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[爆卦]琴湯尼調法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇琴湯尼調法鄉民發文沒有被收入到精華區：在琴湯尼調法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 琴湯尼調法產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #logy秋季菜單 該怎麼不燒稻草卻做出鰹魚半敲燒（鰹のタタキ）的感覺？ logy 的田原諒悟主廚想出的點子是，把稻草拿來做高湯。簡直是當作柴魚片了吧！在微滾的沸水中，投入柴魚片與稻草，浸泡20秒後，濾出湯汁，就是金黃澄澈的柴魚稻草高湯。「注意！稻草要用有機的，才不會萃取出艱澀的味道...

　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅Bar藏 / Bar Hide，也在其Youtube影片中提到，Mojito是世界上最知名的調酒之一 但很多都不是做正版的作法 至於正版的Mojito怎麼做呢? 讓我們繼續看下去~~~ ¥ 歡迎訂閱我們的頻道：http://t.cn/RuiB3w8 - ¥ 【在家輕鬆做出酒吧質感的調酒-Bar藏經典調酒分享-第一集 Gimlet琴蕾】: https://yo...

「琴湯尼調法」的推薦目錄

琴湯尼調法 在 Hey Jude Instagram 的最佳貼文

2021-07-10 09:44:48

以前法國有位酒保，在一次巧遇上他對一位來喝酒的空姐產生了好感。但空姐的口味很獨特，不喜歡喝帶有強烈酒味，也不喜歡沒有酒味，要溫和以及舒服的酒。這就令酒保撓頭了，酒譜上沒有一種酒是符合她的口味的。但他為了得到空姐的好感，一時間把琴酒、通寧混在一起，但這樣烈酒的味道還是比較強烈的。 · 酒保在杯口塗了一...

琴湯尼調法 在 維尼老師 英文聽我說｜OP Studios Instagram 的最佳解答

2021-08-03 14:45:51

大家情人節快樂！2021 的情人節在大年初三！不知道大家有沒有趁假期好好計畫特別的節目呢？還是帶回家見爸爸媽媽呢（也太刺激）！ 沒有特別計畫的照過來！這裡有好玩的！ #英文聽我說 的主持群，臥虎藏龍！幽默、搞笑、才華洋溢，而且每個都是喜歡挑戰底線人生的#時間和管理大師（欸？怎麼這裡怪怪的）！ ...

  • 琴湯尼調法 在 Facebook 的最佳解答

    2020-10-12 21:35:41
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    #食況轉播 #logy秋季菜單

    該怎麼不燒稻草卻做出鰹魚半敲燒（鰹のタタキ）的感覺？

    logy 的田原諒悟主廚想出的點子是，把稻草拿來做高湯。簡直是當作柴魚片了吧！在微滾的沸水中，投入柴魚片與稻草，浸泡20秒後，濾出湯汁，就是金黃澄澈的柴魚稻草高湯。「注意！稻草要用有機的，才不會萃取出艱澀的味道。」

    田原主廚在Instagram上如此叮嚀，他不時會po出logy的食譜，不吝分享智慧財產。這柴魚稻草高湯，上菜時會再用檸檬酸粉、糖與額外的柴魚片調味，嚐起來酸甜酸甜、薰香薰香，與台灣鰹魚生魚片一起吃，做到「清爽版鰹魚半敲燒」的意象。會如此發想，是因為他覺得台灣的鰹魚味道比較清淡，於是借用鰹魚半敲燒的概念，把稻草的風味融入高湯裡，再堆疊上去皮茄子、優格與菊苣，既明朗又有秋意的前菜即完成。

    本季菜單，一道馬頭魚與象拔蚌也很棒。許多餐廳調理馬頭魚採取脆麟方式，連皮帶麟淋油煎脆，田原主廚不這麼做，他先在魚肉身上覆蓋昆布、澆淋熱水，以日本料理的「湯霜造」技法燙熟魚肉表面，再以攝氏55度低溫烹調6分鐘，出來的成果，非常柔嫩細緻，微彈微彈，宛若熟度完美、恰恰離骨的蒸魚；旁邊佐以一整大塊的象拔蚌，嚼勁QQ，口感上的對比很好。調味則氣質出眾，醬汁鮮鮮醇醇，一抹柑橘的芬芳與清酸噯曖發光，原來是調和了柚子汁的生蠔與雞湯醬汁；菊花的文雅芬芳，銀杏的隱隱苦味，點綴出高尚的秋意；昆布油蘊含濃縮的海味乾香，和生蠔雞湯醬汁一拍即合，也貼切襯托了馬頭魚與象拔蚌。

    鰻魚裹上麵糊油炸，撒上黑糖以噴槍炙燒，焦糖化的外殼模擬蒲燒鰻魚的醬香，這道鰻魚天婦羅不時會在logy的菜單出現，本季田原主廚又換個做法。他用蘑菇與白酒醋、鴨油做了高湯，加進大量切碎的蝦夷蔥，柑橘清香裊升，原來是花椒油。湯夠燙，落喉熨貼，熱呼呼中冒現酸甜清鮮，接著是麻，觸電般的微顫，十分舒服；咬一口鰻魚，外酥內嫩的口感綻放焦糖的甜味，攪一攪碗底，巧克力與Comte起司的醬汁融進湯裡，又讓味道變濃。秋天喝湯舒服，披上糖衣的鰻魚天婦羅浸在湯裡也不軟爛，二者十分相稱。

    logy從未出過牛肉主菜，直到這季。澳洲和牛的臀肉上蓋，M9等級、油花較少，田原主廚用他擅長的煎烤方式，做出灰色外圈細細一環的漂亮三分熟，未經過熟成，卻也香嫩好吃，風味清新。一旁的煎波特菇上頭點綴著柚子胡椒與青椒碎，是味覺的亮點，青綠的香氣蘸上牛肉十分美味，摻了雞高湯的胡蘿蔔泥也賦予鮮甜，有如金平牛蒡的炒牛蒡絲，麻油與醬油的風味十分親切。

    來自日本的麝香葡萄、貓眼葡萄，和葡萄柚麻糬、紅茶麻糬配成對，串連所有元素的調味，是無酒精的琴湯尼，以無酒精琴酒、通寧水、檜木苦精調製而成，清涼氣泡攜帶草本芬芳，凸顯葡萄的果甜與葡萄柚的酸爽。

    新鮮無花果，現在在台灣也是可以穩定供應的食材了，無花果葉做成冰淇淋，搭配五香奶酥（crumble），無花果本人則沾白乳酪醬直接吃，可以充分享受其軟芳、清甜與馨香。

  • 深度西班牙

    琴湯尼調法 在 深度西班牙 Facebook 的最讚貼文

    2018-03-11 15:50:29
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    在西班牙，國會是不要臉的同義詞。

    明明已經被罵過千百次，西班牙國會的咖啡廳價目單更新依舊是點燃國民怒火的爆點。

    2018年更新廠商合約兼「漲價」，咖啡「漲」到一杯0.88歐，漲一分耶！人神共憤的「昂貴」！啤酒更「狠」，漲到一杯0.96歐！吃頓套餐居然要價9.28歐的毫無天理價格啊！

    難怪多年前，鞋匠總理答咖啡價格被人民罵死，誰叫他都喝國會牌補助金咖啡啊～

    是的，為何外面咖啡便宜的都要一杯1.2歐了，國會咖啡廳依舊能收到連大學咖啡廳都無法負擔的低價呢？

    當然是因為剩下的成本都是你我國民稅金去補貼的啊～說起來，這些傢伙根本是吃免錢的，因為每個國會議員光是每個月餐費補助就八百多歐，比最低起薪還要高。

    西班牙國會咖啡廳是全歐盟國會咖啡廳唯一提供酒精飲料的，原本還以遠低於市場價格提供琴湯尼等高酒精濃度調酒，在輿論壓力下才不再補助此項目，不過仔細想有差嗎？這些王八蛋還是在用稅金吃香喝辣啊！

    #國會議員應該領最低工資
    #不懂民生何以論政

  • Duda Deportiva

    琴湯尼調法 在 Duda Deportiva Facebook 的精選貼文

    2017-10-26 10:14:36
    有 26 人按讚


    關注關注！

    👍本週六就是金音獎了！Duda Deportiva嘟打可以共襄盛會真的是非常開心！入圍即是肯定，雖然我們仍覺得不可置信！
    期待看到大家，舉杯同歡！💥💥
    無法到場朋友可以透過直播，一起同樂
    https://www.youtube.com/watch?v=actT8nc2cUw

    ⁉️不曉得大家有沒有發行kkbox也悄悄上架了呢？

    馬上來check check!
    http://kkbox.fm/2p0eEP

    小編歡喜私心分享

    ¡Deportistas!
    Este sábado tendrá lugar la ceremonia de los Golden Indie Music Awards. Estamos muy muy contentos de haber sido nominados a mejor banda del año. La verdad es que aún ni nos lo creemos.

    Sea cual sea el resultado final, para nosotros la nominación es ya un regalazo. Esperamos poder brindar por ello con todos los que vayan a la ceremonia. Los que no podáis hacerlo, podréis seguirla en directo a través de YouTube a partir de las 19.00, hora de Taiwán:

    https://www.youtube.com/watch?v=actT8nc2cUw

    ¡Tomáos una a nuestra salud este finde!

    この度、Duda Deportivaが台湾のインディーズ音楽賞金音賞にベストバンド部門にノミネートされたこと、未だに、驚いておりますが、感謝の気持ちはいっぱいです。

    オンラインでの配信がございますので、台湾時間　10月28日、夜7時に
    https://www.youtube.com/watch?v=actT8nc2cUw
    で要チェック！！！！

    💥第八屆金音獎入圍作品分享💥 #最佳樂團獎
    典禮前最後一次作品分享！感謝 台灣音樂書寫團隊

    *因為已經SOLD OUT了就不提醒索票訊息了*哈哈哈

    二本貓 UrbanCat// 專輯名稱：《光亮徬徨的閃耀年紀》

    一舉入圍本屆金音四項大獎、強勢來襲的二本貓，前已於金曲獎抱回最佳客語專輯、最佳客語歌手兩項大獎。成軍兩年，在樂壇屢創佳績，成為眾人矚目的焦點。

    揉合四種語言創作，客語、台語、英語、國語，二本貓的音樂從民謠變化出獨有的鄉村與爵士樂句，搭配慵懶的爵士名伶唱腔，發展出嶄新的聆聽體驗，帶給人深刻脫俗的印象感受。在一收一放之間，譜出都市冷調中奇幻的成人式童話，充滿戲劇感的樂句編排與透過效果器變化出多端的器樂效果，佐以低音大提琴相扣畫龍點睛，隨著曲間不斷堆疊出新的驚奇，排列出當代音樂中獨具的劇場世界觀。

    擁有初生之犢的衝勁，透過積極參與多項比賽的經驗，紮實累積實力與名氣，期待未來的二本貓，帶給愛樂者更新一片的音樂風景。

    Words by #台灣音樂書寫團隊　#林柔柔
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    玩弦四度 Interestring Quartet// 專輯名稱：《Miraculous 奇幻旅程》

    弦樂四重奏（String Quartet）是古典樂極盛行的小編制組合，由兩把小提琴、一把中提琴、一把大提琴所組成。而這傳統古典形式組合，在玩弦四度的把玩下，將爵士樂的演奏邏輯、合聲、即興方式帶進入，開拓出不同於古典、而在當代也獨樹一格的全新聲音。

    《Miraculous》由團長黃偉駿與阿涼余佳倫主導操刀，在兩個製作人的精心設計下，把爵士樂旋律線條的展現、合聲進行方式與弦樂四重奏等古典編制結合在一起。樂手演奏起來如魚得水，可見他們不但對於弦四本身的組成充滿默契外，對爵士樂的表達語彙亦純熟透徹，並且獨立發展出專屬於玩弦四度的音樂結構，令聽眾拍案叫絕。

    Words by #台灣音樂書寫團隊　#王育民
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    Boxing（拳）// 專輯名稱：《不簡單》

    BOXING樂團帶給聽眾的感覺，就像是住在隔壁的好哥兒們一般，有事沒事晚上來串門子喝酒，喝完酒後就開心地彈起吉他唱起歌，音樂中帶給人一種獨特的親切感。他們的創作裡，有談友情的〈窮開心〉；有談愛情的〈不簡單〉、〈我想帶你回家〉；也有如〈回家的路〉的思鄉情緒，以及到台北打拼追夢的徬徨。一首一首歌所描述的心情，帶有原住民特有的樂天知命，以及面對人生的認真態度。這些特質都讓他們的音樂充滿故事，擁有觸動人心的力量。

    除了精湛的演奏技術與勾動人心的演唱之外，讓人聽見由音樂中流洩而出的「我們的故事」，也是構成一個「樂團」相當重要的要素。BOXING以自身的原住民經驗為母題，在創作中展現企圖心，將各式音樂元素融合提昇，讓聽眾輕易地可以接收他們的喜怒哀樂，感染到他們的歡樂活潑！

    Words by #台灣音樂書寫團隊　#林勝韋
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    Monkey Pilot 猴子飛行員 // 專輯名稱：《轉彎的風景》

    論玩團經歷與成員組成，猴子飛行員可以算是台灣數一數二的全明星班霸（廣東話強大勁旅之意）級樂隊，由主唱王湯尼領軍，搭配聲兼音樂製作與其他樂隊成員（刺客、1976、擊沉女孩）的強大樂器演奏高手們，共同創作出最具原始張力的作品。

    前作已分別勇奪金音與金曲獎，沈潛四年歷經團員更迭再次出擊，新專輯《轉彎的風景》除了象徵十年不變的深厚情誼外，他們依然保有那股對音樂純粹的熱情，在主唱獨具魅力的沙啞唱腔、吉他哇哇效果器獨奏與律動感十足的節奏搭配中，打造讓每個聽眾都得以盡情享受的硬式搖滾樂。

    Words by #台灣音樂書寫團隊　#蔡政忠（馬瓜）
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    Duda Deportiva // 專輯名稱：《Artefactos - 遺物》

    體育疑惑是支具有奇特魅力的混血樂團，由來自西班牙的Chema González擔任主唱/吉他手，搭配浮舟的Michii Hayashi、1976的大麻、熊寶貝的陳翰協力操刀吉他、貝斯和鼓，兩個熱情國家的成員組成，將歐亞兩端的音符融合成一首首好音樂。

    主唱Chema González雖然定居台灣，未曾放棄以母語為基底創作歌曲，《Artefactos – 遺物》這張作品完美的將其創作精神呈現出來，除了細膩編寫製作每個音符外，流行的編曲風格亦帶來與眾不同的聆聽樂趣。

    今年入圍金音獎最佳樂團的他們，其實早在2011年便已開始活動，曾以每月推出一首單曲來激勵自身創作，透過高產量製作與團員間各自身經百戰的樂器演奏技巧，為本屆金音創作獎拿下最佳樂團的熱門人選之一。

    Words by #台灣音樂書寫團隊　#張瑜朋（南喃）
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    四分衛 Quarterback // 專輯名稱：《愛曾經讓我們在一起》

    那是最好的時代，也是最壞的時代，新生兒還在喝自由的奶水；閱讀《1984》時不必在課堂上遮掩，防止老大哥的雙眼盯著你；囚衣鐵鍊鬆了，暗潮洶湧一口氣皆掀騰上來的九零年代。政治、社會、歷史口沫橫飛成團，吐出一道美麗、未知卻向上的弧線，像火箭曾經昇空，帶領百萬對惴惴不安的眼睛飛到月球。

    四分衛、五月天、脫拉庫……等樂團，也搭著這弧線，華麗越過了世紀。

    潮起潮落，最後人們記住了作為煙花的絢爛一時。而四分衛是長青綠樹，總是屹立在那裡，永遠提供愛情和搖滾樂給需要的人。用七張專輯，用新鮮從未變質的Rock ballads，四分衛透過音樂告訴樂迷：他們精神可未曾老過。好比張雨生對樂迷的私語告白＜跟得上我吧＞，四分衛用每首歌，努力跑在最前面；試問年輕如幼苗的你，跟得上嗎？

    Words by #台灣音樂書寫團隊　#辛母羊
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