雖然這篇琢白價錢鄉民發文沒有被收入到精華區：在琢白價錢這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 琢白價錢產品中有25篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴 今年初，我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子，外方內圓，黝黑如炭，照片與影片精雕細琢，形象尊爵。攤開其廣宣名單，哎呀呀，不都是國際級大廚嗎！東京是奧田透，墨西哥是Enrique Olvera，利馬是Virgilio Martinez，義大利阿爾巴是Enr...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Pinky Don't Stop，也在其Youtube影片中提到，親愛的大家 現在疫情期間宅在家救世界，乖乖看片的你最棒惹！以下附上時間軸請取用 00:00 intro 01:01開始化妝 01:47 FRESHO2雲朵粉底液登場 05:54 愛麗絲老師遮瑕盤登場 09:34 愛麗絲老師遮瑕、BLING GLOW、J/X比較 11:04 今夏最強蜜粉餅登場 14...
「琢白價錢」的推薦目錄
- 關於琢白價錢 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文
- 關於琢白價錢 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
- 關於琢白價錢 在 A&M SHOP Instagram 的最佳貼文
- 關於琢白價錢 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於琢白價錢 在 管碧玲 (kuanbiling) Facebook 的精選貼文
- 關於琢白價錢 在 有故事的旅人 （澳洲首都不是悉尼） Facebook 的精選貼文
- 關於琢白價錢 在 Pinky Don't Stop Youtube 的精選貼文
- 關於琢白價錢 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的精選貼文
- 關於琢白價錢 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
琢白價錢 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 15:21:06
Back to restaurants, back to real sophistication. RAW’s @raw_taipei current menu is great in many aspects— advanced details, intricate layers of flav...
琢白價錢 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答
2021-06-03 04:07:21
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3wwssNz 日語中有個詞語叫「一所懸命」，意思是努力、拚命、盡全力去做。怎樣算是盡全力？明生鋼竹蒸籠廠的呂明，身體力行地示範，花一輩子，只做好一件事。已達92歲之高齡，守護半世紀的鋼竹蒸籠廠，老驥伏櫪，退而不休，因為他總掛在口邊：工藝叫人活着，熱忱讓...
琢白價錢 在 A&M SHOP Instagram 的最佳貼文
2021-03-08 09:36:24
#社團下單更優惠💕 Versace Man Eau Fraiche 雲淡風輕淡香水 100ml 禮盒 - 清新知性的香氛調性、水藍色光滑鱷魚紋理包裝，內斂低調的奢華感，流露著優雅不凡的從容氣質，散發著瀟灑與自信的魅力，這就是新一代VERSACE雲淡風輕 淡香水獨具的卓越品味，不墨守成規的果香嗅覺刺激...
-
琢白價錢 在 Pinky Don't Stop Youtube 的精選貼文
2021-07-06 18:00:32親愛的大家
現在疫情期間宅在家救世界，乖乖看片的你最棒惹！以下附上時間軸請取用
00:00 intro
01:01開始化妝
01:47 FRESHO2雲朵粉底液登場
05:54 愛麗絲老師遮瑕盤登場
09:34 愛麗絲老師遮瑕、BLING GLOW、J/X比較
11:04 今夏最強蜜粉餅登場
14:30 媲美GUCCI 的台灣品牌眉筆登場！！
17:38 差點忘了用！！！毛戈平高光膏
20:19 其實這盤可以畫全臉
22:14 粉紅色染眉膏的隱藏用法
23:55 粉紅五花肉高光（愛心噴發）
25:54 超萌的多功能眼影盤
27:27 Laura眼影刷登場（還有用BB神仙眼影盤畫眼妝）
30:10 Black Pink彩妝師推出的眼線筆＆BITTI
33:43 Black Pink彩妝師睫毛膏VS. KAI BEAUTY
32:00拆禮物
35:27 唇膏一度翻車
36:43 慢動作
36:54 ending
#訂閱分享按鈴鐺 #PINKYDONTSTOP #GRWM
PINKY超REAL IG限動每天更新 https://www.instagram.com/pinkydontstop/
PINKY臉書的大家都是老司機 https://www.facebook.com/pinkydontstop
CLUBHOUSE加起來！ pinkydontstop
影片傳送門
爽爽一次看完最愛系列 https://www.youtube.com/watch?v=-hNXPuGHswA&list=PLiv8rCsjeP8MCYctwN4WS1opcM9G5lrps
美妝相關一網打盡
https://www.youtube.com/watch?v=YYD0gbHlyos&list=PLiv8rCsjeP8MGw2TLlESGfz-Bb2APXZnw
好朋友來作客❤️合作系列 https://www.youtube.com/watch?v=IWwcDwNQhRM&list=PLiv8rCsjeP8MOqxBT5IcpAuX_rLMhhUEM
Products Mentioned:
FRESHO2
雲朵系列濾鏡柔肌粉底液 / 02自然
帶妝時間越久毛孔越明顯，不是越夜越美麗款但混油敏感肌的我用起來蠻ok der!
會持續使用😍而且臉沒癢很加分！
FRESHO2
QQ好肌蛋
就是一顆普通好用的蛋💜
點胭脂
黃山雀完美遮瑕植絨美妝蛋(雙效合一）
以植絨蛋來說是我用過最柔軟的，但我個人還是用不慣啦SORRY🙏
AM Fairyland
不關燈濾鏡光雙效遮瑕盤
喜歡喜歡！用完馬上定妝真的就不卡溝了，而且妝效好自然！粉很細！
AM Fairyland
超進化刷具-B07瞄準斑點遮瑕
AM Fairyland
超進化刷具-B05精準淚溝修飾刷
Bling Glow
四色遮瑕盤
J/X
三色遮瑕膏
KAI BEAUTY
柔霧持妝蜜粉餅 / B10 BEIGE
各位觀眾！用了它定妝戴口罩出門底妝不會轉印！只有鼻頭有一些些而已，控油力中上，沒有到會超乾超控那種，但以我混油來說夠惹😍肉眼看幾乎沒有粉感，是我近期接觸到最喜歡的蜜粉餅（沒有什麼味道這點也超加分）凱咪品味絕倫👍
KAI BEAUTY
訂製輪廓刷 / F03
讚讚讚
AM Fairyland
擦擦筆塑型眉飾筆 / 02
喜歡
AM Fairyland
摩登特調染眉膏 / 01
染眉膏乾燥需要比較長的時間，但完全乾燥之後真的就是你臉的一部分了（笑）很持久！
毛戈平
光影塑颜高光粉膏
不錯，但就我個人感受來說就很像膚色比較白的遮瑕膏
質地比較厚重、但在正常使用情況下是好推勻的！記得用量不要多，少量多次疊加
以這個價錢然後一定要跨海購物才能買到的程度，嗯…就看你有多想要這樣產品決定吧！
沒有到不好用，但也沒有神到那～麽瓜張
HWAHONG
Artist Design Painting Paint Brushes Filbert Flat Brush 982 Series / NO.1
我目前為止最愛的遮瑕刷，我真的很愛他！真的很好用！
CHARLOTTE TILBURY
Instant Look Of Love In A Makeup Palette / Glowing Beauty
很美！但顏色如同影片裡提到的對我來說太深了（哭）那個打亮對我來說根本十八銅人
AM Fairyland
蜜粉刷
這隻是之前單隻加價購的現在沒賣了
想買的話要用群眾的力量跟老師敲碗（笑）
AM Fairyland
摩登特調染眉膏 / 04
我真的很愛粉紅色染眉膏！當腮紅真的好可愛！而且很持久又不會掉！讚讚讚
Bobbi Brown
Highlighting Powder In Pink Glow
以專櫃產品來說粉質真的還好，但持久力有加分
脫下口罩還是可以看到他們在發光，口以！
16 BRAND
迷你雜誌彩妝盤 / Vol.04 櫻桃汽水
雖然在拍片的時候沒有特別感覺，但那天出門回家準備卸妝，覺得這個眼妝很耐看、顏色好溫柔，而且亮粉真的好美！推這色！
Laura1010aa
眼影刷組
這組刷具裡有七隻，但大部分都是細節刷所以比較適合對眼妝精雕細琢的人使用，我自己個人偏好是使用有大有小的暈染刷去完成眼影，所以如果是喜歡歐美妝或跟我習慣比較像的可以pass! 喜歡日韓妝的妹紙就請保握！筆刷的觸感、質感都有符合Laura堅持的專櫃級品質，希望未來能看見她出更多刷具（敲碗敲碗）我要大暈染刷、小暈染刷、還有大鉛筆刷跟小鉛筆刷啦（笑）
Bobbi Brown
神仙光影系列-鑽石4色眼影盤
人如其名的神仙眼影，BB單顆眼影就要1500台幣，這個快兩千給你四顆
我覺得好划算！而且真的好美，持久度也很不錯呦！
Style by Aiahn
Jumbo penliner / black
嗯心得都在影片裡了， 私底下用很多次真的很想喜歡老師的產品，但我駑鈍！我沒慧根！我不會用！
BITTI
定格眼線筆 / 黑
韓系眼線筆目前喜歡就是BITTI跟Merzy
AM Fairyland
一勾上癮絲滑眼線膠筆 / 04
筆芯很柔軟，收乾後不轉印！另外一頭有削鉛筆器，重點老師調色很美！好溫柔
畫上去覺得自己好像新娘子（笑）
Style by Aiahn
volume & curl mascara black
KAI BEAUTY
無重力飛長睫毛膏/ Rose Chocolate
那天出門姐夫稱讚了有擦KAI BEAUTY的睫毛膏的這隻眼睛，他說看起來很自然
想斬男的妹紙們，可以試試這個顏色！一樣跟愛麗絲老師的產品互相搭配使用，直接新娘子準備出嫁
PAT MCGRATH LABS
Luxetrance Lipstick / Tropicalia
Mother這顏色我駕馭不了
PAT MCGRATH LABS
Mini LUST: Gloss Lip Gloss / Divine Rose
很容易掉色（沒辦法是唇蜜）
About Me:
前電台DJ、日本人妻、愛台灣的地球人目前座標位置新加坡💕很做自已的美妝YouTuber 目標是終極(中年?)網美😊散播歡樂散播愛😚希望影片和能帶給你好心情讓我們從裡到外都美美的！喜歡美妝、吃東西、大笑和沒有動物測試的產品❤️活動洽詢外場主持及公關品寄送請email至pinkydontstop@gmail.com謝謝您🙏(業配請找我)
Music:
https://www.epidemicsound.com/music/featured/![post-title]()
-
琢白價錢 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的精選貼文
2021-01-29 10:08:11本單位規劃拍攝製作過程長達四年，拍攝地點橫跨東京都、山口縣、台北、兵庫縣、巴黎的獺祭紀錄片，在大家都不能出國的時候，在這時候公開讓大家看看吧!
櫻井博志會長:【Dassai這個名字，寫成水獺祭典的「獺祭」兩個字。同時也跟中國的二十四節氣的第一個節氣有關聯。至於為什麼用這個名字，是因為我們家的地名。山口縣岩國市、周東町獺越，有川「獺」穿「越」這兩個字。獺這個漢字對日本人來說非常難寫。我身為這裡出身的釀酒人，就總想用上這個字當品牌。再加上(中國)有「獺祭魚」這個說法，就決定以這個命名了。另一個是因為正岡子規是日本文學上非常有地位的改革者、詩人。他的屋號就是用獺祭屋；更讓我想用這個名字。】
以日本知名的國宴酒著稱的獺祭，並非如同大眾所想像的一樣，是一個位在大城市中的超級酒造。事實上，旭酒造並非位在東京或大阪等大城市中，其實是位在山口縣岩國市山中的酒造。從最接近的位在周南市的新幹線德山站出發，若要到達他們在山中的總部，開車至少要四十分鐘以上。說它是一個崛起於偏鄉的企業也絕對不過分。
對於這個位在山口縣的酒造，也許大部分人的印象都還停留在獺祭這個品牌上，但事實上，櫻井一家經營酒造的時間，其實遠比媒體批露的時間要來得早。他們的先祖早在明治年間就已經開始投身這一行業。
但事實上，對於外表看來慈祥和藹的櫻井博志會長來說，繼承旭酒造和開發出獺祭這個品牌並非如同傳統的接班一樣順遂，完全是一路披荊斬棘走來的戰鬥歷程。一開始最大的挑戰，就是櫻井博志年輕時雖然待在家族企業旭酒造中，但個性剛烈的他跟父親起了非常大的衝突
櫻井博志會長:【我跟父親的關係不是那麼融洽，兩個人衝撞得很厲害。那時候，我經營了一家石材經銷商。在這石材經銷商的經驗裡，我學到最重要的事，就是品質愈好的東西愈好賣，生意才會蒸蒸日上。那時的日本酒造業界，好像幾乎沒有這種認知；廣宣打得很厲害，業務也跑得很勤，覺得好像靠品質以外的努力就賣得動。我其實不以為然。】
但等到櫻井博志的父親驟逝，他必須回來正式接班時，所面對的卻是持續衰退的清酒市場，和經營波動起伏的旭酒造。原先旭酒造的代表品牌【旭富士】在整個岩國市只能排到第四名，業績也下滑到全盛時期的三分之一。
櫻井博志面對這重重的危機，在退此一步即無死所的困境下，開始進行了全面性的改革。首先，旭酒造為了穩定產量和導入整體數據化科學化的製程概念，由冬季釀造改變成四季釀造，也就是一年四季都可以釀造生產出貨的概念。利用溫度控制、先進的自動系統來釀酒，讓產量更能夠配合市場調變，也更能夠穩定的出貨，這等於讓旭酒造的釀酒流程擺脫了手工作業的印象，變成可以量產，即時出貨，且品質穩定的產品。
另外一個重要的改革則是改變了以前委託專業的杜氏釀酒的概念，完全由公司的職員來釀酒。
二號藏工廠長三浦史也:【既有的常識裡，好酒是不可能大量生產的。但是旭酒造把大量生產好酒這件事化為可能，成功實現，並且能夠進一步大量行銷海外，讓那些覺得獺祭好喝的消費者輕鬆就能買到獺祭。能夠把好東西量產，這也是我們在生產上不可或缺的優勢。】
歷經奮鬥，多年之後，旭酒造不只在東京站穩了腳步，更開設了實體商店，成為東京這個時尚都會的一員。位在銀座最繁華五丁目的獺祭Store就正是旭酒造打贏了一場又一場戰鬥的結果。
在東京，旭酒造剛站穩腳步之後，就立刻面對必須要推出更高品質產品的挑戰。初期櫻井博志推出的是精米步合50%和精米步合45%的純米大吟釀。清酒是由米所釀造而成，米的表層有蛋白質和脂肪，在釀造時會造成不純的雜味，留下來的米心【稱為心白】，澱粉質越純，釀造的品質也越高。精米步合50%以下就可以稱為純米大吟釀，但光是磨米就必須花到四十五小時，獺祭二割三分的標準則是驚人的精米步合23%，也就是磨除酒米77%的外層，而所花的磨米時間必須花到整整七天，一百六十八個小時。而獺祭二割三分的第一次海外訂單，是西元兩千年的元月初榨，由旭酒造的社員親自護送通關，目的地則是一月三號的中華民國總統府。
櫻井博志會長:【最喜歡的……！與其說喜歡，我會說我最看重的獺祭精磨二割三分這一款。怎麼說呢，這應該是我付出最多心血的一款酒吧。在二割三分當中，我們付出了所有的技術、甚至夢想、尊嚴這些，把這些東西都賭上了，所以說我非常看重二割三分。】
親身來到旭酒造的釀酒區，你會聞到一種與其他酒造都不一樣單一而純粹的水梨香味【亦有一說是哈密瓜的清甜】。這是因為旭酒造只專注於釀造純米大吟釀以上等級的清酒，對櫻井博志會長來說，這就是一種玉不琢不成器的磨練。
櫻井博志會長:【這種香氣，就是您提到這種類似水梨的香氣，算是吟釀酒特有的香氣；也的確是因為精米步合的關係，透過更低度的精米步合才能產生這樣的香氣。我們在酒槽內投入比一般酒造更大量的酵母，而酵母在非常低溫的環境下，比一般酒造低得多的溫度下，進行長期發酵。然後也正因為在已經精米的情況下，除了葡萄糖之外，酵母攝取不到其他任何養分。所以酵母會在飢餓乾涸的狀態下，在嚴寒中、低溫，而且嚴峻的競爭環境下存活下來。在這麼惡劣的環境下，酵母不單是成長，甚至產生了代謝異常，所以才產生了這樣的香氣。另外就是我們只釀純米大吟釀，跟其他酒造的香氣明顯不一樣，所以你才會在我們家聞得到這麼純淨的好味道。】
一路拚搏奮鬥到今日，雖然清酒的市場在日本四十年間衰退到只剩三分之一，但旭酒造比起當年櫻井博志接班時搖搖欲墜瀕臨破產的狀況，光是業績就逆勢成長了一百倍。甚至因為獺祭的成功而讓全日本的山田錦酒米栽種成長超過六倍，但偏偏獺祭與傳統概念中的使用在地米釀酒完全不同，他們的酒米來源來自於日本各地，但就是沒有山口縣。因為當初連續三年，當旭酒造想要採購山田錦時，山口縣的經濟農業協同聯合組合會找盡各種理由拒絕，連旭酒造想要自己栽種山田錦，經濟連也拒絕提供穀種。走投無路之下，旭酒造才開始設法跟全日本各地的農民契約耕種山田錦。
山田錦是一種心白較多，非常適合釀酒的稻米，但也因為這樣稻穗的重量較重，容易倒伏，耕種也需要更多的技巧，不是熟悉種植酒米的農家很難快速上手。旭酒造想到的方法非常符合他們不斷突破傳統限制的精神:他們找上了科技公司富士通。
富士通株式会社秋彩事業部加納正裕:【比較大的挑戰有兩點：第一個，我們完全不知道會做出來什麼樣的成績。為什麼這樣說，是因為到目前為止以我們的實際成績來說，確實有過食用米的相關經驗，但酒米這個領域我們沒碰過，不知道能做到什麼程度。】
【秋彩系統會把生產者的農作、農家生產的數據，以及感應器所偵測而來的數據一起匯入整理。重點是讓那些老經驗的、栽培技術高超的資深農民，如何把他們的經驗轉換成數據保留下來，讓新進者能夠共享這些經驗、讓新手也能運用這些資源讓生產更容易上手，我們在往這個方向努力。】
在技術上不停尋求突破的旭酒造，在二零一七年十二月十日，又破天荒的在讀賣新聞上刊登了全版的廣告。但廣告的目的不是賣酒，而是告知全日本的消費者不要買貴了!廣告上面寫著獺祭真正的定價，跟明列出六百三十家直接合作的店家，希望大家直接用合理的價格跟這些店家購買。
櫻井博志會長:【之所以要刊這個廣告，是因為那時候獺祭非常熱門，我的營業數字也非常漂亮。但相對的，我的產能跟不上。產能跟不上的話，那些旁門左道的店家就有了哄抬價格的動作。比如跟來路不明的地方拿貨，然後轉手賣個三倍價錢，這種事時有耳聞。你要賣多貴我管不著，可是這些投機取巧的店家，根本沒有心好好照顧我的酒。不重視低溫保管，更不會冷藏，常溫的狀態下直接擺在架上、倉庫亂堆；這樣子亂搞，客人怎麼可能喝到高品質的獺祭！？對我們來說，這種行為不但讓客人喝不到我們真正想呈現的獺祭，而且也會對我們的營運產生殺傷力。就是這幾個點，讓我們決定刊登這個廣告。】
旭酒造也透過對山田錦的特A級產區，兵庫縣加東市的契約耕作，來鞏固高品質且老練的農家生產出來的山田錦酒米。加東市在多年前因為水質和有山有水的地勢以及黏土土質，被評斷為最適合生產山田錦酒米的地方。而在加東市的山中，除了有著耕種好米重要的水源，東條川的支流以及鴨川水庫之外，也有著十分清幽的南傳佛教聖地，念佛宗三寶山無量壽寺，每年重要祭典時，佛教之王堂都有數萬人聚集在此處參拜，也是當地民眾的信仰中心之一。
藤原健治 農民:【作為釀酒原料用的山田錦不同於其他食用的稻米，它的稻梗長得很高，在東北地區的氣候下容易傾倒。一般食用的稻米的稻梗比較短，有一點風吹不會傾倒。你看那邊的食用稻米和山田錦明顯不一樣吧。他們的種植方式和肥料使用量都不同。山田錦的種植很難，所以不是針對一般消費者的農產品。】
藤原健治 農民:【我現在種植稻米的面積是4丁5反（約20畝），每年的賣米所得是800萬日幣。我今年74歲，一般的上班族應該是已經退休的年紀了，他們是靠養老金生活，如果我以前去做公務員，我現在也有在領養老金可以領呀。種植稻米每年有800萬日幣的收入很好呀！當然和領高薪的上班族比可能比不了，但是我很知足了。】
旭酒造和獺祭這個品牌越挫越勇的精神，必須從他們一個又一個突破難關的紀錄中看出。平成三十年，發生了極為嚴重的西日本水災，位在山區的旭酒造雖然沒有承受直接的傷害，但持續的斷電卻對他們以0.1度C為標準管理的發酵過程造成了無法確認的影響。原先估計有超過九十萬瓶的純米大吟釀都因為發酵過程無法百分之百保證而不能掛上獺祭的品牌，必須報廢。
旭酒造株式会社 営業部長松藤 直也:【因為水災有部分製造設備受損，雖然超乎我們的預想供電等基礎設施很快恢復了運轉，但是由於水災造成停電酒廠內部分正處於發酵過程中的獺祭酒受到影響，無法以合格產品來銷售。正當我們陷入困擾不知道該如何對應時，很多熱心的人們伸出援手，其中就包括漫畫【島耕作】作者弘兼 憲史老師】
因為大水必須暫停釀造工作的旭酒造一公布要暫時停產，末端銷售網站甚至直接將獺祭零售價格上漲五倍，一場可見的屯積和價格飆升的風暴即將來臨。旭酒造一方面要面臨嚴重的損失，一方面又要面對市場上缺貨的嚴重危機。不過，反敗為勝的機會再度出現。
櫻井博志會長:【大概一個星期之後，慢慢在想，這批酒雖然已經不符合獺祭的的既定標準，好歹也還是純米大吟釀，是不是還能做點什麼努力！或者說再用個什麼別的品牌之類的；品質上我們覺得自然比不上獺祭，賣出去的話會違背我們對客人的承諾，所以在想是不是用個什麼其他形式來處理…】
【所以大概在災後第三周左右吧，我跟島耕作的原作者弘兼憲史老師聊到這個，我有這個想法，不知道老師怎麼看。他說要不我們就來個獺祭島耕作吧！有了老師的授權，整個案子很快就動起來了。】
不到一個月，旭酒造不但從天災中恢復，而且成功地化危機為轉機。每瓶售價1200日幣的獺祭島耕作每一瓶都捐出200日圓，共計一億三千萬日圓作為此次水災的捐款，六十五萬瓶一上市就被一掃而空。反而成功為獺祭這個品牌打出了更成功的公益形象。
就這樣，旭酒造從日本山口縣岩國市深山中一座搖搖欲墜的破落酒造，成長為各國元首手中的國宴酒，甚至逆勢成為日本酒的代表品牌，他們靠的並不是單純的幸運。而是一步一步，一戰一戰面對逆勢也絕不屈服的堅毅信念。未來的獺祭和旭酒造也將在父子二人的攜手之下，繼續往更高更遠的方向邁進吧。
櫻井博志會長:【一開始雖然不全然是這樣，但現在來說，日本酒對我而言，就是人生的全部了。】
櫻井一宏社長:【我父親擅長去挑戰各種新的嘗試，嘗試的開始很快，失敗時終止嘗試也是當機立斷。他通常設定幾種不同的方向，而且向著設定的方向邁進的信念非常堅定。現在的我和他相比，還有很大差距，我要更多的學習他這種風格。其實獺祭這只產品也正是在我父親的大膽快速的嘗試風格影響下經過多次的失敗和挫折後，才研發成功的產品。今後，我還要繼續堅持和模仿我父親的這種風範去嘗試更多的挑戰。在建立了這個信念的基礎上，將來我是否可以超越我父親不是我的理想目標，我在意的是如何讓獺祭變的更加美味。在追求目標的過程中，如果獺祭的品質和消費者的滿意度可以不斷提升，對我來說比起超越我的父親，能帶給消費者更多更大的快樂和享受是更有意義的結果。】![post-title]()
-
琢白價錢 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2020-12-25 19:15:11【留住失傳中菜】粗菜精做 罕有豬網油包豬腰豬肝 酥香鬆脆網油腰肝卷
https://bit.ly/3lXtcFW
網油腰肝卷，於六七十年代，曾是風行一時的粵菜菜式。當時在香港，人的生活水平不像現在般高，一般豬腰豬肝等等，是日常生活中常常接觸到的食材。所以，那年頭就流行這麼一種餸菜——網油腰肝卷。
海景軒
地址：尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話： 2731 2883
營業時間：11:30am–2:30pm、6:30pm–10:30pm
詳情： http://bit.ly/2NomcAN
【留住失傳中菜】懷舊菜炒水魚絲 條條分明乾爽可口 刀章炒功高妙結合
https://bit.ly/3gjAOQP
炒水魚絲，名字乍聽簡單，其實是道坊間難找的懷舊菜式。桃花源小廚的黎有甜是少數曾親嘗又懂得還原這舊滋味的廚師。
【留住失傳中菜】精工細琢 食不厭精順德手工名菜 玉簪田雞腿
https://bit.ly/2W0TBbm
玉簪田雞腿是淵源古老的粵菜，也是順德名菜。由於製作煩瑣，技藝精巧，現在在港會出現在餐牌的也沒幾家，會做的廚師沒幾個，就算會做的師傅也沒幾個肯去做，只有標榜正宗順德菜的鳳城酒家才見其影跡。
【留住失傳中菜】順德人食得刁鑽 魚頭拆骨 魚腦變滑膩鮮美魚雲羹 大廚：粗菜細做
https://bit.ly/2JI4mNj
魚雲羹這種手工菜式在一般酒家並不常見，因工序繁複，又要拆魚雲、又要熬魚湯。而且大魚頭很易變腥，備了食材沒有柯打便損耗了，一般酒家自然不願供應。久而久之，年輕師傅對這菜也少接觸，亦是不常見原因之一。
翠亨邨
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方5樓507號舖
電話：2376 2882
營業時間：星期一至六11:30am-3pm，6pm-11pm；星期日及假期10:30am-3pm，6pm-11pm
【留住失傳中菜】40年代矜貴菜 豬肚鳳吞翅考手工 全雞起骨不能破 香鮮味醇盛惠$1,300/位
https://bit.ly/3eJ99s2
豬肚鳳吞翅製作工序繁複，講究功夫，技巧上要操控得很好。由於在製作過程之中容易失誤，許多粵菜酒樓都不做這個菜，坊間來說不算普遍。做這菜要有相當經驗的師傅，才可以令到這個菜式沒錯誤、不失手。
福臨門
地址：灣仔莊士敦道43-45號
電話：2866 0663
營業時間：星期一至日11:30am-3pm，星期一至日6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PQOxSD
福臨門
地址：尖沙嘴金巴利道53號1樓
電話：2366 0286
營業時間：11:30am-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2Y76m6W
留住失傳潮州菜｜經典潮州富貴菜灼響螺 $3,000兩片 灼8秒最鮮嫩
https://bit.ly/31LvIYE
中國的響螺，以潮州近海地區的最肥美，潮州人因而以吃響螺聞名。一道灼響螺片，是潮州菜系中一道名貴的手工菜。不論是價錢或矜貴度，響螺絕對不輸鮑參趐肚。將響螺的殼打碎後，將肉取出並片成兩塊，輕輕一灼，索價逾三千元。貴是貴，卻盡顯潮州菜鮮味之巔。
滿樂中菜
地址：尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
電話：3622 1449
營業時間：9am -11pm
【留住失傳潮菜】南宋傳奇菜羹護國菜 將番薯葉去蕪存菁 入口軟香嫩滑 (04:55)
https://bit.ly/2W21UDD
護國菜於潮州菜系中，地位相當顯赫，是原汁原味、粗料精製的湯菜上品。「上世紀七八十年代，每一家潮洲酒家都賣護國菜。很多食客如何判斷你正不正宗，就是看你餐牌有否賣這道菜。」百樂小館的主任廚師楊根楚師傅解釋。
百樂小館
地址：尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
營業時間：11am-10:30pm
電話：2157 9949
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
尖沙嘴最新5,000呎日式生活雜貨店 有超市及3個食物專區 沙律專門店＋健康飯糰店 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/e8h5iG-w2i0)
尖沙嘴Rosewood酒店$75件435層拿破崙蛋糕 總廚：食落要有置身天堂嘅感覺！酥脆有牛油香 有坑紋方便切 經典西式甜品 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/TBwVispjz9g)
尖沙嘴一星米芝蓮日本懷石料理 日廚席前烹飪騷 炭燒西京燒滑到落喉嚨 白飯都好好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/Xmk9ucdV-OY)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#香港中菜 #粵菜 #潮州菜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9![post-title]()
琢白價錢 在 Facebook 的最佳貼文
#食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴
今年初，我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子，外方內圓，黝黑如炭，照片與影片精雕細琢，形象尊爵。攤開其廣宣名單，哎呀呀，不都是國際級大廚嗎！東京是奧田透，墨西哥是Enrique Olvera，利馬是Virgilio Martinez，義大利阿爾巴是Enrico Crippa。那麼，台北由江振誠擔綱，順理成章。
三個神秘黑盒子從RAW的廚房乘著推車出場。江振誠主廚開宗明義：「這鍋子集壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋於一身。」他分別示範了三種用法，第一煮是白米飯，似壓力鍋那般炊出完美晶彈的青森「青天霹靂米」；第二煮是牛菲力，如鑄鐵鍋那般燒出外焦香內瑰嫩的質地；第三煮是鴨肝與高麗菜鑲肉，仿燜燒鍋那樣火力穿透入裡，熟度均勻。
「而且很好看。」江振誠再加一點。
被江振誠說美的鍋子，是「#ANAORI kakugama碳鍋」，由日本的碳素專門製造商「ANAORI Carbon株式會社」成立的全新品牌，瞄準fine dining餐廳與高端家庭用戶。為什麼說高端呢？各位若上官網去查價錢，小尺寸要價NT$74,900，大尺寸要價NT$129,900。買鍋堪比名牌包。
奢侈品的價值未必以實用性來衡量，不過這鍋，確實有獨特的訴求。碳石墨一體成型，這咖鍋，導熱非常優異，畢竟，碳石墨的遠紅外線量是鑄鐵的五倍。日本的燒鳥、燒肉時常強調木炭，就是著眼於遠紅外線，也就不妨將此碳鍋想像為，食材被竹炭包圍著烹調。也因為厚，以及中央的釜型設計，於是也導熱均勻、蓄熱良好。適於直火加熱，烤、燉、煮、炸、蒸皆宜，上方的蓋子，翻過來還可做煎烤盤；中間一層檜木蓋，加熱後會散發優雅香氛。
繼續用原有的壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋當然也可以，功能性與實用性則會限制常人對於鍋具的想像，吧。
別再讓大家誤會我在賣鍋子。託ANAORI之福，我也嚐到了RAW今年開賣以來備受好評的「Andre is back」菜單。
從頭到尾，毫無保留，沒有在手軟的。RAW哪一次不是這樣？而這次，我又明確感受到菜色之精之細，執行準確，那是對於「好吃」的深度理解，藉由一切細解綻放光芒。這的確延續Restaurant ANDRE的DNA，兼有RAW的活潑與動感；而RAW是一間量體比Restaurant ANDRE大得多的餐廳，卻仍能把一道道菜複雜的配件與元素精準呈現，值得喝采。
很喜歡開胃點心中，昆布脆片與熟成帆立貝清脆與軟黏的對比，海帶絲疊上柔韌，不同口感堆積起來的鮮味，閃現油封檸檬的高頻亮香；海膽花生醬天使麵，宛如麻醬拌麵的趣味，卻是甜鹹鮮的完美比例教人折服；尼斯沙拉，以煙燻和魚油貫穿全場，馬鈴薯以煙燻羅勒醬、第戎芥末醬做出差別，香檳醋漬珍珠洋蔥與橄欖油的清新酸脆也很重要。
玉米三重奏，一刀刀片下的玉米彷彿綢緞，果甜搭佐鮮辣（辣烏魚子面疙瘩），頓時味道立體；另以愛樂壓與雞湯萃取穀物、香料與咖啡粉的風味，平添表演性與趣味，加味的雞湯沖進玉米與香草製成的膠囊成為「玉米濃湯」，味道也很討喜。水針魚捲也有細工，捲進的是鱸魚肉與香草碎，蘸上南法燉菜「Barigoule」轉化而來的大蒜、雞湯、朝鮮薊醬汁，或者焦化味噌，都很鮮美可口，發芽小麥柔韌的顆粒感與鮮甜的味道，也加強土壤、種子的風味。
還有百吃不膩（也沒吃那麼多次啦）的「Memory 1997」— 江振誠主廚在法國「感官花園」餐廳創作的第一道菜，溫暖的鴨肝凍、柔美的黑松露醬汁，經典而舒心。
作為ANAORI午宴的主菜，那道釜飯也是非常美味的。飯真的好吃，來自青森的青天霹靂米被炊得飽滿Q彈、粒粒分明，和均勻五分熟的滑嫩牛菲力與水潤油香的鴨肝送作伙，既是解構版羅西尼牛排，也是升級版牛肉丼。
在隔板林立的RAW吃飯，是全新體驗。這是降級後我的第一場餐敘，也唯有回到餐廳，才能實際體會餐廳多麽不可取代。
琢白價錢 在 管碧玲 (kuanbiling) Facebook 的精選貼文
如果沒有政治干擾，台灣已經交貨500萬劑BNT
啊！這是什麼世界？！
努力買疫苗，供貨的時間序都規劃好了，看到了嗎：「共五百萬劑疫苗。三月供應60萬劑，四月一百萬劑，五月一百萬劑，六月一百萬劑，最後，七月一百四十萬劑。」！最後台灣簽好字的約，被擋死了！
背後就是中國！
這樣的團隊、這樣的事實，
卻排山倒海的被凌辱！
這是什麼世界？！
紅軍拼命打認知戰，
藍軍、白軍拼命推波助瀾，
這個團隊
就這樣一面滴血一面揮劍，
和病毒作戰，這麼忍辱負重！
如果不是謝志偉大使揭露這些細節，
有誰知道當初是連供貨的時間序都規劃好了！
可以休矣，砲打指揮中心、砲打中央政府的一切無明，請好好看謝大使的說明！
希望謝大使的說明，可以讓搞鬥爭的人清醒！
也讓我們感謝在遙遠的前線奮戰的謝大使！
他告訴德人，有關「大中華地區」的概念，尤其在老共一千多枚飛彈對著台灣，戰機、戰艦不時來威脅台灣人生命的情況下，用在攸關生命的疫苗採購上，實在非常荒謬。可以想像他的奔走與他的辛苦，也謝謝您，謝大使！
//
藥品，商品，人品
─ 我沒有背影，我只有背書
昨天，2021年7月12日，台灣向德國BNT採購疫苗一事，前後歷經將近一年，從2020年談到2021年，過程曲折婉轉，左眼看，眼花撩亂藏玄機，右眼看，柳暗花明又一村，先官，再民，接著官民合體，最後，幾乎整整六個月前嘎然擱置下來的簽約一事看樣子終於有譜了。一千萬劑，我想，很多人，台灣人和德國人，有平民，有官員，一定總算鬆了一口氣，─ 雖然公共媒體、社群自昨日起迄今依舊議論紛紛。
有人謝謝台積電（企業），有人謝謝郭台銘（企業家），有人謝謝中共（政權）沒有（再？）干擾。除了某敏感部會在此暫且略過不提外，(好啦，就德外交部啦！）我先去謝謝了此間兩位德國朋友。一位是德國經濟部的官員（姑隱其職名），另一位則是資深國會議員 ─ 同時身為德國最大、歷史最老又最悠久（超過六十年）的友台組織「德台協會」（Deutsch-Taiwanische Gesellschaft）的主席Anita Schäfer女士及該協會多位成員。而此組織才剛從「德中協會 - 台灣之友」改為「德台協會」。
謝德經濟部，是因為相關部會。謝其國會議員，是因為BNT所在地（Mainz）是她的選區。他們兩位是代表官方的我和BNT高層就此台灣官民聯手採購疫苗案關鍵議題（例如「免責聲明」、「原廠，原裝、直送台灣」- 我真慶幸府院高層的堅持！）的橋樑。由於我和上海復星並無接觸，這兩位鐵肩擔道義的朋友幫我平衡了BNT、復星、兩個慈善企業及台灣政府之間的微妙關係，一直到前兩天。
但是，容我指出，我最想親自感謝的是一位我從頭到尾未曾謀面的疾管署裡負責和BNT就疫苗採購合約聯繫的女性公務員。因為來往的依妹兒都是使用英文，我看到的都是她信尾的「Best Wishes. Yuchen」，或BNT聯絡人（董事會理事！）信頭稱她的「Dear Yuchen」。
有人要問我了：你為何會看到疾管署和BNT之間的依妹兒信件往來？
孩兒沒娘，說來話長。我是今年1月13日忽接台北高層指令而奉命親與BNT高層聯繫後，才知我疾管署周署長合約簽了寄回卻石沉大海之事，設若一切順順利利，我應該是等貨到台灣才會知道吧。
為了和對方論理，我把雙方自去年11月中旬至今年1月上旬， 整整3個月緊鑼密鼓的依妹兒信件往來 ─ 有時一天好幾封來回 ─ 一一詳盡讀遍。從譬如書面討論進到視訊會議、預擬議題、逐步達成共識，數量，價錢，交貨期程、細部琢磨合約的具體文字、簽完約發布的新聞稿等，聖誕節、元旦都沒休息。我有個週末一整個下午坐在陽光透過窗戶的玻璃灑進屋裡的書桌邊，讀著每一封信，彷彿看到Yuchen一磚一瓦地搭蓋起一座可供家人／國人遮風避雨的家。一言一語，我深為Yuchen信裡細膩、謹慎的態度所感動。尤其看到1月6日的英文新聞稿裡要具體提到「共五百萬劑疫苗。三月供應60萬劑，四月一百萬劑，五月一百萬劑，六月一百萬劑，最後，七月一百四十萬劑。」時，我感到整個人都顫抖起來。
但是，再看到兩天以後，一月八日，對方換了個人寫回信，英文裡夾雜著「我国」簡體字來要求改為「台灣」時，就此磚落瓦掀，牆頃屋倒也。。。
整件事情，轉折至此，約也有譜了。寫這些，我並非翻老帳，我只是深深感覺到，在官民同感欣慰而各方被熱烈致謝時，我要在此向一位盡忠職守的公務員致敬。Dear Yuchen，謝謝你！我要告訴你，你的努力並未白費，我們接棒，在你開墾出來的地基上，官民攜手蓋了一座溫暖的屋子了。
我們不必諱言，前述之事，當然就是「政治干擾」。誰呢？不言可喻。但在整個幕後協調、談判的過程裡，不僅我，國會議員及德官員都強烈感受到BNT的高層自始自終對供應台灣疫苗的高度意願及熱誠。這也是為什麼，在BNT的網頁上，直到我撰文時，仍看得到其執行長Sahin先生昨天用英文寫的「BioNTech is glad to be able to also supply the Taiwanese people with vaccines manufactured in the European Union」(BNT很高興也能提供在歐盟生產的疫苗給台灣人)。如果，有人把這句話登了，又刪掉，您就知道什麼叫「政治干擾」了。
過去這一陣子，很多朋友、媒體、民意代表來問我「BNT疫苗」採購一事到底怎麼回事。我都不克回應或無法給詳細答案，因為「德國（原廠、官方、國會議員）、台灣（政府高層、民間企業及駐德代表）、中國（上海復星、XX）」的磋商一直都在進行中，有時分別，有時同步。
現在，我想，有個問題應該也可以回覆了。很多人說，「阿上海復星就是BNT的大中華地區代理嘛！台灣硬要繞過它而直接找BNT，當然被打槍！」我只能指出，透過「緊急使用授權」的疫苗叫作「藥品」，還不是「商品」，也就是說，「緊急使用授權」和「代理商」其實是互斥的概念。此所以，這些疫苗只能賣給「國家」！只能賣給「國家！只能賣給「國家」！其他，就請自己想。
我也告訴德人，有關「大中華地區」的概念，尤其在老共一千多枚飛彈對著台灣，戰機、戰艦不時來威脅台灣人生命的情況下，用在攸關生命的疫苗採購上，實在非常荒謬。
但是，回過頭來，政治現實就是如此，德文說，「棉被有多長，我腿才能伸多長。」這點，我懂。然而，謝謝郭董、感恩台積電之餘，對仍在硬扯「小英政府自己買不到疫苗，還阻擋民間購買疫苗」的人可以休矣。
藥品是不是商品，有時難以區分，但是人品如何界定，並不難。
因是購買，我沒背影可拍，但，對上下參與這次疫苗採購的公職人員的努力和用心，我背書。
至於府院上下的將士用命，明眼人早就看到了。今天的結果，官、民要是有一邊怠惰的話，早就沒戲唱了。
德文還有句諺語「結果是好的，一切就算好的」（Ende Gut, alles gut)。譲我們一起，全國上下攜手共同為台灣努力，對抗疫毒，同時捍衛我們的自由和民主。
只要不放棄，就已經贏一半了！
琢白價錢 在 有故事的旅人 （澳洲首都不是悉尼） Facebook 的精選貼文
【合作愉快？真係講咁易？】
早前做了次職涯輔導，最初都對這回事半信半疑，情況就如同「算命」一樣，有感都是回心理戰，信則有不信則無，無非也是在最絕望關頭尋個慰藉。當然，對方說的話並非空穴來風，最深刻對我一句形容是：
「你的自我保護意識很強，或許這是因你過往太多不堪經歷所致，沒有好與壞，總之就是比別人強了點。」
或許你一直都自知有這種特質，還得要經別人去說出口，始會覺得，對呀，好像自我保護意識太強。
對方說得沒錯，這的確是因為過往的遭遇，讓我很難輕易相信別人。
你跟別人簽了一份合約，可合約期還未完結，對方總有辦法刻意找碴，把你用盡之後找個原因跟你解除合約。不單是工作，就如當年出書般，一間又一間出版社與書店，不斷會你跟你玩文字遊戲「捉字蝨」。從此之後，無論任何合約，我都會看得極仔細、問得極深入、不想再跟別人玩文字遊戲。
你跟別人談了一單生意，對方可能跟你見面無限次，把你過往的經驗、行內的行規、行頭收取的價錢全都問得妥妥當當，你誤以為大家只是合作前的交談，原來對方只是問你「攞料」，繼而關係中斷。從此之後，在沒有任何肯定的合作時，我都不會透露太多。
你跟別人談了一宗合作，口頭訂明了雙方要如何「合作」、大家都要付出多少，到頭來原來對方沒有付出過甚麼，只有你自己的付出，對方坐享其成。從此之後，任何涉及到錢銀的合作，我不會再有甚麼口頭承諾，請一切白紙黑字列明。
更別談無數份工作，最終更要搞得上勞工處，甚至法庭。
過往的不堪回憶，確變成了今天的我，別輕易相信人，一切緊記要自保。
職涯師表示，這沒有好與壞，絕對可以保護自己免受不必要的損失，更別談麻煩的法律問題，同時間或會令人第一印象覺得你較難合作。
回想起來，這確非先天性格，而是後天經歷太多，很難輕易第一時間便相信人，在沒有肯定甚麼時，還是凡事留一步較好。
尤其是，疫情後，接觸過無數回所謂的「合作」，能夠成功談妥的，沒有多少。
若最終能成功合作，一般都會說句「合作愉快」，也盡力去令每一次合作能夠愉快，但當然「合作」這回事也是人夾人緣，沒有搞得難堪地步，極其量是正正常常，又未必是真正的愉快。
最近一回合作，我誤以為又是同樣地「得個講」，或是單純建基於利益關係、做完便算的合作，竟然真的可以「愉快」得來。這回不單是建立得金錢上的合作，彼此也能建立到互信，甚至能私下成為朋友。哪管是職場還是你的Freelance工作，真正的「合作愉快」談何容易，但當你經歷了一場又一場不堪的經歷與「好拍檔」幻象後（有朋友表示這根本已達心理創傷的地步），突然有次真正的「合作愉快」，那是何等滿足與驚喜。當你達至真正的「合作愉快」後，對方與自己甚至不介意在合約條款外多做一點，而非無情地最終又要在合約中玩文字遊戲。
這些「捉字蝨」、不斷在合約中雕琢辭藻的文字遊戲，玩得多也累了。
一句合作愉快並非單純客套的說話，得要真真正正做到「愉快」，大抵都要講求雙方的信任，單方面你無條件的付出，對方只待你是用完即棄的condom般，這些合作也別說甚麼愉快了。過往經歷或讓我更懂得保護自己、更學會辨別事情的真偽、更了解人性的陰暗面，畢竟職場與商業社會也真世途險惡，但再陰暗大概終也能遇到一回真正的愉快－－那非單純錢的愉快，而是在錢以外也能愉快，這才是最美好的合作。
在利字當頭的即食世代，可能許多人都會覺得「同你有親咩？大家互相利用姐」，某程度上或許如是，但總覺得互相利用，都請留有基本的尊重、基本的人情味，每次都極端得變成反目成仇，又何苦呢？
做到合作愉快可能要極盡天時地利人和，可合作不成也別搞得對薄工堂或變成陌路人，這個世界才會少幾分戾氣。
願我們每個人每件事都能真真正正的合作愉快。
✨ 網店正式開張！新張期內貨品低至$5！請即睇：https://bit.ly/3qLPkpk
📣文字工作者也得要吃飯，你的支持是我的原動力。請給點心意，給小弟寫更多好文章，歡迎透過payme課金以作支持🥳：https://payme.hsbc/jackyhei
或使用QR code：https://bit.ly/3a9wOzy
或透過Paypal捐款：paypal.me/jackyhei
🙏感謝各位支持，小弟執筆之原創小說私人貨存已全部售罄，有意者可到此文章內的連結購買：https://bit.ly/3dRuUWu
【IG請follow】www.instagram.com/travelerwithmovie