果做蘿蔔糕便缺了臘味，蝦米和瑤柱。但買不齊材料也不要緊，因為通常每年也回港數次，加上偶有好友來韓探望，基本上所有材料也不缺，就連李祥和粘米粉，何八記臘腸也可以帶過來，所以便可成功還原港式臘味蘿蔔糕。

    今年初來到馬來西亞，遇上疫情，可以活動的範圍只有樓下的超市，幸好超市賣的商品齊備，令人眼界大開，當然中式廣東食材也可買到。材料買了，可是暫住的服務式住宅只有基本的廚具，平日煮普通的兩餐還可，要做蘿蔔糕就有點難度了，唯有調整了一點做法，終於在有限的資源下完成。

    蘿蔔糕的做法有很多，就是做粉漿用的粉，有粘米粉，生粉，粟粉，澄麵，馬蹄粉，單是要比較用和不用那款，比例如何，再加水的份量等等，學問真的多了，想起西方做的曲奇也是如此，有人用不同麵粉（高中低），牛油（融化或室溫融化），白糖黃糖黑糖比例，入爐之前在冰箱的時間等，做出不同的結果再作比較。我想過在疫情後也做一個不同名家傳秘方等等的實驗，用不同粉的混合、蘿蔔和水份比例做來試試，然後按著不同準則評分，再找出個人最喜歡的食譜之餘也讓其他朋友參考，想起也覺得好玩。

    中菜博大精深，當然可以講究得很細緻，但只要是自家製的蘿蔔糕，我覺得怎樣做也是好吃的，怎樣也不可能輸給外面粉漿只下大量胡椒粉的食店。

    今年我也抱著實驗精神，不按做了多年的食譜，跟了米芝蓮二星香宮的主廚在YouTube分享的食譜來做，只是買不到馬蹄粉，用了粟粉代替，做出來也好吃。

    但我還是念念不忘想做一個蘿蔔糕的實驗⋯⋯

  • Love Kelly's Kitchen

    生粉粟粉 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文

    2020-03-31 15:14:14
    有 192 人按讚

    宅在家中做乜好？
    話說去行超市買餸....米同廁紙🧻都有啦.....輪都冇麵粉😫高低筋乜都冇...得返生粉粟粉....想做蛋糕麵包唔使諗啦🤷‍♀️

    再行過一行意粉都冇左大半個架....咁餅乾有啦卦...俾條生路來行下好喎......好彩暫時未搶到佢..感恩🙏可以返屋企同霖霖整甜品😭

    #如要食譜話我知🙋🏻‍♀️
    #想做個包都好困難
    #簡單啲做個甜品吧
    #請不要盲搶製造恐慌
    #抗疫日常
    #親子活動
    #lovekellyskitchen

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  • Missta愛。下廚

    生粉粟粉 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳貼文

    2020-02-28 18:47:04
    有 524 人按讚

    ✨15分鐘食譜✨
    ［粟米墨魚煎夾餅＋韮菜豬肉煎夾餅］

    近排大女兒間中會一起同桌吃晚飯，家中的餸菜多了一碟兒童餐，而所有小朋友都喜歡吃香脆可口的食物，其中一道最喜歡的餸菜就是煎夾餅😂

    買現成餃子皮夾着墨魚膠或豬肉來煎，好簡單😊我平時是一邊釀、一邊煎，好快就釀好！買餃子皮起碼4両(約24片) ，我會一晚煎墨魚夾餅，一晚煎豬肉餅，咁就剛好用哂成份餃子皮～

    而且大女兒喜歡多粟米，比起不用餃子皮就咁煎，夾着餃子皮來煎可以釀入更多粟米或韮菜，煎的時候也不會掉哂出來，最怕煎好墨魚餅，但煎pan掉了一大堆粟米粒，完全分離🙈
    這2款酒樓式夾餅小朋友一定喜歡吃，大家不坊試下😊

    🌽粟米墨魚夾餅🦑
    材料：
    1. 墨魚滑 ........ 120g(約$20)
    2. 粟米粒........ 4湯匙
    3. 餃子皮........ 10-12片

    做法：
    1. 墨魚滑沙加入粟米粒拌勻。
    2. 將1湯匙餡料放上一邊的餃子皮，對摺一半。
    3. 在鍋中下1湯匙油，放入墨魚夾餅，中火煎至中間熟透和兩邊上色即成。

    小貼士：
    1. 現成買的墨魚滑多數已加入調味，如沒有可疑加入鹽、胡椒粉和麻油調味。
    2. 夾餅要即釀即煎，否則會黐在一起。
    3. 中火慢慢煎熟，不要太大火，餃子皮好易燶。

    🌱韮菜豬肉煎夾餅🐷
    材料：
    1. 免治豬肉....... 100g
    2. 韮菜........ 40g
    3. 餃子皮........ 10-12片

    醃料：
    1. 生抽........ 1.5茶匙
    2. 糖........ 1茶匙
    3. 胡椒粉........ 少許
    4. 生粉/粟粉...... 1茶匙
    5. 麻油....... 少許

    做法：
    1. 免治豬肉加入醃料拌勻。韮菜切去頭尾，切成細粒，加入豬肉中拌勻。
    2. 將1湯匙餡料放上一邊的餃子皮，對摺一半。
    3. 在鍋中下1湯匙油，放入韮菜夾餅，中火煎至兩邊上色。
    4. 加入1湯清水入鍋中，加蓋中火蒸煮3分鐘。
    5. 打開蓋，再中火煎至兩面香脆即成。

    小貼士：
    1. 韮菜豬肉餅比較厚身，所以要加水蒸煮一下才熟。
    2. 夾餅要即釀即煎，否則會黐在一起。
    3. 中火慢慢煎熟，不要太大火，餃子皮好易燶。

    🌽粟米墨魚夾餅🦑
    完整圖文食譜👉🏻👉🏻https://bit.ly/3accAoh

    🌱韮菜豬肉煎夾餅🐷
    完整圖文食譜👉🏻👉🏻https://bit.ly/389ec0O

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    #是日晚餐 #小朋友菜式 #misstalovecooking

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