舒芙蕾食譜分享 ​ 這個也是超簡單的食譜​ 有平底鍋就可以完成囉✅​ ​ ​ ✨✨食材：​ ▫️新鮮雞蛋→兩顆​ ▫️低筋麵粉→30g​ ▫️糖→15g​ ▫️牛奶→15ml​ ​ ▫️糖粉一咪咪 (可省略) 灑在上方裝飾用​ ▫️裝飾用的水果或冰淇淋(看自己心情)​ ​ ✨✨做法​ 1️⃣​ 先把蛋白跟蛋黃分開​ 記得不能沾到任何油或蛋黃​ 蛋白會很難打發成功喔​ ​ 2️⃣​ 蛋黃+牛奶+過篩後低筋麵粉攪拌在一起​ 攪拌的時候不要順時鐘攪扮容易產生筋性​ 吃起來就沒有這麼鬆軟的口感嘍​ 輕輕隨意攪拌就可以了​ 攪到沒有什麼顆粒感之後可以備用​ ​ 3️⃣​ 蛋白先低速打發稍微起泡之後加半小匙檸檬汁​ 可以增加鹹性讓蛋白更立體​ 糖的部份在打發的過程中分三次慢慢加入​ 打到蛋白很立體有尖尖的尾巴就可以嘍​ ​ 4️⃣​ 打發的蛋白跟蛋黃糊分次融合​ 不要太大力攪拌，快速的攪拌就好​ 避免蛋白立體感消失​ 麵糊是不會流動的唷
如果是會流動的代表蛋白可能消泡了不夠堅挺喔​ ​ 5️⃣​ 準備好平底鍋稍微抹一點點植物油​ 用舀湯的湯匙挖到鍋內開煎​ 我用bruno鍋來煎也可以(用保溫&低溫兩種)​ 再加入第二層的麵糊讓它長高變胖胖一點​ 蓋鍋蓋約等5-6分鐘​ 有一點點金黃色的感覺就可以翻面​ (注意不要黑掉燒焦嘍)​ 翻面後再蓋鍋蓋悶住約一分半就完成嘍​ ​ 6️⃣ ​ 配料的部份可以準備新鮮水果​ 我自己是用百靈研磨一點糖粉灑上去​ 自以為很專業? 哈哈哈​ 再挖兩匙草莓口味的哈根達斯搭配​ 為了不要太甜膩我最上層有加一小塊有鹽奶油​ 鹹甜融合更完美​ 也可以自己搭配蜂蜜或楓糖來增加風味​ ​ ​ 🤍小備註🤍​ 🔶我的糖是比較低甜度的用量 ​ 一般正常人的口味的話可以調整為20g​ 因為考慮到還有水果跟冰淇淋的甜度​ 所以只先用15g來做​ 如果真得不夠甜可以再增加蜂蜜或楓糖來調味👌​ ​ ​ 🔶注意不要讓蛋白沾染其它水份或油脂(如蛋黃破掉)​ 會影響到蛋白打發的效果喔​ #請盡量用品質好新鮮的冷藏雞蛋來製作​ ​ ​ 🔶對於控火不是很有把握的最好是開最小的火​ #慢慢煎比較不會黑掉​ 鍋內抺油比較不易沾黏但不要用味道很重的橄欖油​ 我個人是用玄米油或其他植物油塗薄薄的即可​ ​ ​ 其實整體來說食材很容易取得​ 做法也很容易​ A.蛋黃 低筋麵粉 牛奶(攪拌)​ B.蛋白 細砂糖(打發)​ A+B融合開始煎​ ​ 打發蛋白的部份用手持攪拌棒也是可以的​ 不一定要有桌上型的攪拌機喔​ 我第一次做也是用百靈，其實也是滿快的​ 第二次想說試試看新的機器打的如何😄​ ​ ​ 我做的份量算是兩大一小一起分著吃是ok的​ 因為我們家不是超級熱愛甜食的那種😂​ 偶爾吃吃覺得很幸福就可以了​ 要做多一點的話比例上再加倍調整嘍​ 超簡單快來試試看🧡​ ​ ​ #翅董媽餐桌 #舒芙蕾食譜 #舒芙蕾 #烘焙新手​ #簡易食譜 #蛋糕食譜 #鬆餅食譜 ​ #百靈食物處理機 #恆隆行​ #親子烘焙 #幼兒活動 #親子活動 #育兒​

【冇胃口係咪小朋友「生積」？什麼原因？】 有些媽媽認為孩子不愛吃正餐，蛋糕🍰糖果等都有一定熱量，可給孩子飽肚，這都是🤦🏻‍♂️錯誤的想法。 過多甜食令「糖震」機會大大提高，長遠影響代謝問題，也容易令小朋友「生積」。 🤔究竟什麼是「生積」？ 老人家說「生積」其實是中醫「小兒疳證」，指體形消瘦，飲食異常或減少，面容萎黃，精神欠佳或煩躁不安等症狀，一般出現在5歲或以下兒童。 👧🏻🧒🏻小兒疳證成因︰ 嬰幼兒時期因臟腑嬌嫩，發展尚未成熟，有部分家長怕孩子吃不飽，生長發育會落後，一直「強喂」各種食物或營養補充品。 😶臟腑未能及時完整地消化吸收，未被消化吸收的物質會阻礙脾胃運化功能，除飲食過量外，一些肥甘厚膩之品、生冷食物也會損傷脾胃氣血，導致消化功能紊亂，即是「脾虛」。 《諸病源候論》：「蒸盛過傷，內則變為疳，食人五臟」，是指疳是內傷慢性疾病，甚至可傷及五臟。 👧🏻🧒🏻小兒疳證的分類︰ 小兒疳證主要分為疳氣、疳積、乾疳三類，還有眼疳、口疳、疳腫脹等兼証。 香港以🤢疳氣為常見。 😓疳氣主要表現為體重不增，面色萎黃，毛發稀疏，大便時稀溏時秘結。 2大方法預防「生積」 I) 🙌🏻小兒按摩手法 1.正捏脊 位置：背部脊柱 手法：正捏脊法是由龜尾向大椎拿捏(由下至上) 2.清補脾 位置：大拇指外側至赤白肉際處 手法：來回推 3.運八卦 位置：掌中圍繞掌心內勞宮穴一周 手法：用運法，由乾宮起至兌宮止，周而复始。 4.推大四橫紋 位置：食指、中指、無名指、小指根連掌面之橫紋正中 手法：用拇指端自食指根推至小指根，來回推 II) 日常食療 👉🏻早上飲（隔天） 小兒健脾茶 功效：健脾行氣 材料 太子參 2錢、陳皮 1角、炙甘草 1錢 做法 將所有材料放入煲中，加入適量清水，水滾後煲15-20分鐘即可。 👉🏻下午飲（每日飲） 紫淮山水 材料：1小匙紫淮山粉、暖水150ml 做法：將所有材料攪拌即可，1歲以上可加麥芽糖 肚脹食療 👉🏻消食化積茶(有需要時服用） 功效：消食化積 材料 炒山楂 1錢、炒麥芽 1錢、焦神曲 2錢、陳皮 1角 做法 將所有材料放入煲中，加入適量清水，水滾後煲15-20分鐘即可。 以上食療，可以行外出購買或到爸b baby 選購 ❤️即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h ❤️有機麥芽糖👉🏻👉🏻https://bit.ly/3rY9RZB ❤️兒童健脾袪濕茶 https://bit.ly/2Ut4QcZ 其實正確地培養孩子對食物的興趣才時最好的做法，當然如果懷疑是小兒疳證，應及早就醫。 #暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起 #發育 #幼兒 #青春期 #健康飲食 如果大家都想得到第一手健康寶寶療理資訊，請加入中醫爸B - 馬琦傑醫師👶🏻健康寶寶資訊谷，一齊育成健康寶寶!! 加入健康寶寶資訊谷鏈結📌 http://bit.do/eEw7H 📌 訂閱我的 YouTube Channel： https://bit.ly/2LAlMeQ

✨POPOLA 偷糖賊-糖白白✨ 身為一位愛健身的女孩 健康飲食搭配運動 但偶爾還是抗拒不了甜食的誘惑啊！ （尤其是我最愛的肉桂捲和可麗露🤤） 不過攝取過多的糖分 還會讓身材走樣 連青春的肉體都會受影響！ 聽起來是不是很嚇人！ 最近開始每天飯後一瓶糖白白(建議是每天的最後一餐) 味道酸酸甜甜的，雖然是補給品但是不錯喝耶！ 皮膚似乎有變的更透亮一些～ - POPOLA是藝人邵庭的品牌 並且有營養師團隊協助專業研發 讓我們跟糖化終產物的累積說聲掰掰（素食可用） 除規律運動外，餐飲上搭配糖白白是我最近的保養美麗方式 一起越來越漂亮吧！ - 商品資訊 POPOLA抗糖飲-糖白白（10瓶/盒）$1980 購買連結🔗https://popola.tw/rKo1g/phoebe 官網目前有專屬優惠，最高可享76折喔！ 注意⚠️對穀胱甘肽過敏者、孕婦、哺乳婦女、及嬰幼兒嬰避免食用 #POPOLA #糖白白 #控糖 #邵庭 #彈嫩 #168斷食 #調節生理機能 #新陳代謝 #健身 #運動 #健康維持 #青春 #養顏美容補給品#偷糖賊 #fitness #workout #gymlife #gym @popola @ting.talk