#貪食酣食新竹
#一刻醺甜
一刻醺甜的老闆曾經是位眼中只有工作的科技業工程師
為了停下腳步品味生活 因而創辦了一刻醺甜
透過使用頂級巧克力和精選酒種
希望選購的顧客都能像品酒般停下腳步 靜下心來
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🔶玫瑰紅酒白巧克力蛋糕(6吋) $849
一刻醺甜的蛋糕皆為漂亮的雪崩蛋糕
從冷藏取出後需要在室溫放置約4小時再拉開封條
老實說自從上次拉開崩失敗後 要拉開都超緊張😅
蛋糕上層為玫瑰紅酒白巧克力慕斯
選用28.4%的CALLEBAUT比利時百年頂級巧克力和
10.0%的BERINGER WHITE ZINFANDEL玫瑰紅酒
酒精濃度只有3.1% 平常有在品酒的人應該會覺得頗淡
但平常不能喝酒的朋友 一吃就吃得出來有酒味
醺甜級這款是一款大眾都可以接受的蛋糕
喜歡酒精濃度濃一點的 加入他們的會員可調整風味
比較特別的是下層的蛋糕體居然是磅蛋糕口感❗️
外層帶有焦香味 內層卻相當紮實 吃完會飽的那種XD
上層的慕斯帶有玫瑰清香且不油膩 對我們而言稍甜
搭配偏乾的蛋糕體一起吃 確實有加分的效果
如果蛋糕體中間可以再多一層內餡感覺會更有層次🤩
一刻醺甜不加人工香精、色素、防腐劑和膨鬆劑
讓顧客吃得健康又安心
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🔺訂購網址：https://www.tipsymoment1322.com/
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今天是父親生日和妹妹一起回新竹 #慶生
經過清華大學買午餐晃晃。
無意間看到【 一刻醺甜 】#特色甜品
《忙裡偷閒👉🏻低溫熟成威士忌生巧克力蛋糕》🎂
立馬帶回家給父親👨喜愛甜而不膩，略帶點酒味👏🏻
#johnnywalker 經典黑牌12年➕#威士忌 🥃
搭配#callebaut 比利時頂級 #黑巧克力慕斯蛋糕
👉🏻獨家 #木質香 忍不住一口接一口。
金卡會員以上🉑️調整風味👍🏻👍🏻👍🏻
分別為 醺甜級:黃金比例，適合第一次品嚐。
品酒級:套餐免費JOHNNY WALKER12年黑牌威士忌抹醬 。此外，蛋糕8小時低溫熟成，
不添加人工色素➕防腐劑➕香精➕膨鬆劑
我們還各自點了一杯特調外帶
《有苦難言 👉🏻威士忌調飲》
40.0% JOHNNY WALKER經典黑牌12年威士忌
👉🏻濃厚木質香🥃威士忌➕茶葉餘韻，
喝起來回甘耐人尋味。
《 不醉不會👉🏻玫瑰紅#雞尾酒 》
10.0% BERINGER WHITE ZINFANDEL玫瑰紅酒
香氣撲鼻玫瑰🌹香氣➕紅酒混搭，
品嚐略帶點清爽果香，
僅🈶️3.4% 酒精濃度➕ 7.0% 糖份✌🏻適🈴️女性朋友
一刻醺甜
頂級微醺甜點專賣生巧克力蛋糕 #冰淇淋 #特色調飲
【 彩菓燒-新竹清大店 (合作取貨門市) 】
📞 0903977973
🚩新竹市東區光復路二段376號
🛒 http://www.tipsymoment1322.com?ref=MFBER
『母親節預購任一6吋蛋糕，即享台灣本島免運』
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三月中我在台中舉辦了2場加州「Zinfandel 金粉黛」紅葡萄酒品酒會，品飲到10多款Zinfandel紅葡萄酒。Zinfandel 因為加州掏金熱而嶄露頭角，甚至在1880年間佔據加州1/3葡萄園的種植面積，但之後隨著根瘤蚜蟲、禁酒令、White Zinfandel 與其他紅葡萄品種的興起等因素，使 Zinfandel 紅葡萄酒一度光芒暗淡。

不過1992年在舊金山「Manhattan Hotel」，聚集22家酒莊首度舉辦「 Zinfandel Exprience ZAP tasting」後，金粉黛再度受到人們認可。只要葡萄園管理得宜，使用葡萄藤樹齡較老，產量較少的葡葡，也能釀造出酒體龐大，口感厚實的優質紅葡萄酒。

在 Zinfandel 復興之路上，曾演化出不少風格，除了台灣比較少見的 White Zinfandel 與干型粉紅Zinfandel外，也有酒精濃度在13.5~14.5% 的餐酒風格類型，與酒精濃度較高（14.5%~16%或以上）酒體較龐大、同時也有陳年實力「Zinfandel “Big Style”」，甚至還有晚摘甜型與加烈酒風格的金粉黛，這似乎非常有趣。

我個人覺得不同於義大利Primitivo 葡萄酒濃郁甜美風格，現在加州 Zinfandel葡萄酒在產區特色上與釀造手法中做了更多嚐試。我從兩場品飲會上喝到的Zinfandel 紅葡萄酒中，挑選了四款我自己喜歡而且有著不同風格的 Zinfandel ，其中包括一款「Orin Swift 8 Years in the Desert」使用早期 Zinfandel 與其他葡萄品種混種（field blends）時，一起採收一起釀造的獨特釀造工法。

1.2017 Wente Vineyards Zinfandel Beyer Ranch（橡木桶）：14.5%，香氣帶有李子、草莓、花香（玫瑰）、紅色漿果、覆盆子、黑色水果及葡萄乾，尾韻帶有蜜餞感，柔和不厚重，有較多新鮮紅色水果風味，在口中會出現一些花香，同時帶有一點涼性草本植物餘味，在口中均衡感極佳。

2.Boneshaker Zinfandel 2017（泰豐）：15%，香氣主要以煙燻、煙草類、黑莓、櫻桃、巧克力、深色漿果與葡萄乾等水果類風味，酸度高，單寧厚實，酒精感明顯，酒體飽滿；有著濃郁醇厚的風味。在口感上有著甜美成熟的黑色漿果，甚至會出現一些果乾、果醬類的甜美風味，整體屬於濃、純、香風格。

3.2015 Seghesio "Cortina" Dry Creek Valley Zinfandel（金醇）：Dry Creek Valley AVA，15%，香氣帶有菌菇、香草、溼土、黑莓、微微的咖啡與辛香料香氣，有著明顯的陳年風味，末段出現微微仙草味；呈現出濃郁柔和風格，酒精感較明顯，口中則帶有多元的果乾類風格，如黑梅、李子、蜜餞，及橡木桶味帶來的咖啡濃柔風味。

4.Orin Swift 8 Years in the Desert（泰德利）：15.6%，以金粉黛為主的混釀型葡萄酒，濃郁厚實香氣帶有甜熟覆盆子、黑莓與黑色漿果類風味，末段有一些辛香料與較明顯的桶味；這款口感濃郁型很得我意。這款酒除了有著濃郁的新鮮深色漿果風味外，也帶有草本氣息的香料類。除了 Zinfandel之外、這款酒也添加了Syrah、Petite Sirah 與 Grenache 等葡萄品種。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#californiawines #Zinfandel #WenteVineyards #Boneshaker #Seghesio #OrinSwift