柿子


別名：大蓋柿、紅柿

性味歸經：性寒、味甘、澀。歸心、肺、脾經。

功效：柿子有澀腸、潤肺、止血、和胃的功效，可以輔助防治小兒痢疾，有益心臟健康，

還有預防心臟血管硬化的功效。清柿汁可輔助防治高血壓。柿子中含碘豐富，對預

防缺碘引起的甲狀腺腫大有幫助。


選購：要選擇果皮光滑、沒有黑斑、果實完整、顏色紅潤的柿子。

貯存：柿子不容易保存，建議現買現食。

適宜用者：高血壓患者、痔瘡出血、大便祕結者、飲酒過量或長期飲酒者。

不宜用者：慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者、外感風寒咳嗽患者、體弱多病者、產婦

、月經期間女性、糖尿病患者。

食用禁忌：

吃柿子時，切忌空腹食用，以免形成結石。另外，柿子不能與海鮮同食，同食會出現嘔吐

、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。因為柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹狀況下食用會使

胃酸的作用形成大小不同硬塊，容易滯留得腎結石。


相宜食物搭配及功效：

蜂蜜：治甲狀腺腫大

菜子油：治療凍瘡

黑豆：治療尿血

黃豆：緩解更年期綜合症

豬肉：滋補身體

黑木耳：滋陰涼血、潤腸通便



相剋食物搭配及後果：


章魚、梨：損腸胃、腹瀉

白蘿蔔：降低營養價植

海帶、紫菜：影響消化系統，導致腸胃不適

酸菜：導致胃結石

紅薯、馬鈴薯：不利消化

酒：易醉心悶

蟹、田螺、鵝肉：腹瀉、腹脹、嘔吐

雞蛋：腹瀉、腹脹、嘔吐

油麥菜：降低營養價值



摘自飲食相宜與相剋速查圖典

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