極光家晚酌0419

真正忙碌起來時，曾經以為上癮的、戒不掉的癮頭，倒也雲淡風清，似從未成癮過。手沖咖啡其一，晚上一杯的夜酒是其二。

每天回到家稍事梳洗倒頭就睡大概有一陣子了。昨晚因地震被震醒，轉醒過來，思考著該如何讓自己的作息正常一點。拼命三娘的模式，已不適合步入50+的自己。

今天是工作空檔，說是空檔，有網路的現實世界也不可能完全空白放空，該回的私訊沒少過。

晚上想放鬆一下了。可以吃飽也可以下酒，簡單地做點燒飯糰吧！日文的燒通常是烤的意思，但煎也算燒。

好整以暇地做了幾顆小飯糰，認認真真地每一面都煎焦香並塗上好吃的純釀造濃口醬油。上面再裝飾下酒四大天王-鮭魚卵、海膽、烏魚子和生火腿。看起來有模有樣。

飯糰好適合配米酒，最後一瓶獺祭寒造早槽是該趁新鮮出場了。

Cheers!

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#獺祭 #寒造早槽 素晴屋 subarashiiya

#編推書
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最近忙到連寫廢文的時間都沒有，只好來認真推書贖罪（？）
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看到圓神最近出的這本《「獺祭」的挑戰》，讓我想到「獺祭」正是我第一次去日本，第一次在機場買下的日本酒。不過我是在差點回不來的狀況下買到獺祭的。
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時間回到2018年7月，我跟朋友去日本東京進行考察之旅。不巧那一年日本發生許多天災，尤其7月正是颱風豪雨來襲的季節。但幸運的是我們所在的東京完全沒事，旅程中的天氣超級炎熱。氣象預報上的東京周遭整個被雨雲縣市環繞，不知道是什麼AT力場被打開了（？
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不過東京天氣也逐漸變差，開始對回程的班機產生一些影響。就在我們抵達機場，心裡浮現一股可能得在機場過幾天的不安情緒時，我們在免稅商店發現了一人限購一瓶的「獺祭」。
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「你知道獺祭嗎？」
「不知道耶，很有名嗎？」
「算蠻有名的，而且剛剛飯店看新聞，好像有說因為豪雨的關係，獺祭產量銳減出不了貨？」
「幹真的假的？」
「所以我們現在買回台灣轉手賣可以賺多少？」
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就這樣，我們掏出身上剩下的日円，一人拿一瓶，開開心心上了準時出發準備擦邊颱風圈的班機，順利回到台灣XD
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但回來之後，我們還是把「獺祭」當作旅途的回味，自己開瓶好好享受了。也因為我對日本酒完全沒有研究，這第一口的「獺祭」是喜歡的味道，那種香醇，就成為我日後對「日本酒」的第一印象。
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起初看不懂「獺祭」木盒跟酒標上的「二割三分」是什麼意思，查了才知道，原來是將原料酒米「山田錦」研磨到只剩23％來製作的頂級純米大吟釀。到底要怎樣才能把米研磨到只剩23%？還有多少不為人知的祕密與頂尖的追求？
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有關「獺祭」的一切，有關它的歷史和故事，商戰經典漫畫「島耕作」系列的作者 #弘兼憲史 透過漫畫，以流暢的敘事和親民的畫風，把風靡全世界的這款日本酒轉化為漫畫的結晶，讓更多人知道。
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這本《「獺祭」的挑戰》，前半的漫畫故事中就有許多相關知識，後半以圖文紀實詳細說明「獺祭」的技術，篇幅不多，相當好讀。喜歡獺祭、日本酒的讀者，讀後一定對它有更多的了解。喜歡這種介紹專業知識與品牌的漫畫作品的讀者，這本也一定是必收的經典。
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查了一下才知道弘兼憲史還有好多類似作品，講葡萄酒、財報、簡報，果然是最強上班族IP啊XDDD
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圓神出版．書是活的
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photo credit：粗劣的厭世香菜

|腦節氣|雨水•好好的伸伸懶腰 02∕19－03∕05 玩花弄草，承接大地恩澤。
＃被迫跟假期分手的人們可有調適好
＃完全忘記情人節影片之我需要助理
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在一個春節過去之後，雨水落下了隨處可見的花朵都使勁的打開自己，見著大地還是走在認知的循環當中感到有些安心。
「一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌。」
在雨水這個節氣自然萬物開始有活力的竄動起來，水獺君們也開始著手補魚，據稱他們習慣把補到的魚們擺放在岸邊進行有如祭祀般的儀式（另亦有水獺因好補食，該現象僅是岸邊被隨意啃咬後的魚體一說），大雁亦會在這時由南向北飛行植物們也生長的綠枝嫩芽，是一生氣十足的節氣。
{🌧如何運作雨水的能量🌧}
💧順應著這股活力，適合在進行每日的早晨伸展釋放整個冬日存放在肌肉裡的僵硬和寒氣，手握空心敲打肝經。💧觀想自己是株小苗，接引陽光和雨水自然而不費力的向著天張開並向上生長，向下也隨著一切的滋養根部逐漸紮實越抓越牢。
💧在向著東方的陽台或窗戶擺放些植栽花草並且悉心照顧，像是回應著來自地球的宣告一般。
💧延續著立春時的計劃進行進度的調整和檢視，這是入春的第二個節氣，守住對自己的承諾。即使前期未能持續平心看待自己的現在反覆嚐試就好。
💧注重喝水，並為皮膚保持水份，可使用適合膚質的花類精油或純露進行保養（＊精油多須稀釋使用），讓自己一如春天。
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＊微閒聊－這個春節完完整整的休息了（睡很多的意思），但沒安排出去玩覺得可惡（？
在2020的尾深不斷的被提醒要回到根本和自身的療癒。
2021開始沒幾個月已經深刻感受到這個年在我身上展現的獨特能量，對自己深度挖掘的意願和層次相較去年是不同的，有人有類似的感觸嗎?

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