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在 球芽甘藍怎麼煮不苦產品中有8篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, #吃苦的女子 之 #照燒鮭魚 與 #芽球甘藍 在跟大家分享「偷吃步照燒鮭魚」之前,想特別聊聊其中的邊菜,我用到了有著迷你高麗菜長相的「芽球甘藍」(Brussels sprout)。 幾乎每次端出這款蔬菜,就會有網友發問:「要怎麼煮才不會苦??」 「咦?會苦嗎?」(我從來不覺得苦耶!) 我最常的...
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜! 專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5 #療癒廚房 #切菜 #料理 00:00 Intro 00:30 Peanut 花生 00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍 01:42 Peas...
球芽甘藍怎麼煮不苦 在 森森的生酮/低醣 飲食日記 Instagram 的最佳解答
2021-04-03 19:51:10
球芽甘藍是一種營養價值很高的蔬菜,好市多跟全聯也都有賣,但是常常有朋友問要怎麼煮才不會硬硬苦苦的,這邊提供一個最簡單的方式-切絲清炒。 . 球芽甘藍與高麗菜一樣屬於十字花科,富含硫配醣體(好像就是這個營養成分會有一個怪怪的味道😂),但是經咀嚼與腸道生物作用後,會轉換成蘿蔔硫素等成份,可修復細胞、對抗...
球芽甘藍怎麼煮不苦 在 Claire 克萊兒的廚房日記 Instagram 的最佳解答
2020-10-08 06:47:37
. 蝦膏煎蝦仁便當 怎麼又蝦膏煎蝦仁?啊就很想吃呀!人生就是辛苦難過與輕鬆開心交替才能繼續前進,人不能不吃飯呀!吃飯當然要開心吃嘛!(一早廢話很多這樣。 今天中午吃: 蝦膏煎蝦仁 水悶球芽甘藍鴻禧菇 松子培根飯糰 荷包蛋 蝦膏煎蝦仁的作法我也有放在精選動態,有興趣做做看的朋友也可以去哪裡找找。...
球芽甘藍怎麼煮不苦 在 娜塔 Nata Instagram 的最佳解答
2020-05-08 23:12:58
#會講話真的很重要 #再這樣老娘不煮了 防疫後自然而然煮成習慣,幾乎天天都親自煮餐,好像也就養成順手快煮 #原型食材 的人森~ 昨天一整天我都在大清冰箱,現在我的冰箱又乾淨到破錶,整理出好多食材,因為都整頓得很好非常好拿,所以要下廚動作也超快。 下午我先把別人送我的減醣預拌粉丟入麵包機讓它自己...
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球芽甘藍怎麼煮不苦 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
2021-02-24 22:00:18廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜!
專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5
#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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球芽甘藍怎麼煮不苦 在 Facebook 的最佳貼文
#吃苦的女子 之 #照燒鮭魚 與 #芽球甘藍
在跟大家分享「偷吃步照燒鮭魚」之前,想特別聊聊其中的邊菜,我用到了有著迷你高麗菜長相的「芽球甘藍」(Brussels sprout)。
幾乎每次端出這款蔬菜,就會有網友發問:「要怎麼煮才不會苦??」
「咦?會苦嗎?」(我從來不覺得苦耶!)
我最常的料理方式是噴點大蒜橄欖油,直接微波2分鐘(大概半熟),然後下鍋煎炒,不苦啊!
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類似的狀況。
每次端上檸檬或是柑橘類的食譜,就會有網友問:「這要處理就不會苦了嗎?」
「咦?會苦嗎?」(開始思考哪個環節可能造成苦味)
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「#會苦嗎?」這一題常常被問,我都開始懷疑....
莫非我超會吃苦,只是不自知?!🤣
#懇請大家留言跟我說,#你覺得芽球甘藍苦嗎?
這跟「我切洋蔥從不流淚」,並列小家廚房裡解不開的兩大謎題🤔
(照燒鮭魚的食譜與做法放照片說明處。)
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本週我們有 #壽滿趣SoMuch超級食物團:
紐西蘭BOSTOCK油品、Mother Earth超級花生醬、麥蘆卡蜂蜜、低GI椰糖、ALPRO植物奶。置頂文熱賣中🔥
球芽甘藍怎麼煮不苦 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最佳貼文
|Pod & Parcel 咖啡膠囊+Tasteology 香料科學.現貨團|
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#1122下午更新
沒想到咖啡膠囊這麼受歡迎!我們備了預計開團一週的數量結果一天半就快被搶光了 😂 真的很謝謝你們信任我的選物 ❤️ 剛剛廠商已經又緊急向澳洲下單安排空運運送,咖啡膠囊部分我們加開預購、預計最晚11/5可以開始陸續出貨。
若你想要的口味或組合現貨已售完,可以這一兩天等看看有沒有未付款失效的訂單,失效的訂單後會把數量再釋出回表單供大家訂購喔~ 或是願意稍稍等待的朋友可以選擇預購喔。
再次提醒 #24小時內沒有完成付款的訂單就會失效喔!請大家記得去付款呀~~
謝謝大家 ❤️
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這個月的10月團,揪大家一起來買非常好喝、來自全球最佳咖啡城市墨爾本、精品咖啡館等級的 #PodnParcel咖啡膠囊;以及成分來自天然、入手後讓我下廚多了好多豐富滋味和樂趣的 #Tasteology香料科學 ❤️
|開團時間:10/21 (三) ~ 10/27 (二) 23:59
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|付款方式:可刷卡 / ATM轉帳
|下單後24小時未完成付款訂單會失效,請特別留意喔
|出貨及付款問題請私訊至 https://www.facebook.com/HYH-580354142656914/
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#PodnParcel咖啡膠囊
因為另一半嗜愛咖啡,但忙碌趕上班的每天早晨裡實在很難在那邊自己悠哉磨豆煮咖啡,所以膠囊咖啡機早早十多年前就是我們家的必備品。
但它的缺點也是有,膠囊的口味選擇很受限制,還有就是咖啡膠囊造成的大量垃圾實在很不環保。近幾年市場上咖啡膠囊的選擇有比較多了,但品質良莠不齊,我也一直沒有試到真的很滿意的口味。
直到這次喝到 Pod & Parcel,喜歡!
來自全球最佳咖啡城市墨爾本,Pod & Parcel 的咖啡膠囊讓我們在家裡使用膠囊咖啡機,輕鬆就可以喝到精品咖啡館等級的咖啡。
精選了來自世界各地咖啡產區的原豆,在墨爾本當地烘焙;經過專業咖啡師的揀選與搭配,挑選出來風味極佳的數款 Single 以及 Blend 咖啡口味。
Pod & Parcel 精挑細選的原豆,都是美國咖啡協會(SCAA)評等、最高等級的 #SpecialtyGrade專業⾖等級。專業⾖等級指的是300公克的⽣豆中,完全瑕疵⾖少於五顆,再根據醇度 ( Body )、風味 ( Flavor )、香氣 ( Aroma )、酸度 ( Acidity )、甜度 ( Sweatness ) 等特性來來做評分。
⽽ Pod & Parcel的咖啡⾖豆只選用專業⾖等級的原豆來烘焙,品質好的豆子加上咖啡師嚴格控管製程,雖然只是在家就能簡單做的膠囊咖啡,煮出來的風味真的很棒。每天的一杯咖啡不用再遷就普通的咖啡膠囊,快速方便就能喝到好咖啡真好 ☕️
而且它們家使用的是環保膠囊,膠囊殼身使用了 #可生物分解可堆肥材質,#符合歐盟EN13432標準。連包裝紙盒裡有一層保持風味用的透明包裝,使用的同樣也是可生物分解材質。
一直以來咖啡膠囊的環保問題都是我們蠻在意的事,我們還買過不鏽鋼可重複使用的膠囊殼,來自己裝咖啡做膠囊,但效果不怎麼好... Pod & Parcel 的可生物分解膠囊,給我們喝咖啡的同時減少環境負擔的另一種選擇。
關於 #適用的膠囊咖啡機型,與 Original 膠囊相合的機種都可以使用,包括 Pixie、Essenza、Lattisima、Expert、Creatista、Lattisima Premium、Lattissima Plus...等機型。
注意:使用 Vertuo 及 Commercial flat disc capsule 商用型膠囊的機型不適用,還有 Nescafe 系列機型也不適用喔。
這次開團的 Pod & Parcel 膠囊有八個口味,一盒有10個膠囊,包括一款較低咖啡因的選擇。詳細的介紹請見照片裡的文字說明。
第一次開團我很推薦首次嘗試的朋友每個口味都試試看,而且12盒和16盒的組合有非常吸引人的團購優惠價,非常推薦直接帶組合喔~咖啡膠囊這樣天天要用的日常消耗品就是要一次多囤一些的呀 ❤️
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#Tasteology香料科學
本月份一起開團的還有包裝優雅簡單非常美的 Tasteology 香料科學。
來自澳洲的 Tasteology 香料科學,使用的都是 100% 的天然食材。這次開團的包括了三個系列:綜合香料罐、澳洲大堡礁調味鹽、澳洲調味蔗糖。
我自己其實是西式香料苦手的主婦,常常用來用去就是那幾種,迷迭香、羅勒、百里香。而且常常買來不會搭配,然後就浪費了... Tasteology 讓我覺得最棒的就是:它都把各種香料搭好了,而且搭好的風味很棒!
先來說說 #綜合香料罐。一共六種不同的、適合各種料理的香料組合,基本上每一個我都很喜歡!一開始我小心嘗試,Meat RUB 啃肉香料搭牛排、Seafood RUB 海鮮香料做烤魚、Greek spice 希臘香料醃羊排、Mexican RUB 墨西哥香料作烘蛋...
真的做出來的料理沒有一次不喜歡的 ❤️ 後來就大膽亂加混搭,在廚房裡做食驗,好吃好玩!有這麼好吃的香料在手,常常只是做簡單平凡的家常料理的時候隨選隨加,滋味立刻就豐富起來了~
我自己的最愛是海鮮香料和 煙燻 BBQ。SEAFOOD RUB 海鮮香料主要的風味有羅勒、香芹、大蒜、檸檬皮、洋蔥、鹽,非常適合海鮮類的料理;我烤蘆筍和球芽甘藍等蔬菜類的時候也喜歡用它,帶來很清爽的風味。
SMOKY BBQ RUB 煙燻BBQ香料用途超超超多,煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑帶來濃郁風味,醃肉排後煎烤好吃、加進蛋裡作烘蛋好吃、烤馬鈴薯灑一些也好好吃。
#澳洲大堡礁調味鹽,使用澳洲大堡礁地區人工採收的天然日曬海鹽,搭配乾燥的大蒜片、辣椒片、柑橘檸檬碎、香草末,成分就只有這樣,沒有任何其他人工風味添加物,非常單純的滋味。
這一系列的鹽真的是做料理的好幫手,不管中西式料理、各種主食、沙拉、全部用得上。
#澳洲調味蔗糖系列,使用100%天然的澳洲蔗糖,來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田,純淨天然。加入的其他風味成分也是全天然的乾燥食材。
我最喜歡加一點點它的柑橘糖在拿鐵泡沫上,微微柑橘甜味又沒有太多負擔。香草糖是裡面最美的,加入了乾燥的玫瑰花瓣,淡淡玫瑰花香好迷人。
肉桂糖是甜點的好幫手,而最特別的辣椒糖,只有一點點的辣味更多的是椒香,我喜歡用他入菜,尤其是烤雞肉,用辣椒糖+煙燻BBQ香料一起調味,微微辣香的甜甜鹹鹹太好吃!
Tasteology 還有非常吸引人的一點就是包裝。好看真的很重要(對我外貌協會 XD ),但好看的同時非常好用就厲害了。綜合香料罐是扁身寬口的玻璃罐+白色瓶蓋,簡單有質感的優雅,而且容易取用。
重要的是我覺得它的罐子的密封防潮效果很優,只要每次用完確實旋緊罐蓋,我已經開封快4個月裡面的香料也沒有受潮。當然這是個人使用經驗僅供參考,不過我真的覺得香料罐的設計很好用也很好看。
然後裝鹽和糖的瓶子很棒 👍 它是透明玻璃瓶身+頂端的白色研磨器。一樣的簡單有質感,而且研磨器使用起來很順手,輕鬆的順時鐘轉、非常容易就可以將罐中的粗鹽粗糖和其他風味材料一起磨成細末,而且還可以調整研磨的粗細,可以依照料理的需要來調整。
這次開團的有6款綜合香料、4款香料鹽、4款香料糖。我自己最推的有海鮮香料、煙燻 BBQ 香料、啃肉香料、大蒜鹽、辣椒鹽、柑橘鹽、柑橘糖、香草糖。其實是都喜歡!不過這些最經常隨手拿來用,怎麼用都好吃 ❤️
推薦你們也可以帶幾款想嘗試的香料、鹽、糖,單用很好、混搭更美味有趣 ❤️ 詳細風味說明請見照片內的文字說明喔。
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有任何問題歡迎詢問~
這一團兩個品牌都是廚房裡必須要有、天天都用得上的好物,風味好品質更好。這次跟之前一樣開團一週到下週二,需要的快點下手,不要等到結團再來問我能不能追加哪~ 😊
#凱倫的生活廚房選物
#PodnParcel咖啡膠囊
#Tasteology香料科學
球芽甘藍怎麼煮不苦 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的精選貼文
姐姐心血來潮想煮球芽甘藍,沒吃過球芽甘藍的歪嘴雞在旁邊指手畫腳指導她怎麼做,結果煮出來滿苦的不好吃,姐姐吃了一點,我幫忙吃很多。
如果你問我:那歪嘴雞有吃嗎?
我會反問你:你有看過開藥單的鬼會把自己開的藥通通吃下肚嗎?
P.S.結果沒人問我歪嘴雞有沒有吃,反而有人問我球芽甘藍怎麼煮才不會苦?
其實你們問我也是請鬼開藥單,因為我也不會煮啊,有誰知道秘訣的請留言分享,造福那些明知菜很苦,偏向苦菜行的婦女同胞們吧